ፋሲካ የደስታ፣ የደስታ፣ የደስታ ጊዜ ነው፣ ቸኮሌት በበዓላቱ ውስጥ ማዕከላዊ ሚና ይጫወታል።
ነገር ግን፣ የቪጋን አኗኗርን ለሚከተሉ፣ ከጭካኔ ነፃ የሆነ የቸኮሌት አማራጮችን ማግኘት ፈታኝ ይሆናል። አትፍሩ፣ ይህ ጽሁፍ፣ “የቪጋን ደስታ፡ ከጭካኔ-ነጻ በሆነው የትንሳኤ በዓል ተደሰት” በጄኒፈር ኦቱሌ የተፃፈው፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሥነ ምግባርም የሚመረቱ የቪጋን ቸኮላትን አስደሳች ምርጫ ሊመራዎት ነው። ከትናንሽ፣ ከሀገር ውስጥ ምንጭ ከሆኑ ንግዶች እስከ አለም አቀፍ እውቅና ያላቸው ምርቶች፣ በዚህ ፋሲካ ጣፋጭ ምግቦችን እንዳያመልጡዎት የተለያዩ አማራጮችን እንመረምራለን ። በተጨማሪም፣ የቪጋን ቸኮሌት የመምረጥ አስፈላጊነትን፣ ስለ ሚፈለጉት የስነ-ምግባር ማረጋገጫዎች እና የወተት ምርትን የአካባቢ ተፅእኖ በጥልቀት እንመረምራለን። በእነዚህ ተወዳጅ የቪጋን ቸኮሌት ምርጫዎች ሩህሩህ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ የትንሳኤ በዓል ስናከብር ይቀላቀሉን። ፋሲካ የደስታ፣ የድግስ እና የደስታ ጊዜ ነው፣ ቸኮሌት በበዓላቱ ውስጥ ማዕከላዊ ሚና ይጫወታል። ነገር ግን፣ የቪጋን አኗኗርን ለሚከተሉ፣ ከጭካኔ ነፃ የሆነ የቸኮሌት አማራጮችን ማግኘት ፈታኝ ሊሆን ይችላል። አትፍሩ፣ ይህ መጣጥፍ፣ “ከጭካኔ የጸዳ ፋሲካ፡ በቪጋን ቸኮሌት ተለማመድ” በጄኒፈር ኦቱሌ የተፃፈ፣ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በሥነ ምግባርም የሚመረቱ የቪጋን ቸኮላትን በሚያስደስት ምርጫ ሊመራዎት ነው። ከትናንሽ፣ ከሀገር ውስጥ ከተመረቱ ንግዶች እስከ አለም አቀፍ እውቅና ያላቸው ምርቶች፣ በዚህ የትንሳኤ ጣፋጭ ምግቦች እንዳያመልጥዎ የተለያዩ አማራጮችን እንመረምራለን። በተጨማሪም፣ የቪጋን ቸኮሌት የመምረጥ አስፈላጊነትን፣ ስለ ሚፈለጉት የስነ-ምግባር ማረጋገጫዎች እና የወተት ምርትን አካባቢያዊ ተፅእኖ እንመረምራለን። በእነዚህ የቪጋን ቸኮሌት ምርጫዎች ሩህሩህ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ የትንሳኤ በዓል ስናከብር ይቀላቀሉን።
ደራሲ ፡ ጄኒፈር ኦቶሌ
የትንሳኤ እሑድ በኛ ላይ ነው ማለት ይቻላል እና ለማክበር የመረጡት ቢሆንም፣ አንዳንድ ጣፋጭ ቸኮሌት ውስጥ መግባት አብዛኛውን ጊዜ የበዓሉ አካል ነው። እንደ ቪጋን አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን በተመለከተ እንደተገለልን ሊሰማን ይችላል, ነገር ግን አይጨነቁ! በዚህ ፋሲካ (እና ዓመቱን በሙሉ!) ከጭካኔ-ነጻ፣ ጣፋጭ እና ከቪጋን ቸኮሌት አማራጮች መካከል ጥቂቶቹ እዚህ አሉ።
ትሩፒግ ቪጋን በዩኬ ውስጥ በዮርክሻየር የሚገኝ የሁለት ሰው ንግድ ነው። በተቻለ መጠን የካርቦን ዱካቸውን ለመቀነስ እና የሀገር ውስጥ ንግዶችን ለመደገፍ ከአካባቢው የተገኙ ንጥረ ነገሮችን እና አቅራቢዎችን ይጠቀማሉ። በሁሉም የቸኮሌት ፈጠራዎቻቸው ውስጥ ኦርጋኒክ ፌርትራዴ እና UTZ/Rainforest Alliance የኮኮዋ ምርቶችን ይጠቀማሉ። በየሳምንቱ አርብ በ12pm በዩኬ ሰአት አቆጣጠር ይመለሳሉ ነገርግን ማስጠንቀቂያ ይስጡ በፍጥነት መንቀሳቀስ አለቦት!
ሙ ፍሪ በ2010 በባልና ሚስት ቡድን የተመሰረተ በዩኬ የሚገኝ ኩባንያ ነው። ሁሉም ማሸጊያዎቻቸው ከድጋሚ ጥቅም ላይ ከዋለው ፕላስቲክ የተሰሩ ናቸው፣ ፋብሪካዎቻቸው ዜሮ ቆሻሻ ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ይልካሉ እና በ 100% ታዳሽ ሃይል የተሰሩ ናቸው። ሙ ፍሪ የRainforest Alliance የኮኮዋ ባቄላዎችን ይጠቀማል እና የፓልም ዘይት በጭራሽ አይጠቀምም። በአብዛኛዎቹ ሱፐርማርኬቶች እና ኦንላይን በእንግሊዝ እና በ 38 ሌሎች አገሮች ውስጥ በመስመር ላይ ይገኛሉ።
VEGO በ 2010 ጀምሯል፣ በጃን ኒክላስ ሽሚት የተመሰረተ። ሁሉም የVEGO ምርቶች የቪጋን ፣ የፌርትራድ የምስክር ወረቀት ያላቸው ፣ በፍትሃዊ ሁኔታዎች የተመረቱ ፣ ከህፃናት ጉልበት ብዝበዛ ነፃ ናቸው እና አኩሪ አተር ወይም የዘንባባ ዘይት አይጠቀሙም። በስካንዲኔቪያን የስራ ሳምንት አነሳሽነት፣ በአማካይ፣ ቡድኑ ሙሉ በሙሉ ለመሙላት እና ለመሄድ ዝግጁ ለመሆን በሳምንት ቢበዛ 32 ሰአታት ይሰራል። ኩባንያው በበርሊን ነው ነገር ግን ምርቶቻቸው በአለም ዙሪያ ከ 12,000 በላይ መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ.
Lagusta's Luscious ለማህበራዊ ፍትህ፣ አካባቢ ጥበቃ እና ቪጋኒዝም ጥልቅ ቁርጠኝነትን ያበረታታል። ከትንንሽ ገበሬዎች እና አምራቾች ጋር በቅርበት በመስራት በአካባቢያቸው ከተማ እና በመላ ሀገሪቱ ውስጥ እውነተኛ ሥነ ምግባራዊ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ይሠራሉ። ከሸማቾች በኋላ 100% እንደገና ጥቅም ላይ የዋሉ የወረቀት ሳጥኖች እና የማሸጊያ እቃዎች 100% ስነምግባር ያለው ቸኮሌት ይፈጥራሉ። ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለማድረስ በመስመር ላይ ወይም በኒው ፓልትዝ፣ ኒው ዮርክ ውስጥ በመደብር ይግዙ።
NOMO (No Missing Out) የሚወክለው በዩኬ ውስጥ የተመሰረተ የወተት፣ ግሉተን፣ እንቁላል እና ነት የሌለው የቪጋን ቸኮሌት ብራንድ ነው። በቸኮሌት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ኮኮዋ Rainforest Alliance Certified ነው፣ ከአፍሪካ በኃላፊነት እና በስነምግባር የተገኘ ነው፣ እና በማንኛውም ምርታቸው ላይ የፓልም ዘይት አይጠቀሙም። በአሁኑ ጊዜ በአብዛኛዎቹ የዩኬ ሱፐርማርኬቶች እና በመስመር ላይ ይገኛሉ እና በቅርቡ ወደ ብዙ አገሮች ለመስፋፋት ተስፋ ያደርጋሉ።
Pure Lovin' በቪክቶሪያ፣ BC፣ ካናዳ ውስጥ የሚገኝ እና በእናትና ሴት ልጅ ቡድን ነው የሚተዳደረው። ምንም አይነት ሰው ሰራሽ ጣዕም ወይም ቀለም አይጠቀሙም, በሥነ ምግባር የተሰሩ, ፍትሃዊ ንግድ እና ኦርጋኒክ ናቸው, እና ሙሉ የቪጋን, አኩሪ አተር እና ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምርቶችን ያመርታሉ. እንዲሁም በHome for Hooves Sanctuary የፔቱኒያ አሳምን ወርሃዊ ስፖንሰር ናቸው። ቸኮሌት በመስመር ላይ ለመግዛት እና ወደ ካናዳ እና አሜሪካ በመርከብ ይገኛል።
Sjaak's Organic Chocolates በፔታሉማ፣ ሲኤ ላይ የተመሰረተ አናሳ የሴቶች ባለቤትነት ያለው እና በቤተሰብ የሚተዳደር ኩባንያ ነው። ቸኮሌት ቪጋን ነው፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ኦርጋኒክ እና ጂኤምኦ ያልሆኑ ናቸው፣ እና ኮኮዋ የሚገኘው ከRainforest Alliance ከተመሰከረላቸው እርሻዎች ነው። በ Sjaak ለእያንዳንዱ የቡድን አባል ከገበያ ደሞዝ በላይ መክፈል ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው። በመላው ዩኤስኤ እና ካናዳ ምርቶቻቸውን በመደብር እና በመስመር ላይ መግዛት ይችላሉ።
Pascha Chocolate የቪጋን የተረጋገጠ፣ USDA የተረጋገጠ፣ ኦርጋኒክ እና UTZ/Rainforest Alliance የተረጋገጠ ካካዎ ይጠቀማል፣በእርግጥ ፓስቻ በአለም ላይ በጣም ከተመሰከረላቸው የቸኮሌት ኩባንያዎች አንዱ ነው። ፓሻ ቸኮሌት በመስመር ላይ እና በአሜሪካ ውስጥ ባሉ ብዙ ቸርቻሪዎች ይገኛል። እንዲሁም ከ160 በላይ አገሮችን እና በካናዳ ውስጥ በናታራ ገበያ በሚጓዘው Vitacost.com ሊገዛ ይችላል።
ኦምበር ቸኮሌት ቪጋን ነው እና በቪጋን ማህበር የተረጋገጠ ነው። ጥቅም ላይ የዋሉ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተፈጥሯዊ, ኦርጋኒክ እና በትንሹ የተቀነባበሩ ናቸው. ፍትሃዊ ንግድ በ Fair for Life የተረጋገጠ ነው። የቸኮሌት አሞሌዎችን ለመጠቅለል የሚያገለግለው ውጫዊ የወረቀት ንብርብር ሙሉ በሙሉ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። Ombar በብዙ የዩኬ ሱፐርማርኬቶች እና በመስመር ላይ እንዲሁም በፈረንሳይ፣ ጀርመን እና ጃፓን ጨምሮ ከ15 በላይ ሀገራት ለመግዛት ይገኛል።
ለምን ቪጋን ቸኮሌት ይምረጡ?
አብዛኛው ቸኮሌት የሚዘጋጀው የላም ወተት በመጠቀም ነው። ከተለመደው እምነት በተቃራኒ ላሞች ወተትን ብቻ አያመርቱም, ይህ ተረት በወተት ኢንዱስትሪው በራሱ የሚቀጥል ነው. ልክ እንደሌሎች አጥቢ እንስሳት በመጀመሪያ ማርገዝ እና መውለድ አለባቸው, እና እንደሌሎች አጥቢ እንስሳት, የሚያመነጩት ወተት ልጃቸውን ለመመገብ ነው. ይሁን እንጂ በወተት ኢንዱስትሪ ውስጥ ላሞች በኃይል የተረገዙ ናቸው, ለ 9 ወራት ያህል ጥጃቸውን ይሸከማሉ, ነገር ግን ከወለዱ በኋላ ጥጃቸው ይወሰዳል. እናቶች ላሞች ጥጃዎቻቸው ሲባረሩ ተሽከርካሪዎችን ሲያሳድዱ ወይም ለቀናት እና ለቀናት ለልጃቸው ጮክ ብለው ሲጮሁ የሚያሳዩ ብዙ የተመዘገቡ ጉዳዮች አሉ። ለጥጃ የታሰበ ወተት ሙሉ በሙሉ ሳያስፈልግ በሰዎች ይሰረቃል።
ሰውነታቸው መሥራት እስኪያቅተው ድረስ ዑደቱ በተደጋጋሚ ይደጋገማል እና በዚህ ጊዜ ለእርድ ይላካሉ. የወተት ላም አማካይ የህይወት ዘመን ከ4-5 አመት ከተፈጥሯዊ 20 አመት እድሜያቸው ትንሽ ክፍል ነው።
በተጨማሪም፣ በወተት ኢንዱስትሪ ውስጥ የተወለዱ ጥጆች ቁጥር ገበሬዎች 'የሚታጠቡ ላሞች' ወይም 'ጥጃ ሥጋ' ለመሆን ከሚፈልገው ቁጥር እጅግ ይበልጣል። የሴት ጥጃዎች እንደ እናቶቻቸው ተመሳሳይ እጣ ይደርስባቸዋል ወይም ከተወለዱ ብዙም ሳይቆይ ይገደላሉ. ተባዕት ጥጃዎች ለ'ጥጃ ሥጋ' ኢንዱስትሪ የታሰቡ ናቸው ወይም ልክ ያልተፈለገ ትርፍ ይገደላሉ።
ስለ ወተት ኢንዱስትሪ የበለጠ ለማወቅ ይህንን ብሎግ ይመልከቱ ፡ ላሞችም እናቶች ናቸው
Fairtrade፣ Rainforest Alliance እና UTZ የተረጋገጠ
ከጭካኔ ነፃ የሆኑ ምርቶችን መምረጥ አስፈላጊ ቢሆንም፣ እነዚያ ምርቶች በሥነ ምግባር እና በዘላቂነት መመረታቸውን ማረጋገጥም አስፈላጊ ነው። እንደ Fairtrade፣ Rainforest Alliance እና UTZ የምስክር ወረቀት ያላቸው መለያዎች የሚመጡት እዚያ ነው። ግን ምን ማለት ነው?
የሬይን ፎረስት አሊያንስ በንግድ፣ በግብርና እና በደን ላይ የሚያተኩር ለትርፍ ያልተቋቋመ ድርጅት ነው። በRainforest Alliance Certified ማህተም ምርቶችን ለመግዛት መምረጥ ማለት የግብርና እና የንግድ ልምዶችን በመለወጥ የብዝሃ ህይወት ጥበቃን እንዲሁም ዘላቂነት ያለው መተዳደሪያን ለመፍጠር ድጋፍ እያደረጉ ነው። በRainforest Alliance የተቀመጡት ደረጃዎች ስነ-ምህዳሮችን እና አካባቢን ለመጠበቅ የተነደፉ ናቸው።
የ UTZ መለያው ለገበሬዎች፣ ለቤተሰቦቻቸው እና ለፕላኔቷ የበለጠ ዘላቂ የግብርና ልምዶችን እና የተሻሻሉ እድሎችን ይወክላል። እ.ኤ.አ. በ2018፣ የUTZ ሰርተፍኬት በRainforest Alliance ፕሮግራም ውስጥ ተካቷል እና ከ2022 ጀምሮ ቀስ በቀስ መውጣት ጀምሯል። ለዚህም ነው የRainforest Alliance የምስክር ወረቀት አሁን በብዛት የሚታየው።
ፌርትራዴ የተሰየሙ ምርቶችን ለመግዛት በሚመርጡበት ጊዜ ገበሬዎችን እና አምራቾችን ህይወታቸውን እና ማህበረሰባቸውን እንዲያሻሽሉ በንቃት እየረዱ ነው። እንደ ፌርትራድ ብቁ ለመሆን፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአነስተኛ ገበሬዎች መመረት አለባቸው ወይም የተወሰኑ ኢኮኖሚያዊ፣ አካባቢያዊ እና ማህበራዊ መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው። Rainforest Alliance በአካባቢ እና በዘላቂነት ጉዳዮች ላይ የበለጠ የሚያተኩር ቢሆንም፣ ፌርትራድ የሰራተኞችን መብት በመጠበቅ ላይ የበለጠ ትኩረት ያደርጋል።
የወተት እና የአየር ንብረት ለውጥ
ለአየር ንብረት ቀውስ የወተት ኢንዱስትሪው ከፍተኛ አስተዋጽኦ እያበረከተ ነው። አንዲት ላም በዓመት 154 እስከ 264 ፓውንድ እንደ የተባበሩት መንግስታት ድርጅት የእንስሳት እርባታ አንድ ሶስተኛውን በሰው ልጅ የሚቴን ልቀትን ያመነጫል። የአይፒሲሲ ስድስተኛ ግምገማ ዋና ገምጋሚ ዱርዉድ ዛልኬ እንደሚናገሩት የሚቴን ቅነሳ ምናልባት ከኢንዱስትሪ በፊት 1.5ºC የሙቀት መጠን መጨመርን ለመከላከል ብቸኛው መንገድ ነው ፣ይህ ካልሆነ ግን ከባድ የአየር ሁኔታ ይጨምራል እና ብዙ የፕላኔቶች ጠቃሚ ምክሮች ሊፈጠሩ ይችላሉ ፣ ከዚህ ምንም የለም ። ተመልሶ መምጣት. ሚቴን በ20-ዓመት የጊዜ መለኪያ ከካርቦን ዳይኦክሳይድ በ84 እጥፍ የበለጠ የመሞቅ አቅም አለው፣ስለዚህ የሚቴን ልቀት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነሱ የግድ ነው። የእንስሳትን እርባታ ማብቃት በአጠቃላይ ልቀትን ለመቀነስ ትልቅ መንገድ ነው። በተጨማሪም የወተት ምርት በአሥር እጥፍ የሚጠጋ መሬት፣ ከሁለት እስከ ሃያ እጥፍ የሚበልጥ የንጹሕ ውሃ ይጠቀማል (በወተት ኢንዱስትሪ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ላም በየቀኑ እስከ 50 ጋሎን ውሃ ትበላለች) እና በጣም ከፍ ያለ የኢውትሮፊኬሽን ደረጃን ይፈጥራል።
በወተት ወተት እና በእጽዋት ላይ በተመሰረቱ ወተቶች መካከል ያለውን ንፅፅር ለማየት እነዚህን ገበታዎች ይመልከቱ ፡ https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks
ከእውነታው ጋር ስንታጠቅ፣ በዕለት ተዕለት ህይወታችን የበለጠ ስነምግባር እና ቀጣይነት ያለው ምርጫ ማድረግ ቀላል ነው። በጣም ብዙ ጣፋጭ እና ከጭካኔ ነፃ የሆኑ አማራጮች ሲኖሩን ጭካኔን ለመምረጥ ምንም ሰበቦች የሉም። መልካም የቪጋን ፋሲካ ይሁንላችሁ!
ተጨማሪ ብሎጎችን ያንብቡ፡-
በእንስሳት ቁጠባ እንቅስቃሴ ማህበራዊ ያግኙ
ዋና ዋና የማህበራዊ ሚዲያ መድረኮች ላይ ያገኙናል ። ዜናን፣ ሃሳቦችን እና ድርጊቶችን የምንጋራበት የመስመር ላይ ማህበረሰብ ለመገንባት ጥሩ መንገድ ነው ብለን እናስባለን። እንድትቀላቀሉን እንወዳለን። እዛ እንገናኝ!
ለእንስሳት አድን እንቅስቃሴ ጋዜጣ ይመዝገቡ
ለሁሉም የቅርብ ጊዜ ዜናዎች፣ የዘመቻ ዝማኔዎች እና የድርጊት ማንቂያዎች የኢሜይል ዝርዝራችንን ይቀላቀሉ።
በተሳካ ሁኔታ ተመዝግበዋል!
በእንስሳት ላይ የታተመ እና የግድ Humane Foundation .