ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቬጋኒዝም የህዝቡን ምናብ በመሳብ በመገናኛ ብዙሃን እና በታዋቂው ባህል ውስጥ ተደጋጋሚ የውይይት ርዕስ ሆኗል። በኔትፍሊክስ ላይ ከተለቀቁት አስገዳጅ የቪጋን ዶክመንተሪዎች ጀምሮ እፅዋትን መሰረት ያደረጉ አመጋገቦችን ከተሻሻሉ የጤና ውጤቶች ጋር እስከሚያገናኙ ጥናቶች ድረስ በቪጋኒዝም ዙሪያ ያለው ግርግር አይካድም። ግን ይህ የፍላጎት መጨመር የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን የሚከተሉ ሰዎች ቁጥር እውነተኛ ጭማሪን የሚያንፀባርቅ ነው ወይንስ የመገናኛ ብዙሃን የውሸት ውጤት ነው?
ይህ ጽሑፍ “ቪጋኒዝም እያደገ ነው? ትሬንድ በመረጃ መከታተል” አላማው ከዋና ዜናዎቹ በስተጀርባ ያለውን እውነት ለማወቅ ወደ ውሂቡ ዘልቆ መግባት ነው። ቬጋኒዝም ምንን እንደሚጨምር እንመረምራለን፣ በታዋቂነቱ ላይ ያለውን የተለያዩ ስታቲስቲክስ እንመረምራለን እና ይህን የአኗኗር ዘይቤ ሊቀበሉ የሚችሉትን የስነ-ሕዝብ መረጃዎችን እንለያለን። በተጨማሪም፣ የቪጋኒዝምን አቅጣጫ ግልጽ ለማድረግ ከሕዝብ ምርጫዎች ባሻገር፣ እንደ ተክሎች-ተኮር የምግብ ኢንዱስትሪ እድገት ያሉ ሌሎች አመልካቾችን እንመለከታለን።
አንገብጋቢውን ጥያቄ ለመመለስ ቁጥሮቹን እና አዝማሚያዎችን እያጣራን ይቀላቀሉን፡ ቬጋኒዝም እውነት እያደገ ነው ወይንስ ጊዜያዊ አዝማሚያ ነው?
እንቆፍርበት። ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቬጋኒዝም የህዝቡን ምናብ ገዝቷል፣በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ ተደጋጋሚ የውይይት ርዕስ እና ታዋቂ ባህል ሆኗል። በኔትፍሊክስ ላይ ከተለቀቁት አስገዳጅ የቪጋን ዶክመንተሪዎች መለቀቅ ጀምሮ እፅዋትን መሰረት ያደረጉ አመጋገቦችን ከተሻሻሉ የጤና ውጤቶች ጋር በማገናኘት እስከ ጥናቶች ድረስ በቪጋኒዝም ዙሪያ ያለው ግርግር አይካድም። ነገር ግን ይህ የፍላጎት መጨመር የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን የሚከተሉ ሰዎች ቁጥር እውነተኛ ጭማሪን የሚያንፀባርቅ ነው ወይስ የመገናኛ ብዙሃን የውሸት ውጤት ነው?
ይህ ጽሑፍ “ቪጋኒዝም እያደገ ነው? አዝማሚያውን በዳታ መከታተል” ዓላማው ከዋና ዜናዎቹ በስተጀርባ ያለውን እውነት ለማወቅ ወደ ውሂቡ ዘልቆ መግባት ነው። ቬጋኒዝም ምንን እንደሚጨምር እንመረምራለን፣ የተለያዩ ስታቲስቲክስ በታዋቂነቱ ላይ እንመረምራለን እና ይህንን የአኗኗር ዘይቤ ሊቀበሉ የሚችሉትን የስነ-ሕዝብ መረጃዎችን እንለያለን። በተጨማሪም፣ የቪጋኒዝምን አካሄድ ግልጽ ለማድረግ ከሕዝብ ምርጫዎች ባሻገር ሌሎች አመልካቾችን ለምሳሌ በአትክልት ላይ የተመሰረተ የምግብ ኢንዱስትሪ እድገትን እንመለከታለን።
አንገብጋቢውን ጥያቄ ለመመለስ ቁጥሮቹን እና አዝማሚያዎችን እያጣራን ይቀላቀሉን፡ ቬጋኒዝም በእውነቱ እየጨመረ ነው ወይስ ጊዜያዊ አዝማሚያ ነው? እንቆፈር።
ቪጋኒዝም ትንሽ ጊዜ አለው… አሁን ለተወሰነ ጊዜ። አዲስ የቪጋን ዘጋቢ ፊልም በፊት አንድ ወር ያለፈ አይመስልም ቪጋኒዝምን ከተሻለ የጤና ውጤቶች ጋር የሚያገናኝ ጥናት ወጣ ። የቪጋኒዝም ተወዳጅነት እየጨመረ መምጣቱ አርዕስት ነጂ ነው; የፖላራይዝድ፣ የጠቅታ "አዝማሚያ" ሰዎች በአስተሳሰብ ክፍል ውስጥ መጨቃጨቅ ይወዳሉ - ነገር ግን የቪጋኖች ቁጥር በጣም ጨለመ ነው። ቪጋኒዝም በእውነቱ ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ወይስ ብዙ የሚዲያ ማበረታቻ ነው?
እንቆፈር።
ቪጋኒዝም ምንድን ነው?
የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ያላካተቱ ምግቦችን ብቻ የመመገብ ልምድ ነው . ይህ ስጋን ብቻ ሳይሆን ወተትን፣ እንቁላልን እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን በሙሉም ሆነ በከፊል ከእንስሳት አካል ውስጥ ያካትታል። ይህ አንዳንድ ጊዜ “የአመጋገብ ቪጋኒዝም” ተብሎ ይጠራል።
እንደ ልብስ፣ የቆዳ ውጤቶች፣ ሽቶዎች እና የመሳሰሉት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ያካተቱ ምርቶችን ይተዋሉ ይህ በተለምዶ “የአኗኗር ዘይቤ ቬጋኒዝም” በመባል ይታወቃል።
ቪጋኒዝም ምን ያህል ተወዳጅ ነው?
የቪጋኒዝምን ተወዳጅነት መገምገም በጣም ከባድ ነው, ምክንያቱም የተለያዩ ጥናቶች ብዙ ጊዜ በጣም የተለያየ ቁጥር ላይ ይደርሳሉ. ብዙ የዳሰሳ ጥናቶች ቪጋኒዝምን ከቬጀቴሪያንነት ጋር ያጋጫሉ፣ ይህም ነገሮችን የበለጠ ሊያበላሽ ይችላል። በጥቅሉ ግን፣ ካለፉት በርካታ አመታት የተካሄደው አብዛኛዎቹ የህዝብ አስተያየት የቪጋኖች ድርሻ ዝቅተኛ-ነጠላ አሃዞች ውስጥ እንደሆነ ይገምታሉ።
ለምሳሌ በዩኤስ ውስጥ፣ በ2023 የተደረገ ጥናት አራት በመቶው አሜሪካውያን ቪጋን መሆናቸውን ። ይሁን እንጂ፣ በተመሳሳይ ዓመት የተደረገ ሌላ የሕዝብ አስተያየት የዩኤስ ቪጋኖችን ድርሻ አንድ በመቶ ብቻ ። በመንግስት ግምት፣ በ2023 የአሜሪካ ህዝብ 336 ሚሊዮን ገደማ ነበር ። ይህ ማለት በሀገሪቱ ያለው ፍጹም የቪጋኖች ቁጥር በ 3.3 ሚሊዮን መካከል ነው ፣ ሁለተኛው የሕዝብ አስተያየት ከታመነ እና 13.2 ሚሊዮን ፣ የመጀመሪያው ትክክለኛ ከሆነ።
ቁጥሩ በአውሮፓ ተመሳሳይ ነው። በመካሄድ ላይ ያለ የYouGov ዳሰሳ በ2019 እና 2024 መካከል በዩኬ ውስጥ የቪጋን ምጣኔ ከሁለት እስከ ሶስት በመቶ መካከል እንደቀጠለ ነው። በግምት 2.4 በመቶ የሚሆኑ ጣሊያናውያን የቪጋን አመጋገብን ይከተላሉ ፣ በጀርመን ግን ከ18 እስከ 64 ባለው የዕድሜ ክልል ውስጥ ከሚገኙት ሰዎች መካከል 3 በመቶው ቪጋን ናቸው ።
እንደምናየው ግን፣ ቪጋኒዝም በሕዝቦች መካከል በእኩል አይከፋፈልም። የአንድ ሰው ዕድሜ፣ ዘር፣ የገቢ ደረጃ፣ የትውልድ ሀገር እና ጎሳ ሁሉም ቪጋን የመሆን እድላቸው ጋር የተቆራኙ ናቸው።
ቪጋን የመሆን እድሉ ከፍተኛ የሆነው ማን ነው?
በብዙ አገሮች ውስጥ ያለው የቪጋኒዝም መጠን በዝቅተኛ ነጠላ አሃዞች ውስጥ ነው፣ ነገር ግን የቪጋኒዝም መጠኖች በእድሜም ይለያያሉ። በአጠቃላይ, ወጣት ሰዎች ቪጋን የመሆን እድላቸው ከፍተኛ ነው; እ.ኤ.አ. በ 2023 የተደረገ ጥናት እንደሚያመለክተው አምስት በመቶው ሚሊኒየም እና ጄኔራል ዜድ የቪጋን አመጋገብን ይጠብቃሉ ፣ ከትውልድ X ሁለት በመቶ እና ከ Baby Boomers አንድ ከመቶ። በዚያው ዓመት ከYPulse የተለየ የሕዝብ አስተያየት የሺህ ዓመት ቪጋኖች ድርሻ ከጄኔራል ዜድ በትንሹ ከፍ ብሎ በስምንት በመቶ ከፍ ብሏል።
ብዙውን ጊዜ 80 በመቶ የሚሆኑት ቪጋኖች ሴቶች እንደሆኑ ይነገራል። ይህ የተወሰነ ቁጥር የተጋነነ ሊሆን ቢችልም፣ አብዛኞቹ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከቪጋን ወንዶች የበለጠ ቪጋን ሴቶች ። ከወግ አጥባቂዎች ይልቅ ቪጋን የመሆን እድላቸው ሰፊ መሆኑን የሚያሳይ ማስረጃ አለ
ቪጋኒዝም ብዙውን ጊዜ ከሀብት ጋር ይያያዛል፣ ነገር ግን ይህ የተሳሳተ አመለካከት ትክክል አይደለም፡ በዓመት ከ50,000 ዶላር በታች የሚያገኙት ሰዎች ቪጋን የመሆን እድላቸው በ2023 በጋሉፕ የሕዝብ አስተያየት።
ቪጋኒዝም ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል?
በቪጋኒዝም ላይ ያሉ የሕዝብ አስተያየት መስጫዎች ምን ያሳያሉ
በጉዳዩ ላይ በድምጽ መስጫ አለመመጣጠን ምክንያት ይህ ለመመለስ እጅግ በጣም ከባድ ጥያቄ ነው።
እ.ኤ.አ. በ2014 አንድ የሕዝብ አስተያየት አንድ በመቶ አሜሪካውያን ቪጋን መሆናቸውን ። እ.ኤ.አ. በ 2023 የቅርብ ጊዜ ቁጥሮች ፣ ይህ በእንዲህ እንዳለ ከ1-4 በመቶ አሜሪካውያን ቪጋን እንደሆኑ ይጠቁማሉ።
ያ በሁለቱ ምርጫዎች መካከል በጣም ትልቅ የሆነ የስህተት ህዳግ ነው። ይህ የሚያመለክተው ባለፉት ዘጠኝ ዓመታት ውስጥ፣ በአሜሪካ ውስጥ የቪጋኖች ድርሻ ወይ በ400 በመቶ ጨምሯል ወይም በአማራጭ፣ ጨርሶ አልጨመረም።
ሆኖም በ2017፣ የተለየ የሕዝብ አስተያየት ስድስት በመቶው አሜሪካውያን ቪጋን ናቸው ፣ ይህም ከፍተኛ ሪከርድ ይሆን ነበር። በሚቀጥለው ዓመት ግን የጋሉፕ ጥናት የቪጋን አሜሪካውያንን ድርሻ በሦስት በመቶ ብቻ ካለፈው ዓመት 50 በመቶው ቪጋኖች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ቪጋን እንዳልሆኑ ያሳያል።
ሌላ ውስብስብ: ለምርጫ ምላሽ የሚሰጡ ሰዎች ቪጋን መሆን ማለት ምን ማለት ; እነሱ ቬጀቴሪያን ወይም ፔስካታሪያን ሲሆኑ ቪጋን መሆናቸውን ራሳቸው ሊዘግቡ ይችላሉ።
ይህ ሁሉ መረጃ በጣም የሚያምር ምስል ይሳሉ. ነገር ግን የህዝብ ምርጫዎች የቪጋኒዝምን ተወዳጅነት ለመለካት ብቸኛው መንገድ አይደሉም።
የቪጋኒዝምን እድገት የሚለኩ ሌሎች መንገዶች
ሌላው ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች ይልቅ የቪጋን አማራጮችን ምላሽ የሚሰጥ እና የሸማቾችን ፍላጎት የሚያንፀባርቅ በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ አዝማሚያዎችን እና እድገቶችን መመልከት ነው።
ይህ አተያይ፣ በአመስጋኝነት፣ የበለጠ ወጥ የሆነ ምስል ያቀርባል። ለአብነት:
- እ.ኤ.አ. በ 2017 እና 2023 መካከል የአሜሪካ የችርቻሮ ሽያጭ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ከ 3.9 ቢሊዮን ዶላር ወደ 8.1 ቢሊዮን ዶላር ከፍ ብሏል ።
- እ.ኤ.አ. በ 2019 እና 2023 መካከል ፣ በአለም አቀፍ ደረጃ የተገመተው የችርቻሮ ንግድ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ከ21.6 ቢሊዮን ዶላር ወደ 29 ቢሊዮን ዶላር አድጓል።
- እ.ኤ.አ. በ 2020 እና 2023 መካከል ፣ በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ የምግብ ኩባንያዎች ከባለሀብቶች የበለጠ ገንዘብ ሰብስበው ከነበሩት 14 ዓመታት በፊት ከነበሩት የበለጠ።
በእርግጠኝነት እነዚህ ቪጋኒዝምን ለመለካት ቀጥተኛ ያልሆኑ እና ትክክለኛ ያልሆኑ መንገዶች ናቸው። የተትረፈረፈ ቪጋኖች ከዕፅዋት ላይ የተመረኮዙ ስጋዎችን ከመተካት ይልቅ ቀጥ ያሉ አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን ይመርጣሉ ፣ እና በተመሳሳይ ፣ ብዙ ሰዎች በእፅዋት ላይ የተመሠረተ የስጋ ምትክን የሚበሉ ሰዎች ቪጋኖች አይደሉም። አሁንም፣ ባለፉት 5-10 ዓመታት ውስጥ የኢንደስትሪው ፈንጂ እድገት፣ እና ተንታኞች ማደጉን እንደሚቀጥል የሚጠብቁ በእርግጠኝነት በቪጋኒዝም ውስጥ ያለውን ፍላጎት ያሳያል።
ሰዎች ቪጋን የሆኑት ለምንድን ነው?
አንድ ሰው ቪጋን ሊሆን የሚችልባቸው ብዙ ምክንያቶች አሉ ። የሥነ ምግባር፣ የአካባቢ፣ የአመጋገብ እና የሃይማኖት ጉዳዮች ሁሉም በተለምዶ የቪጋን አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ማበረታቻዎች ይጠቀሳሉ።
የእንስሳት ደህንነት
እ.ኤ.አ. በ2019 በቪጋን ብሎግ ቮማድ ባደረገው ሰፊ ጥናት መሠረት 68 በመቶው ቪጋኖች አመጋገብን የተቀበሉት በእንስሳት ደህንነት ዙሪያ ባለው የስነምግባር ስጋቶች ምክንያት ነው። በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ ያሉ እንስሳት በጣም የሚሠቃዩ መሆናቸው አከራካሪ አይደለም ; የሰውነት መቆራረጥ፣ ወራሪ የግዳጅ ማዳቀል፣ ጠባብ እና ንጽህና የጎደለው ሁኔታ ወይም ማህበራዊ መስተጓጎል፣ ብዙ ሰዎች ለዚህ ስቃይ አስተዋጽኦ ማድረግ ስለማይፈልጉ በቪጋን ይሄዳሉ።
አካባቢው
እ.ኤ.አ. በ2021 ከ8,000 በላይ ቪጋኖች ላይ በተደረገ የዳሰሳ ጥናት 64 በመቶ የሚሆኑ ምላሽ ሰጪዎች አካባቢን ለቪጋኒዝም አነሳሽነት ። ከጠቅላላው የግሪንሀውስ ልቀቶች እስከ የሚደርሰው ከከብት ኢንዱስትሪ ነው። ለዓለማችን መኖሪያ መጥፋት ዋነኛው መንስኤም ነው ። የእንስሳት ተዋጽኦዎችን - በዋነኛነት የበሬ ሥጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን - ከአመጋገቡ ውጭ መቁረጥ አንድ ሰው የካርቦን ዱካውን ለመቀነስ ሊወስዳቸው ከሚችላቸው ትላልቅ እርምጃዎች ።
ጤና
ጄኔራል ዜድ ለአካባቢ ጥበቃ ጠንቅቆ የሚታወቅ ስም አለው ነገር ግን የሚገርመው ይህ የጄኔራል ዜድ ተመጋቢዎች ወደ ቪጋን የሚሄዱበት ዋናው ምክንያት አይደለም። እ.ኤ.አ. በ2023 በተደረገ የዳሰሳ ጥናት 52 በመቶው የጄኔራል ዜድ ቪጋኖች አመጋገባቸውን ለጤና ጥቅሞቹ እንደመረጡ ተናግረዋል ። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጤናማ የቪጋን አመጋገብ የልብና የደም ቧንቧ ጤናን እንደሚያሳድግ፣ የስኳር በሽታን መከላከል እና መቀልበስ ሰዎች ክብደታቸውን እንዲቀንሱ ይረዳል ። የግለሰቦች ውጤቶቹ በእርግጥ ሊለያዩ ቢችሉም፣ የሚነገሩት የጤና ጥቅማ ጥቅሞች በእርግጥ ማራኪ ናቸው።
የታችኛው መስመር
የቪጋኖች ቁጥር እየጨመረ መሆኑን ወይም አለመኖሩን ወይም ሰዎች ካለፈው ጊዜ በበለጠ ፍጥነት ወደ ቪጋኒዝም እየተለወጡ እንደሆነ በእርግጠኝነት ማወቅ ከባድ ነው። ግልጽ የሆነው ግን በምግብ አፕሊኬሽኖች፣ የምግብ እቃዎች፣ ሬስቶራንቶች እና የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አሁን ቪጋን መሆን በጣም ቀላል ነው - እና በቤተ ሙከራ ያደገው ስጋ የበለጠ ተደራሽ ለመሆን በቂ የገንዘብ ድጋፍን መሳብ በቅርቡ የበለጠ ቀላል ሊሆን ይችላል።
ማሳሰቢያ-ይህ ይዘት በመጀመሪያ የታተመ ሆንቶ rosemazia.org ላይ የታተመ እና የግድ Humane Foundationአመለካከቶችን ያንፀባርቃል.