ቪጋን መሆን ውድ ነው? በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ወጪዎችን መረዳት
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የቪጋን አኗኗር ለሥነ ምግባራዊ እና ለአካባቢያዊ ጠቀሜታዎች ብቻ ሳይሆን ለጤንነትም ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ከፍተኛ ተወዳጅነትን አግኝቷል። ነገር ግን፣ ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ ለመቀየር በሚያስቡ ሰዎች መካከል የሚነሳው የተለመደ ጥያቄ “ቪጋን መሆን ውድ ነው?” የሚለው ነው። መልሱ አጭር መሆን የለበትም የሚል ነው። ከቪጋኒዝም ጋር የተያያዙ ወጪዎችን በመረዳት እና አንዳንድ ብልጥ የግዢ ስልቶችን በመጠቀም፣ በጀት ተስማሚ እና የተመጣጠነ ምግብን ማቆየት ይችላሉ። ምን እንደሚጠበቅ እና ወጪዎችን ለመቆጣጠር የሚረዱ ምክሮች እነሆ።
ቪጋን የመሄድ አማካይ ዋጋ
ለጤናማ የቪጋን አመጋገብ የማዕዘን ድንጋይ የሆኑ ብዙ ምግቦች የአሜሪካን አማካኝ አመጋገብን ከሚደግፉ ርካሽ ዋጋ ያላቸው ምግቦች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። እነዚህ እንደ ፓስታ፣ ሩዝ፣ ባቄላ እና ዳቦ ያሉ እቃዎች - ለበጀት ተስማሚ እና ሁለገብ የሆኑ ምግቦች። ወደ ቪጋን የአኗኗር ዘይቤ በሚሸጋገርበት ጊዜ፣ እነዚህ ዋና ዋና ነገሮች ከስጋ-ተኮር ጓደኞቻቸው ጋር እንዴት እንደሚነፃፀሩ እና የግል ምርጫዎችዎ እና ምርጫዎችዎ አጠቃላይ ወጪዎችዎን እንዴት እንደሚነኩ ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው።

የወጪ ንጽጽር፡ ስጋ ከቪጋን ምግቦች ጋር
በካንታር ጥናት መሰረት በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ምግብ ስጋን የያዘ አማካይ ዋጋ በአንድ ሳህን 1.91 ዶላር ይደርሳል። በአንጻሩ የቪጋን ምግብ አማካይ ዋጋ በ1.14 ዶላር አካባቢ ይመጣል። ይህ ልዩነት በአማካይ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ስጋን ከያዙት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያሳያል.
ቁጠባው በዋናነት ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ሲነፃፀር በእጽዋት ላይ የተመረኮዙ ዋና ዋና እቃዎች ዝቅተኛ ዋጋ ነው. እንደ ባቄላ፣ ምስር እና ሩዝ ያሉ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ከስጋ በተለይም በጅምላ ሲገዙ በጣም ርካሽ ናቸው። በተጨማሪም የአትክልትና ፍራፍሬ ዋጋ አንዳንድ ጊዜ ከፍ ያለ ቢሆንም ወቅታዊና የአገር ውስጥ ምርቶችን በመምረጥ ሊካካስ ይችላል።
የቪጋን አመጋገብ ዋጋ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች
የግለሰብ የምግብ ምርጫዎችዎ እና የሚወስዷቸው ልዩ ምርጫዎች ገንዘብን በመቆጠብ ወይም ቪጋን በሚሄዱበት ጊዜ ብዙ በማውጣት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ ምክንያቶች እዚህ አሉ
- የቪጋን ምርቶች አይነት ፡- ልዩ የቪጋን ምርቶች፣ እንደ ከዕፅዋት የተቀመሙ አይብ፣ የወተት አማራጮች እና አስቀድሞ የታሸጉ የቪጋን አመች ምግቦች፣ ከተለመዱት አቻዎቻቸው የበለጠ ውድ ሊሆኑ ይችላሉ። አመጋገብዎ በእነዚህ እቃዎች ላይ የሚመረኮዝ ከሆነ አጠቃላይ የግሮሰሪ ሂሳብዎን ሊጨምር ይችላል። ነገር ግን፣ እንደ ጥራጥሬ፣ ጥራጥሬ እና አትክልት ባሉ ሙሉ፣ ያልተዘጋጁ ምግቦች ላይ ማተኮር ወጪን ለመቀነስ ይረዳል።
- ከቤት ውጭ መብላት vs. በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል : ከቤት ውጭ ከመብላት ይልቅ በቤት ውስጥ ምግብ ሲያበስሉ ብዙውን ጊዜ ወጪ ቆጣቢው ጎልቶ ይታያል። የቪጋን ምግቦች የሬስቶራንት ዋጋ በሰፊው ሊለያይ ይችላል፣ እና አንዳንድ የቪጋን አማራጮች ርካሽ ሊሆኑ ቢችሉም፣ ሌሎች በተለይም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ባሉ ተቋማት ውስጥ በጣም ውድ ሊሆኑ ይችላሉ። የራስዎን ምግብ ማዘጋጀት የክፍል መጠኖችን እንዲያስተዳድሩ፣ ንጥረ ነገሮችን እንዲቆጣጠሩ እና ለበጀት ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን እንዲጠቀሙ ይፈቅድልዎታል።
- ወቅታዊ እና የሀገር ውስጥ ምርት ፡- ወቅታዊ አትክልትና ፍራፍሬ ከሀገር ውስጥ ገበያዎች መምረጥ የሸቀጣሸቀጥ ወጪዎችዎን ሊቀንስ ይችላል። ወቅታዊ ምርቶች ወቅቱን ያልጠበቁ አማራጮች ይልቅ ውድ እና ትኩስ ይሆናሉ። በገበሬዎች ገበያ ወይም በአገር ውስጥ ምርቶች መሸጫ ሱቆች ከሱፐርማርኬቶች ጋር ሲወዳደር የተሻለ ቅናሾችን ሊሰጥ ይችላል።
- የጅምላ ግዢ ፡- እንደ ጥራጥሬ፣ ጥራጥሬ እና ለውዝ የመሳሰሉ ዋና ዕቃዎችን በጅምላ መግዛት ወጪን በእጅጉ ይቀንሳል። እነዚህ ምግቦች ረጅም የመቆያ ህይወት ያላቸው እና ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ይህም የጅምላ ግዢ ወጪ ቆጣቢ ስልት ነው.
- የምግብ ማቀድ እና ዝግጅት ፡ ውጤታማ የሆነ የምግብ እቅድ ማውጣት እና የምድጃ ምግብ ማብሰል የምግብ ብክነትን ለመቀነስ እና አጠቃላይ የግሮሰሪ ወጪዎችን ለመቀነስ ይረዳል። ምግብን አስቀድመው ማዘጋጀት እና ለበኋላ ጥቅም ላይ የሚውሉ ክፍሎችን ማቀዝቀዝ ከዕቃዎቻችሁ ምርጡን እንድትጠቀሙ እና ውድ የሆኑ የመውሰጃ አማራጮችን ከመሞከር መቆጠብን ያረጋግጣል።
የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች፡ ወጪን እና ምቾትን ማመጣጠን
የቪጋኒዝም ተወዳጅነት እየጨመረ በሄደ መጠን የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች ፍላጎትም ይጨምራል። ባህላዊ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ጣዕም እና ሸካራነት ለመኮረጅ የተነደፉት እነዚህ ምርቶች ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ ከተሸጋገሩ ወይም ከእንስሳት ምርቶች ውጭ የተለመዱ ጣዕሞችን ከሚፈልጉ መካከል ትልቅ ገበያ አግኝተዋል። ነገር ግን፣ እነዚህ የተቀነባበሩ አማራጮች ምቹ እና ብዙ ጊዜ አሳማኝ ምትክ ቢሰጡም፣ ከራሳቸው ግምት ጋር ይመጣሉ፣ በተለይም ወጪን በተመለከተ።
የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮችን መረዳት
የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች በተለምዶ የሚፈጠሩት በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምርቶችን ጣዕም፣ ሸካራነት እና ገጽታ ለመድገም የተለያዩ የተቀነባበሩ ወይም የላቦራቶሪ ምህንድስና ንጥረ ነገሮችን በማጣመር ነው። እነዚህ እንደ ተክል ላይ የተመሰረቱ በርገር፣ ቋሊማ፣ አይብ እና ወተት ያሉ ነገሮችን ያካትታሉ። ዓላማው የስጋ ወይም የወተት ጣዕም ለናፈቃቸው ነገር ግን የቪጋን አኗኗርን መከተል ለሚፈልጉ የታወቀ የመመገቢያ ልምድ ማቅረብ ነው።
እነዚህ ምርቶች በተለያዩ ምክንያቶች ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል-
ጣዕም እና ሸካራነት ፡- ብዙ የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች የባህላዊ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ጣዕም እና ሸካራነት በቅርበት ለመምሰል የተነደፉ ናቸው። ይህ በተለይ ወደ ቪጋን አመጋገብ ለሚሸጋገሩ ወይም በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የስሜት ህዋሳትን ለሚወዱ ግለሰቦች ማራኪ ሊሆን ይችላል።
ምቾት ፡ እነዚህ ምርቶች ሰፊ የምግብ ዝግጅት ሳያስፈልጋቸው በአመጋገብዎ ውስጥ የቪጋን አማራጮችን ለማካተት ፈጣን እና ቀላል መንገድ ያቀርባሉ። በተለይ ሥራ ለሚበዛባቸው ግለሰቦች ወይም ቤተሰቦች ምቹ የምግብ መፍትሄዎችን ለመፈለግ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ።
ልዩነት ፡ የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ተስፋፍቷል፣ ይህም ከቪጋን ቤከን ጀምሮ እስከ እፅዋት ላይ የተመሰረተ አይስክሬም አማራጮችን ይሰጣል። ይህ ልዩነት የተለያዩ ምርጫዎችን እና ምርጫዎችን ለማሟላት ይረዳል.
የምቾት ዋጋ
የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች እንደ ባህላዊ የቪጋን ምግቦች አንዳንድ ተመሳሳይ ጥቅሞችን ሊሰጡ ቢችሉም, በተለምዶ ከፍ ያለ ዋጋ አላቸው. ምክንያቱ ይህ ነው፡
የማምረት ወጪዎች ፡- የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮችን ማምረት ብዙ ጊዜ የተራቀቁ ቴክኖሎጂዎችን እና ንጥረ ነገሮችን ያካትታል ይህም ወጪን ከፍ ሊያደርግ ይችላል። እንደ አተር ፕሮቲን፣ ቤተ ሙከራ ያደጉ ባህሎች እና ልዩ ጣዕም ሰጪ ወኪሎች ያሉ ንጥረ ነገሮች የእነዚህን ምርቶች አጠቃላይ ወጪ ይጨምራሉ።
ግብይት እና ብራንዲንግ ፡- የተቀነባበሩ የቪጋን ምርቶች ብዙውን ጊዜ እንደ ዋና እቃዎች ለገበያ ይቀርባሉ። ይህ አቀማመጥ ከፍተኛ ዋጋዎችን ሊያስከትል ይችላል, ይህም ያላቸውን ግንዛቤ ዋጋ እና የምርት ስም እና ስርጭት ዋጋ በማንፀባረቅ.
የንጽጽር ዋጋ ፡- ብዙ የተቀነባበሩ የቪጋን ምርቶች ለመተካት ከተዘጋጁት የስጋ፣ የወተት እና የእንቁላል ምርቶች የበለጠ ዋጋ ያስከፍላሉ። ለምሳሌ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ በርገርስ እና አይብ ብዙውን ጊዜ በእንስሳት ላይ ከተመሠረቱት አቻዎቻቸው ከፍ ባለ ዋጋ ይሸጣሉ።
ወጪን እና የተመጣጠነ ምግብን ማመጣጠን
የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮች ከፍተኛ ዋጋ ቢኖራቸውም፣ በመጠኑ ጥቅም ላይ ሲውሉ ለቪጋን አመጋገብ ጠቃሚ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ። የባህላዊ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ጣዕም ለሚያጡ ወይም ፈጣን የምግብ አማራጮችን ለሚፈልጉ ሰዎች ምቹ መፍትሄ ይሰጣሉ. ነገር ግን፣ በእነዚህ ምርቶች ላይ ብቻ መተማመን ብዙ ወጪ የሚጠይቅ እና ተመሳሳይ የሆነ የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞችን ላይሰጥ ይችላል፣ ያልታሸጉ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች።
ሚዛን ለመጠበቅ የሚከተሉትን ያስቡበት፡-
ልከኝነት ፡- የተቀነባበሩ የቪጋን አማራጮችን እንደ አልፎ አልፎ እንደ ማከሚያ ወይም እንደ ምቹ ምግቦች ይጠቀሙ። ይህ አቀራረብ ወጪዎችን ለመቆጣጠር ይረዳል እና አሁንም በሚታወቁ ጣዕሞች እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።
ሙሉ ምግቦች ላይ ያተኩሩ ፡ አመጋገብዎን በዋናነት ሙሉ በሙሉ፣ እንደ እህሎች፣ ጥራጥሬዎች፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ባሉ ያልተመረቱ የእፅዋት ምግቦች ላይ መሰረት ያድርጉ። እነዚህ ምግቦች በተመጣጣኝ ዋጋ በተመጣጣኝ ዋጋ የሚሰጡ እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባሉ.
ስማርት ይግዙ ፡ ለተዘጋጁ የቪጋን ምርቶች ሽያጮችን፣ ቅናሾችን ወይም የጅምላ ግዢ አማራጮችን ይፈልጉ። አንዳንድ መደብሮች ወጪውን ለመቀነስ የሚረዱ ማስተዋወቂያዎችን ወይም የታማኝነት ፕሮግራሞችን ያቀርባሉ።
የስጋ ዋጋ ከእጽዋት-ተኮር ምግቦች ጋር
በቪጋን አመጋገብ ዋጋ ላይ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ ዋና ዋና ነገሮች አንዱ የስጋ እና የእንስሳት ምርቶች ዋጋ ነው። ባጠቃላይ፣ ስጋ—በተለይ ፕሪሚየም መቁረጫዎች—በሱፐርማርኬት ውስጥ ካሉ በጣም ውድ እቃዎች አንዱ ይሆናል። አሳ፣ የዶሮ እርባታ እና የበሬ ሥጋ ብዙውን ጊዜ እንደ ባቄላ፣ ሩዝ እና አትክልት ካሉ የእፅዋት ምግቦች የበለጠ ውድ ናቸው።
ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ, የቪጋን አማራጮች ብዙውን ጊዜ ከስጋ-ተኮር ጓደኞቻቸው ያነሰ ዋጋ አላቸው. ይህ የዋጋ ልዩነት ሊጨምር ይችላል, በተለይ በተደጋጋሚ ከበሉ. ይሁን እንጂ ትክክለኛው የስጋ ዋጋ በሱፐርማርኬት ላይ ያለውን የዋጋ መለያ ብቻ ሳይሆን ሰፋ ያለ ኢኮኖሚያዊ ተፅእኖን ማለትም የአካባቢን ጉዳት፣ የጤና ወጪን እና በግብር ከፋዮች የሚከፈለውን ድጎማ ያጠቃልላል።
ወጪዎችን ማበላሸት
ወደ ቪጋን አመጋገብ መሸጋገር መጀመሪያ ላይ እንደ ከወተት-ነጻ አይብ እና ወተቶች ባሉ ልዩ ምርቶች ምክንያት ውድ ሊመስል ይችላል፣ ይህም ከተለመደው የወተት ምርቶች የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል። ይሁን እንጂ እነዚህ አማራጭ እቃዎች ናቸው እና ለጤናማ የቪጋን አመጋገብ አስፈላጊ አይደሉም. አብዛኛዎቹ ሰዎች ስጋ እና ዋና የወተት ተዋጽኦዎችን ከመግዛት ወደ ተክል-ተኮር ምግቦች ሲቀይሩ አጠቃላይ የግሮሰሪ ሂሳባቸው ይቀንሳል።
ለበጀት ተስማሚ ቪጋን መመገብ ጠቃሚ ምክሮች
የተመጣጠነ ምግብን ወይም ጣዕምን ሳያጠፉ የቪጋን አመጋገብን በተመጣጣኝ ዋጋ ለማቆየት አንዳንድ ተግባራዊ ምክሮች እዚህ አሉ
- ወቅታዊ አትክልቶችን ከአገር ውስጥ ገበያ ይግዙ ፡ ወቅታዊ ምርቶች ብዙ ጊዜ ርካሽ እና ትኩስ ናቸው። የሀገር ውስጥ ገበያዎች ከሱፐርማርኬቶች ጋር ሲነፃፀሩ የተሻሉ ቅናሾችን ሊያቀርቡ ይችላሉ፣ እና በጅምላ መግዛት የበለጠ ቁጠባን ያስከትላል።
- የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይምረጡ ፡ የቀዘቀዘ ምርት ወጪ ቆጣቢ አማራጭ ሊሆን ይችላል። ብዙውን ጊዜ ከትኩስ ምርቶች ያነሰ ዋጋ ያለው እና ረጅም የመቆያ ህይወት አለው, ይህም የምግብ ብክነትን ለመቀነስ ይረዳል.
- ከጭረት ማብሰል ፡- ምግብን ከባዶ ማዘጋጀት በቅድሚያ የታሸጉ ወይም የተዘጋጁ ምግቦችን ከመግዛት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው። እንደ ኪሪየሎች፣ ድስቶች፣ ሾርባዎች እና ፒሶች ያሉ ቀላል ምግቦች በተመጣጣኝ ዋጋ ብቻ ሳይሆን በተለያዩ ዕፅዋት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን እንዲሞክሩም ያስችሉዎታል።
- ስቴፕልስ በጅምላ ይግዙ ፡ እንደ ሩዝ፣ ፓስታ፣ ባቄላ፣ ምስር እና አጃ በጅምላ መግዛት ገንዘብን ይቆጥባል። እነዚህ ዋና ዋና ምግቦች ሁለገብ፣ ረጅም ጊዜ የሚቆዩ እና ለብዙ የቪጋን ምግቦች መሠረት ይሆናሉ።
- ምግብን በቡድን ያዘጋጁ ፡ ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውለውን ትልቅ መጠን ማብሰል እና ማቀዝቀዝ ጊዜንና ገንዘብን ይቆጥባል። ባች ማብሰያ መውጣቱን የማዘዝ እድልን ይቀንሳል እና በጅምላ ግዢ እንድትጠቀም ይፈቅድልሃል።
የእርስዎ ርካሽ የቪጋን ግሮሰሪ ዝርዝር፡ ለበጀት ተስማሚ አመጋገብ አስፈላጊ ነገሮች
በቅርቡ ወደ የቪጋን አመጋገብ ከተሸጋገሩ፣ የተለያዩ የተመጣጠነ እና አርኪ ምግቦችን ለመፍጠር የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች እንዳሎት በማረጋገጥ አስፈላጊ የሆኑ የጓዳ ዕቃዎችን ማከማቸት ገንዘብን ለመቆጠብ ጥሩ መንገድ ነው። ከዚህ በታች የቪጋን ጓዳዎን የጀርባ አጥንት ሊፈጥሩ የሚችሉ ተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸው በመደርደሪያ ላይ የተቀመጡ እቃዎች ዝርዝር አለ። እነዚህ ዋና ዋና ምግቦች ሁለገብ እና በጀት-ተስማሚ ናቸው, ይህም ባንኩን ሳያቋርጡ ጣፋጭ የቪጋን ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል ያደርገዋል.
አስፈላጊ የቪጋን ፓንትሪ ስቴፕልስ
- ሩዝ ፡ በብዙ የቪጋን አመጋገቦች ውስጥ ዋና ምግብ ነው፣ ሩዝ ሁለገብ፣ ሙሌት እና በጀት ተስማሚ ነው። ለብዙ ምግቦች መሰረት ሆኖ ያገለግላል፣ ከስጋ ጥብስ እስከ ካሪዎች፣ እና ከተለያዩ አትክልቶች እና ፕሮቲኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል።
- የደረቀ ባቄላ እና ምስር ፡ ባቄላ እና ምስር በጣም ጥሩ የፕሮቲን እና የፋይበር ምንጮች ናቸው፣ እና ብዙ ጊዜ ደረቅ ሲገዙ በጣም ርካሽ ናቸው። በሾርባ, ወጥ, ሰላጣ እና ሌላው ቀርቶ የአትክልት በርገር ውስጥ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.
- የደረቀ ፓስታ ፡ ርካሽ እና ፈጣን ለምግብነት ያለው አማራጭ፣ የደረቀ ፓስታ ከተለያዩ ሶስ፣ አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ጋር በማጣመር የሚያረካ ምግቦችን መፍጠር ይችላል።
- ለውዝ ፡- ለውዝ ለመክሰስ፣ ወደ ሰላጣ ለመጨመር ወይም ለተጨማሪ ሸካራነት እና ጣዕም ወደ ምግቦች ውስጥ ለማካተት ጥሩ ነው። በተጨማሪም ጤናማ ስብ እና ፕሮቲን ይሰጣሉ. ገንዘብ ለመቆጠብ የጅምላ ግዢን ይምረጡ።
- አጃ : አጃ ለቁርስ በአጃ ወይም በአንድ ጀንበር መልክ የሚያገለግል ሁለገብ ዋና ነገር ነው፣ እንዲሁም በተጠበሰ ምርቶች ውስጥ ሊካተት ወይም ለቤት ውስጥ የተሰራ ግራኖላ መሠረት ሊሆን ይችላል።
- Quinoa : ምንም እንኳን ከሩዝ ትንሽ የበለጠ ውድ ቢሆንም, quinoa ሙሉ ፕሮቲን የሚሰጥ በንጥረ-ምግብ-ጥቅጥቅ ያለ እህል ነው እና ለሰላጣዎች ፣ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም እንደ የጎን ምግብ ትልቅ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል።
- Flaxseed : ተልባ ዘሮች በኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ የበለፀጉ ናቸው እና ለስላሳዎች ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች ወይም በቪጋን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ እንቁላል ምትክ ያገለግላሉ ።
- ቀኖች : ቴምር ተፈጥሯዊ ጣፋጮች ናቸው እና በሃይል አሞሌዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ወይም ለስላሳዎች ሊዋሃዱ ይችላሉ። በተጨማሪም ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጣፋጭ ምግቦች ለመጨመር ጥሩ መንገድ ናቸው.
- የአታክልት ክምችት ፡ የአትክልት ክምችት ለሾርባ፣ ወጥ እና መረቅ ጣፋጭ መሰረት ነው። የእራስዎን አክሲዮን ማዘጋጀት ወጪ ቆጣቢ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በመደብር የተገዙ ስሪቶችም ምቹ ናቸው.
- ኮምጣጤ : ኮምጣጤ ለመልበስ ፣ ማራኔዳዎች እና ለቀማጮች አስፈላጊ ነው። ለተለያዩ ምግቦች አሲድ እና ጣዕም የሚጨምር ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው።
- ዘይት ፡- መሠረታዊ የወጥ ቤት ምግብ፣ ዘይት ለማብሰያ፣ ለመጋገር እና ለሰላጣ አልባሳት ያገለግላል። እንደ የወይራ ዘይት፣ የኮኮናት ዘይት ወይም የካኖላ ዘይት ያሉ አማራጮች የተለመዱ ምርጫዎች ናቸው።
- Agar Agar : አጋር አጋር ከጂላቲን የቪጋን አማራጭ ነው የወፈረ ወይም ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። በተለይም እንደ ፑዲንግ እና ጄሊ የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጠቃሚ ነው.
- የተመጣጠነ እርሾ ፡- አልሚ እርሾ ምግብን የሚጨምር የቼዝ ጣዕም የሚጨምር የቦዘነ እርሾ ነው። ብዙውን ጊዜ በቪጋን ምግብ ማብሰል ውስጥ እንደ አይብ የሚመስሉ ሾርባዎችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላል እና ጥሩ የቢ ቪታሚኖች ምንጭ ነው።
እነዚህን ለበጀት ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን ከትኩስ ወይም ከቀዘቀዙ ምርቶች ጋር በማዋሃድ የተለያዩ ጤናማ፣ ጣፋጭ እና ርካሽ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ ይህም ጣዕምዎን እና የኪስ ቦርሳዎን ያረካሉ። ጓዳዎን በእነዚህ አስፈላጊ ነገሮች ማከማቸት በተለያዩ እና አርኪ የቪጋን አመጋገብ ለመደሰት በደንብ እንደተዘጋጁ ለማረጋገጥ ይረዳዎታል።