የእንስሳት እርባታ በግብርና ስርዓታችን እና በአለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ስጋ፣ የወተት እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከማቅረብ ጀምሮ ለገበሬዎችና አርቢዎች መተዳደሪያ ሆኖ እስከማገልገል ድረስ የእንስሳት እርባታ የህብረተሰባችን ዋነኛ አካል ነው። ይሁን እንጂ እነዚህ እንስሳት ከተወለዱበት ጊዜ አንስቶ ወደ ቄራዱ የመጨረሻ መድረሻ ያደረጉት ጉዞ ውስብስብ እና ብዙ ጊዜ አከራካሪ ነው. ስለ እንስሳት ደህንነት፣ የምግብ ደህንነት እና ዘላቂነት ስጋቶችን ለመፍታት የእንስሳትን የህይወት ዑደት መረዳት ወሳኝ ነው። በዚህ ጽሑፍ የእንስሳት እርባታ በእርሻ እና በከብት እርባታ ላይ ከተወለዱበት ጊዜ አንስቶ እስከ ማጓጓዝ እና አያያዝ እና በመጨረሻም ወደ እርድ ቤት የደረሱትን የተለያዩ ደረጃዎችን በጥልቀት እንመለከታለን. እያንዳንዱን ደረጃ በዝርዝር በመመርመር፣ ስጋን በማርባት እና በማምረት ሂደት ውስጥ ያሉትን ሂደቶች እና አሰራሮች የተሻለ ግንዛቤ ማግኘት እንችላለን። በተጨማሪም የእንስሳት ኢንዱስትሪው በአካባቢ ላይ ያለውን ተጽእኖ እና የበለጠ ዘላቂነት ያለው የወደፊት ሁኔታን ለማረጋገጥ እየተወሰዱ ያሉ እርምጃዎችን እንመረምራለን. ስለ ምግብ ምርጫዎቻችን በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ ለማድረግ እና ለእንስሳትም ሆነ ለሰው ልጆች የበለጠ ሥነ ምግባራዊ እና ዘላቂነት ያለው የወደፊት ሕይወት ለማምጣት የምንሰራው የእንስሳትን የሕይወት ዑደት አጠቃላይ ግንዛቤን በመጠቀም ብቻ ነው።
