تُعدّ الدواجن من أكثر الحيوانات التي تُربى بكثافة على كوكب الأرض، حيث تُربى وتُذبح مليارات الدجاج والبط والديك الرومي والإوز سنويًا. في مزارع الإنتاج المكثف، يُجرى تعديل وراثي على الدجاج المُربّى للحم (دجاج التسمين) لينمو بسرعة غير طبيعية، مما يؤدي إلى تشوهات مؤلمة وفشل في الأعضاء وعدم القدرة على المشي بشكل سليم. أما الدجاجات البياضة فتُعاني نوعًا آخر من العذاب، إذ تُحبس في أقفاص ضيقة أو حظائر مكتظة حيث لا تستطيع فرد أجنحتها أو ممارسة سلوكياتها الطبيعية أو الهروب من ضغط إنتاج البيض المتواصل.
ويواجه الديك الرومي والبط قسوة مماثلة، حيث يُربّيان في حظائر ضيقة مع قليل من الوصول إلى الهواء الطلق أو انعدامه. ويؤدي التكاثر الانتقائي للنمو السريع إلى مشاكل هيكلية وعرج وضيق في التنفس. أما الإوز، على وجه الخصوص، فيُستغل في ممارسات مثل إنتاج كبد الأوز (فوا جرا)، حيث يُسبب التغذية القسرية معاناة شديدة ومشاكل صحية طويلة الأمد. في جميع أنظمة تربية الدواجن، يؤدي غياب الإثراء البيئي وظروف المعيشة الطبيعية إلى تقليص حياة الدواجن إلى دوامات من الحبس والإجهاد والموت المبكر.
وتزيد طرق الذبح من معاناتها، حيث تُقيد الطيور عادةً رأسًا على عقب، وتُصعق - غالبًا دون جدوى - ثم تُذبح على خطوط إنتاج سريعة الحركة، حيث يبقى الكثير منها واعيًا أثناء العملية. تُسلط هذه الانتهاكات الممنهجة الضوء على التكلفة الخفية لمنتجات الدواجن، سواء من حيث رعاية الحيوان أو من حيث الأثر البيئي الأوسع للزراعة الصناعية.
ومن خلال دراسة محنة الدواجن، يؤكد هذا القسم على الحاجة المُلحة لإعادة النظر في علاقتنا بهذه الحيوانات، ويلفت الانتباه إلى إحساسها، وحياتها الاجتماعية والعاطفية، والمسؤولية الأخلاقية لإنهاء التطبيع الواسع النطاق لاستغلالها.
غالباً ما تتعرض الدجاجات التي تنجو من الظروف المروعة في حظائر التسمين أو أقفاص البطاريات لمزيد من القسوة أثناء نقلها إلى المسلخ. هذه الدجاجات، التي تُربى لتنمو بسرعة لإنتاج اللحوم، تعيش حياةً مليئة بالحبس الشديد والمعاناة الجسدية. فبعد تحملها ظروفاً قذرة ومزدحمة في الحظائر، تصبح رحلتها إلى المسلخ كابوساً حقيقياً. ففي كل عام، تُصاب عشرات الملايين من الدجاجات بكسور في الأجنحة والأرجل نتيجة سوء المعاملة التي تتعرض لها أثناء النقل. غالباً ما تُرمى هذه الطيور الهشة وتُعامل بقسوة، مما يُسبب لها الإصابات والمعاناة. وفي كثير من الحالات، تُصاب بنزيف حاد يؤدي إلى نفوقها، لعدم قدرتها على تحمل صدمة التكدس في أقفاص مكتظة. وتزيد الرحلة إلى المسلخ، التي قد تمتد لمئات الأميال، من بؤسها. تُكدس الدجاجات بإحكام في أقفاص ضيقة دون أي مساحة للحركة، ولا تُقدم لها أي طعام أو ماء خلال الرحلة










