من يدفع حقا ثمن عشاء عيد الشكر الخاص بك؟

عيد الشكر، وهو تقليد أمريكي عزيز، يجمع العائلات معًا في وليمة تتمحور حول ديك رومي ذهبي اللون. ومع ذلك، خلف الواجهة الاحتفالية تكمن حقيقة قاتمة: يتم ذبح ما يقرب من ثلاثمائة مليون ديك رومي سنويًا في الولايات المتحدة، ويواجه ما يقرب من خمسين مليونًا نهايتهم خصيصًا لعيد الشكر. يثير هذا الرقم المذهل تساؤلات مهمة حول التكلفة الحقيقية لمتعة إجازتنا. من صور المزرعة المثالية إلى المبادئ التوجيهية الغذائية الحكومية التي تروج للحوم كمصدر أساسي للبروتين، تكشف نظرة فاحصة عن قصة أكثر قتامة من الحبس المكثف، والتلاعب الجيني، والمعاملة غير الإنسانية للديوك الرومية. تتحمل معظم الديوك الرومية في متاجر البقالة الأمريكية، حتى تلك التي تحمل علامة "النطاق الحر"، بيئات مكتظة ومضاءة بشكل مصطنع، مما يؤدي إلى سلوكيات عدوانية وإجراءات مؤلمة مثل إزالة المنقار وإزالة أصابع القدم. كما أن الاستخدام المتفشي للمضادات الحيوية لإبقاء هذه الطيور على قيد الحياة في ظروف غير صحية يثير أيضًا مخاوف بشأن مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر. إن الرحلة من المزرعة إلى المائدة محفوفة بالمعاناة، بدءًا من التلقيح الاصطناعي وحتى وسائل النقل القاسية، وغالبًا ما تكون غير كافية للصعق قبل الذبح. بينما نجتمع حول طاولات عيد الشكر، من المهم أن نفكر في من يدفع حقًا تكاليف وليمة العطلة، بما في ذلك الآثار الأخلاقية والبيئية والصحية التي تستحق اهتمامنا.

إن عيد الشكر هو تقليد عزيز في الولايات المتحدة، وهو وقت للتجمعات العائلية، والامتنان، وبالطبع وليمة تتمحور حول ديك رومي بني ذهبي. ومع ذلك، خلف الواجهة الاحتفالية تكمن حقيقة قاتمة لا يفكر فيها سوى القليل أثناء تناول وجبة العطلة. في كل عام، يتم ذبح ما يقرب من ثلاثمائة مليون ديك رومي للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة، مع ما يقرب من خمسين مليونًا يقضى نهايته خصيصًا لعيد الشكر.‍ هذا العدد المذهل يثير تساؤلات مهمة حول التكلفة الحقيقية لتساهلنا في العطلة.

منذ اللحظة التي نولد فيها، نتعرض لوابل من صور المزارع المثالية والحيوانات السعيدة، وهي قصة يعززها الآباء والمعلمون، وحتى المبادئ التوجيهية الغذائية الحكومية. غالبًا ما تروج هذه الإرشادات للحوم كمصدر أساسي للبروتين، وهو موقف يتأثر بشدة بمصالح الصناعة. ومع ذلك، فإن نظرة فاحصة تكشف جانبًا مظلمًا لهذه القصة، وهو الجانب الذي يتضمن الحبس المكثف والتلاعب الجيني والمعاملة اللاإنسانية للديوك الرومية.

تتم تربية معظم الديوك الرومية الموجودة في متاجر البقالة الأمريكية في ظروف بعيدة كل البعد عن المشاهد الرعوية الموضحة على العبوات. حتى أولئك الذين تم تصنيفهم على أنهم "نطاق حر" أو "تجوال مجاني" غالبًا ما يقضون حياتهم في بيئات مكتظة ومضاءة بشكل مصطنع. يؤدي الضغط الناتج عن مثل هذه الظروف إلى سلوك عدواني، مما يستلزم إجراءات مؤلمة مثل إزالة المنقار ‌وإزالة أصابع القدم، ⁤ يتم إجراؤها جميعًا دون تخفيف الألم. إن استخدام المضادات الحيوية منتشر، ليس فقط لإبقاء الطيور على قيد الحياة في ظروف غير صحية، ولكن أيضًا لتعزيز الزيادة السريعة في الوزن، مما يثير المخاوف بشأن مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.

"الرحلة من المزرعة إلى المائدة محفوفة بالمعاناة. يتعرض الأتراك​ للتلقيح الاصطناعي، وهي عملية مؤلمة ومهينة. وعندما يحين وقت الذبح، يتم نقلهم في ظروف "قاسية"، ومقيدين، وغالبًا ما يتم صعقهم بشكل غير كافٍ قبل قتلهم. كثيرًا ما تفشل العمليات الميكانيكية التي تهدف إلى ضمان "الموت السريع"، مما يؤدي إلى مزيد من "العذاب" للطيور.

بينما نجتمع ⁤ حول طاولات عيد الشكر، من المهم أن نفكر في من يدفع حقًا مقابل عطلتنا‌. ⁤ تمتد التكاليف الخفية إلى ما هو أبعد من السعر في متجر البقالة، لتشمل الآثار الأخلاقية والبيئية والصحية التي تستحق اهتمامنا. انتباه.

من يدفع حقا ثمن عشاء عيد الشكر الخاص بك؟ يوليو 2024

يتم ذبح ما يقرب من ثلاثمائة مليون ديك رومي سنويًا للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة، على الرغم من حقيقة أن مثل هذا الاستهلاك غير ضروري للبشر ومرعب تمامًا للديوك الرومية. ما يقرب من خمسين مليونًا من تلك الوفيات تحدث بسبب طقوس عيد الشكر وحدها.

انطلاقًا من الحجم الكبير لاستهلاك الديك الرومي في الولايات المتحدة، لم يفكر معظمنا بما يكفي في عملية وضع الديك الرومي في وسط طاولات العشاء.

هناك مؤامرة خفية فيما يتعلق بطعامنا. منذ سن مبكرة جدًا، نرى عبوات وإعلانات تجارية تصور حيوانات المزرعة السعيدة . آباؤنا ومعلمونا ومعظم الكتب المدرسية لا يتحدىون هذه الصور.

المبادئ التوجيهية الغذائية التي تقدمها حكومتنا على الترويج للحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى باعتبارها مصادر أساسية للبروتين والمواد المغذية الأخرى. ومن خلال إجراء بعض الأبحاث البسيطة، يمكن لأي شخص أن يكتشف بسهولة تأثير الصناعة على المبادئ التوجيهية الغذائية التي توزعها حكومتنا. حان الوقت لمعرفة ما يحدث بالفعل لحيوانات المزرعة قبل أن ينتهي بها الأمر على أطباقنا.

تم تربية ما يقرب من 99% من الديوك الرومية في متاجر البقالة الأمريكية في الحبس المكثف، حتى عندما تصف هذه المرافق نفسها بأنها حرة النطاق أو حرة التجوال . ستقضي غالبية الديوك الرومية حياتها القصيرة في حاضنات مضاءة صناعيًا، ومباني بلا نوافذ، حيث لا يملك كل طائر سوى بضعة أقدام مربعة من المساحة. الظروف المعيشية مرهقة للغاية لدرجة أنه تم الإبلاغ عن أكل لحوم البشر في العديد من مزارع الديك الرومي. للقضاء على الأضرار الجسدية الناجمة عن القتال الذي يحدث في ظروف معيشية مكتظة وغير طبيعية ، يتم نزع منقار الديوك الرومية ونزع أصابعها بعد فترة وجيزة من الولادة دون أي أدوية. تتم أيضًا إزالة سنود ذكور الديوك الرومية (الملحق اللحمي فوق المنقار) دون تخفيف الألم.

مقال نشرته مارثا روزنبرغ في يوليو 2019، بعنوان "هل ينتصر مزارعو المصانع في حرب المضادات الحيوية؟" يشرح كيف أن الاستخدام المتهور والواسع النطاق للمضادات الحيوية يجعل من الممكن للمزارعين تربية الحيوانات "في ظروف محصورة وغير صحية من شأنها أن تقتلهم أو تمرضهم". أسرع. أعربت العديد من المقالات عن قلقها بشأن مقاومة الإنسان للمضادات الحيوية من استهلاك المضادات الحيوية عن طريق الحيوانات، بما في ذلك الديوك الرومية.

ينمو الأتراك بسرعة كبيرة، حيث يزيد وزن الجسم عن ضعف ما كان عليه قبل بضعة عقود. يؤدي التلاعب الوراثي إلى نمو الديوك الرومية المستأنسة بشكل كبير ومشوه بحيث يتطلب التكاثر التلقيح الاصطناعي. يتم حمل الدجاجة الرومية المذعورة رأسًا على عقب، بينما تقوم حقنة تحت الجلد بتوصيل الحيوانات المنوية إلى قناة البيض عبر المذرق المكشوف. سوف تتغوط العديد من الطيور في حالة خوف عندما يتم الإمساك بأرجلها ودفع أجسادها للأسفل مع كشف مؤخرتها. وتتكرر هذه العملية المؤلمة والمهينة كل سبعة أيام، حتى يأتي وقت إرسالها للذبح.

في ذلك اليوم، بغض النظر عن الظروف الجوية القاسية ، يتم حشر الطيور في شاحنات ليتم شحنها إلى المسلخ. هناك، يتم تقييد الديوك الرومية الحية بأرجلها الضعيفة والمشلولة في كثير من الأحيان، وتعليقها رأسًا على عقب، ثم يتم سحبها عبر خزان مكهرب قبل الوصول إلى شفرات قطع الحلق الميكانيكية. من المفترض أن تُصعق الديوك الرومية فاقدًا للوعي بالدبابة المكهربة، لكن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان. في بعض الأحيان، لا تقطع الشفرات حلق الديك الرومي بشكل فعال وسيسقط في خزان من الماء الحار ويغرق.

تقوم مسالخ الدواجن في الولايات المتحدة بمعالجة ما يصل إلى 55 طائرًا كل دقيقة. يعاني العديد من العمال في مثل هذه الأماكن من اضطراب ما بعد الصدمة نتيجة لما يشهدونه، وقد يكون هذا أيضًا هو السبب وراء قيام الكاميرات الخفية في مزارع الحيوانات بالتقاط فيديو لعمال يشاركون في أعمال عنف غير مبررة تجاه الحيوانات المسجونة.

من المثير للسخرية بشكل مأساوي أن نجلس حول طاولة عيد الشكر مع عائلتنا وأصدقائنا نتحدث عن كل ما نشكره بينما جثة طائر وحشي تجلس في منتصف الطاولة.

في البيئات الطبيعية، يمكن أن يمتد النطاق المنزلي لقطيع الديك الرومي البري إلى 60 ألف فدان، حيث يتجولون في البراري والغابات بحثًا عن الطعام تمامًا مثل طائر السمان والدراج. سوف تطير الديوك الرومية البرية إلى الأشجار ليلاً لتجثم معًا، وتقوم بشكل روتيني برعاية حضنة مكونة من اثني عشر فرخًا أو أكثر. حتى أن الديوك الرومية الأم ستتعاون معًا لمشاهدة جميع أطفالها معًا كمجموعة. يصف الموظفون الذين يرعون الديوك الرومية في محميات الحيوانات هذه الطيور الرائعة بأنها ذكية وفضولية، ولديها مجموعة واسعة من الاهتمامات والخصائص، بما في ذلك كونها مرحة وممتعة وواثقة ودافئة ورعاية. في الأماكن التي يشعرون فيها بالأمان، يمتلكون شخصيات مميزة، ويشكلون صداقات، ويمكنهم حتى التعرف على مئات الديوك الرومية الأخرى. تتميز معاطفها المصنوعة من الريش بأنها ناعمة وممتعة الملمس، كما أن الكثير منها يستمتع بالاحتضان، وسيركضون لتحية المتطوعين من البشر الذين ارتبطوا بهم.

كم ستكون احتفالاتنا بعيد الشكر أكثر ثراءً إذا بدأنا في تقدير هذه الكائنات الرائعة ليس كمصادر للبروتين والنكهة، ولكن كأوعية لسر الحياة الذي يسكن داخل كل كائن حي. سيكون ذلك يومًا نكون شاكرين له.

نحن لسنا الحيوان الوحيد الذي يعيش على الأرض والذي لديه مشاعر وعائلات. عار علينا الانفصال.

ملاحظة: تم نشر هذا المحتوى في البداية على GentleWorld.org وقد لا يعكس بالضرورة آراء مؤسسة Humane Foundation.

قيم المنشور

المنشورات ذات الصلة