في عالم اليوم الذي يحركه المستهلك، أصبح العديد من الأفراد على وعي متزايد بالآثار الأخلاقية لاختياراتهم الغذائية، لا سيما فيما يتعلق بالمنتجات الحيوانية. الحقائق القاسية التي تواجهها الحيوانات في المنشآت الزراعية - تتراوح من ظروف الاكتظاظ والإجراءات المؤلمة إلى الذبح المبكر - دفعت عددًا كبيرًا من المستهلكين إلى البحث عن منتجات تعد بمعاملة إنسانية وأخلاقية. ومع ذلك، فإن الملصقات الموجودة على هذه المنتجات، والتي تم تصميمها لتوجيه المشترين ذوي الضمير الحي، غالبًا ما تحجب الحقائق القاتمة لممارسات الصناعة القياسية.
تتعمق هذه المقالة في التعقيدات والطبيعة المضللة في كثير من الأحيان للتسميات مثل "نشأت بطريقة إنسانية" و"خالية من القفص" و"طبيعية". وهو يدرس كيفية موافقة خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) على هذه الادعاءات ويسلط الضوء على الفجوات الكبيرة بين تصورات المستهلك والظروف الفعلية التي تتحملها الحيوانات. من خلال استكشاف التعاريف والمعايير - أو عدم وجودها - وراء هذه التسميات، يلقي المقال الضوء على حقيقة أن العديد من الممارسات الإنسانية المزعومة لا ترقى إلى مستوى الرفق الحقيقي بالحيوان.
علاوة على ذلك، تمتد المناقشة إلى شهادات الطرف الثالث، والتي، على الرغم من أنها قد تكون أكثر موثوقية من موافقات إدارة سلامة وتفتيش الأغذية، إلا أنها لا تزال تديم فكرة إمكانية تحقيق الزراعة الحيوانية الأخلاقية. من خلال هذا الاستكشاف، يهدف المقال إلى "إعلام المستهلكين وتمكينهم من اتخاذ قرارات أكثر استنارة، وتحدي التسويق المخادع الذي غالبًا ما يصاحب المنتجات الحيوانية".
تتعرض الحيوانات في المنشآت الزراعية للقسوة كل يوم. ويعاني الكثيرون من ظروف ضيقة ومكتظة وإجراءات مؤلمة دون تخدير، والذبح قبل وقت طويل من وفاتهم بشكل طبيعي. يكتشف الكثير من المستهلكين هذا الأمر ويريدون بحق تجنب المنتجات الحيوانية المصنوعة بهذه الطريقة.
ومع ذلك، فإن الحقيقة هي أن معظم العلامات التي تساعد المستهلكين على تحديد مدى جودة تربية الحيوان يمكن أن تخفي في الواقع الممارسات القاسية واللاإنسانية المعتادة في هذه الصناعة.
كيف توافق وزارة الزراعة الأمريكية على الملصقات الغذائية؟
تعتبر المطالبات المتعلقة بتغليف المواد الغذائية حول كيفية تربية الحيوان أمرًا اختياريًا. ومع ذلك، إذا أرادت شركة تصنيع المواد الغذائية تقديم مثل هذه الادعاءات على عبواتها، فيجب عليها الحصول على موافقة من إدارة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS). يجب على الشركة المصنعة تقديم أنواع مختلفة من الوثائق إلى إدارة سلامة وتفتيش الأغذية، اعتماداً على نوع المطالبة التي ترغب في تقديمها.
"نشأت إنسانيًا"، "نشأت بعناية"، "نشأت بشكل مستدام"
يمكن أن يكون مصطلح "نشأة إنسانية" مضللاً بشكل خاص للمستهلكين. كلمة إنسانية تستحضر في الأذهان صور إنسان يعتني بحيوان بمحبة. للأسف، هذا ليس هو الحال.
عند طلب الموافقة على تسميات مثل "إنسانية"، و"نشأت بعناية"، و"نشأت بشكل مستدام"، فإن إدارة سلامة وتفتيش الأغذية لا تعطي إرشادات محددة لما يعنيه هذا المصطلح. وبدلاً من ذلك، يسمحون للمصنعين بتعريفه بأنفسهم من خلال تقديم تعريفهم ووضعه على ملصق منتجهم أو على موقعهم الإلكتروني.
ومع ذلك، فإن التعريف الذي تقبله إدارة سلامة وتفتيش الأغذية قد يكون فضفاضاً. وهذا يعني أن الدجاج الموجود في منشأة زراعية مكتظة وقاسية يمكن تعريفه على أنه "يتم تربيته بطريقة إنسانية" لمجرد أنه يتم تغذيته على علف نباتي. وهذا لا يتماشى مع فكرة معظم الناس عن "الإنسانية"، ولكن هذه هي الطريقة التي اختارها المنتج لتعريفها.
"خالية من القفص"، "حرة المدى"، "مرعى مرفوع"
وبالمثل، فإن عبارة "خالية من القفص" تعيد إلى الأذهان الصور السعيدة للدجاج الذي يقوم بأنشطة مثل التجول في الحقل. لكن عبارة "خالية من الأقفاص" تعني ببساطة أنه لا يتم الاحتفاظ بالدجاج في أقفاص ضيقة. وربما لا يزالون في منشأة داخلية مزدحمة ومعرضين للمعاناة من ممارسات قاسية أخرى.
قد يتم قتل الكتاكيت الذكور الجديدة التي تفقس على الفور لأنها لا تستطيع وضع البيض. قد تخضع إناث الكتاكيت لعمليات إزالة مؤلمة لجزء من المنقار لوقف النقر غير الطبيعي بسبب الإجهاد. كلتا الممارستين شائعتان للغاية في الصناعة.
تذهب مصطلحات "المدى الحر" و"المراعي" إلى أبعد من ذلك قليلاً، لكن بالمثل تتجنب الحديث عن ممارسات الزراعة الحيوانية القاسية الأخرى. "النطاق الحر" يعني أن الحيوان يُتاح له الوصول إلى الهواء الطلق لمدة 51% من حياته، ولكن مقدار الوصول الذي يُترك غير محدد. تعني كلمة "مرعى" أنهم يحصلون على هذا الوصول خلال فترة التسمين قبل أن يتم ذبحهم.
"طبيعي"
يتم تعريف "طبيعي" على أنه يتم معالجته بأقل قدر ممكن ولا يحتوي على مكونات صناعية أو ألوان مضافة. ليس لهذا أي علاقة بكيفية معاملة الحيوان، وبالتالي لا يتم التعامل مع مثل هذه المطالبات من قبل إدارة سلامة وتفتيش الأغذية داخل وزارة الزراعة الأمريكية. إن المليارات من الحيوانات التي يتم ذبحها كل عام في الولايات المتحدة بسبب الزراعة الحيوانية بعيدة كل البعد عن كونها عالماً "طبيعياً" بالنسبة لهم.
شهادات الطرف الثالث
تتيح مجموعة متنوعة من شهادات الجهات الخارجية للمصنعين الالتزام بمجموعة من المعايير وربما حتى التدقيق المستقل للحصول على ختم على عبواتهم. بالنسبة للكثير من مطالبات تربية الحيوانات، قد تكون شهادة الطرف الثالث أكثر موثوقية من مجرد موافقة إدارة سلامة وتفتيش الأغذية.
لكن جميع ملصقات المنتجات الحيوانية مضللة إلى حد ما من خلال الترويج لفكرة وجود طريقة جيدة وعادلة للقيام بالزراعة الحيوانية. حتى شهادات الطرف الثالث ذات المصداقية وحسن النية تميل إلى التغاضي عن الممارسات القاسية، مثل الإخصاء دون مخدر.
في نهاية اليوم، لا يريد الخنزير أن يلد خنازير صغيرة فقط حتى يمكن تربيتها لذبحها. البقرة لا تريد أن تقضي معظم حياتها في الإفراط في الحليب. لا يريد الدجاج أن يُقتل قبل سنوات من موته الطبيعي في البرية. لا ينبغي أن توجد الزراعة الحيوانية بشكل كامل. إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل، فكر في التحول إلى نباتي على موقع TryVeg.com .
ما يفعله موقع Animal Outlook لمساعدة الحيوانات
اتخذت شركة Animal Outlook إجراءات قانونية ضد المنتجين الذين يضللون المستهلكين بعلامات خادعة، بما في ذلك الإجراء الأخير ضد Alderfer Farms.
مراجع:
- مشروعية مطالبات وضع الملصقات الغذائية: لوائح إدارة سلامة وتفتيش الأغذية الخاصة بوضع العلامات على اللحوم والدواجن
- الملصقات الغذائية والمطالبات والرفق بالحيوان
- إرشادات وضع العلامات الخاصة بخدمة سلامة الأغذية والتفتيش بشأن الوثائق اللازمة لإثبات ادعاءات تربية الحيوانات لتقديم الملصقات
- كيفية فك الملصقات الغذائية
- دليل المستهلك للملصقات الغذائية ورعاية الحيوان
ملاحظة: تم نشر هذا المحتوى في البداية على موقع AnimalOutlook.org وقد لا يعكس بالضرورة آراء مؤسسة Humane Foundation.
