ازدهر البشر القدماء على الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات

في السنوات الأخيرة، شددت السرد المحيط بـ "الأنظمة الغذائية لأسلافنا من البشر القدماء" إلى حد كبير على أسلوب حياة يركز على اللحوم، وهي فكرة أثرت على الاتجاهات الغذائية المعاصرة‌ مثل حمية باليو⁣ وكارنيفور‍. تشير هذه التفسيرات الحديثة إلى أن البشر الأوائل اعتمدوا في المقام الأول على صيد الثدييات الكبيرة، مما أدى إلى تحويل استهلاك النباتات إلى دور ثانوي. ومع ذلك، فإن دراسة رائدة نُشرت في 21 يونيو 2024، تتحدى هذه الافتراضات من خلال تقديم أدلة دامغة على أن بعض المجتمعات البشرية المبكرة، وخاصة تلك الموجودة في منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية، ازدهرت على أنظمة غذائية نباتية في الغالب .

أجراها فريق من الباحثين بما في ذلك تشين وألدندرفر وإيركينز، تتعمق هذه الدراسة في العادات الغذائية للصيادين وجامعي الثمار من العصر القديم (منذ 9000 إلى 6500 سنة) باستخدام تحليل النظائر المستقرة. تسمح هذه الطريقة للعلماء بفحص أنواع الأطعمة المستهلكة بشكل مباشر من خلال تحليل العناصر المحفوظة في بقايا العظام البشرية. توفر نتائج هذا التحليل، عند مقارنتها⁤ مع بقايا النباتات والحيوانات في مواقع التنقيب، فهمًا أكثر دقة للأنظمة الغذائية القديمة.

تشير نتائج الدراسة إلى أن النظرة التقليدية للبشر الأوائل، باعتبارهم صيادين في المقام الأول، قد تكون منحرفة بسبب التركيز المفرط على القطع الأثرية المتعلقة بالصيد في السجلات الأثرية. ومما يزيد هذا المنظور تعقيدًا التحيزات الجنسية المحتملة التي قللت تاريخيًا من أهمية دور البحث عن الطعام في النباتات. من خلال تسليط الضوء على الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات في مجتمعات الأنديز القديمة، يدعو هذا البحث إلى إعادة تقييم فهمنا للتغذية البشرية في عصور ما قبل التاريخ، ويتحدى نماذج اللحوم الثقيلة التي تهيمن على كل من التفسيرات التاريخية والممارسات الغذائية الحديثة.

ملخص بقلم: د. س. ماريك مولر | الدراسة الأصلية بواسطة: Chen، JC، Aldenderfer، MS، Eerkens، JW، وآخرون. (2024) | تاريخ النشر: 21 يونيو 2024

تشير البقايا البشرية المبكرة من منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية إلى أن بعض مجتمعات الصيد وجمع الثمار تناولت في الغالب أنظمة غذائية نباتية.

تشير الأبحاث السابقة إلى أن أسلافنا البشر القدماء كانوا يعتمدون على الصيد وجمع الثمار بشكل كبير على أكل الحيوانات. وقد تكررت هذه الافتراضات في الأنظمة الغذائية "البدعة" الشعبية مثل باليو وكارنيفور، والتي تؤكد على الأنظمة الغذائية الموروثة عن أسلاف البشر وتشجع على استهلاك اللحوم بكثرة. ومع ذلك، فإن العلم المتعلق بالأنظمة الغذائية في عصور ما قبل التاريخ لا يزال غير واضح. هل أعطى البشر القدماء الأولوية حقًا لصيد الحيوانات وتناول الطعام للنباتات فقط عند الضرورة؟

وفقا لمؤلفي هذه الدراسة، يعتمد البحث حول هذا الموضوع عادة على أدلة غير مباشرة. قام الباحثون السابقون بالتنقيب عن أشياء مثل الرماح ورؤوس السهام، والأدوات الحجرية، وشظايا عظام الحيوانات الكبيرة، وافترضوا أن صيد الثدييات الكبيرة كان هو القاعدة. ومع ذلك، تشير الحفريات الأخرى إلى أن الأطعمة النباتية كانت أيضًا جزءًا من النظام الغذائي البشري المبكر، بما في ذلك دراسات بقايا الأسنان البشرية. يتساءل المؤلفون عما إذا كان التمثيل الزائد للقطع الأثرية المرتبطة بالصيد في الحفريات، إلى جانب التحيزات بين الجنسين، قد أدى إلى تضخيم أهمية الصيد.

في هذه الدراسة، اختبر الباحثون الفرضية القائلة بأن الصيادين وجامعي الثمار في مرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبية اعتمدوا في الغالب على صيد الثدييات الكبيرة. لقد استخدموا طريقة بحث أكثر مباشرة تسمى تحليل النظائر المستقرة - وهذا يتضمن دراسة عناصر معينة في بقايا العظام البشرية للكشف عن أنواع الطعام التي تناولها البشر القدماء. كما قاموا بمقارنة هذه المعلومات بالبقايا النباتية والحيوانية الموجودة في موقع التنقيب. وأخذوا عينات من عظام 24 إنسانًا عاشوا فيما يعرف الآن ببيرو خلال العصر القديم (9000-6500 سنة قبل الحاضر).

افترض الباحثون أن نتائجهم ستظهر نظامًا غذائيًا متنوعًا مع التركيز على الاستهلاك الحيواني الكبير. ومع ذلك، على عكس الأبحاث السابقة، أشار تحليل العظام إلى أن النباتات هيمنت على الأنظمة الغذائية القديمة في منطقة الأنديز، حيث تشكل ما بين 70 إلى 95% من الاستهلاك الغذائي. وكانت نباتات الدرنات البرية (مثل البطاطس) هي المصدر النباتي الرئيسي، بينما لعبت الثدييات الكبيرة دورًا ثانويًا. وفي الوقت نفسه، لعبت لحوم الثدييات الصغيرة والطيور والأسماك، بالإضافة إلى أنواع النباتات الأخرى، دورًا غذائيًا أصغر بكثير.

يقدم المؤلفون عدة أسباب لعدم كون اللحوم من الثدييات الكبيرة مصدرًا رئيسيًا للغذاء لموضوعاتهم. من المحتمل أن البشر القدماء اصطادوا هذه الحيوانات لآلاف السنين، واستنفدت الموارد الحيوانية، وقاموا بتعديل نظامهم الغذائي وفقًا لذلك. ومع ذلك، فمن المحتمل أيضًا أن الثدييات الكبيرة لم تصل إلى المنطقة إلا في وقت لاحق، أو أن البشر ببساطة لم يصطادوا بالقدر الذي افترضه الباحثون سابقًا.

التفسير الأخير هو أن سكان جبال الأنديز الأوائل كانوا يصطادون بشكل مكثف الثدييات الكبيرة، لكنهم قاموا أيضًا بدمج المحتويات النباتية في معدة تلك الحيوانات (التي تسمى "هاضمة") في وجباتهم الغذائية. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد أي من هذه التفسيرات، إن وجدت، هو الأكثر احتمالا.

بشكل عام، يشير هذا البحث إلى أن مجتمعات الأنديز من العصر القديم ربما اعتمدت على النباتات أكثر مما افترض الباحثون السابقون. يمكن للمدافعين عن حقوق الحيوان استخدام هذه النتائج لتحدي الروايات الشائعة التي تقول إن أسلافنا اعتمدوا دائمًا على صيد الحيوانات واستهلاكها. على الرغم من أن الأنظمة الغذائية البشرية من المحتمل أن تختلف اعتمادًا على المنطقة والفترة الزمنية التي تتم دراستها، فمن المهم عدم وضع افتراضات شاملة مفادها أن جميع الصيادين، من جميع الفترات الزمنية ما قبل التاريخ، اتبعوا نظامًا غذائيًا واحدًا (ثقيلًا باللحوم).

ملاحظة: تم نشر هذا المحتوى في البداية على موقع Faunalytics.org وقد لا يعكس بالضرورة آراء مؤسسة Humane Foundation.

قيم المنشور

المنشورات ذات الصلة