اكتسبت النباتية شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة ، ومعها ، زاد الطلب على منتجات نباتية بأسعار معقولة. ومع ذلك ، لا يزال الكثير من الناس يرون التسوق في البقالة النباتية باهظة الثمن. في هذا الدليل ، سنستكشف كيفية التسوق لمحلات البقالة النباتية دون كسر البنك.
خطط لوجباتك
يعد التخطيط لوجباتك في وقت مبكر أحد أكثر الطرق فعالية لتوفير المال أثناء التسوق. من خلال وجود خطة وجبة أسبوعية ، يمكنك تجنب عمليات الشراء الدافعة والمشتريات غير الضرورية. ركز على الوجبات التي تستخدم مكونات مماثلة ، والتي ستساعد على تقليل نفايات الطعام وتوفير المال.
شراء بكميات كبيرة
إن شراء المواد الغذائية النباتية مثل الحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور بكميات كبيرة يمكن أن يوفر مبلغًا كبيرًا من المال. تتيح لك المتاجر التي تقدم أقسامًا كبيرة شراء المبلغ الذي تحتاجه فقط ، وتقليل النفايات وتكلفة التغليف. المواد الغذائية مثل الأرز والعدس والفاصوليا والمعكرونة ليست فقط مكونات بأسعار معقولة ولكن متعددة الاستخدامات للحفاظ عليها في مخزنك.
تسوق للمنتجات الموسمية
عادة ما تكون الفواكه والخضروات الموسمية أرخص من المنتجات خارج الموسم. استفد من أسواق المزارعين المحليين أو التسوق في المتاجر التي تقدم خصومات على المنتجات في الموسم. غالبًا ما تكون الإنتاج مثل الاسكواش والخضروات الجذرية والخضر الورقية أكثر تكلفة عند شراؤها في الموسم ، وهي تصنع وجبات نباتية لذيذة.
احتضان الخضروات والفواكه المجمدة
غالبًا ما تكون الخضروات والفواكه المجمدة مغذية مثل تلك الطازجة وعادة ما تكون أرخص بكثير. غالبًا ما يتم حصادها في ذروة النضج وتجميدها على الفور ، مع الحفاظ على العناصر الغذائية الخاصة بهم. يمكن أن يكون شراء الخيارات المجمدة وسيلة ممتازة لتوفير المال ، خاصةً عندما لا تكون المنتجات الطازجة في الموسم.
الاستفادة من العلامات التجارية المتاجر
تقدم العديد من متاجر البقالة منتجاتها ذات العلامات التجارية الخاصة والتي غالبًا ما تكون أرخص من خيارات العلامة التجارية. يمكن أن تشمل هذه العناصر العلامة التجارية المتجر كل شيء بدءًا من الحليب النباتي إلى المعكرونة والفاصوليا المعلبة والصلصات. لا تخف من تجربة العلامات التجارية المتاجر لأنها يمكن أن توفر لك الكثير من المال دون المساس بالجودة.
طبخ من الصفر
يمكن أن تكون وجبات ووجبات نباتية معبأة مسبقًا مريحة ، لكنها غالبًا ما تأتي بسعر أعلى. يتيح لك الطهي من الصفر التحكم في ما يحدث في طعامك ويمكن أن يوفر لك الكثير من المال على المدى الطويل. يمكن أن تصنع وصفات بسيطة مثل التحريك ، والحساء ، والسلطات ، والكاري باستخدام مكونات بأسعار معقولة ستستمر لعدة وجبات.
العثور على مصادر البروتين بأسعار معقولة
يعد البروتين مكونًا رئيسيًا لنظام غذائي نباتي ، لكنه لا يجب أن يكون مكلفًا. هناك العديد من مصادر البروتين النباتية بأسعار معقولة مثل الفاصوليا والعدس والحمص والتوفو وتيمبيه وسيتان. هذه المكونات متعددة الاستخدامات ، والملء ، وصديقة للميزانية ، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
تسوق بخصم ومتاجر كبيرة
تحقق من متاجر الخصم مثل Walmart و Aldi و Costco ، لأنها غالبًا ما تحمل منتجات نباتية بأسعار معقولة. تحتوي العديد من هذه المتاجر أيضًا على أقسام مخصصة للخيارات العضوية أو النباتية بأسعار أقل مقارنة بمتاجر الأغذية الصحية المتخصصة. لا تنس استكشاف محلات البقالة العرقية أيضًا ، حيث يمكنها تقديم مكونات نباتية فريدة من نوعها على جزء صغير من السعر.
شراء بكميات أكبر
عندما يتعلق الأمر بـ Pantry Staples ، يمكن أن يكون شراء كميات أكبر أكثر اقتصادًا. غالبًا ما تأتي عناصر مثل الدقيق والأرز والفاصوليا والمعكرونة بسعر أقل لكل وحدة عند شراؤها بكميات كبيرة. إذا كان لديك مساحة لتخزينها ، فإن الشراء بكميات أكبر يمكن أن يساعد في تقليل التكلفة الإجمالية لتسوق البقالة.
الاستفادة من القسائم والخصومات
راقب دائمًا القسائم والمبيعات والعروض الترويجية. تقدم العديد من العلامات التجارية الصديقة للنباتات خصومات أو لها عروض ترويجية خاصة. يمكن أن يساعدك الاشتراك في برامج ولاء المتجر أو استخدام التطبيقات التي تتبع الخصومات على التوفير في عمليات البقالة العادية.
إليك قائمة تسوق مفيدة
1. الفاصوليا والبقوليات
الفاصوليا والبقوليات هي مصادر ممتازة للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. إنها أيضًا بعض العناصر الأكثر تكلفة التي يمكنك شراؤها في المتجر. فيما يلي بعض الخيارات الصديقة للميزانية:
- العدس (الأحمر والأخضر والبني)
- حمص
- الفاصوليا السوداء
- حبوب الكلى
- بينتو بينز
- البازلاء (بازلاء الانقسام ، البازلاء الخضراء) يمكن شراء هذه المعلنة أو المجففة. الفاصوليا المجففة هي الخيار الأكثر اقتصادا ، خاصة إذا كنت تطبخ على دفعات كبيرة.
2. الحبوب والنشويات
الحبوب والنشويات هي أساس العديد من الوجبات النباتية ، حيث توفر الكربوهيدرات والمواد الغذائية الأساسية. إنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وبأسعار معقولة جدًا عند شراؤها بكميات كبيرة:
- الأرز (بني ، أبيض ، برية)
- الشوفان (رائع على الإفطار أو الخبز)
- الكينوا (لمحتوى البروتين الأعلى)
- المعكرونة (القمح الكامل ، خالي من الغلوتين)
- البطاطا (البطاطا الحلوة والمنتظمة)
- الذرة (استخدام لخبز الذرة أو كخبز) يمكن أن تشكل هذه المواد الغذائية القاعدة للأطباق القلبية وغالبًا ما تكون غير مكلفة.
3. ينتشر
فروق العمل رائعة لإضافة نكهة وتنوع وجباتك. ابحث عن الخيارات التي توفر الدهون الصحية والبروتين دون علامات السعر المرتفعة:
- زبدة الفول السوداني
- زبدة اللوز (أو زبدة الجوز الأخرى)
- الحمص (شراء بكميات كبيرة أو جعل في المنزل)
- Tahini (مثالي للضمادات أو الرذقة على السلطات) يمكن أن تتضاعف هذه الفروق أيضًا كوجبات خفيفة أو تستخدم كحشوات شطيرة.
4. الفواكه والخضار
الفواكه والخضروات الطازجة ضرورية لنظام غذائي صحي. للحفاظ على انخفاض التكاليف ، وشراء المنتجات الموسمية ، أو التسوق في أسواق المزارعين ، أو تجميد الفواكه والخضروات عندما تكون معروضة للبيع. تشمل بعض الخيارات الرائعة الصديقة للميزانية:
- الجزر
- بروكلي
- السبانخ واللفت
- الموز
- التفاح
- غالبًا ما تكون الفواكه والخضروات المجمدة المجمدة أقل تكلفة ويمكن تخزينها لفترات أطول ، مما يجعلها خيارًا فعالًا من حيث التكلفة.
5. بدائل اللحوم/الألبان
على الرغم من أن بدائل اللحوم والألبان القائمة على النباتات يمكن أن تكون في بعض الأحيان مكلفة ، إلا أن هناك خيارات ميسورة التكلفة متاحة:
- التوفو وتيمبي (مصادر كبيرة للبروتين النباتي)
- الحليب النباتي (فول الصويا أو اللوز أو الشوفان أو حليب الأرز)
- الجبن النباتي (ابحث عن المبيعات أو اصنعها)
- Seitan (مصنوعة من الغلوتين القمح ، وهو بديل لحوم أرخص) يمكن استخدام هذه المنتجات في وصفات مختلفة وهي بدائل ممتازة من اللحوم ومنتجات الألبان.
6. إفطار
ابدأ يومك بوجبة إفطار نباتية مغذية لن تكسر البنك:
- دقيق الشوفان (إضافة الفواكه والمكسرات والبذور)
- مكونات عصير (الموز ، السبانخ ، التوت المجمد)
- بذور شيا (لصنع الحلوى)
- خبز الحبوب الكامل (للخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني أو الأفوكادو) ، هذه الخيارات ليست في متناول الجميع فحسب ، بل قابلة للتخصيص أيضًا لذوقك.
7. الغداء والعشاء
لتناول طعام الغداء والعشاء ، ركز على الوجبات البسيطة وملء. بعض الوصفات الصديقة للميزانية تشمل:
- ضيقة مع الأرز أو المعكرونة والكثير من الخضار
- الفلفل الحار القائم على الفاصوليا
- أوعية بوذا مع الحبوب والخضار والبقوليات وارتداء الطحينة
- الكاري الخضار مع الأرز أو الكينوا مع الفاصوليا والأرز والخضروات الموسمية ، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الوجبات التي تملأ ومغذية وفعالة من حيث التكلفة.
8. الوجبات الخفيفة
تناول الوجبات الخفيفة في متناول اليد أمر ضروري لمنع الجوع بين الوجبات. اختر الوجبات الخفيفة غير المكلفة التي تكون مرضية ومغذية على حد سواء:
- الفشار (شراء النواة بكميات كبيرة للحصول على أفضل قيمة)
- الحمص المحمص أو edamame
- الفاكهة (الموز ، التفاح ، البرتقال)
- مزيج درب (اصنعك مع المكسرات والبذور والفواكه المجففة)
- الخضار مع الحمص أو زبدة الفول السوداني هذه الوجبات الخفيفة محمولة وسهلة التحضير ، ويمكن أن تكون إضافة رائعة إلى قائمة البقالة الخاصة بك.
نصائح لتوفير الوقت والمال
فيما يلي بعض النصائح العملية لجعل التسوق في البقالة النباتية أكثر ملاءمة للميزانية:
- خطط لوجباتك : قم بإنشاء خطة وجبة للأسبوع حتى تعرف بالضبط ما يجب شراؤه. هذا يمنع عمليات الشراء الدافعة ونفايات الطعام.
- شراء بكميات كبيرة : شراء الحبوب والفاصوليا والمكسرات والبذور بكميات كبيرة. عادة ما تكون أرخص ولديها مدة صلاحية طويلة.
- استخدم القسائم والمبيعات : ابحث عن الخصومات أو المبيعات أو استخدام بطاقات ولاء المتجر. تقدم العديد من المتاجر أيضًا كوبونات أو عروض ترويجية خاصة بالنباتات.
- طبخ على دفعات : قم بإعداد أجزاء كبيرة من الوجبات وتجميدها للاستخدام لاحقًا. هذا سيوفر الوقت والمال على المدى الطويل.
- التمسك بالأطعمة الكاملة : يمكن أن تكون المنتجات النباتية المصنعة باهظة الثمن. الأطعمة الكاملة مثل الفاصوليا والحبوب والخضار هي أكثر تكلفة وغالبًا ما تكون مغذية.
- تنمو بنفسك : إذا كان لديك مساحة ، ففكر في زراعة الأعشاب الخاصة بك أو الخس أو الطماطم أو الخضار الأخرى. هذه طريقة رخيصة بشكل لا يصدق للحصول على المنتجات الطازجة.
