غالبًا ما تتعرض الدجاجات التي تنجو من الظروف المروعة من حظائر اللاحم أو أقفاص البطارية لمزيد من القسوة عند نقلها إلى مسلخ. هذه الدجاج ، التي ولدت لتنمو بسرعة لإنتاج اللحوم ، تحمل حياة الحبس الشديد والمعاناة البدنية. بعد تحمل الظروف المزدحمة والقذرة في الحظائر ، فإن رحلتهم إلى مسلخها ليست أقل من كابوس.
كل عام ، يعاني عشرات الملايين من الدجاج من الأجنحة والساقين المكسورة من التعامل الخشن الذي يتحملونه أثناء النقل. غالبًا ما يتم إلقاء هذه الطيور الهشة حولها وسوءها ، مما يسبب الإصابة والضيق. في كثير من الحالات ، فإنهم نزيف حتى الموت ، غير قادرين على البقاء على قيد الحياة من صدمة الحشر إلى الصناديق المكتظة. وتضيف الرحلة إلى المسلخ ، والتي يمكن أن تمتد لمئات الأميال ، إلى البؤس. يتم تعبئة الدجاج بإحكام في أقفاص بدون مساحة للتحرك ، ولا يتم منحها أي طعام أو ماء أثناء الرحلة. إنهم مجبرون على تحمل الظروف الجوية القاسية ، سواء كانت حارقة للحرارة أو البرد المتجمد ، دون أي راحة من معاناتهم.
بمجرد وصول الدجاج إلى المسلخ ، لم ينته عذابهم. يتم إلقاء الطيور المحيرة تقريبًا من صناديقها على الأرض. إن الارتباك المفاجئ والخوف يطغى عليهم ، وهم يكافحون لفهم ما يحدث. يمسك العمال الدجاج بعنف ، ويتعاملون معهم بتجاهل كامل لرفاههم. يتم دفع أرجلهم بالقوة إلى قيود ، مما تسبب في مزيد من الألم والإصابة. العديد من الطيور لديها أرجلها مكسورة أو خلعت في هذه العملية ، مما يضيف إلى الخسائر البدنية الهائلة التي تحملتها.
الدجاج ، المعلقة الآن رأسا على عقب ، غير قادر على الدفاع عن أنفسهم. رعبهم واضح حيث يتم جرهم عبر مسلخ. في حالة من الذعر ، غالبًا ما يتغوطون ويتقياء على العمال ، مما يؤكد على الإجهاد النفسي والجسدي الذي يتعرضون له. تحاول هذه الحيوانات المرعبة يائسة للهروب من الواقع القاسي الذي يواجهونه ، لكنها عاجزة تمامًا.
تهدف الخطوة التالية في عملية الذبح إلى شل الطيور لجعل الخطوات اللاحقة أكثر قابلية للإدارة. ومع ذلك ، فإنه لا يجعلهم فاقد الوعي أو مخدر للألم. بدلاً من ذلك ، يتم جرهم عبر حمام مائي مكهربة ، والذي يهدف إلى صدمة أجهزتهم العصبية وشلها. على الرغم من أن حمام الماء قد يعجز مؤقتًا الدجاج مؤقتًا ، إلا أنه لا يضمن أنها فاقد الوعي أو خالية من المعاناة. لا تزال العديد من الطيور على دراية بالألم والخوف الذي يتحمله حيث يتم نقلها خلال المراحل النهائية من الذبح.
هذه العملية الوحشية وغير الإنسانية هي حقيقة يومية لملايين الدجاج ، الذين يعاملون على أنها ليست أكثر من سلع للاستهلاك. يتم إخفاء معاناتهم عن الجمهور ، والكثيرون غير مدركين للقسوة التي تحدث خلف الأبواب المغلقة في صناعة الدواجن. من ولادتهم إلى وفاتهم ، تعتبر هذه الدجاج مشقة شديدة ، وحياتهم تتميز بالإهمال والأذى الجسدي والخوف.
يدعو الحجم الهائل للمعاناة في صناعة الدواجن إلى مزيد من الوعي والإصلاح العاجل. الشروط التي تحملها هذه الطيور ليست مجرد انتهاك لحقوقها الأساسية ولكن أيضًا قضية أخلاقية تتطلب اتخاذ إجراء. كمستهلكين ، لدينا القدرة على طلب التغيير واختيار البدائل التي لا تدعم مثل هذه القسوة. كلما تعرّفنا عن الحقائق القاسية للزراعة الحيوانية ، كلما تمكنا من العمل نحو عالم تتم معاملة الحيوانات بالتعاطف والاحترام.
في كتابها الشهير Slaughterhouse ، تقدم Gail Eisnitz نظرة ثاقبة قوية ومزعجة في الحقائق الوحشية لصناعة الدواجن ، وخاصة في الولايات المتحدة. كما يوضح Eisnitz: "تتطلب الدول الصناعية الأخرى أن تصبح الدجاج فاقدًا للوعي أو القتل قبل النزيف والتعريف ، لذلك لن يضطروا إلى المرور بهذه العمليات واعية. هنا في الولايات المتحدة ، ومع ذلك ، فإن مصانع الدواجن-معفاة من قانون الذبح الإنساني وما زالت تتشبث بأسطورة الصناعة بأن حيوان ميت لن ينزف بشكل صحيح-الحفاظ على التيار المذهل وصولاً إلى عُشر حوالي واحد يحتاج إلى تقديم الدجاج غير واعي." يلقي هذا البيان الضوء على ممارسة مروعة في نباتات الدواجن الأمريكية ، حيث لا تزال الدجاج في كثير من الأحيان واعية تمامًا عندما يتم قطع حناجرهم ، ويتعرضون لموت رائع.
في معظم البلدان في جميع أنحاء العالم ، تتطلب القوانين واللوائح أن تصبح الحيوانات فاقدًا للوعي قبل ذبحها لضمان عدم تعرضها معاناة غير ضرورية. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، يتم إعفاء مسالخ الدواجن من قانون الذبح الإنساني ، مما يسمح لهم بتجاوز هذه الحماية للدجاج. بدلاً من التأكد من أن الطيور غير واعية قبل الذبح ، تستمر الصناعة في استخدام الأساليب التي تتركها على دراية تامة بالألم الذي يعانون منه. يتم الاحتفاظ بالعملية المذهلة ، التي تهدف إلى جعل الحيوانات فاقد الوعي ، غير فعالة عن عمد ، باستخدام جزء صغير فقط من التيار اللازم للمذهلة المذهلة.
