للكوكب
الزراعة الحيوانية هي محرك رئيسي لإزالة الغابات ، وندرة المياه ، وانبعاثات غازات الدفيئة. يعد التحول نحو الأنظمة النباتية أمرًا ضروريًا لحماية غاباتنا ، والحفاظ على الموارد ، ومكافحة تغير المناخ. مستقبل أفضل للكوكب يبدأ على لوحاتنا.
تكلفة الأرض
تربية المصنع تدمر توازن كوكبنا. كل طبق من اللحم يأتي بتكلفة مدمرة للأرض.
الحقائق الرئيسية:
- ملايين فدان من الغابات المدمرة لرعي محاصيل الأراضي والحيوانات.
- اللازمة لآلاف لتر من الماء لإنتاج 1 كجم فقط من اللحوم.
- انبعاثات غازات الدفيئة الضخمة (الميثان ، أكسيد النيتروز) تسارع تغير المناخ.
- الإفراط في استخدام الأراضي المؤدية إلى تآكل التربة والتعبير.
- تلوث الأنهار والبحيرات والمياه الجوفية من نفايات الحيوانات والمواد الكيميائية.
- فقدان التنوع البيولوجي بسبب تدمير الموائل.
- المساهمة في المناطق الميتة في المحيط من الجريان السطحي الزراعي.
الكوكب في الأزمة .
كل عام ، يتم ذبح حوالي 92 مليار حيوان أرضي لتلبية الطلب العالمي على اللحوم والألبان والبيض - ويقصر ما يقدر بنحو 99 ٪ من هذه الحيوانات في مزارع المصنع ، حيث تتحمل ظروفًا مكثفة ومجهدة للغاية. تعطي هذه النظم الصناعية الأولوية للإنتاجية والربح على حساب رعاية الحيوانات والاستدامة البيئية.
أصبحت تربية الحيوانات من أكثر الصناعات إضرارًا بالبيئة على كوكب الأرض. فهي مسؤولة عن حوالي 14.5% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية [1] ، ومعظمها من غازي الميثان وأكسيد النيتروز، اللذين يُعدّان أكثر تأثيرًا على الاحتباس الحراري من ثاني أكسيد الكربون بكثير. إضافةً إلى ذلك، يستهلك هذا القطاع كميات هائلة من المياه العذبة والأراضي الصالحة للزراعة.
لا يقتصر التأثير البيئي على الانبعاثات واستخدام الأراضي. فوفقًا للأمم المتحدة، تُعدّ تربية الحيوانات عاملًا رئيسيًا في فقدان التنوع البيولوجي، وتدهور الأراضي، وتلوث المياه بسبب جريان السماد، والإفراط في استخدام المضادات الحيوية، وإزالة الغابات، لا سيما في مناطق مثل الأمازون، حيث تُمثّل تربية الماشية حوالي 80% من إزالة الغابات [2] . تُعطّل هذه العمليات النظم البيئية، وتُهدد بقاء الأنواع، وتُقوّض مرونة الموائل الطبيعية.
الضرر البيئي
للزراعة
يوجد الآن أكثر من سبعة مليارات شخص على وجه الأرض - ضعف ما يصل إلى 50 عامًا فقط. تعتبر موارد كوكبنا بالفعل ضغوطًا هائلة ، ومع أن يصل عدد سكان العالم إلى 10 مليارات في السنوات الخمسين القادمة ، فإن الضغط يزداد فقط. والسؤال هو: إذن أين تسير جميع مواردنا؟
نزع الموارد
تستهلك الزراعة الحيوانية كميات هائلة من الأراضي والمياه والوقود الأحفوري ، مما يضع ضغطًا هائلاً على الموارد المحدودة للكوكب. [4]
تلوث الكوكب
من جريان السماد السام إلى انبعاثات الميثان ، يلوث زراعة الحيوانات الصناعية الهواء والماء والتربة.
حقائق
غازات الدفيئة
تنتج الزراعة الحيوانية الصناعية غازات دفيئة أكثر من قطاع النقل العالمي بأكمله مجتمعة. [7]
15000 لتر
مطلوب من الماء لإنتاج كيلوغرام واحد فقط من لحوم البقر-مثال صارخ على كيفية استهلاك الزراعة الحيوانية ثلث المياه العذبة في العالم. [5]
60%
يرتبط فقدان التنوع البيولوجي العالمي بإنتاج الغذاء - حيث كون الزراعة الحيوانية هي السائق الرائد. [8]
75%
يمكن إطلاق سراح الأراضي الزراعية العالمية إذا تبنى العالم الوجبات الغذائية النباتية-فتح مساحة بحجم الولايات المتحدة والصين والاتحاد الأوروبي مجتمعة. [6]
المشكلة
التأثير البيئي لزراعة المصنع
تكثف زراعة المصنع تغير المناخ ، وإطلاق كميات كبيرة من غازات الدفيئة. [9]
أصبح من الواضح الآن أن تغير المناخ الذي يحركه الإنسان حقيقي ويشكل تهديدًا خطيرًا لكوكبنا. لتجنب تجاوز ارتفاع 2 درجة مئوية في درجات الحرارة العالمية ، يجب على الدول المتقدمة خفض انبعاثات غازات الدفيئة بنسبة لا تقل عن 80 ٪ بحلول عام 2050. تعتبر زراعة المصنع مساهماً رئيسياً في تحدي تغير المناخ ، حيث تطلق كميات هائلة من غازات الدفيئة.
مجموعة واسعة من مصادر ثاني أكسيد الكربون
تنبعث مصنع غازات الدفيئة في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد. إن تطهير الغابات لزراعة الأعلاف الحيوانية أو رفع الماشية لا يزيل أحواض الكربون الحاسمة فحسب ، بل يطلق أيضًا الكربون المخزن من التربة والغطاء النباتي إلى الغلاف الجوي.
صناعة متعطشة للطاقة
تستهلك زراعة المصانع ، وهي صناعة كثيفة للطاقة ، كميات هائلة من الطاقة-بشكل أساسي لتنمية الأعلاف الحيوانية ، والتي تمثل حوالي 75 ٪ من إجمالي الاستخدام. يستخدم الباقي للتدفئة والإضاءة والتهوية.
ما وراء CO₂
ثاني أكسيد الكربون ليس هو الشاغل الوحيد - يولد زراعة الماشية أيضًا كميات كبيرة من الميثان وأكسيد النيتروز ، والتي تعد غازات دفيئة أكثر قوة. إنه مسؤول عن 37 ٪ من الميثان العالمي و 65 ٪ من انبعاثات أكسيد النيتروز ، وخاصة من استخدام السماد والأسرة.
تغير المناخ يعطل بالفعل الزراعة - والمخاطر ترتفع.
ارتفاع درجات الحرارة في المناطق التي تسيطر على الماء ، وتعيق نمو المحاصيل ، وجعل تربية الحيوانات أكثر صعوبة. كما أن تغير المناخ يغذي الآفات والأمراض والإجهاد الحراري وتآكل التربة ، مما يهدد الأمن الغذائي على المدى الطويل.
تعرض زراعة المصنع للخطر العالم الطبيعي ، مما يهدد بقاء العديد من الحيوانات والنباتات. [10]
تعد النظم الإيكولوجية الصحية ضرورية للبقاء البشري - الحفاظ على إمداداتنا الغذائية ، ومصادر المياه ، والجو. ومع ذلك ، فإن أنظمة دعم الحياة هذه تنهار ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الآثار الواسعة لزراعة المصانع ، والتي تسرع فقدان التنوع البيولوجي وتدهور النظام الإيكولوجي.
المخرجات السامة
يولد زراعة المصنع تلوثًا سامًا يدمر ويدمر الموائل الطبيعية ، ويضر بالحياة البرية. غالبًا ما تتسرب النفايات إلى المجاري المائية ، مما يخلق "مناطق ميتة" حيث البقاء على قيد الحياة. انبعاثات النيتروجين ، مثل الأمونيا ، تسبب أيضًا تحمض المياه وتلف طبقة الأوزون.
توسيع الأراضي وفقدان التنوع البيولوجي
إن تدمير الموائل الطبيعية يدفع فقدان التنوع البيولوجي في جميع أنحاء العالم. حوالي ثلث أراضي المحاصيل العالمية تنمو تغذية الحيوانات ، مما يدفع الزراعة إلى النظم الإيكولوجية الحرجة في أمريكا اللاتينية وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. بين عامي 1980 و 2000 ، توسعت الأراضي الزراعية الجديدة في البلدان النامية إلى أكثر من 25 ضعف حجم المملكة المتحدة ، مع استبدال أكثر من 10 ٪ من الغابات الاستوائية. يرجع هذا النمو بشكل أساسي إلى الزراعة المكثفة ، وليس المزارع الصغيرة. تسبب ضغوط مماثلة في أوروبا أيضًا انخفاضًا في الأنواع النباتية والحيوانية.
تأثير زراعة المصنع على المناخ والنظم الإيكولوجية
يولد Factory Farming 14.5 ٪ من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية - أكثر من قطاع النقل بأكمله. هذه الانبعاثات تسريع تغير المناخ ، مما يجعل العديد من الموائل أقل قابلية للعيش. تحذر اتفاقية التنوع البيولوجي من أن تغير المناخ يعطل نمو النبات عن طريق نشر الآفات والأمراض ، وزيادة الإجهاد الحراري ، وتغيير هطول الأمطار ، وتسبب في تآكل التربة من خلال رياح أقوى.
تضر زراعة المصنع بالبيئة من خلال إطلاق العديد من السموم الضارة التي تلوث النظم الإيكولوجية الطبيعية. [11]
مزارع المصنع ، حيث يتم تعبئة المئات أو حتى الآلاف من الحيوانات بكثافة ، تولد العديد من قضايا التلوث التي تضر الموائل الطبيعية والحياة البرية داخلها. في عام 2006 ، وصفت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) زراعة الماشية بأنها "واحدة من أهم المساهمين في أخطر المشكلات البيئية اليوم".
الكثير من الحيوانات تساوي الكثير من الأعلاف
تعتمد زراعة المصنع اعتمادًا كبيرًا على الحبوب والبروتينات الغنية بالبروتين إلى الحيوانات التي تسمين بسرعة-وهي طريقة أقل كفاءة بكثير من الرعي التقليدي. غالبًا ما تتطلب هذه المحاصيل كميات كبيرة من المبيدات والأسمدة الكيميائية ، والتي ينتهي معظمها بتلويث البيئة بدلاً من مساعدة النمو.
المخاطر الخفية للجريان السطحي الزراعي
غالبًا ما تتسرب النيتروجين والفوسفور الزائد من مزارع المصنع إلى أنظمة المياه ، مما يضر بالحياة المائية ويخلق "مناطق ميتة" كبيرة حيث يمكن للأنواع البقاء البقاء على قيد الحياة. يصبح بعض النيتروجين أيضًا غاز الأمونيا ، والذي يساهم في تحمض الماء واستنفاد الأوزون. يمكن أن تهدد هذه الملوثات صحة الإنسان من خلال تلويث إمدادات المياه لدينا.
كوكتيل من الملوثات
لا تطلق مزارع المصانع فقط النيتروجين والفوسفور الزائد - فهي تولد أيضًا ملوثات ضارة مثل E. coli والمعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية ، مما يهدد صحة البشر والحيوانات والنظم الإيكولوجية على حد سواء.
تعتبر زراعة المصنع غير فعالة للغاية - فهي تستهلك موارد هائلة مع تحقيق كميات منخفضة نسبيًا من الطاقة الغذائية القابلة للاستخدام. [12]
تستهلك أنظمة زراعة الحيوانات المكثفة كميات هائلة من الماء والحبوب والطاقة لإنتاج اللحوم والحليب والبيض. على عكس الأساليب التقليدية التي تحول بكفاءة من المنتجات الثانوية الزراعية إلى الغذاء ، تعتمد زراعة المصانع على الأعلاف المكثفة للموارد وتوفر عائدًا منخفضًا نسبيًا من حيث الطاقة الغذائية القابلة للاستخدام. يبرز هذا الخلل عدم الكفاءة الحاسمة في قلب إنتاج الماشية الصناعية.
تحويل البروتين غير الفعال
تستهلك الحيوانات التي تزرع المصنع كميات كبيرة من الأعلاف ، ولكن يتم فقد الكثير من هذه المدخلات كطاقة للحركة والحرارة والتمثيل الغذائي. تشير الدراسات إلى أن إنتاج كيلوغرام واحد فقط من اللحوم يمكن أن يتطلب عدة كيلوغرامات من التغذية ، مما يجعل النظام غير فعال لإنتاج البروتين.
المطالب الشديدة على الموارد الطبيعية
تستهلك زراعة المصنع كميات هائلة من الأراضي والمياه والطاقة. يستخدم إنتاج الثروة الحيوانية حوالي 23 ٪ من المياه الزراعية - حول 1150 لتر للشخص الواحد يوميًا. يعتمد ذلك أيضًا على الأسمدة والمبيدات الحشرية المكثفة للطاقة ، مما يضيع العناصر الغذائية القيمة مثل النيتروجين والفوسفور الذي يمكن استخدامه بشكل أفضل لزراعة الطعام بكفاءة.
حدود الموارد الذروة
يشير مصطلح "الذروة" إلى النقطة التي تدور فيها إمدادات الموارد غير القابلة للتجديد مثل النفط والفوسفور-أمرًا حيويًا لزراعة المصنع-في الحد الأقصى ثم البدء في الانخفاض. على الرغم من أن التوقيت الدقيق غير مؤكد ، إلا أن هذه المواد ستصبح نادرة في النهاية. نظرًا لأنها تتركز في عدد قليل من البلدان ، فإن هذه الندرة تشكل مخاطر جيوسياسية كبيرة للدول التي تعتمد على الواردات.
كما أكدت الدراسات العلمية
مراجع
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/التأثيرات_البيئية_للزراعة_الحيوانية#جوانب_تغير_المناخ
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/التأثيرات_البيئية_للزراعة_الحيوانية#التنوع_البيولوجي
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/التأثيرات_البيئية_للزراعة_الحيوانية#التأثيرات_على_النظم_الإيكولوجية
https://en.wikipedia.org/wiki/التأثيرات_البيئية_للزراعة_الحيوانية#تلوث_الهواء
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/ملخص
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/التأثيرات_البيئية_للزراعة_الحيوانية#استخدام_الموارد
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
الأضرار البيئية
تأثير الحمية
فقدان التنوع البيولوجي
تلوث الهواء
تغير المناخ
الماء والتربة
إزالة الغابات والموئل
هدر الموارد
أحدث
مع تزايد الوعي بالتأثير السلبي لعاداتنا الاستهلاكية اليومية على البيئة ورفاهة الحيوان، أصبح من الضروري الالتزام بالمعايير الأخلاقية...
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
لقد كانت المأكولات البحرية منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في العديد من الثقافات، حيث وفرت مصدراً للقوت والاستقرار الاقتصادي للمجتمعات الساحلية.
لقد كانت تربية الماشية جزءًا أساسيًا من الحضارة الإنسانية لآلاف السنين، حيث وفرت مصدرًا حيويًا للغذاء...
في عالمنا اليوم، أصبحت الاستدامة قضيةً مُلحّةً تتطلب اهتمامنا الفوري. فمع النموّ السكاني العالميّ المُستمرّ...
كمجتمع، يُنصح منذ فترة طويلة بتناول نظام غذائي متوازن ومتنوع للحفاظ على صحتنا العامة...
الأضرار البيئية
عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي، تتوافر خياراتٌ كثيرة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة،...
لقد كانت المأكولات البحرية منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في العديد من الثقافات، حيث وفرت مصدراً للقوت والاستقرار الاقتصادي للمجتمعات الساحلية.
لقد كانت تربية الماشية جزءًا أساسيًا من الحضارة الإنسانية لآلاف السنين، حيث وفرت مصدرًا حيويًا للغذاء...
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع، والمعروفة أيضًا بالزراعة الصناعية، الطريقة السائدة لإنتاج الغذاء في العديد من البلدان حول العالم.
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع، والمعروفة أيضًا بالزراعة الصناعية، طريقة مهيمنة لإنتاج الغذاء في العديد من البلدان حول العالم.
يعد تغير المناخ أحد القضايا الأكثر إلحاحًا في عصرنا، وتنعكس آثاره في جميع أنحاء العالم.
النظم البيئية البحرية
لقد كانت المأكولات البحرية منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في العديد من الثقافات، حيث وفرت مصدراً للقوت والاستقرار الاقتصادي للمجتمعات الساحلية.
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع، والمعروفة أيضًا بالزراعة الصناعية، طريقة مهيمنة لإنتاج الغذاء في العديد من البلدان حول العالم.
يغطي المحيط أكثر من 70% من سطح الأرض، وهو موطن لمجموعة متنوعة من الكائنات البحرية. في...
يعتبر النيتروجين عنصرًا أساسيًا للحياة على الأرض، حيث يلعب دورًا حيويًا في نمو وتطور النباتات.
أصبحت تربية الحيوانات في المصانع، وهي طريقة صناعية مكثفة للغاية لتربية الحيوانات لإنتاج الغذاء، مصدر قلق بيئي كبير.
الاستدامة والحلول
مع تزايد الوعي بالتأثير السلبي لعاداتنا الاستهلاكية اليومية على البيئة ورفاهة الحيوان، أصبح من الضروري الالتزام بالمعايير الأخلاقية...
في عالمنا اليوم، أصبحت الاستدامة قضيةً مُلحّةً تتطلب اهتمامنا الفوري. فمع النموّ السكاني العالميّ المُستمرّ...
كمجتمع، يُنصح منذ فترة طويلة بتناول نظام غذائي متوازن ومتنوع للحفاظ على صحتنا العامة...
النظام الغذائي النباتي الصرف هو نمط غذائي قائم على النباتات، يستبعد جميع المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والعسل.
يعد تغير المناخ أحد القضايا الأكثر إلحاحًا في عصرنا، وتنعكس آثاره في جميع أنحاء العالم.
في السنوات الأخيرة، اكتسب مفهوم الزراعة الخلوية، والمعروف أيضًا باسم اللحوم المزروعة في المختبر، اهتمامًا كبيرًا باعتباره حلًا محتملًا...
