يكشف الجانب المظلم لإنتاج الغذاء عن صلة مقلقة بين القسوة على الحيوانات وسلامة ما نأكله. ففي الخفاء، تُخضع مزارع الإنتاج الحيواني المكثف والمسالخ الحيوانات لظروف مروعة - الاكتظاظ وسوء المعاملة والإهمال - لا تسبب معاناة هائلة فحسب، بل تُهدد أيضًا جودة الغذاء والصحة العامة. وتُهيئ هرمونات التوتر والبيئات غير الصحية والممارسات اللاإنسانية بيئة خصبة لتكاثر مسببات الأمراض، بينما تُغير القيمة الغذائية للحوم ومنتجات الألبان والبيض. ويُبرز فهم هذه الصلة كيف يُمكن لخيارات المستهلك الأخلاقية أن تُؤثر على مستقبل أكثر أمانًا واستدامة للحيوانات والبشر على حد سواء










