2024-cü ildə Knight və başqaları ənənəvi ət, çiy ət və qidalanma baxımından tam vegan pəhrizləri ilə qidalanan itləri müqayisə edən bir illik araşdırma apardı. Tədqiqatçılar bildirdilər ki, vegan qrupundakı itlər ümumi sağlamlıq nəticələri baxımından ən əlverişli nəticələrə sahib idi, sağlamlıq pozuntuları nisbəti 36%, çiy ət qrupunda 43% və ənənəvi ət qrupunda 49% idi. Araşdırma həmçinin göstərdi ki, vegan pəhrizlə qidalanan itlərdə bir sıra xəstəlik göstəriciləri 14–51% daha az rast gəlinir, altı spesifik sağlamlıq pozuntusunun ehtimalı isə ənənəvi ət pəhrizi ilə qidalanan itlərə nisbətən 50–61% daha aşağıdır. Source

2024-cü ildə Dwaraka və başqaları bildirdi ki, vegan pəhrizləri yaşa bağlı xəstəliklərin daha aşağı nisbətləri və daha yavaş epigenetik yaşlanma sürəti ilə əlaqəlidir, bu da uzunmüddətli bitki əsaslı qidalanmanın daha sağlam yaşlanma və artan uzunömürlülük dəstəkləyə biləcəyini göstərir. Source

2017-ci ildə Environmental Research Letters jurnalında nəşr olunan bir araşdırma, bitki əsaslı pəhrizin ekoloji təsiri azaltmaq üçün ən təsirli fərdi tədbirlərdən biri olduğunu müəyyən etdi. Tədqiqatçılar aşkar etdilər ki, bitki əsaslı pəhrizə keçmək, soyuq suda paltar yumağın ekoloji faydasının üç qatına, paltarları asaraq qurumağın və ya təkrar emalın dörd qatına, və enerji səmərəli lampalara keçməyin səkkiz qatına bərabər təsir göstərir. Source

2023-cü ildə Sodexo tərəfindən aparılan araşdırma göstərdi ki, kampus menyularında standart seçim olaraq təklif edildikdə, tələbələrin 81%-i vegan yeməyi seçib. Nəticələr göstərir ki, qida seçimi arxitekturasında sadə dəyişikliklər, istehlakçı seçimini məhdudlaşdırmadan, bitki əsaslı yeməklərin qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Mənbə

2023-cü ildə Scarborough və başqaları göstərdi ki, vegan pəhrizi bütün analiz edilən göstəricilər üzrə yüksək ətli pəhrizdən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı ekoloji təsirlərə malikdir. Araşdırma göstərdi ki, vegan pəhrizindən çıxan istixana qazı emissiyaları yüksək ətli pəhrizlə müqayisədə təxminən 25% təşkil edir, su istifadəsi, eutrofikasiya və biomüxtəlifliyin itirilməsi üzrə təsirləri isə müvafiq olaraq təxminən 46%, 27% və 34% təşkil edir. Bu nəticələr göstərir ki, vegan pəhrizini qəbul etmək qida istehsalı və istehlakı ilə bağlı ekoloji təzyiqləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Mənbə

Ritchie və Roser (2024) hesablayıblar ki, kənd təsərrüfatı Yer kürəsinin yaşayış üçün əlverişli torpağının təxminən 44%-ni, onun içində isə təxminən 80%-ni heyvan istehsalı üçün, ya birbaşa otlaqlıqla, ya da heyvan yemi kimi istifadə olunan bitkilərin əkilməsi ilə istifadə edir. Bu, heyvan əsaslı qida sistemlərinin torpaq izinin bitki əsaslı alternativlərlə müqayisədə böyük olduğunu göstərir. Source

2021-ci ildə Xu və başqaları heyvan aqrar sektoru, həm heyvandarlıq istehsalı, həm də heyvan yemi kimi istifadə olunan bitkilərin əkilməsi daxil olmaqla, qlobal qida istehsalının istixana qazı emissiyalarının təxminən 57%-dən məsul olduğunu aşkar etdilər. Müqayisədə, bitki əsaslı qidalar qida ilə bağlı emissiyaların təxminən 29%-ni təşkil edir, yəni heyvan əsaslı qida sistemləri ilə bağlı emissiyalar bitki əsaslı qida istehsalının emissiyalarından təxminən iki dəfə çoxdur. Mənbə

2019-cu ildə Harvard Universiteti tərəfindən dərc olunan tədqiqat, heyvan otlaması üçün istifadə olunan Birləşmiş Krallıq kənd təsərrüfatı torpağının bərpasının iqlim faydalarını araşdırdı. Araşdırma, otlaq sahələrinin meşələşdirilməsinin atmosferdən təxminən 3,236 milyon ton CO₂ çıxara biləcəyini, bu miqdarın isə Birləşmiş Krallığın bütün iqtisadiyyatının indiki CO₂ emissiyalarının təxminən doqquz ilini kompensasiya etməyə bərabər olduğunu təxmin etdi. Mənbə

2019-cu ildə Greenpeace bildirir ki, Avropa Birliyində 60%-dən çox torpaq sahəsi heyvan yemi istehsalına yönəldilib, insan istehlakı üçün birbaşa nəzərdə tutulan məhsullara deyil. Təşkilat vurğulayır ki, yem bitkilərinin, xüsusilə taxıl və soyanın geniş miqyaslı əkilməsi, heyvandarlıq istehsalının ekoloji təsirlərinə, torpaq istifadəsi təzyiqlərinə, meşələrin qırılmasına və biomüxtəlifliyin itirilməsinə səbəb olur. Source

2024-cü ilin oktyabrında Alves və başqaları on Avropa ölkəsində ət və ət məhsullarının qida istehlakı ilə bağlı ətraf mühit təsirlərinin nisbətən böyük bir hissəsini, yəni istixana qazı emissiyalarının (GHGE) 40%-ni və torpaq istifadəsinin (LU) 53,1%-ni yaratdığını tapdılar. Süd məhsulları GHGE-nin əlavə 18,2%-ni və LU-nun 13,7%-ni təşkil etdi. Bu əhəmiyyətli ətraf mühit təsirlərinə baxmayaraq, ət və süd məhsulları içkilər daxil olmaqla bütün istehlak olunan məhsulların yalnız 6,3%-ni təşkil edir, bu da heyvan mənşəli qidaların istehlak nisbətinə nisbətən böyük ekoloji izini göstərir. Mənbə

2024-ci ildə Our World in Data bildirdi ki, otlaq və heyvan yemi yetişdirilməsi üçün istifadə olunan torpaqları da daxil olmaqla, heyvan istehsalı qlobal kənd təsərrüfatı torpağının təxminən 80%-ni təşkil edir. Mənbə

2023-cü ildə Statista bildirir ki, inək’s südü bitki əsaslı alternativlərə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə daha yüksək ətraf mühit təsirinə malikdir. Məsələn, bir litr inək’s südü təxminən 3,2 kq CO₂ istehsal edir və 628 litr su tələb edir, soya südü isə təxminən 1 kq CO₂ istehsal edir və litr başına 28 litr su istifadə edir. Mənbə