Сардэчна запрашаем у захапляльнае падарожжа ў свет саматужнага вырабу шакаладу з «Падземным труфелем». У цудоўным відэа на YouTube з удзелам ISA Weinreb мы пераносімся з пышных какава-ферм Коста-Рыкі ў ажыўленае асяроддзе мясцовага фермерскага рынку. Страсць ISA да стварэння вытанчанага шакаладу з нуля ззяе, калі яна тлумачыць скрупулёзны працэс ператварэння арганічных какава-бабоў у апетытныя пачастункі. Гэта не проста любы шакалад; гэтыя кандытарскія вырабы ўключаюць унікальныя густы, такія як клубнічны тварожнік з белага шакаладу і веганскае печыва, усе зробленыя з карысных інгрэдыентаў, такіх як ягады годжы, імбір і аўсяныя шматкі.
У той час, калі «Падземны труфель» квітнее, яны абвясцілі пра захапляльныя планы па стварэнні новай лабараторыі шакаладу, дзе энтузіясты змогуць навучыцца мастацтву вырабу шакаладу праз семінары і заняткі. Відэа - гэта не толькі запрашэнне паспрабаваць смачныя, арганічныя і прыдатныя для веганаў творы, але і магчымасць стаць часткай актыўнай супольнасці аматараў шакаладу. Далучайцеся да нас, калі мы паглыбімся ў тэмы, якія абмяркоўваюцца ў відэа, ад вырабу шакаладу з батончыкаў да будучых інтэрактыўных вопытаў, і даведайцеся, як вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтых паблажлівых прысмакаў і нават ствараць іх самастойна.
Даследаванне Bean-to-Bar: Глыбокае паглыбленне ў стварэнне шакаладу майстрамі
Ад фермы да густу: роля арганічных какава-бабоў у шакаладных цукерках прэміум-класа
Мы ў The Underground Truffle вельмі ганарымся ператварэннем сціплых арганічных какава-бабоў з Коста-Рыкі ў шакалад высокага класа. Наш працэс пачынаецца з пошуку найлепшых бабоў непасрэдна ў фермераў, што забяспечвае сумленны гандаль, які прыносіць карысць як навакольнаму асяроддзю, так і грамадству. Трапляючы у нашы рукі, гэтыя высушаныя на сонцы бабы праходзяць скрупулёзныя працэсы абсмажвання і драбнення, у выніку чаго атрымліваецца насычаны, боскі шакалад, вядомы сваёй выключнай якасцю і водарам.
Нашы творы часта ўключаюць унікальныя камбінацыі і рэдкія інгрэдыенты, такія як:
- **Какава-боб з ягадамі годжи**
- **Арганічны імбір вырашчаны ў доме**
- **Веганскі клубнічны тварожнік з белага шакаладу**
- **Печыва, прыгатаванае з аўсяных шматкоў, без малочных прадуктаў і без яек**
| Падзея | Дзень і час | Размяшчэнне |
|---|---|---|
| Фермерскі рынак | Субота, 9 AM - 1 PM | Свіран |
| Веганская нядзеля | Нядзеля, 11.00 – 14.00 | Свіран |
| Лабараторыя шакаладу | Хутка пачнецца | Pfizer Midler |
Акрамя цукру: інавацыйныя інгрэдыенты ў The Underground Truffles Creations
У The Underground Truffle мы лічым, што шакалад павінен быць вопытам, які пераўзыходзіць звычайнае. Нашы творы адрозніваюцца інавацыйнымі інгрэдыентамі , якія ўключаюць не толькі мінімальную колькасць цукру. Наш працэс пачынаецца з арганічных бабоў, атрыманых ад надзейных фермераў з Коста-Рыкі, і распаўсюджваецца на выкарыстанне унікальных смакавых настояў, такіх як какава-боб, ягады годжы і арганічны імбір, які культывуецца ўласнаручна.
Мы ганарымся тым, што прапануем цудоўныя пачастункі, такія як веганскі клубнічны тварожнік з белага шакаладу і аўсянае печыва, прыгатаванае без малочных прадуктаў і яек. Вось кароткі агляд некаторых з нашых выдатных інгрэдыентаў:
- **Cocoa Nibs** – Дадае горыч і тэкстуру
- **Ягады годжи** – забяспечваюць натуральную слодыч і антыаксіданты
- **Арганічны імбір** – вырашчаны намі для таго чыстага, рэзкага ўдару
| Стварэнне | Спецыяльны інгрэдыент |
|---|---|
| Клубнічны тварожнік з белага шакаладу (веганскі) | Ягады Годжи |
| Печыва (веганскі) | Аўсянка без малочных прадуктаў і яек |
Веганскія асалоды: выраб шакаладных пачастункаў без малочных прадуктаў і яек
Мы вырабляем шакалад з нуля, выкарыстоўваючы фасолю, этычна атрыманую ад фермераў Коста-Рыкі. Наш працэс уключае сушкубабоў на сонцы перад запяканьнемі іх драбненне ў цудоўныя пачастункі. Усё гэта арганічна, што гарантуе толькі лепшае для вашых смакавых рэцэптараў. Наш шакалад вылучаецца тым, што выкарыстоўвае вельмі мала цукру, падкрэсліваючы натуральную салодкасць і глыбіню водару какава.
- **Вытанчаныя ўключэнні**: ад какава-крупы да арганічнага імбіра, вырашчанага ўласнаручна.
- **Веганскія разнавіднасці**: клубнічны тварожнік з белага шакаладу, печыва з аўсяных шматкоў без малочных прадуктаў і яек.
- **Прысутнасць на рынку**: наведвайце нас кожную суботу на Фармерскі рынак свірна з 9:00 да 13:00, а ў нашы новыя веганскія нядзелі — з 11:00 да 14:00.
- **Планы на будучыню**: захапляльныя семінары і заняткі ў нашай будучай шакаладнай лабараторыі, адкрыццё якой плануецца ў бліжэйшы час.
| Дзень | Час | Размяшчэнне |
|---|---|---|
| субота | 9:00 - 13:00 | Свіран, фермерскі рынак |
| Нядзеля | 11:00 - 14:00 | Свіран, веганскі рынак |
Заставайцеся на сувязі з намі, каб атрымліваць абнаўленні аб нашых семінарах і новых прапановах, падпісваючыся на нашу старонку ў Instagram у **The Underground Truffle**, і не забывайце правяраць наш вэб-сайт і старонку ў Facebook.
Далучайцеся да майстэрства: будучыя семінары і заняткі ў The Underground Truffles New Lab
Вы захапляецеся шакаладам ручной работы? У нашай новай лабараторыі Pfizer Midler плануецца правядзенне мноства цікавых семінараў і заняткаў. Тут вы паглыбіцеся ў свет вырабу шакаладу ад зерняў да плітак, ад пачатковых этапаў адбору і абсмажвання да стварэння вытанчаных канчатковых прадуктаў.
- Ферментацыя шакаладу: навучыцеся мастацтву ферментацыі какава-бабоў, важнага этапу, які паляпшае густ.
- Арганічныя дабаўкі: Эксперыментуйце з арганічнымі ўключэннямі, такімі як ягады годжи і наш дамарослы імбір.
- Здаровая выпечка: стварайце веганскія асалоды, такія як клубнічны тварожнік з белага шакаладу і аўсянае печыва, без малочных прадуктаў і без яек.
| Дзень | Час | Размяшчэнне |
|---|---|---|
| суботы | 9:00 - 13:00 | Фермерскі рынак |
| нядзелі | 11:00 – 14:00 | Фермерскі рынак |
| Удакладняецца | Удакладняецца | Шакаладная лабараторыя Pfizer Midler |
Будзьце ў курсе нашага раскладу і дэталяў семінара на нашым Instagram , вэб-сайце і ў Facebook .
Шлях наперад
Калі мы заканчваем наша глыбокае пагружэнне ў захапляльны свет «Падземнага труфеля», становіцца ясна, што шлях ад фермы да шакаладнага батончыка і складаны, і карысны. artisan chocolatier ліквідуе разрыў паміж коста-рыканскімі фермерамі какава і вашымі смакавымі рэцэптарамі, гарантуючы, што кожны крок грунтуецца на арганічных, устойлівых метадах.
Ад сушкі і смажання какава-бабоў на сонца да унікальных смакавых настояў, такіх як ягады годжы і імбір, вырашчаны ў хатніх умовах, творы Айзы з'яўляюцца сведчаннем майстэрства і творчасці. Няхай гэта будзе веганскі клубнічны тварожнік з белага шакаладу або аўсянае печыва, прыгатаванае без малочных прадуктаў і яек, гэтыя асалоды ручной работы прапануюць што-небудзь на любы густ.
І калі сённяшняе даследаванне прымусіла вас жадаць большага, вам пашанцавала. Кожныя выхадныя вы можаце сустрэць Ізу і яе каманду на мясцовым фермерскім рынку і на іх новым веганскім нядзельным рынку. Што яшчэ больш захапляльна, іх лабараторыя шакаладу, якая хутка адкрыецца, абяцае практычныя семінары, якія раскрыюць сакрэты іх цудоўныя пачастункі.
Для тых, хто хоча быць у курсе будучых падзей і семінараў, звязвайцеся з «The Underground Truffle» у Instagram, Facebook або на іх сайце. Няхай да наступнага разу кожны кавалачак шакаладу нагадвае вам пра багатыя гісторыі і адданыя намаганні, якія ляжаць у аснове гэтых незвычайных твораў. Шчаслівага патурання!
