Устойлівы лад жыцця

Экалагічна чысты лад жыцця

Выбірайце расліны, беражыце планету і будзьце ўпэўненыя ў сабе — лад жыцця, які спрыяе вашаму здароўю, паважае ўсё жыццё і забяспечвае ўстойлівае развіццё для будучых пакаленняў.

Устойлівае жыццё дзеля больш зялёнай будучыні .

У эпоху хуткай урбанізацыі і прамысловага росту праблемы навакольнага асяроддзя сталі больш актуальнымі, чым калі-небудзь. Змяненне клімату, забруджванне навакольнага асяроддзя і знясіленне рэсурсаў — гэта сур'ёзныя праблемы, якія пагражаюць будучыні нашай планеты. Устойлівы лад жыцця — свядомы падыход да паўсядзённага жыцця, які падкрэслівае мінімізацыю шкоды для навакольнага асяроддзя, захаванне прыродных рэсурсаў і прыняцце этычных рашэнняў — прапануе практычны шлях наперад.

Прымаючы ўстойлівыя практыкі ладу жыцця, такія як скарачэнне адходаў, эканомія энергіі і пераход на раслінную дыету, мы можам актыўна ўносіць свой уклад у дабрабыт нашай планеты. Гэтыя намаганні не толькі дапамагаюць змякчыць экалагічныя праблемы, але і спрыяюць больш здароваму ладу жыцця, падтрымліваюць біяразнастайнасць і спрыяюць стварэнню больш справядлівага і ўстойлівага свету. Выбар устойлівага развіцця сёння гарантуе больш зялёную і здаровую будучыню для будучых пакаленняў.

Чаму прадукты жывёльнага паходжання
не з'яўляюцца ўстойлівымі

Прадукты жывёльнага паходжання ўплываюць на нашу планету, здароўе і этыку ў розных галінах прамысловасці. Ад прадуктаў харчавання да моды — наступствы сур'ёзныя і далёкасяжныя.

Высокі ўзровень выкідаў парніковых газаў

Жывёлагадоўля (асабліва каровы і авечкі) выпрацоўвае вялікую колькасць метану, парніковага газу, значна больш магутнага, чым CO₂.
Паводле звестак ФАО, жывёлагадоўля спрыяе прыкладна 14–18 % сусветных выкідаў парніковых газаў, што параўнальна з усім транспартным сектарам.

Празмернае землекарыстанне

Жывёлагадоўля патрабуе значна больш зямлі, чым земляробства.
Вялікія плошчы лясоў высякаюцца для выпасу жывёлы або вырошчвання корму для жывёлы (напрыклад, соі і кукурузы для буйной рагатай жывёлы), што прыводзіць да высечкі лясоў і страты біяразнастайнасці.
Напрыклад, для вытворчасці 1 кг ялавічыны можа спатрэбіцца да 25 кг корму і вялікія выпасныя плошчы.

Спажыванне вады

Вырошчванне жывёлы і вытворчасць кармоў спажываюць велізарную колькасць вады.
Напрыклад, для вытворчасці ялавічыны можа спатрэбіцца 15 000 літраў вады на кілаграм мяса ў параўнанні з прыкладна 1500 літрамі на кілаграм пшаніцы.
Гэта спрыяе дэфіцыту вады ў многіх рэгіёнах.

Неэфектыўная канверсія прадуктаў харчавання

Жывёлы неэфектыўна пераўтвараюць раслінныя калорыі ў мяса, малако ці яйкі.
У сярэднім жывёла выкарыстоўвае каля 6-10 калорый корму для вытворчасці 1 калорыі мяса.
Гэта робіць жывёлагадоўлю неэфектыўным спосабам пракарміць расце насельніцтва свету.

Страта біяразнастайнасці

Пашырэнне пашавых угоддзяў і вырошчванне кармавых культур знішчае натуральныя асяроддзі пражывання.
Жывёлагадоўля з'яўляецца адной з галоўных прычын вымірання відаў з-за высечкі лясоў (напрыклад, высечка трапічных лясоў Амазонкі для развядзення жывёлы).

Забруджванне

Сцёкі гною забруджваюць рэкі і грунтавыя воды азотам і фосфарам, што прыводзіць да ўтварэння «мёртвых зон» у акіянах.
Празмернае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі таксама спрыяе ўстойлівасці да антымікробных прэпаратаў, што з'яўляецца сур'ёзнай глабальнай пагрозай для здароўя.

Этычныя і сацыяльныя праблемы

Прамысловая жывёлагадоўля (фабрычная жывёлагадоўля) утрымлівае жывёл у невялікіх прасторах, што выклікае стрэс і пакуты.
Многія жывёлы жывуць у нечалавечых і негігіенічных умовах да самага забою.
Гэта выклікае сур'ёзныя этычныя пытанні адносна права жывёл жыць без непатрэбнага болю.

Вялікая колькасць збожжа і вады выкарыстоўваецца для кармлення жывёлы замест таго, каб спажывацца непасрэдна людзьмі.
Гэта адбываецца ў той час, калі мільёны людзей па ўсім свеце сутыкаюцца з голадам і недаяданнем.

Празмернае спажыванне чырвонага і апрацаванага мяса звязана з такімі захворваннямі, як рак, дыябет і сардэчныя захворванні.
Шырокае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі прыводзіць да ўстойлівасці да антымікробных прэпаратаў, што з'яўляецца ўсё большай пагрозай для здароўя ў свеце.
У многіх культурах высокае спажыванне мяса асацыюецца з багаццем і сацыяльным статусам, але такі лад жыцця ўскладае этычную і экалагічную нагрузку на астатнюю частку свету.

Залежнасць моды ад прадуктаў жывёльнага паходжання
і яе ўплыў на ўстойлівае развіццё

10%

частка сусветных выкідаў вугляроду прыпадае на індустрыю моды.

92 м

тон адходаў штогод выпрацоўваецца індустрыяй моды.

20%

частка глабальнага забруджвання вады выклікана індустрыяй моды.

Пухавыя пёры

Пух часта ўспрымаецца як бяскрыўдны пабочны прадукт качынай і гусінай мясной прамысловасці, але ён далёка не бяскрыўдны. За яго мяккасцю хаваецца практыка, якая прычыняе жывёлам велізарныя пакуты.

Скура

Скура часта ўспрымаецца як пабочны прадукт мясной і малочнай прамысловасці. Насамрэч гэта велізарны сектар, які абаротам ацэньваецца ў некалькі мільярдаў фунтаў стэрлінгаў і пабудаваны на эксплуатацыі і жорсткім абыходжанні з жывёламі.

Мех

У дагістарычныя часы нашэнне шкур і футра жывёл было неабходным для выжывання. Сёння, калі з'явілася мноства інавацыйных і не жорсткіх да жывёл альтэрнатыў, выкарыстанне футра больш не з'яўляецца неабходнасцю, а састарэлай практыкай, якая характарызуецца непатрэбнай жорсткасцю.

Шэрсць

Шэрсць — далёка не бяскрыўдны пабочны прадукт. Яе вытворчасць цесна звязана з авечкагадоўчай прамысловасцю і прадугледжвае практыкі, якія прычыняюць жывёлам значныя пакуты.

Перайдзіце на раслінную ежу, бо выбар расліннага ладу жыцця — гэта ключавы крок да ўстойлівага жыцця, стварэння больш здаровага, добрага і мірнага свету для ўсіх.

На расліннай аснове, таму што будучыня мае патрэбу ў нас.

Здаравейшае цела, чысцейшая планета і больш добры свет — усё гэта пачынаецца з нашых талерак. Выбар расліннай ежы — гэта магутны крок да змяншэння шкоды, аздараўлення прыроды і жыцця ў гармоніі са спачуваннем.

Раслінны лад жыцця — гэта не толькі ежа, гэта заклік да міру, справядлівасці і ўстойлівага развіцця. Гэта тое, як мы праяўляем павагу да жыцця, да зямлі і да будучых пакаленняў.

Сувязь паміж веганствам і ўстойлівым развіццём .

У 2021 годзе ў шостай ацэначнай справаздачы МГЭЗК для чалавецтва быў выдадзены «чырвоны код». З таго часу кліматычны крызіс працягвае ўзмацняцца, з рэкорднымі летнімі тэмпературамі, павышэннем узроўню мора і раставаннем палярных ледзяных шапак. Наша планета сутыкаецца з сур'ёзнымі пагрозамі, і для змяншэння шкоды неабходныя тэрміновыя меры.

Экалагічная матывацыя

Веганства часта пачынаецца як прыхільнасць да правоў жывёл, але для многіх, асабліва для пакалення Z, экалагічныя праблемы сталі ключавой матывацыяй. Вытворчасць мяса і малочных прадуктаў складае каля 15% ад сусветных выкідаў парніковых газаў, а веганская дыета можа знізіць уздзеянне чалавека на навакольнае асяроддзе прыблізна на 41% у параўнанні з дыетай на аснове мяса. Кіруючыся этычнымі меркаваннямі, веганства адлюстроўвае больш шырокую адмову ад удзелу ў эксплуатацыі жывёл, людзей і навакольнага асяроддзя.

Веганскі лад жыцця часта натхняе на экалагічна чысты выбар, які выходзіць за рамкі дыеты, ад скарачэння пластыкавых адходаў і забруджвання навакольнага асяроддзя да выбару этычнай адзення і ўстойлівых прадуктаў. Абапіраючыся на даследаванні сельскагаспадарчых практык і экалагічныя даследаванні, веганы надаюць прыярытэт этычнаму і адказнаму спажыванню ва ўсіх сферах жыцця, уключаючы ўстойлівае развіццё ў свае паўсядзённыя рашэнні і агульны лад жыцця.

Устойлівае спажыванне па-за межамі ежы

Устойлівае спажыванне выходзіць далёка за рамкі ежы, якую мы ямо. Яно ахоплівае тое, як працуюць прадпрыемствы, іх адказнасць перад супрацоўнікамі, кліентамі і навакольным асяроддзем, а таксама жыццёвы цыкл прадукцыі, якую яны вырабляюць. Барацьба са змяненнем клімату патрабуе ўліку ўсяго ўплыву нашага выбару, ад вытворчасці і выкарыстання да ўтылізацыі, гарантуючы, што кожны крок падтрымлівае ахову навакольнага асяроддзя.

Прыняцце цыклічнай эканомікі — паўторнае выкарыстанне прадуктаў, мінімізацыя адходаў і аднаўленне прыродных рэсурсаў — гэтак жа важна, як і выбар харчавання ў барацьбе са змяненнем клімату. Як падкрэсліваюць эксперты па кіраванні электроннымі адходамі, простай перапрацоўкі недастаткова; мы павінны паўторна выкарыстоўваць тое, што ўжо існуе, і аднаўляць планету, а не знясільваць яе. Укараненне цыклічнай эканомікі ва ўсіх сектарах — ад харчавання і моды да тэхналогій — дапамагае паменшыць страту біяразнастайнасці, захаваць рэсурсы і дазваляе экасістэмам аднаўляцца, ствараючы больш устойлівую будучыню для ўсіх.

Захаванне прыродных рэсурсаў

Жывёлагадоўля з'яўляецца не толькі асноўнай крыніцай выкідаў парніковых газаў, але і патрабуе значнай колькасці энергіі для апрацоўкі, падрыхтоўкі і транспарціроўкі. Мяса і малочныя прадукты патрабуюць вялікіх рэсурсаў, перш чым трапіць на нашы сталы, у той час як раслінныя прадукты патрабуюць значна меншай апрацоўкі, што робіць іх больш энергаэфектыўнымі і экалагічна чыстымі, а таксама памяншае шкоду для жывёл.

Раслінная дыета таксама адыгрывае вырашальную ролю ў эканоміі вады. Сельская гаспадарка спажывае больш вады, чым любая іншая галіна прамысловасці ў свеце, складаючы прыкладна 70% спажывання прэснай вады. У спалучэнні з рэсурсамі, неабходнымі для вытворчасці хуткай моды, транспартных сродкаў і электронных прылад, становіцца відавочным, што пераход да расліннага і ўстойлівага спажывання можа значна знізіць уздзеянне на навакольнае асяроддзе. Прыняцце такога ладу жыцця спрыяе этычнаму выкарыстанню рэсурсаў і дапамагае змагацца са змяненнем клімату па некалькіх напрамках.

Наша жаданне рабіць больш экалагічны і ўстойлівы выбар выходзіць далёка за рамкі простага прыняцця расліннай дыеты. Хоць многія людзі першапачаткова прымаюць веганства з-за эмпатыі і спачування да жывёл, гэты выбар ладу жыцця ўсё часцей звязаны з больш шырокімі экалагічнымі праблемамі. Змяншаючы залежнасць ад жывёлагадоўлі, якая з'яўляецца асноўным фактарам выкідаў парніковых газаў, высечкі лясоў і спажывання вады, людзі могуць значна знізіць свой экалагічны след. Больш за тое, выбар веганскага ладу жыцця часта спрыяе большай дасведчанасці аб іншых устойлівых практыках у паўсядзённым жыцці, ад скарачэння адходаў і эканоміі энергіі да падтрымкі этычных прадуктаў і кампаній. Такім чынам, веганства не толькі адлюстроўвае прыхільнасць дабрабыту жывёл, але і служыць шляхам да больш свядомага, экалагічна адказнага ладу жыцця, падкрэсліваючы ўзаемасувязь дыеты, ладу жыцця і здароўя планеты.

ВЕГАНСТВА І БУДУЧЫНЯ ЎСТОЙЛІВАГА РАЗВІЦЦЯ

92%

частка глабальнага прэснаводнага следу прыпадае на сельскую гаспадарку і сумежную з імі здабыўную прамысловасць.

Калі б свет перайшоў на веганскі лад жыцця, гэта магло б выратаваць:

8 мільёнаў выратаваных чалавечых жыццяў да 2050 года.
Скараціць выкіды парніковых газаў на дзве траціны.
Зэканомлена 1,5 трыльёна долараў на ахове здароўя і прадухілена шкода, звязаная з кліматам

Раслінны лад жыцця
можа выратаваць нашу планету!

75%

Пераход на веганскую дыету можа знізіць глабальнае пацяпленне да 75%, што эквівалентна скарачэнню паездак на асабістым аўтамабілі.

75%

Сусветнай сельскагаспадарчай зямлі можна было б вызваліць, калі ў свеце прыняты раслінныя дыеты-разблакуючы плошчу памеру ЗША, Кітаі і Еўрапейскага Саюза.

Восемдзесят два працэнты дзяцей, якія пакутуюць ад голаду, жывуць у краінах, дзе сельскагаспадарчыя культуры ў асноўным выкарыстоўваюцца для кармлення жывёлы, якая пасля спажываецца ў заходніх краінах.

Простыя крокі да ўстойлівага харчавання

Устойлівае развіццё — гэта глабальная праблема, але невялікія штодзённыя рашэнні могуць мець вялікі ўплыў. Гэтыя змены не толькі дапамагаюць планеце, але і карысныя для нашага здароўя. Пачніце з некалькіх і паглядзіце, што падыходзіць менавіта вам.

Паменшыце адходы

Менш харчовых адходаў азначае менш парніковых газаў, больш чыстыя супольнасці і меншыя рахункі. Плануйце з розумам, купляйце толькі тое, што вам трэба, і зрабіце кожны прыём ежы каштоўным.

Устойлівыя партнёры

Падтрымка кампаній, якія прытрымліваюцца ўстойлівых практык, — гэта разумны выбар, які з часам прынясе карысць усім. Шукайце брэнды, якія мінімізуюць адходы, выкарыстоўваюць экалагічна чыстую ўпакоўку і з павагай ставяцца да супрацоўнікаў, супольнасцей і навакольнага асяроддзя. Даследуйце сітуацыю перад пакупкай, каб пераканацца, што ваш выбар будзе мець станоўчы ўплыў.

Лепшы выбар ежы

Выбар мясцовых прадуктаў, прадуктаў мясцовай вытворчасці і раслінных інгрэдыентаў звычайна змяншае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе. Аднак мяса мае адзін з самых высокіх уздзеянняў на навакольнае асяроддзе з-за выкідаў метану і велізарных зямельных, водных і энергетычных рэсурсаў, якія яно патрабуе. Выбар большай колькасці садавіны, гародніны, бабовых і збожжавых падтрымлівае мясцовых фермераў, скарачае выкарыстанне рэсурсаў і дапамагае пабудаваць больш здаровую і ўстойлівую харчовую сістэму.

Нашы галоўныя парады па ўстойлівым харчаванні .

Засяродзьцеся на раслінах

Плануючы сваё харчаванне, зрабіце здаровую раслінную ежу цэнтральнай часткай вашага рацыёну. Паспрабуйце ўключыць у свой штотыднёвы распарадак дня стравы без мяса або нават цэлыя дні без прадуктаў жывёльнага паходжання. Даследуйце розныя рэцэпты на расліннай аснове, каб вашы стравы былі цікавымі, смачнымі і пажыўнымі, адначасова змяншаючы ўздзеянне на навакольнае асяроддзе.

Разнастайнасць — гэта ключ

Імкніцеся ўключыць у свой рацыён шырокі асартымент збожжавых, арэхаў, насення, садавіны і гародніны. Кожная група прадуктаў харчавання прапануе унікальныя неабходныя пажыўныя рэчывы, вітаміны і мінералы, якія спрыяюць агульнаму здароўю. Разнастайнасць не толькі задавальняе вашы патрэбы ў харчаванні, але і дазваляе атрымліваць асалоду ад большай колькасці смакаў, тэкстур і колераў у сваіх стравах, што робіць здаровае харчаванне адначасова сытным і ўстойлівым.

Скарачэнне харчовых адходаў

Ці ведаеце вы? Каля 30% ежы, якую мы купляем, выкідваецца, асабліва садавіна і гародніна, што ўплывае як на навакольнае асяроддзе, так і на ваш кашалёк. Планаванне прыёмаў ежы і складанне спісу пакупак можа скараціць колькасць адходаў, а выкарыстанне рэшткаў — на наступны дзень або замарожаных на потым — эканоміць грошы і дапамагае планеце.

Сезонныя і мясцовыя

Выбірайце сезонныя садавіну і гародніну, а калі іх няма, аддавайце перавагу замарожаным, кансерваваным або сушаным варыянтам — яны захоўваюць большую частку пажыўных рэчываў. Уключайце больш садавіны і гародніны ў кожны прыём ежы і перакус і па магчымасці выбірайце суцэльныя збожжа, каб павялічыць спажыванне клятчаткі і падтрымліваць агульнае здароўе.

Перайдзіце на раслінныя альтэрнатывы

Пачніце ўключаць у свой штодзённы рацыён напоі на расліннай аснове і альтэрнатывы ёгурту. Выбірайце прадукты, узбагачаныя кальцыем і вітамінам В12, каб забяспечыць належнае харчаванне. Выкарыстоўвайце іх у падрыхтоўцы ежы, у кашах, кактэйлях або ў гарбаце і каве — гэтак жа, як і малочныя прадукты.

Заменіце мяса здаровымі расліннымі бялкамі і гароднінай

Уключайце раслінныя бялкі, такія як тофу, соевы фарш, бабы, сачавіцу і арэхі, а таксама шмат гародніны, каб дадаць аб'ёму і пажыўнасці ў вашы стравы. Паступова памяншайце колькасць прадуктаў жывёльнага паходжання ў вашых любімых рэцэптах, каб зрабіць іх больш здаровымі і экалагічна чыстымі.

Устойлівы лад жыцця — гэта не проста тэндэнцыя, а жыццёва важная неабходнасць для абароны нашай планеты і забеспячэння здаровай будучыні для будучых пакаленняў. Невялікія змены ў нашых штодзённых звычках, такія як скарачэнне харчовых адходаў, выбар страў расліннага паходжання, падтрымка этычных брэндаў, эканомія вады і мінімізацыя аднаразовага пластыка — могуць разам аказаць значны ўплыў на навакольнае асяроддзе. Укараняючы экалагічна чыстыя практыкі ва ўсіх аспектах жыцця, ад ежы, якую мы ямо, да прадуктаў, якія мы купляем, мы дапамагаем захоўваць прыродныя рэсурсы, скарачаць выкіды парніковых газаў і абараняць біяразнастайнасць. Разам мы можам стварыць устойлівую будучыню, дзе прырода і чалавецтва квітнеюць у гармоніі. Давайце сёння зробім значныя дзеянні, каб пабудаваць больш зялёную, здаравейшую і больш устойлівую будучыню!