У апошнія гады веганства захапіла фантазію грамадскасці, стаўшы частай тэмай абмеркавання ў сродках масавай інфармацыі і папулярнай культуры. Ад выхаду пераканаўчых веганскіх дакументальных фільмаў на Netflix да даследаванняў, якія звязваюць дыеты на расліннай аснове з паляпшэннем вынікаў здароўя, шум вакол веганства бясспрэчны. Але гэта ўсплёск цікавасці адлюстроўвае сапраўднае павелічэнне колькасці людзей, якія прымаюць веганскі лад жыцця, ці гэта проста прадукт ажыятажу СМІ?
У гэтым артыкуле: "Ці веганства на ўздыме? Адсочванне тэндэнцыі з дадзенымі "імкнецца паглыбіцца ў дадзеныя, каб выявіць праўду за загалоўкамі. Мы вывучым, што цягне за сабой веганства, вывучаючы розную статыстыку па яго папулярнасці, і вызначыць дэмаграфію, якая, хутчэй за ўсё, будзе прыняць гэты лад жыцця. Акрамя таго, мы разгледзім за межамі публічных апытанняў да іншых паказчыкаў, такіх як рост харчовай прамысловасці на расліннай аснове, каб атрымаць больш выразную карціну траекторыі веганства.
Далучайцеся да нас, калі мы прасейваем лічбы і тэндэнцыі, каб адказаць на надзённае пытанне: ці сапраўды веганства ўзрастае, ці гэта проста мімалётная тэндэнцыя? Давайце паглыбімся.
У апошніх YEARS веганства захапіла фантазію грамадскасці, стаўшы частай тэмай абмеркавання ў сродках масавай інфармацыі і папулярнай культуры. Ад вырыву пераканаўчых веганскіх дакументальных фільмаў на Netflix да даследаванняў, якія звязваюць дыеты на расліннай аснове з паляпшэннем вынікаў аховы здароўя, шум вакол vaganism бясспрэчны. Але ці з'яўляецца гэты ўсплёск цікавасці, які адлюстроўвае, што сапраўдная Increase ў колькасці людзей, якія прымаюць веганскі лад жыцця, ці гэта проста прадукт ажыятажу сродкаў масавай інфармацыі?
У гэтым артыкуле: "Ці веганства на тэрыторыі? Адсочванне тэндэнцыі з Data "накіравана на тое, каб увайсці ў дадзеныя, каб выявіць праўду behind загалоўкі. Мы будзем вывучыць, што цягне за сабой веганства, Examine рознага статыстыкі па папулярнасці ITS і вызначае дэмаграфію, якая, хутчэй за ўсё, прыме такога ладу жыцця. Акрамя таго, мы разгледзім за межамі публічных апытанняў да іншых паказчыкаў, такіх як рост харчовай прамысловасці на плане, каб атрымаць больш выразную карціну trajectory веганства.
Далучайцеся да нас, калі мы прасейваем нумары і тэндэнцыі, каб адказаць на надзённае пытанне: ці з'яўляецца веганства ў росце, ці гэта проста мімалётная тэндэнцыя? Давайце выкапаем.
Веганства мае момант ... на некаторы час. Здаецца, наўрад ці месяц праходзіць да таго, як новы веганскі дакументальны фільм трапляе ў Netflix, альбо іншае даследаванне выходзіць звязванне веганства з лепшымі вынікамі здароўя . Відавочная расце папулярнасць веганства-гэта галоўны вадзіцель; Палярызацыйныя, клікавыя "трэндзі" любяць спрачацца ў думках, - але колькасць веганаў застаецца даволі каламутнай. Ці сапраўды веганства становіцца ўсё больш папулярным , ці гэта проста куча медыя -ажыятажу?
Давайце выкапаем.
Што такое веганства?
Веганства - гэта практыка толькі ўжывання ў ежу прадуктаў, якія не ўключаюць прадукты жывёльнага паходжання . Гэта ахоплівае не толькі мяса, але і малако, яйкі і іншыя харчовыя прадукты, якія выводзяцца цалкам або часткова, ад целаў жывёл. Гэта часам называюць "дыетычным веганствам".
Некаторыя веганы таксама адмовіліся ад прадуктаў, якія не маюць прадуктаў, якія ўтрымліваюць вытворныя жывёл, такія як адзенне, скурныя прадукты, парфумерыі і гэтак далей. Гэта звычайна вядома як "Веганства ладу жыцця".
Наколькі папулярны веганства?
Ацэнка папулярнасці веганства вельмі складаная, бо розныя даследаванні часта прыходзяць у вельмі розную колькасць. Шмат апытанняў таксама адназначна веганства ў вегетарыянства, што можа яшчэ больш сарваць рэчы. У цэлым, аднак, большасць апытанняў за апошнія некалькі гадоў падлічылі, што доля веганаў знаходзіцца ў лічбах з нізкім утрыманнем.
Напрыклад, у ЗША апытанне 2023 года прыйшло да высновы, што каля чатырох адсоткаў амерыканцаў складаюць веганы . Аднак чарговае апытанне таго ж года прывяло да долі амерыканскіх веганаў усяго на адзін працэнт . Паводле ацэнак урада, насельніцтва ЗША ў 2023 годзе склала прыблізна 336 мільёнаў ; Гэта будзе азначаць, што абсалютная колькасць веганаў у краіне складае дзесьці ад 3,3 мільёна, калі лічыць другое апытанне, і 13,2 мільёна, калі першы з іх дакладна.
Лічбы падобныя ў Еўропе. Працягваецца апытанне YouGov паказала, што ў перыяд з 2019 па 2024 год веганскія стаўкі ў Вялікабрытаніі заставаліся ўстойлівымі ад двух да трох адсоткаў. Паводле ацэнак, 2,4 працэнта італьянцаў падтрымліваюць веганскія дыеты , а ў Германіі каля трох адсоткаў людзей паміж 18 і 64 гады - веганы .
Як мы ўбачым, аднак, веганства не распаўсюджваецца раўнамерна ў папуляцыях. Узрост чалавека, этнічная прыналежнасць, узровень даходаў, краіна паходжання і этнічная прыналежнасць звязаны з верагоднасцю быць веганскімі.
Хто, хутчэй за ўсё, будзе веганскім?
Хуткасць веганства ў многіх краінах складаецца з лічбаў з нізкім утрыманнем, але ўзровень веганства таксама залежыць ад узросту. Увогуле, маладыя людзі, хутчэй за ўсё, будуць веганскімі; Даследаванне 2023 года паказала, што каля пяці адсоткаў тысячагоддзяў і Gen Z захоўваюць веганскія дыеты , у параўнанні з двума працэнтамі пакалення X і толькі адным працэнтам дзіцячых бумераў. Іншае апытанне ад Ypulse у тым жа годзе паставіла долю тысячагоддзяў веганаў крыху вышэй, чым Gen Z, на восем адсоткаў.
Часта сцвярджаецца, што 80 адсоткаў веганаў - жанчыны. Хоць гэтая канкрэтная колькасць, верагодна, завышае, большасць даследаванняў мяркуе, што ёсць больш веганскіх жанчын, чым веганскія мужчыны . Таксама ёсць доказы таго, што самаідэнтыфікаваныя лібералы, хутчэй за ўсё, будуць веганскімі, чым кансерватары.
Веганства часта асацыюецца з багаццем, але гэты стэрэатып не дакладны: людзі, якія зарабляюць менш за 50 000 долараў у год, у тры разы часцей будуць веганскімі, чым тыя, хто робіць больш за тое, гаворыцца ў апытанні Gallup 2023 года.
Ці становіцца веганства ўсё больш папулярным?
Што раскрываюць апытанні па веганства
На гэта надзвычай складанае пытанне на пытанне з -за непаслядоўнасці апытання па гэтым пытанні.
Яшчэ ў 2014 годзе апытанне паказала, што толькі адзін працэнт амерыканцаў быў веганскім . Апошнія нумары з 2023 года тым часам дазваляюць выказаць здагадку, што паміж 1-4 працэнтамі амерыканцаў веганскія.
Гэта даволі вялікая памылка паміж двума апытаннямі. З гэтага вынікае, што за апошнія дзевяць гадоў доля веганаў у Амерыцы альбо павялічылася на 400 працэнтаў, альбо, як альтэрнатыўна, зусім не павялічылася.
І ўсё ж у 2017 годзе іншае апытанне прыйшло да высновы, што шэсць адсоткаў усіх амерыканцаў з'яўляюцца веганскімі , што было б рэкордным. Аднак у наступным годзе апытанне Gallup прывяло да долі веганскіх амерыканцаў усяго на тры працэнты , што азначае, што цэлыя 50 працэнтаў веганаў папярэдняга года ўжо не былі веганскімі.
Яшчэ адно ўскладненне: людзі, якія рэагуюць на апытанні, таксама могуць разгубіцца ў тым, што значыць веганскі ; Яны могуць самастойна паведамляць, што яны веганскі, калі яны на самай справе вегетарыянскія ці пескатар.
Усе гэтыя дадзеныя малююць даволі каламутную карціну. Але грамадскія апытанні - не адзіны спосаб вымераць папулярнасць веганства.
Іншыя спосабы вымярэння росту веганства
Іншае-паглядзець на тэндэнцыі і распрацоўкі ў расліннай харчовай прамысловасці, якая рэагуе і адлюстроўвае попыт спажыўцоў на веганскія альтэрнатывы мяса і малочнай прадукцыі.
Гэтая перспектыва, на шчасце, прапануе больш паслядоўную карціну. Напрыклад:
- У перыяд з 2017 па 2023 год рознічныя продажу прадуктаў харчавання на расліннай аснове выраслі з 3,9 мільярда да 8,1 мільярда долараў;
- У перыяд з 2019 па 2023 год, паводле ацэнак, рознічныя продажу прадуктаў харчавання на расліннай аснове павялічыліся з 21,6 млрд да 29 мільярдаў долараў;
- У перыяд з 2020 па 2023 год раслінныя харчовыя кампаніі сабралі больш грошай у інвестараў, чым за ўвесь 14-гадовы перыяд да гэтага.
Безумоўна, гэта ўскосныя і недакладныя спосабы вымярэння веганства. Шмат веганаў выбіраюць прамыя гародніны і бабовыя замест замены мяса на расліннай аснове, а таксама шмат людзей, якія ядуць заводкі на расліннай аснове, не веганы. Тым не менш, выбуховы рост галіны за апошнія 5-10 гадоў, і той факт, што аналітыкі чакаюць, што яна будзе працягваць расці , безумоўна, паказвае на цікавасць да веганства.
Чаму людзі веганскія?
Ёсць шмат прычын, калі чалавек можа стаць веганам . Этычныя, экалагічныя, пажыўныя і рэлігійныя праблемы звычайна цытуюцца матыватарамі людзьмі, якія прымаюць веганскія дыеты.
Ахова жывёл
Згодна з шырокім даследаваннем 2019 года Vegan Blog VOMAD, 68 адсоткаў веганаў прынялі дыету з -за этычных праблем вакол дабрабыту жывёл. Гэта не супярэчліва, што жывёлы на фабрычных фермах пакутуюць вельмі ; Няхай гэта будзе цялеснае калецтва, інвазівное прымусовае апладненне, цесныя і антысанітарныя ўмовы альбо сацыяльныя перабоі, многія людзі пераходзяць у веганскую, таму што яны не хочуць унесці свой уклад у гэтыя пакуты.
Навакольнае асяроддзе
У апытанні 2021 года з больш чым 8000 веганам 64 працэнты рэспандэнтаў назвалі навакольнае асяроддзе як матывуючы фактар іх веганства . Сельская гаспадарка жывёл - адзін з найбуйнейшых рухавікоў кліматычных змяненняў, а 20 працэнтаў усіх выкідаў парніковых выкідаў, якія паступаюць з жывёлагадоўчай прамысловасці; Гэта таксама вядучая прычына страты пражывання ва ўсім свеце . Выразанне прадуктаў жывёльнага паходжання - у першую чаргу ялавічыну і малочныя прадукты - з рацыёну - адзін з самых вялікіх крокаў, якія чалавек можа зрабіць, каб паменшыць свой выкід вугляроду .
Здароўе
Пакаленне Z мае рэпутацыю экалагічна свядомага чалавека, але, як ні дзіўна, гэта не галоўная прычына, чаму прадстаўнікі пакалення Z становяцца веганамі. У апытанні 2023 года 52 працэнты веганаў пакалення Z заявілі, што выбралі такую дыету дзеля карысці для здароўя. Некаторыя даследаванні паказалі, што прытрымліванне здаровай веганскай дыеты можа палепшыць здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, прадухіліць і аднавіць дыябет , а таксама дапамагчы людзям схуднець . Хоць індывідуальныя вынікі, вядома, будуць адрознівацца, меркаваная карысць для здароўя сапраўды прывабная.
Ніжняя лінія
Цяжка з упэўненасцю вызначыць, ці павялічваецца колькасць веганаў, альбо калі людзі пераўтвараюцца ў веганства з больш высокімі тэмпамі, чым у мінулым. Ясна, аднак, гэта тое, што паміж харчовымі дадаткамі, наборамі ежы, рэстаранамі і рэцэптамі цяпер значна прасцей быць веганскім-і павінна вырасла ў лабараторыі досыць фінансаванне, каб стаць больш даступным , хутка можа быць яшчэ прасцей.
Звярніце ўвагу: гэты кантэнт быў першапачаткова апублікаваны на SentientMedia.org і не абавязкова адлюстроўвае погляды Humane Foundation.