Добре дошли в стоплящото сърцето пътешествие в света на занаятчийското производство на шоколад с „The Underground Truffle“. В едно възхитително видео в YouTube с участието на ISA Weinreb, ние се пренасяме от буйните ферми за какао в Коста Рика до оживената среда на местен фермерски пазар. Страстта на ISA към изработката на изискан шоколад от нулата блести, докато тя обяснява щателния процес на трансформиране на органични какаови зърна в апетитни лакомства. Това не е просто някакъв шоколад; тези сладкиши включват уникални вкусове като бял шоколадов ягодов чийзкейк и веган бисквитки, всички направени със здравословни съставки като годжи бери, джинджифил и овесени ядки.
Докато „The Underground Truffle” разцъфтява, те обявиха вълнуващи планове за нова лаборатория за шоколад, където ентусиастите могат да научат изкуството на правенето на шоколад чрез семинари и класове. Видеото не е просто покана да се насладите на вкусните, органични и подходящи за вегани творения, но и възможност да станете част от жизнена общност от любители на шоколада. Присъединете се към нас, докато навлизаме по-дълбоко в темите, дискутирани във видеото, от правенето на шоколад от зърна до блокче до предстоящите интерактивни изживявания и открийте как можете да се насладите и дори да изработите сами тези невероятни изкушения.
Изследване на Bean-to-Bar: Дълбоко гмуркане в занаятчийското създаване на шоколад
От фермата до вкуса: Ролята на органичните какаови зърна в първокласните шоколадови бонбони
Ние от The Underground Truffle се гордеем с преобразуването на скромни органични какаови зърна от Коста Рика в първокласни шоколадови деликатеси. Нашият процес започва със снабдяването с най-добрите зърна директно от фермерите, осигурявайки справедлива търговия, която е от полза както за околната среда, така и за общността. Веднъж попаднали в ръцете ни, тези изсушени на слънце зърна преминават през щателни процеси на печене и смилане, което води до богат, божествен шоколад, известен с изключителното си качество и вкус.
Нашите творения често включват уникални комбинации и редки съставки, като например:
- **Какаови зърна с годжи бери**
- **Органичен джинджифил отгледан в къщата**
- **Веган чийзкейк с бял шоколад и ягоди**
- **Бисквитки, направени с овесени ядки, без млечни продукти и без яйца**
| Събитие | Ден и час | Местоположение |
|---|---|---|
| Фермери Пазар | Събота, 9 AM – 1 PM | Хамбарът |
| Веган неделя | Неделя, 11:00 – 14:00 часа | Плевнята |
| Шоколад Lab семинари | Започва скоро | Pfizer Midler |
Отвъд захарта: иновативни съставки в The Underground Truffles Creations
В The Underground Truffle ние вярваме, че шоколадът трябва да бъде изживяване, което надхвърля обикновеното. Нашите творения се отличават с иновативните си съставки , които включват повече от минимално количество захар. Нашият процес започва с органични зърна, доставени от доверени фермери в Коста Рика, и се простира до използването на уникални ароматни инфузии като какаови зърна, годжи бери и органичен джинджифил, култивиран вътрешно.
Гордеем се, че предлагаме възхитителни лакомства като веган бял шоколадов чийзкейк с ягоди и бисквитки с овесени ядки – изработени без млечни продукти или яйца. Ето бърз поглед към някои от нашите забележителни съставки:
- **Какаови зърна** – Добавя горчивина и текстура
- **Годжи Бери** – Осигурява естествена сладост и антиоксиданти
- **Органичен джинджифил** – Отгледан от нас за този чист, пикантен ритъм
| Създаване | Специална съставка |
|---|---|
| Ягодов чийзкейк с бял шоколад (веган) | Годжи Бери |
| Бисквитки (веган) | Овесени ядки, без млечни продукти или яйца |
Вегански изкушения: Създаване на лакомства с шоколад без млечни продукти и яйца
Ние правим шоколад от нулата, използвайки зърна, които са етично добити от фермери в Коста Рика. Нашият процес включва изсушаване на слънце на зърната преди печенеи смилането им на възхитителни лакомства. Всичко е органично, осигурявайки само най-доброто за вашите вкусови рецептори. Нашият шоколад се отличава с използването на много малко захар, което подчертава естествената сладост и дълбочината на вкуса на какао.
- **Изключителни включвания**: От какаови зърна до органичен джинджифил, отгледан в къщата.
- **Веган разновидности**: Ягодов чийзкейк с бял шоколад, бисквитки, направени с овесени ядки – без млечни продукти и яйца.
- **Присъствие на пазара**: Посетете ни всяка събота на Фермерския пазар на хамбара от 9:00 до 13:00 следобед, а в новите ни „Вегански недели“ от 11:00 до 14:00 часа.
- **Бъдещи планове**: Вълнуващи семинари и класове в предстоящата ни лаборатория за шоколад, която е планирана да отвори скоро.
| ден | време | Местоположение |
|---|---|---|
| Събота | 9:00 – 13:00 часа | Хамбарът, фермерският пазар |
| неделя | 11:00 ч. - 14:00 ч | Плевнята, веган пазар |
Поддържайте връзка с нас за актуализации относно нашите семинари и нови предложения, като следвате страницата ни в Instagram на адрес **The Underground Truffle** и не забравяйте да проверите нашия уебсайт и Facebook страница.
Присъединете се към занаята: Предстоящи семинари и класове в The Underground Truffles New Lab
Запалени ли сте по ръчно изработения шоколад? Нашата нова лаборатория в Pfizer Midler е готова да бъде домакин на набор от увлекателни семинари и класове. Тук ще се потопите в света на производството на шоколад от зърна до бар, още от началните етапи на подбор и печене до изработването на изящни крайни продукти.
- Ферментиране на шоколад: Научете изкуството да ферментирате какаови зърна, решаваща стъпка, която подобрява вкуса.
- Органични добавки: Експериментирайте с органични включвания като годжи бери и нашия домашен джинджифил.
- Здравословно печене: Създавайте вегански изкушения като чийзкейк с бял шоколад и ягоди и бисквитки с овесени ядки, без млечни продукти и без яйца.
| ден | време | Местоположение |
|---|---|---|
| събота | 9:00 – 13:00 часа | Фермерски пазар |
| неделя | 11:00 – 14:00 часа | Фермери Пазар |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Шоколадова лаборатория |
Бъдете в течение с нашия график и подробности за семинара в нашия Instagram , уебсайт и Facebook страница.
Пътят напред
Докато приключваме дълбокото си гмуркане в очарователния свят на „Подземният трюфел“, става ясно, че пътуването от фермата до шоколадовото блокче е едновременно сложно и възнаграждаващо. Вдъхновени от страстта и отдадеността на Иса Уайнреб, разкрихме как това artisan chocolatier преодолява пропастта между производителите на какао в Коста Рика и вашите вкусови рецептори, като гарантира, че всяка стъпка се основава на органични, устойчиви практики.
От сушене на слънце и печене на какаови зърна до уникални ароматни инфузии като годжи бери и домашно отгледан джинджифил, творенията на Isa са доказателство за майсторство и креативност. Независимо дали е веган ягодов чийзкейк с бял шоколад или бисквитка с овесени ядки, приготвена без млечни продукти или яйца, тези ръчно изработени изкушения предлагат по нещо за всеки вкус.
И ако днешното изследване ви е накарало да желаете още, имате късмет. Всеки уикенд можете да намерите Isa и нейния екип на местния фермерски пазар и техния нов веган неделен пазар. Още по-вълнуващо е, че скоро отварящата им шоколадова лаборатория обещава практически семинари, които ще отключат тайните зад техните възхитителни лакомства.
За онези, които искат да бъдат в течение за предстоящите събития и семинари, свържете се с „The Underground Truffle“ в Instagram, Facebook или техния уебсайт. До следващия път нека всяка хапка шоколад ви напомня за богатите истории и всеотдайните усилия зад тези необикновени творения. Приятно угаждане!
