Тъй като неотложността на климатичната криза става все поочевидна, много хора търсят действащи начини да допринесат за устойчивостта на околната среда. Въпреки че намаляването на употребата на пластмаса и опазването на водата са обичайни стратегии, един често пренебрегван, но силно въздействащ подход се крие в ежедневния ни избор на храна. Почти всички селскостопански животни в САЩ се държат в контролирани операции за хранене на животни (CAFO), известни като фабрични ферми, които оказват опустошително влияние върху нашата околна среда. Въпреки това, всяко хранене предоставя възможност да направите разлика.
Шестият доклад за оценка на Междуправителствения панел по изменението на климата, публикуван през март 2023 г., подчерта стесняващия се прозорец за осигуряване на годно за живеене и устойчиво бъдеще, подчертавайки критичната роля на незабавните действия. Въпреки увеличаващите се научни доказателства, промишленото животновъдство продължава да се разширява , задълбочавайки деградацията на околната среда. Последното преброяване на USDA разкрива обезпокоителна тенденция: докато „броят на фермите в САЩ е намалял, популацията на отглежданите животни се е увеличила.
Глобалните лидери трябва да въведат бързи и смислени политики за справяне с тази криза, но индивидуалните действия са също толкова жизненоважни. Приемането на растителна диета може значително да намали въглеродния отпечатък, да облекчи натиска върху прекомерния риболов в океаните и да се бори с обезлесяването. Освен това той разглежда непропорционалното въздействие на животновъдството върху биоразнообразието, както се подчертава в 2021 Chatham House доклад.
Животновъдството е отговорно за до 20 процента от глобалните емисии на парникови газове и е водеща причина за емисиите на метан в САЩ Преходът към храни на растителна основа може драстично да намали тези емисии. Организацията на обединените нации съобщава, че преминаването към веганска диета може да намали въглеродния отпечатък на индивида с над два тона годишно, предлагайки допълнителни ползи от подобрено здраве и спестяване на разходи.
Освен това въздействието върху околната среда и общественото здраве на фабричните ферми се простира отвъд емисиите. Тези операции допринасят значително за смъртните случаи, свързани със замърсяването на въздуха, и произвеждат огромни количества отпадъци, които замърсяват водните източници, засягайки непропорционално общностите с ниски доходи и малцинствата. Освен това рискът от зоонотични заболявания, които могат да прескочат от животни към хора, се повишава от условията в фабриките за производство, което представлява допълнителни заплахи за общественото здраве.
Избирайки диета на растителна основа, хората могат да заемат силна позиция срещу тези екологични и здравни предизвикателства, допринасяйки за едно по-устойчиво и справедливо бъдеще.
Значи искате да помогнете на околната среда? Променете диетата си.
Почти всички селскостопански животни в САЩ се държат в контролирани операции за хранене на животни (CAFO), известни като фабрични ферми. Тези промишлени ферми оказват опустошително въздействие върху околната среда, но има нещо, което можете да направите по въпроса всеки път, когато ядете.
През март 2023 г. Шестият доклад за оценка на Междуправителствения панел по изменението на климата предупреди политиците : „Има бързо затварящ се прозорец от възможности за осигуряване на годно за живеене и устойчиво бъдеще за всички… Изборите и действията, приложени през това десетилетие, ще имат въздействие сега и за хиляди от години.”
Въпреки огромните научни доказателства, че промишленото животновъдство вреди на нашата планета, фабричното земеделие продължава да се засилва . Според последното преброяване на USDA броят на фермите в САЩ е намалял, докато броят на отглежданите животни в цялата страна се е увеличил.
Световните лидери трябва да предприемат бързи, смислени и съвместни действия за справяне с климатичната криза, пред която всички сме изправени. Но всеки от нас може да изпълни своята част като индивидуалност и можете да започнете днес.
Когато изберете растителна диета, вие ще:
Близо 7000 вида, застрашени от изчезване, са изложени на непосредствен риск от изменението на климата.
Доклад от 2021 г. на мозъчния тръст Chatham House нарече селското стопанство заплаха за 85 процента от 28 000 вида, застрашени от изчезване по това време. Днес общият брой скочи до 44 000 вида, заплашени от изчезване, а почти 7 000 са изложени на непосредствен риск от изменението на климата , което се влошава от животновъдството.
Тревожно е, че в доклад от 2016 г. , публикуван в Nature вече е посочено като по-значима опасност от изменението на климата за почти 75 процента от застрашените видове в света, включително африканския гепард.
Все пак има надежда. Избирайки растителна диета, човек може да помогне за облекчаване на натиска върху океаните, които прекомерно ловят, да се противопостави на замърсяването, причинено от фабрични ферми, да се бори със загубата на горски местообитания и друга земя (вижте повече по-долу) и много други.
Докладът на Chatham House призова за глобално преминаване към „диети, базирани повече на растения“ в отговор на „непропорционалното въздействие на животновъдството върху биоразнообразието“ и други вреди на околната среда.
Животновъдството произвежда до 20 процента от световните емисии на парникови газове (ПГ) и е основната причина за емисиите на метан в САЩ – ПГ, много по-мощен от въглеродния диоксид.
За щастие силата на растителните храни за намаляване на емисиите е впечатляваща. Организацията на обединените нации (ООН) съобщи, че преминаването към веганска диета може да намали въглеродния отпечатък на индивида с над два тона годишно. ООН пише: „С наличието на заместители на месото, вегани готвачи и блогъри и движението на растителна основа, яденето на повече растения става по-лесно и по-разпространено с допълнителните предимства на по-добро здраве и спестяване на пари!“
Животновъдството е свързано с 80 процента от 15 900 смъртни случая в САЩ, свързани със замърсяването на въздуха от производството на храни всяка година – трагедия, която може да се избегне.
Промишлените животновъдни ферми също произвеждат огромно количество животински отпадъци. Този тор често се съхранява в „лагуни“ на открито, които могат да проникнат в подпочвените води или, по време на бури, да прелеят във водни пътища. Обикновено се съхранява до пръскане като тор, което често засяга околните общности .
Освен това фабричните ферми често се намират в квартали с ниски доходи и сред цветнокожи общности и оказват непропорционално въздействие върху хората, които живеят в тези райони. Например, три окръга на Северна Каролина, чиито жители са предимно чернокожи, латиноамериканци и индианци, съдържат най-големия брой свинеферми в щата – и работната група по околната среда установи, че от 2012 до 2019 г. броят на отглежданите птици в същите тези окръзи са се увеличили с 36 процента.
Глобалният преход към диети на растителна основа може да намали използването на земеделска земя със 75 процента.
Три от всеки четири нововъзникващи инфекциозни заболявания произхождат от животни . Въпреки рисковете за общественото здраве, породени от зоонозни патогени (тези, които могат да се предават между животни и хора), фабричното земеделие продължава да се разширява в САЩ, тъй като много експерти предупреждават, че за да предотвратим пандемии, трябва да се заемем с тази вредна индустрия .
На пръв поглед този проблем може да изглежда несвързан с околната среда, но рискът от зоонози се увеличава с влошаващите се промени в климата и унищожаването на околната среда поради повишаване на температурите и загуба на местообитания, което тласка хората и дивите животни да се сближават.
Продължаващото разпространение на птичия грип в птицевъдната и млечната промишленост е пример за тази опасност. Вече се появи вариант, който никога досега не е бил открит при хората, и тъй като вирусът продължава да мутира и агробизнесът избира да не реагира, птичият грип може да се превърне в по-голяма заплаха за обществото . Като се откажете от консумацията на животински продукти, вие няма да подкрепяте фабричната система за отглеждане, която улеснява разпространението на болести в мръсни, пренаселени съоръжения.
И много повече.
Защитете нашата планета
Никола Йованович/Unsplash
Всичко се свежда до следното: фабричното земеделие води до изменението на климата, а растителната диета е най-ефективният начин хората да се противопоставят на екологичните вреди.
Farm Sanctuary може да ви помогне да започнете. Разгледайте нашето удобно ръководство за растително хранене , след което намерете още начини да отстоявате животните и нашата планета тук .
Яжте зелено
ЗАБЕЛЕЖКА: Това съдържание първоначално е публикувано на farmsanctuary.org и не може непременно да отразява възгледите на Humane Foundation.