পশুদের জন্য
একসাথে, আমরা এমন একটি পৃথিবী গড়ে তুলছি যেখানে মুরগি, গরু, শূকর এবং সমস্ত প্রাণীকে সংবেদনশীল প্রাণী হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হবে - যারা অনুভূতিতে সক্ষম, স্বাধীনতার যোগ্য। এবং সেই পৃথিবী না আসা পর্যন্ত আমরা থামব না।
নীরব দুর্ভোগ
কারখানার খামারগুলির বন্ধ দরজার পিছনে, কোটি কোটি প্রাণী অন্ধকার এবং ব্যথায় বাস করে। তারা অনুভব করে, ভয় এবং বাঁচতে চায় তবে তাদের কান্না কখনও শোনা যায় না।
মূল তথ্য:
- ছোট, নোংরা খাঁচা যেখানে নড়াচড়া বা স্বাভাবিক আচরণ প্রকাশের কোন স্বাধীনতা নেই।
- মায়েরা কয়েক ঘণ্টার মধ্যে নবজাতকের থেকে পৃথক হয়েছিলেন, চরম চাপ সৃষ্টি করে।
- নৃশংস অনুশীলন যেমন ডিবেকিং, লেজ ডকিং এবং জোর করে প্রজনন।
- উত্পাদন গতি বাড়ানোর জন্য গ্রোথ হরমোন এবং অপ্রাকৃত খাওয়ানোর ব্যবহার।
- তাদের প্রাকৃতিক জীবনকাল পৌঁছানোর আগে জবাই।
- বন্দীতা এবং বিচ্ছিন্নতা থেকে মানসিক ট্রমা।
- অবহেলার কারণে অনেকে চিকিত্সা না করা আঘাত বা অসুস্থতায় মারা যান।
তারা অনুভব করে। তারা ভোগা। তারা আরও ভাল প্রাপ্য ।
কারখানার কৃষিকাজে নিষ্ঠুরতা এবং পশু দুর্ভোগের অবসান
সারা বিশ্বে কোটি কোটি প্রাণী কারখানার খামারে কষ্ট ভোগ করে। লাভ এবং ঐতিহ্যের জন্য তাদের আটকে রাখা হয়, ক্ষতিগ্রস্ত করা হয় এবং উপেক্ষা করা হয়। প্রতিটি সংখ্যা একটি বাস্তব জীবনের প্রতিনিধিত্ব করে: একটি শূকর যে খেলতে চায়, একটি মুরগি যে ভয় অনুভব করে, একটি গরু যে ঘনিষ্ঠ বন্ধন তৈরি করে। এই প্রাণীগুলি মেশিন বা পণ্য নয়। তারা আবেগপ্রবণ প্রাণী, এবং তারা মর্যাদা এবং সহানুভূতির যোগ্য।
এই পৃষ্ঠাটি দেখায় যে এই প্রাণীরা কী সহ্য করে। এটি শিল্প কৃষিকাজ এবং অন্যান্য খাদ্য শিল্পে নিষ্ঠুরতা প্রকাশ করে যা বৃহৎ পরিসরে প্রাণীদের শোষণ করে। এই ব্যবস্থাগুলি কেবল প্রাণীদের ক্ষতি করে না বরং পরিবেশেরও ক্ষতি করে এবং জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এটি একটি পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান। একবার আমরা সত্যটি জানলে, এটি উপেক্ষা করা কঠিন। যখন আমরা তাদের যন্ত্রণা বুঝতে পারি, তখন আমরা টেকসই পছন্দ করে এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বেছে নিয়ে সাহায্য করতে পারি। একসাথে, আমরা প্রাণীদের দুর্ভোগ কমাতে পারি এবং একটি দয়ালু, ন্যায্য পৃথিবী তৈরি করতে পারি।
কারখানার চাষের ভিতরে
তারা আপনাকে দেখতে চায় না
কারখানা চাষের পরিচয়
কারখানার কৃষিকাজ কী?
প্রতি বছর, বিশ্বব্যাপী ১০০ বিলিয়নেরও বেশি প্রাণীকে মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং অন্যান্য প্রাণীজ পণ্যের জন্য হত্যা করা হয়। এর পরিমাণ প্রতিদিন কয়েক কোটি। এই প্রাণীদের বেশিরভাগই সঙ্কীর্ণ, নোংরা এবং চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে লালন-পালন করা হয়। এই সুবিধাগুলিকে কারখানার খামার বলা হয়।
কারখানা খামার হল পশুপালনের একটি শিল্প পদ্ধতি যা তাদের কল্যাণের চেয়ে দক্ষতা এবং লাভের উপর বেশি মনোযোগ দেয়। যুক্তরাজ্যে, এখন ১,৮০০ টিরও বেশি এই ধরণের কাজ চলছে এবং এই সংখ্যা ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই খামারগুলিতে পশুদের খুব কম বা কোনও সমৃদ্ধি ছাড়াই জনাকীর্ণ স্থানে রাখা হয়, প্রায়শই সবচেয়ে মৌলিক কল্যাণ মানগুলির অভাব থাকে।
কারখানার খামারের কোন সার্বজনীন সংজ্ঞা নেই। যুক্তরাজ্যে, একটি পশুপালন কার্যক্রমকে "নিবিড়" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যদি সেখানে ৪০,০০০ এরও বেশি মুরগি, ২০০০ শূকর, অথবা ৭৫০টি প্রজননকারী শূকর থাকে। এই ব্যবস্থায় গবাদি পশুর খামারগুলি মূলত অনিয়ন্ত্রিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এই বৃহৎ কার্যক্রমগুলিকে ঘনীভূত পশু খাদ্য পরিচালনা (CAFO) বলা হয়। একটি একক সুবিধায় ১২৫,০০০ ব্রয়লার মুরগি, ৮২,০০০ পাড়ার মুরগি, ২,৫০০ শূকর, অথবা ১,০০০ গরুর মাংসের গবাদি পশু থাকতে পারে।
বিশ্বব্যাপী, অনুমান করা হয় যে প্রতি চারটি খামার করা পশুর মধ্যে প্রায় তিনটি কারখানার খামারে লালন-পালন করা হয়, যে কোনও সময়ে মোট ২৩ বিলিয়ন প্রাণী।
যদিও প্রজাতি এবং দেশ অনুসারে পরিস্থিতি ভিন্ন হয়, কারখানার চাষ সাধারণত প্রাণীদের তাদের প্রাকৃতিক আচরণ এবং পরিবেশ থেকে দূরে সরিয়ে দেয়। একসময় ছোট, পারিবারিক খামারের উপর ভিত্তি করে তৈরি, আধুনিক পশুপালন অ্যাসেম্বলি-লাইন উৎপাদনের মতো লাভ-ভিত্তিক মডেলে পরিণত হয়েছে। এই ব্যবস্থায়, প্রাণীরা কখনও দিনের আলো অনুভব করতে, ঘাসের উপর হাঁটতে বা স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না।
উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য, প্রাণীদের প্রায়শই বেছে বেছে প্রজনন করা হয় যাতে তারা বড় হয় অথবা তাদের শরীরের সামর্থ্যের চেয়ে বেশি দুধ বা ডিম উৎপাদন করে। ফলস্বরূপ, অনেকেই দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা, খোঁড়াত্ব বা অঙ্গ ব্যর্থতার সম্মুখীন হন। স্থান এবং স্বাস্থ্যবিধির অভাব প্রায়শই রোগের প্রাদুর্ভাবের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে পশুদের জবাই পর্যন্ত জীবিত রাখার জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যাপক ব্যবহার করা হয়।
কারখানার চাষের মারাত্মক প্রভাব রয়েছে—শুধুমাত্র প্রাণী কল্যাণের উপরই নয়, আমাদের গ্রহ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপরও। এটি পরিবেশগত ক্ষতিতে অবদান রাখে, অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়ার উত্থানকে উৎসাহিত করে এবং সম্ভাব্য মহামারীর ঝুঁকি তৈরি করে। কারখানার চাষ এমন একটি সংকট যা প্রাণী, মানুষ এবং বাস্তুতন্ত্রকে উভয়কেই প্রভাবিত করে।
কারখানার খামারে কী ঘটে?
অমানবিক চিকিত্সা
কারখানার কৃষিকাজে প্রায়শই এমন অনুশীলন জড়িত থাকে যা অনেকে সহজাতভাবে অমানবিক বিবেচনা করে। যদিও শিল্প নেতারা নিষ্ঠুরতা হ্রাস করতে পারে, সাধারণ অনুশীলনগুলি - যেমন তাদের মায়েদের থেকে বাছুরকে পৃথক করা, ব্যথা উপশম ছাড়াই কাস্ট্রেশন এর মতো বেদনাদায়ক পদ্ধতি এবং প্রাণীকে কোনও বহিরঙ্গন অভিজ্ঞতা অস্বীকার করা - একটি মারাত্মক চিত্র চিত্রিত করে। অনেক উকিলদের জন্য, এই সিস্টেমগুলিতে রুটিন ভোগা দেখায় যে কারখানা চাষ এবং মানবিক চিকিত্সা মূলত বেমানান।
প্রাণী সীমাবদ্ধ
কারখানা চাষের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হলো চরম বন্দিদশা। এটি পশুদের জন্য একঘেয়েমি, হতাশা এবং তীব্র চাপের কারণ হয়। টাই স্টলে থাকা দুগ্ধজাত গরু দিনরাত এক জায়গায় আটকে থাকে, তাদের নড়াচড়া করার সুযোগ খুব কম থাকে। এমনকি খোলা স্টলে থাকা মুরগিও সম্পূর্ণরূপে ঘরের ভেতরেই কাটায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে চারণভূমিতে লালিত-পালিত মুরগির তুলনায় আবদ্ধ প্রাণীদের অনেক বেশি কষ্ট ভোগ করতে হয়। ডিম পাড়ার মুরগিগুলিকে ব্যাটারি খাঁচায় ভরে রাখা হয়, প্রতিটি মুরগিকে কেবল কাগজের টুকরোর সমান জায়গা দেওয়া হয়। প্রজননকারী শূকরগুলিকে গর্ভকালীন ক্রেটে রাখা হয় যা এত ছোট যে তারা ঘুরেও যেতে পারে না, জীবনের বেশিরভাগ সময় এই বিধিনিষেধের মুখোমুখি হতে হয়।
ছদ্মবেশী মুরগি
মুরগিরা তাদের পরিবেশ অন্বেষণের জন্য তাদের ঠোঁটের উপর নির্ভর করে, ঠিক যেমন আমরা আমাদের হাত ব্যবহার করি। যদিও জনাকীর্ণ কারখানার খামারগুলিতে, তাদের প্রাকৃতিক ঠোঁট আক্রমণাত্মক হয়ে উঠতে পারে, যার ফলে আঘাত এবং এমনকি নরমাংসভক্ষণও হতে পারে। বেশি জায়গা দেওয়ার পরিবর্তে, উৎপাদকরা প্রায়শই একটি গরম ব্লেড দিয়ে ঠোঁটের কিছু অংশ কেটে ফেলেন, যাকে ডিবিকিং বলা হয়। এর ফলে তাৎক্ষণিক এবং স্থায়ী উভয় ধরণের ব্যথা হয়। প্রাকৃতিক পরিবেশে বসবাসকারী মুরগির এই পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না, যা দেখায় যে কারখানার খামার সেই সমস্যাগুলিই তৈরি করে যা তারা সমাধান করার চেষ্টা করে।
গরু এবং শূকরগুলি লেজযুক্ত হয়
কারখানার খামারে প্রাণী যেমন গরু, শূকর এবং ভেড়াগুলির নিয়মিতভাবে তাদের লেজগুলি সরানো হয়-এটি লেজ-ডকিং হিসাবে পরিচিত একটি প্রক্রিয়া। এই বেদনাদায়ক পদ্ধতিটি প্রায়শই অ্যানেশেসিয়া ছাড়াই পরিচালিত হয়, যা উল্লেখযোগ্য সঙ্কট সৃষ্টি করে। কিছু অঞ্চল দীর্ঘমেয়াদী দুর্ভোগ নিয়ে উদ্বেগের কারণে এটি পুরোপুরি নিষিদ্ধ করেছে। শূকরগুলিতে, লেজ-ডকিং লেজ কামড়াকে হ্রাস করার উদ্দেশ্যে করা হয়-উপচে পড়া ভিড়ের জীবনযাত্রার চাপ এবং একঘেয়েমি দ্বারা সৃষ্ট একটি আচরণ। লেজের টুফ্ট অপসারণ বা ব্যথা সৃষ্টি করা শূকরগুলি একে অপরকে কামড়ানোর সম্ভাবনা কম করে তোলে বলে বিশ্বাস করা হয়। গরুর জন্য, অনুশীলনটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শ্রমিকদের জন্য দুধিং সহজ করার জন্য করা হয়। যদিও দুগ্ধ শিল্পের কেউ কেউ দাবি করেন যে এটি স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করেছে, একাধিক গবেষণায় এই সুবিধাগুলি নিয়ে প্রশ্ন করা হয়েছে এবং দেখানো হয়েছে যে পদ্ধতিটি ভালের চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।
জেনেটিক ম্যানিপুলেশন
কারখানার খামারে জেনেটিক ম্যানিপুলেশন প্রায়শই নির্বাচিতভাবে প্রাণীদের প্রজনন করে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি বিকাশ করতে জড়িত যা উত্পাদন উপকার করে। উদাহরণস্বরূপ, ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে ব্রয়লার মুরগিগুলি অস্বাভাবিকভাবে বড় স্তন বাড়ানোর জন্য প্রজনন করা হয়। তবে এই অপ্রাকৃত প্রবৃদ্ধি জয়েন্টে ব্যথা, অঙ্গ ব্যর্থতা এবং গতিশীলতা হ্রাস সহ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে। অন্যান্য ক্ষেত্রে, ভিড়ের জায়গাগুলিতে আরও বেশি প্রাণীর সাথে ফিট করার জন্য গরু শিংবি ছাড়াই বংশবৃদ্ধি করা হয়। যদিও এটি দক্ষতা বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে এটি প্রাণীর প্রাকৃতিক জীববিজ্ঞানকে উপেক্ষা করে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান হ্রাস করে। সময়ের সাথে সাথে, এই ধরনের প্রজনন অনুশীলনগুলি জিনগত বৈচিত্র্য হ্রাস করে, প্রাণীগুলিকে রোগের জন্য আরও ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। প্রায় অভিন্ন প্রাণীর বৃহত জনগোষ্ঠীতে, ভাইরাসগুলি আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং আরও সহজেই রূপান্তর করতে পারে - কেবল প্রাণীই নয়, মানব স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও ঝুঁকি নিয়ে।
কোন প্রাণী কারখানা খামার করা হয়?
মুরগি হলো বিশ্বের সবচেয়ে নিবিড়ভাবে চাষ করা স্থলজ প্রাণী। যেকোনো সময়ে, ২৬ বিলিয়নেরও বেশি মুরগি জীবিত আছে, যা মানুষের জনসংখ্যার তিনগুণেরও বেশি। ২০২৩ সালে, বিশ্বব্যাপী ৭৬ বিলিয়নেরও বেশি মুরগি হত্যা করা হয়েছিল। এই পাখিদের বেশিরভাগই তাদের সংক্ষিপ্ত জীবনযাপন উপচে পড়া, জানালাবিহীন শেডে কাটায় যেখানে তাদের প্রাকৃতিক আচরণ, পর্যাপ্ত স্থান এবং মৌলিক কল্যাণ থেকে বঞ্চিত করা হয়।
শূকরগুলি ব্যাপক শিল্প চাষের মাধ্যমেও সহ্য করে। অনুমান করা হয় যে বিশ্বের কমপক্ষে অর্ধেক শূকর কারখানার খামারে লালিত-পালিত হয়। অনেকেই সীমাবদ্ধ ধাতব ক্রেটের ভিতরে জন্মগ্রহণ করে এবং তাদের পুরো জীবন এমন অনুর্বর ঘেরে কাটায় যেখানে জবাইয়ের জন্য পাঠানোর আগে চলাচলের জন্য খুব কম বা কোনও জায়গা থাকে না। এই অত্যন্ত বুদ্ধিমান প্রাণীগুলি নিয়মিতভাবে সমৃদ্ধি থেকে বঞ্চিত হয় এবং শারীরিক ও মানসিক উভয় ধরণের সমস্যায় ভোগে।
দুধ এবং মাংস উভয়ের জন্যই পালন করা গবাদি পশুরাও এর শিকার হয়। শিল্প ব্যবস্থায় বেশিরভাগ গরু নোংরা, জনাকীর্ণ পরিবেশে ঘরের ভিতরে থাকে। তাদের চারণভূমিতে যাওয়ার সুযোগ নেই এবং তারা চরতে পারে না। তারা সামাজিক যোগাযোগ এবং তাদের বাচ্চাদের যত্ন নেওয়ার সুযোগ হাতছাড়া করে। তাদের জীবন তাদের সুস্থতার চেয়ে সম্পূর্ণরূপে উৎপাদনশীলতার লক্ষ্য অর্জনের উপর কেন্দ্রীভূত।
এই আরও সুপরিচিত প্রজাতির বাইরেও অন্যান্য প্রাণীর বিস্তৃত পরিসীমাও কারখানার চাষের শিকার হয়। খরগোশ, হাঁস, টার্কি এবং অন্যান্য ধরণের হাঁস -মুরগি, পাশাপাশি মাছ এবং শেলফিশ ক্রমবর্ধমান একই শিল্প পরিস্থিতিতে উত্থাপিত হচ্ছে।
বিশেষ করে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জলজ পালন - মাছ এবং অন্যান্য জলজ প্রাণীর চাষ - দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রাণীজ চাষ সম্পর্কে আলোচনায় প্রায়শই উপেক্ষা করা হলেও, বিশ্বব্যাপী উৎপাদনে জলজ চাষ এখন বন্য-বন্দী মৎস্য চাষের চেয়েও বেশি। ২০২২ সালে, বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত ১৮৫ মিলিয়ন টন জলজ প্রাণীর মধ্যে ৫১% (৯৪ মিলিয়ন টন) মাছের খামার থেকে এসেছে, যেখানে ৪৯% (৯১ মিলিয়ন টন) বন্য প্রাণী থেকে এসেছে। এই চাষকৃত মাছগুলি সাধারণত জনাকীর্ণ ট্যাঙ্ক বা সমুদ্রের খোঁয়াড়ে লালন-পালন করা হয়, যেখানে পানির গুণমান খারাপ, উচ্চ চাপের মাত্রা এবং স্বাধীনভাবে সাঁতার কাটার জন্য খুব কম বা কোনও জায়গা থাকে না।
জমিতে বা জলে যাই হোক না কেন, কারখানার চাষের সম্প্রসারণ প্রাণী কল্যাণ, পরিবেশগত টেকসইতা এবং জনস্বাস্থ্য সম্পর্কে উদ্বেগের উদ্বেগ বাড়িয়ে তোলে। কোন প্রাণী ক্ষতিগ্রস্থ হয় তা বোঝা কীভাবে খাদ্য উত্পাদিত হয় তা সংস্কারের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রথম পদক্ষেপ।
তথ্যসূত্র
- ডেটা আমাদের বিশ্ব। 2025। কয়টি প্রাণী কারখানা-ফার্মযুক্ত? উপলভ্য:
https://ourworldindata.org/how-many- - ডেটা আমাদের বিশ্ব। 2025। মুরগির সংখ্যা, 1961 থেকে 2022। এখানে উপলভ্য:
https://ourworldindata.org/explarers/animal-chlempare - ফোস্ট্যাট। 2025। ফসল এবং প্রাণিসম্পদ পণ্য। উপলভ্য:
https://www.fao.org/faostat/en// - বিশ্ব চাষে সহানুভূতি। 2025 শূকর কল্যাণ। 2015। উপলভ্য:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-clofare/ - জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও)। 2018। ওয়ার্ল্ড ফিশারি এবং অ্যাকোয়াকালচারের রাজ্য 2024। এখানে উপলভ্য:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagshippupulication/the-tate-of-world-fisheries-aquacture/en
নিহত প্রাণীর সংখ্যা
মাংস, মাছ বা শেলফিশের জন্য প্রতি বছর বিশ্বব্যাপী কতজন প্রাণী মারা যায়?
প্রতি বছর, মাংসের জন্য প্রায় 83 বিলিয়ন ভূমির প্রাণী জবাই করা হয়। এছাড়াও, অসংখ্য ট্রিলিয়ন মাছ এবং শেলফিশ মারা যায় - এমন সংখ্যাগুলি এত বিস্তৃত যে এগুলি প্রায়শই পৃথক জীবনের চেয়ে ওজন দ্বারা পরিমাপ করা হয়।
জমি প্রাণী
মুরগি
75,208,676,000
টার্কি
515,228,000
ভেড়া এবং মেষশাবক
637,269,688
শূকর
1,491,997,360
গবাদি পশু
308,640,252
হাঁস
3,190,336,000
গুজ এবং গিনি পাখি
750,032,000
ছাগল
504,135,884
ঘোড়া
4,650,017
খরগোশ
533,489,000
জলজ প্রাণী
বন্য মাছ
1.1 থেকে 2.2 ট্রিলিয়ন
অবৈধ মাছ ধরা, ছাড় এবং ভূত ফিশিং বাদ দেয়
বন্য শেলফিশ
অনেক ট্রিলিয়ন
খামারযুক্ত মাছ
124 বিলিয়ন
ফার্মড ক্রাস্টেসিয়ান
253 থেকে 605 বিলিয়ন
তথ্যসূত্র
- মুড এ এবং ব্রুক পি। 33, E6।
- ফার্মড ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ান সংখ্যা।
https://fishcount.org.uk/fish-count-istimates-2/numbers-of-dapod-dapod-crustaseans।
জবাই: কীভাবে প্রাণী হত্যা করা হয়?
প্রতিদিন, প্রায় 200 মিলিয়ন জমি প্রাণী - গরু, শূকর, ভেড়া, মুরগি, টার্কি এবং হাঁস সহ - কসাইখানাগুলিতে স্থানান্তরিত হয়। কোনও একটিও পছন্দ করে যায় না, এবং কেউই জীবিত থাকে না।
কসাইখানা কী?
কসাইখানা হল এমন একটি স্থাপনা যেখানে খামারে উৎপাদিত পশুদের হত্যা করা হয় এবং তাদের দেহ মাংস এবং অন্যান্য পণ্যে পরিণত করা হয়। এই কার্যক্রমগুলি দক্ষ হওয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, পশু কল্যাণের চেয়ে গতি এবং উৎপাদনকে অগ্রাধিকার দেয়।
চূড়ান্ত পণ্যের লেবেলে যাই লেখা থাকুক না কেন—সেটা “মুক্ত-পরিসরের”, “জৈব”, অথবা “চারণভূমিতে লালিত” যাই হোক না কেন—ফল একই: এমন একটি প্রাণীর অকাল মৃত্যু যারা মরতে চায়নি। কোনও জবাই পদ্ধতিই, তা যেভাবেই বাজারজাত করা হোক না কেন, শেষ মুহূর্তে প্রাণীদের যে যন্ত্রণা, ভয় এবং মানসিক আঘাতের সম্মুখীন হতে হয় তা দূর করতে পারে না। নিহতদের অনেকেই অল্পবয়সী, প্রায়শই মানবিক মানদণ্ড অনুসারে কেবল শিশু বা কিশোরী, এবং কেউ কেউ এমনকি জবাইয়ের সময় গর্ভবতীও থাকে।
কসাইখানাগুলিতে কীভাবে প্রাণী হত্যা করা হয়?
বড় প্রাণীর জবাই
কসাইখলের নিয়মের প্রয়োজন যে রক্ত ক্ষতির ফলে মৃত্যুর কারণ হতে তাদের গলা কাটা হওয়ার আগে গরু, শূকর এবং ভেড়া "হতবাক" করা উচিত। তবে অত্যাশ্চর্য পদ্ধতিগুলি - প্রাণঘাতী হিসাবে ডিজাইন করা মূল often প্রায়শই বেদনাদায়ক, অবিশ্বাস্য এবং প্রায়শই ব্যর্থ হয়। ফলস্বরূপ, অনেক প্রাণী মৃত্যুর রক্তক্ষরণ হিসাবে সচেতন থাকে।
ক্যাপটিভ বোল্ট অত্যাশ্চর্য
ক্যাপটিভ বোল্ট একটি সাধারণ পদ্ধতি যা জবাইয়ের আগে গরুগুলিকে "স্তম্ভিত" করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটিতে মস্তিষ্কের ট্রমা সৃষ্টি করার জন্য প্রাণীর খুলিতে একটি ধাতব রড গুলি চালানো জড়িত। যাইহোক, এই পদ্ধতিটি প্রায়শই ব্যর্থ হয়, একাধিক প্রচেষ্টা প্রয়োজন এবং কিছু প্রাণীকে সচেতন এবং ব্যথায় ছেড়ে দেওয়া হয়। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে এটি অবিশ্বাস্য এবং মৃত্যুর আগে মারাত্মক দুর্ভোগের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য
এই পদ্ধতিতে, শূকরদের পানিতে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপর মাথায় বৈদ্যুতিক প্রবাহ দিয়ে শক দেওয়া হয় যাতে তারা অজ্ঞান হয়ে যায়। তবুও, এই পদ্ধতিটি প্রায় 31% ক্ষেত্রে অকার্যকর, যার ফলে অনেক শূকর তাদের গলা কাটার সময় সচেতন থাকে। এই পদ্ধতিটি দুর্বল বা অবাঞ্ছিত শূকরদের নির্মূল করার জন্যও প্রয়োগ করা হয়, যা উল্লেখযোগ্য প্রাণী কল্যাণ সমস্যা তৈরি করে।
গ্যাস অত্যাশ্চর্য
এই পদ্ধতিতে উচ্চ মাত্রায় কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও ₂) ভরা চেম্বারে শূকর স্থাপন করা জড়িত, তাদের অচেতন অবস্থায় ছিটকে যাওয়ার উদ্দেশ্যে। তবে প্রক্রিয়াটি ধীর, অবিশ্বাস্য এবং গভীরভাবে বিরক্তিকর। এমনকি এটি কাজ করার পরেও, ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ব্যথা, আতঙ্ক এবং শ্বাসকষ্টের কারণে চেতনা হ্রাসের আগে ভোগান্তি ভোগ করে।
পোল্ট্রি জবাই করা
বৈদ্যুতিক অত্যাশ্চর্য
মুরগি এবং টার্কিগুলি উল্টো দিকে ঝাঁকুনি দেওয়া হয় - প্রায়শই ভাঙা হাড়ের কারণ হয়ে থাকে they পদ্ধতিটি অবিশ্বাস্য, এবং অনেক পাখি যখন তাদের গলা চেরা হয় বা যখন তারা স্কাল্ডিং ট্যাঙ্কে পৌঁছায় তখন সচেতন থাকে, যেখানে কিছু জীবিত সিদ্ধ হয়।
গ্যাস হত্যা
পোল্ট্রি কসাইখানাগুলিতে, জীবন্ত পাখির ক্রেটগুলি কার্বন ডাই অক্সাইড বা আরগনের মতো জড় গ্যাস ব্যবহার করে গ্যাস চেম্বারে স্থাপন করা হয়। যদিও CO₂ জড় গ্যাসের চেয়ে অত্যাশ্চর্য ক্ষেত্রে আরও বেদনাদায়ক এবং কম কার্যকর, তবে এটি সস্তা - সুতরাং এটি অতিরিক্ত ভোগান্তির কারণ সত্ত্বেও এটি শিল্পের পছন্দের পছন্দ হিসাবে রয়ে গেছে।
কারখানার চাষ খারাপ কেন?
কারখানার কৃষিকাজ প্রাণী, পরিবেশ এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি তৈরি করে। এটি একটি অস্থিতিশীল ব্যবস্থা হিসাবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত যা আগামী দশকগুলিতে বিপর্যয়কর পরিণতি ঘটাতে পারে।
প্রাণী কল্যাণ
কারখানার কৃষিকাজ প্রাণীদের এমনকি তাদের সবচেয়ে প্রাথমিক প্রয়োজনকে অস্বীকার করে। শূকরগুলি কখনই তাদের নীচে পৃথিবী অনুভব করে না, গরু তাদের বাছুর থেকে ছিঁড়ে যায় এবং হাঁসগুলি জল থেকে রাখা হয়। বেশিরভাগ শিশু হিসাবে হত্যা করা হয়। কোনও লেবেল দুর্ভোগকে আড়াল করতে পারে না - প্রতিটি "উচ্চ কল্যাণ" স্টিকার চাপ, ব্যথা এবং ভয়ের জীবন।
পরিবেশগত প্রভাব
কারখানার কৃষিকাজ গ্রহের জন্য ধ্বংসাত্মক। এটি প্রায় 20% গ্লোবাল গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের জন্য দায়ী এবং প্রাণী এবং তাদের ফিড উভয়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে জল গ্রহণ করে। এই খামারগুলি নদীগুলিকে দূষিত করে, হ্রদে মৃত অঞ্চলগুলি ট্রিগার করে এবং প্রচুর পরিমাণে বনভূমি চালায়, কারণ সমস্ত সিরিয়ালগুলির তৃতীয়াংশ কেবল কৃষক প্রাণীকে খাওয়ানোর জন্য জন্মে - প্রায়শই ক্লিয়ারড বনাঞ্চলে।
জনস্বাস্থ্য
কারখানার চাষ বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিশ্বের প্রায় 75% অ্যান্টিবায়োটিকগুলি খামারযুক্ত প্রাণীদের উপর ব্যবহৃত হয়, অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের চালনা করে যা 2050 সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর ক্ষেত্রে ক্যান্সারকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। ক্র্যাম্পড, অস্বাস্থ্যকর খামারগুলি ভবিষ্যতের মহামারীগুলির জন্য নিখুঁত প্রজনন ক্ষেত্রও তৈরি করে-কোভিড -19 এর চেয়ে সম্ভাব্যভাবে মারাত্মক। কারখানার চাষের সমাপ্তি কেবল নৈতিক নয় - এটি আমাদের বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয়।
তথ্যসূত্র
- জু এক্স, শর্মা পি, শু এস এট আল। 2021। প্রাণী-ভিত্তিক খাবারগুলি থেকে গ্লোবাল গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দ্বিগুণ। প্রকৃতি খাবার। 2, 724-732। উপলভ্য:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - ওয়ালশ, এফ। 2014। 2050 সালের মধ্যে 'ক্যান্সারের চেয়ে বেশি' মেরে ফেলার জন্য সুপারব্যাগগুলি উপলভ্য:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
চিত্র গ্যালারী
সতর্কতা
নিম্নলিখিত বিভাগে গ্রাফিক সামগ্রী রয়েছে যা কিছু দর্শক বিরক্তিকর হতে পারে।
ঘটনা
ফ্রাঙ্কেনচেনস
লাভের জন্য প্রজনন, মাংসের মুরগি এত দ্রুত বৃদ্ধি পায় তাদের দেহ ব্যর্থ হয়। অনেকে অঙ্গ ধসে ভুগছেন - সুতরাং "ফ্র্যাঙ্কেনচিকেনস" বা "প্লোফকিপস" (বিস্ফোরিত মুরগি) নামটি।
কারাগারের পিছনে
ক্রেটগুলিতে তাদের দেহের চেয়ে সবেমাত্র বড় আটকা পড়েছে, গর্ভবতী শূকরগুলি পুরো গর্ভাবস্থা সহ্য করতে পারে না - বুদ্ধিমান, সংবেদনশীল প্রাণীদের জন্য ক্রুয়েল কারাগারে।
নীরব জবাই
দুগ্ধ খামারগুলিতে, সমস্ত বাছুরের প্রায় অর্ধেকই পুরুষ হওয়ার জন্য হত্যা করা হয় - দুধ উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না, তাদেরকে অকেজো বলে মনে করা হয় এবং কয়েক সপ্তাহ বা জন্মের মাসের মধ্যে ভিলের জন্য জবাই করা হয়।
বিচ্ছেদ
পশুদের ঠোঁট, লেজ, দাঁত এবং পায়ের আঙ্গুল কেটে ফেলা হয়—অ্যানেস্থেশিয়া ছাড়াই—শুধুমাত্র যাতে প্রাণীদের সঙ্কীর্ণ, চাপপূর্ণ পরিস্থিতিতে আটকে রাখা সহজ হয়। কষ্ট আকস্মিক নয়—এটি সিস্টেমের মধ্যেই অন্তর্নিহিত।
প্রাণী কৃষিতে প্রাণী
বিষয়গুলি উপেক্ষা করা
সর্বশেষ
পশু শোষণ একটি বিস্তৃত সমস্যা যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের সমাজকে জর্জরিত করে আসছে। খাদ্য, পোশাক, বিনোদনের জন্য পশুদের ব্যবহার থেকে শুরু করে...
পরিবেশ এবং প্রাণী কল্যাণের উপর আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতার সাথে সাথে, নীতিগত...
যখন খাদ্যতালিকাগত পছন্দ করার কথা আসে, তখন প্রচুর বিকল্প পাওয়া যায়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ...
সামুদ্রিক খাবার দীর্ঘদিন ধরে অনেক সংস্কৃতিতে একটি প্রধান খাদ্য, যা উপকূলীয় সম্প্রদায়ের জন্য জীবিকা নির্বাহ এবং অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতার উৎস প্রদান করে....
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "খরগোশের আলিঙ্গন" শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে পশু অধিকারের পক্ষে যারা কথা বলেন তাদের উপহাস এবং অবজ্ঞা করার জন্য...
মাংস এবং দুগ্ধ শিল্প দীর্ঘদিন ধরে একটি বিতর্কিত বিষয়, যা পরিবেশ, প্রাণী... এর উপর এর প্রভাব নিয়ে বিতর্কের জন্ম দিয়েছে।
প্রাণী সংবেদন
কারখানার চাষ একটি ব্যাপক অনুশীলনে পরিণত হয়েছে, যা মানুষের প্রাণীদের সাথে যোগাযোগের পদ্ধতিকে রূপান্তরিত করেছে এবং তাদের সাথে আমাদের সম্পর্ককে রূপ দিয়েছে...
খরগোশ সাধারণত সুস্থ, সক্রিয় এবং সামাজিক প্রাণী, কিন্তু যেকোনো পোষা প্রাণীর মতোই তারা অসুস্থ হতে পারে। শিকারী প্রাণী হিসেবে,...
কসাইখানা হল এমন জায়গা যেখানে মাংস এবং অন্যান্য পশুজাত দ্রব্যের জন্য পশু প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যদিও অনেক মানুষই জানেন না...
শূকর দীর্ঘদিন ধরে খামার জীবনের সাথে জড়িত, প্রায়শই নোংরা, বুদ্ধিহীন প্রাণী হিসাবে প্রচলিত। তবে, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি এটিকে চ্যালেঞ্জ জানাচ্ছে...
প্রাণী কল্যাণ ও অধিকার
পশু শোষণ একটি বিস্তৃত সমস্যা যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের সমাজকে জর্জরিত করে আসছে। খাদ্য, পোশাক, বিনোদনের জন্য পশুদের ব্যবহার থেকে শুরু করে...
পরিবেশ এবং প্রাণী কল্যাণের উপর আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতার সাথে সাথে, নীতিগত...
যখন খাদ্যতালিকাগত পছন্দ করার কথা আসে, তখন প্রচুর বিকল্প পাওয়া যায়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ...
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, "খরগোশের আলিঙ্গন" শব্দটি ব্যবহার করা হয়েছে পশু অধিকারের পক্ষে যারা কথা বলেন তাদের উপহাস এবং অবজ্ঞা করার জন্য...
মাংস এবং দুগ্ধ শিল্প দীর্ঘদিন ধরে একটি বিতর্কিত বিষয়, যা পরিবেশ, প্রাণী... এর উপর এর প্রভাব নিয়ে বিতর্কের জন্ম দিয়েছে।
নিরামিষাশীবাদ কেবল একটি খাদ্যতালিকাগত পছন্দের চেয়েও বেশি কিছু - এটি ক্ষতি হ্রাস এবং লালন-পালনের জন্য একটি গভীর নৈতিক ও নৈতিক প্রতিশ্রুতির প্রতিনিধিত্ব করে...
ফ্যাক্টরি ফার্মিং
সামুদ্রিক খাবার দীর্ঘদিন ধরে অনেক সংস্কৃতিতে একটি প্রধান খাদ্য, যা উপকূলীয় সম্প্রদায়ের জন্য জীবিকা নির্বাহ এবং অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতার উৎস প্রদান করে....
সমুদ্র পৃথিবীর পৃষ্ঠের ৭০% এরও বেশি জুড়ে রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন ধরণের জলজ প্রাণীর আবাসস্থল।...
ব্রয়লার শেড বা ব্যাটারি খাঁচার ভয়াবহ পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকা মুরগিগুলি প্রায়শই আরও বেশি নিষ্ঠুরতার শিকার হয় কারণ...
ইস্যু
পশু শোষণ একটি বিস্তৃত সমস্যা যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের সমাজকে জর্জরিত করে আসছে। খাদ্য, পোশাক, বিনোদনের জন্য পশুদের ব্যবহার থেকে শুরু করে...
যখন খাদ্যতালিকাগত পছন্দ করার কথা আসে, তখন প্রচুর বিকল্প পাওয়া যায়। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ...
মাংস এবং দুগ্ধ শিল্প দীর্ঘদিন ধরে একটি বিতর্কিত বিষয়, যা পরিবেশ, প্রাণী... এর উপর এর প্রভাব নিয়ে বিতর্কের জন্ম দিয়েছে।
কারখানার চাষ একটি ব্যাপক অনুশীলনে পরিণত হয়েছে, যা মানুষের প্রাণীদের সাথে যোগাযোগের পদ্ধতিকে রূপান্তরিত করেছে এবং তাদের সাথে আমাদের সম্পর্ককে রূপ দিয়েছে...
শৈশবে নির্যাতন এবং এর দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবগুলি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন এবং নথিভুক্ত করা হয়েছে। তবে, একটি দিক যা প্রায়শই অলক্ষিত থাকে তা হল...
পশু নিষ্ঠুরতা একটি বিস্তৃত সমস্যা যা শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে সমাজকে জর্জরিত করে আসছে, অসংখ্য নিরীহ প্রাণী সহিংসতার শিকার হচ্ছে,...