2024. godine, Knight i sur. proveli su jednogodišnje istraživanje koje je uspoređivalo pse hranjene konvencionalnim mesom, sirovim mesom i nutritivno kompletnim veganskim dijetama. Istraživači su izvijestili da su psi u veganskoj grupi imali najpovoljnije opće zdravstvene rezultate, s stopom zdravstvenih poremećaja od 36%, u odnosu na 43% u grupi sirovog mesa i 49% u grupi konvencionalnog mesa. Studija je također pokazala da su neki pokazatelji bolesti bili 14–51% rjeđi kod pasa na veganskoj dijeti, dok je vjerojatnost šest specifičnih zdravstvenih poremećaja bila 50–61% niža nego kod pasa na konvencionalnoj mesnoj dijeti. Izvor

U 2024., Dwaraka i sur. su otkrili da veganske dijete smanjuju učestalost bolesti starosne dobi i usporavaju epigenetsko starenje, što ukazuje da dugoročni biljni režim može podržati zdravije starenje i veću dugovječnost. Izvor

2017. studija u Environmental Research Letters označila je biljnu prehranu za jednu od najefikasnijih akcija u smanjenju ekološkog otiska. Prelazak na biljnu prehranu donosi trostruku korist u odnosu na pranje u hladnoj vodi, četvorostruku u odnosu na sušenje na zraku ili recikliranje i osam puta veću u odnosu na zamjenu žarulja energetski učinkovitima. Source

2023. godine, studija koju je provela Sodexo otkrila je da je 81% studenata odabrala veganski obrok kada je on bio podrazumevana opcija na kampus menijima. Rezultati pokazuju da jednostavne promjene u arhitekturi izbora hrane mogu značajno povećati usvajanje biljnih obroka bez ograničavanja izbora potrošača. Source

2023. godine Scarborough i sur. otkrili su da veganska ishrana ima znatno niže ekološke uticaje od ishrane bogate mesom po svim analiziranim pokazateljima. Studija je pokazala da su emisije stakleničkih gasova iz veganske ishrane otprilike 25 % onih iz ishrane s visokim udjelom mesa, dok su uticaji na potrošnju vode, eutrofikaciju i gubitak biodiverziteta bili oko 46 %, 27 % i 34 % respektivno. Ovi rezultati pokazuju da usvajanje veganske ishrane može značajno smanjiti ekološki pritisak povezan s proizvodnjom i konzumacijom hrane. Izvor

Ritchie i Roser (2024) procijenili su da poljoprivreda koristi oko 44 % Zemlje’s nastanjivog zemljišta, pri čemu je otprilike 80 % tog poljoprivrednog zemljišta posvećeno proizvodnji stoke, bilo kroz direktno ispašu životinja ili uzgoj usjeva koji se koriste kao stočna hrana. Ovo ističe značajan zemljišni otisak povezan s prehrambenim sistemima baziranim na stoci u usporedbi s biljnim alternativama. Izvor

2021. godine, Xu i sur. otkrili su da stočarska proizvodnja, uključujući i uzgoj životinja i kultivaciju usjeva za stočnu hranu, uzrokuje oko 57 % emisija stakleničkih plinova iz globalne proizvodnje hrane. U usporedbi, biljna hrana čini oko 29 % emisija povezanih s hranom, što znači da su emisije iz životinjskih prehrambenih sistema gotovo dvostruko veće od onih iz biljne proizvodnje. Izvor

2019. istraživanje s Harvardom proučavalo je klimatske koristi obnove britanskog poljoprivrednog zemljišta za ispašu. Procijenjeno je da pošumarivanje pašnjaka ukloni oko 3,236 milijarde tona CO₂, što je jednako otklanjanju emisija cijele UK ekonomije za oko devet godina. Source

2019. godine, Greenpeace je izvijestio da u Europskoj uniji više od 60 % obradivog zemljišta služi za proizvodnju stočne hrane, a ne za usjeve namijenjene izravnoj ljudskoj konzumaciji. Organizacija je istaknula da masovna proizvodnja stočne hrane, posebno žitarica i soje, doprinosi negativnim utjecajima stočarske proizvodnje na okoliš, uključujući pritiske na korištenje zemljišta, krčenje šuma i gubitak bioraznolikosti. Source

U oktobru 2024., Alves i sur. otkrili su da su u deset evropskih zemalja meso i mesni proizvodi odgovorni za neproporcionalno veliki dio okolišnih uticaja povezanih s potrošnjom hrane, doprinoseći 40 % emisija stakleničkih gasova (GHGE) i 53,1 % korištenja zemljišta (LU). Mlijecni proizvodi doprinose dodatnih 18,2 % GHGE i 13,7 % LU. Unatoč tim značajnim uticajima, meso i mliječni proizvodi čine samo 6,3 % svih potrošenih proizvoda, uključujući napitke, što pokazuje značajan ekološki otisak životinjskih namirnica u odnosu na njihov udio u potrošnji. Source

U 2024., Our World in Data je izvijestio da stočarska proizvodnja, uključujući zemljište korišteno za ispašu i uzgoj stočne hrane, čini oko 80% svjetske poljoprivredne upotrebe zemljišta. Izvor

2023. Statista je izvijestila da cow’s mlijeko ima znatno veći ekološki utjecaj od biljnih alternativa. Na primjer, jedan litra cow’s mlijeka proizvede oko 3,2 kg CO₂ i zahtijeva 628 litara vode, u usporedbi s sojinim mlijekom, koje proizvodi približno 1 kg CO₂ i koristi 28 litara vode po litri. Izvor