Els pollets masculins a la indústria dels ous: la crueltat oculta de la classificació de sexe i la massa de masses

La indústria de l'ou amaga una trista realitat: tot i que sovint es crida l'atenció sobre la situació de les mares gallines, els seus fills mascles pateixen en silenci. Els pollets mascles, considerats inútils econòmicament, s'enfronten a un destí cruel, que sovint troben el seu final abans del primer dia de vida. Aquest assaig explora els mètodes i les implicacions de la classificació per sexe a la indústria avícola, il·luminant les preocupacions ètiques i els problemes de benestar que envolten el procés.

El procés de classificació per sexe

Poc després de l'eclosió, els pollets acabats de néixer se sotmeten a un procés de classificació on es separen en funció del seu sexe. Aquest procés està impulsat principalment per les demandes econòmiques de la indústria, ja que només les femelles es consideren valuoses per a la producció d'ous.

S'utilitzen diversos mètodes per a la classificació per sexe, que van des de la classificació manual fins a enfocaments tecnològics més sofisticats. Un mètode comú consisteix en l'ús de cintes transportadores d'alta velocitat que transporten els pollets recentment eclosionats a través d'un procés de classificació on mascles i femelles es segreguen en funció de determinades característiques físiques. Altres tècniques inclouen l'anàlisi d'ADN i mètodes basats en màquina, com l'espectroscòpia infraroja.

Malgrat els avenços tecnològics, la classificació per sexe segueix sent un tema polèmic a causa de la seva brutalitat inherent, especialment per als pollets mascles. A les instal·lacions on només es requereixen pollets femelles, els pollets mascles es consideren excedents i, per tant, són sacrificats poc després de l'eclosió. Aquesta eliminació massiva, sovint realitzada a través de mètodes com el gasatge o la mòlta, planteja importants preocupacions ètiques i problemes de benestar.

La brutalitat de la classificació sexual

Els pollets mascles, considerats sense valor econòmic en les operacions de posta d'ous, estan sotmesos a un destí que és alhora brutal i inhumà. A les poques hores de l'eclosió, aquestes criatures innocents solen ser sacrificades en massa mitjançant mètodes com ara el gas o la mòlta. Aquests mètodes s'escullen per la seva eficiència i rendibilitat, sense tenir en compte el dolor i el sofriment infligits a aquests éssers vulnerables.

El procés de classificació per sexe no només provoca la matança massiva de pollets mascles, sinó que també els exposa a condicions estressants i sovint estressants. Des del moment en què eclosionen, aquests pollets són tractats com a meres mercaderies, les seves vides es consideren prescindibles per a la recerca de beneficis.

Les implicacions ètiques de la classificació per sexe són profundes. En tractar els éssers vius com a objectes d'un sol ús, soscavem el seu valor inherent i perpetuem un cicle d'explotació. La matança indiscriminada de pollets mascles entra en conflicte amb els principis bàsics de compassió, empatia i respecte per la vida.

A més, la brutalitat de la classificació per sexe planteja importants preocupacions de benestar. Les condicions en què s'eclouen i es classifiquen els pollets sovint no tenen compassió, cosa que provoca patiment físic i psicològic. Malgrat els esforços per minimitzar l'angoixa, no es pot passar per alt la crueltat inherent al procés.

Per què els pollets mascles no són adequats per a la carn?

Els pollets mascles nascuts a la indústria dels ous no són adequats per a la carn principalment a causa de les pràctiques de cria selectiva. Aquests pollets pertanyen a una raça específica de pollastre que ha estat modificada genèticament per maximitzar la producció d'ous. A diferència dels pollastres criats específicament per a la carn, que es coneixen com a "broilers", "fregidores" o "rostidors", les races ponedores d'ous no s'han criat per créixer ràpidament o desenvolupar una gran massa muscular.

Els pollastres broiler, criats per a la seva carn, experimenten un procés de creixement ràpid, assolint el pes del mercat en tan sols sis a set setmanes després de l'eclosió. Aquesta taxa de creixement accelerada sovint provoca problemes de salut, com ara deformitats esquelètiques i problemes cardiovasculars, ja que els seus cossos lluiten per suportar el seu pes que augmenta ràpidament.

En canvi, els pollastres criats per a la producció d'ous són més prims i lleugers, ja que la seva energia es dirigeix ​​a produir ous en lloc de desenvolupar massa muscular. Els pollets mascles de races ponedores d'ous no posseeixen els trets genètics necessaris per a un creixement ràpid o una producció substancial de carn. Per tant, es considera que no tenen valor econòmic per a la indústria que les cria, ja que no poden posar ous ni es ven per carn.

Com a resultat, els pollets mascles nascuts a la indústria dels ous s'enfronten a un destí trist. Considerats excedents de les necessitats, són sacrificats poc després de l'eclosió, sovint als dies posteriors al naixement. Aquesta pràctica subratlla la possibilitat d'un sol ús inherent dels pollets mascles a la indústria dels ous, posant de manifest les preocupacions ètiques i de benestar que envolten la sacrificació massiva i les pràctiques de cria selectiva.

Com es sacrifiquen els pollets?

La matança de pollets a la indústria de l'ou és una trista realitat que implica diversos mètodes, cadascun marcat pel seu propi nivell de brutalitat. Malgrat la seva naturalesa inquietant, aquests mètodes es consideren pràctiques estàndard dins de la indústria:

Asfixia: els pollets queden atrapats dins de bosses o recipients de plàstic, privant-los d'oxigen.

Mentre lluiten per respirar, jadegen aire fins que finalment s'ofeguen. Aquest mètode s'utilitza sovint en massa i es considera una manera ràpida però inhumana d'eliminar els pollets no desitjats. Electrocució: els pollets estan sotmesos a corrents elèctrics, que els xoquen fins a la mort.

Aquest mètode s'utilitza sovint en entorns industrials i està pensat per proporcionar un mitjà ràpid i eficaç per sacrificar pollets. No obstant això, causa un dolor i un patiment significatius als animals implicats. Luxació cervical: En aquest mètode, els treballadors de la fàbrica trenquen manualment el coll dels pollets, generalment estirant-los o girant-los fins que es trenquen.

Tot i que està pensada per causar la mort immediata, la luxació cervical pot ser angoixant i dolorosa per als pollets si no es realitza correctament. Gasos: els pollets estan exposats a altes concentracions de diòxid de carboni, un gas extremadament dolorós i angoixant per als ocells.

A mesura que inhalen el gas, experimenten sensacions d'ardor als pulmons fins que perden el coneixement i, finalment, moren. Aquest mètode s'utilitza sovint en operacions a gran escala a causa de la seva eficiència. Maceració: potser un dels mètodes més horripilants, la maceració consisteix a llençar els pollets a les cintes transportadores on s'alimenten a un molinet. Els pollets són triturats vius per fulles metàl·liques afilades, donant lloc a una mort violenta i dolorosa. Aquest mètode s'utilitza habitualment per eliminar els pollets mascles no desitjats en gran nombre.

Als Estats Units, la maceració, el gas i l'ofec són els mètodes més comuns de sacrifici de pollets a la indústria dels ous. Els pollets més grans criats per a la indústria de la carn es poden sacrificar mitjançant mètodes com la luxació cervical, que es considera més adequada per a ocells més grans.