V dnešním spotřebitelsky řízeném světě si mnoho jednotlivců stále více uvědomuje etické důsledky jejich výběru potravin, zejména pokud jde o živočišné produkty. Tvrdá realita, s níž se potýkají zvířata v zemědělských zařízeních – od přelidněných podmínek a bolestivých procedur až po předčasné porážky. — přiměly značný počet spotřebitelů, aby hledali produkty, které slibují humánní a etické zacházení. Nicméně štítky na těchto produktech, které jsou navrženy tak, aby vedly svědomité kupující, často zakrývají chmurné pravdy standardních průmyslových praktik.
Tento článek se zabývá složitostí a často zavádějící povahou označení, jako je „lidsky vychovaný“, „bez klece“ a „přirozený“. Zkoumá, jak Úřad pro bezpečnost a kontrolu potravin USDA (FSIS) schvaluje tato tvrzení a zdůrazňuje významné rozdíly mezi vnímáním spotřebitelů a skutečnými podmínkami, s nimiž zvířata trpí. Prozkoumáním definic a standardů – nebo jejich nedostatků – za těmito nálepkami, článek vrhá světlo na realitu, že mnoho takzvaných humánních praktik nedosahuje skutečných dobrých životních podmínek zvířat.
Diskuse se navíc rozšiřuje na certifikace třetích stran, které, i když jsou potenciálně spolehlivější než schválení FSIS, stále udržují představu, že etického chovu zvířat je možné dosáhnout. Prostřednictvím tohoto průzkumu si článek klade za cíl informovat a umožnit spotřebitelům činit informovanější rozhodnutí a zpochybňovat klamavý marketing, který často doprovází živočišné produkty.
Zvířata v zemědělských zařízeních snášejí každý den krutost. Mnozí trpí stísněnými, přelidněnými podmínkami, bolestivými procedurami bez anestetika a porážkou dlouho předtím, než přirozeně zemřou. Spousta spotřebitelů to zjišťuje a oprávněně se chce vyhýbat takto vyrobeným živočišným produktům.
Skutečností však je, že většina štítků, které spotřebitelům pomáhají rozhodnout, jak dobře je zvíře chováno, může ve skutečnosti maskovat kruté a nelidské praktiky, které jsou v tomto odvětví standardní.
Jak USDA schvaluje označení potravin?
Tvrzení na obalech potravin o tom, jak je zvíře chováno, je nepovinné. Pokud však chce výrobce potravin uvádět taková tvrzení na svých obalech, musí získat souhlas od Úřadu pro bezpečnost a kontrolu potravin (FSIS). Výrobce musí FSIS předložit různé typy dokumentace v závislosti na druhu nároku, který chce uplatnit.
„Lidsky vychováno“, „Vychováno s péčí“, „Udržitelně vychováno“
Výraz „humánně vychovaný“ může být pro spotřebitele zvláště zavádějící. Slovo humánní přináší na mysl obrazy člověka, který se láskyplně stará o zvíře. Bohužel tomu tak není.
Při hledání souhlasu pro označení jako „humánní“, „vychováno s péčí“ a „udržitelně pěstováno“, FSIS nedává konkrétní pokyny pro to, co tento termín znamená. Místo toho nechávají výrobce, aby si to sami definovali tím, že předloží svou definici a uvedou ji na štítek svého produktu nebo na své webové stránky.
Definice přijatá FSIS však může být volná. To znamená, že kuřata v přeplněném a krutém zemědělském zařízení by mohla být definována jako „humánně chovaná“ jednoduše proto, že dostávají vegetariánské krmivo. To není v souladu s představou většiny lidí o „humánnosti“, přesto se to producent rozhodl definovat.
„Bez klecí“, „Volný výběh“, „Pěstované pastviny“
„Bez klece“ také přináší na mysl veselé obrázky kuřat, která vykonávají činnosti, jako je toulání se po poli. Ale „bez klecí“ jednoduše znamená, že kuřata nejsou držena v těsných klecích. Mohou být stále v přeplněném vnitřním zařízení a mohou být vystaveni dalším krutým praktikám.
Nová mláďata, která se vylíhnou, mohou být okamžitě zabita, protože nemohou snášet vejce. Samice kuřat mohou podstoupit bolestivé odstranění části zobáku, aby se zabránilo abnormálnímu klování v důsledku stresu. Obě praktiky jsou v oboru velmi běžné.
„Volný výběh“ a „chov na pastvinách“ jdou trochu dále, ale podobně se vyvarujte vyprávění o jiných krutých praktikách chovu zvířat. „Volný výběh“ znamená, že zvíře má přístup venku po 51 % svého života, ale rozsah přístupu není definován. „Chov na pastvě“ znamená, že tento přístup získají po dobu dospívání, než jsou poraženi.
"Přírodní"
„Přírodní“ je definováno jako minimálně zpracované a neobsahující žádné umělé přísady ani přidaná barviva. To nemá žádný význam pro to, jak je se zvířetem zacházeno, a jako takové nároky ani FSIS v rámci USDA nezpracovává. Miliardy zvířat poražených každý rok v USA živočišným zemědělstvím pro ně zdaleka nejsou „přirozeným“ světem.
Certifikace třetích stran
Různé certifikace třetích stran umožňují výrobcům dodržovat řadu norem a možná i nezávislý audit, aby získali pečeť na jejich obalech. U mnoha žádostí o chov zvířat může být certifikát třetí strany spolehlivější než pouhé schválení od FSIS.
Ale všechny etikety živočišných produktů jsou do jisté míry zavádějící tím, že propagují myšlenku, že existuje dobrý a spravedlivý způsob, jak dělat živočišné zemědělství. I velmi důvěryhodné a dobře míněné certifikace třetích stran mají tendenci přehlížet kruté praktiky, jako je kastrace bez anestetika.
Prase nakonec nechce rodit selata jen proto, aby je bylo možné chovat na porážku. Kráva nechce strávit většinu svého života dojením. Kuře nechce být zabito roky předtím, než by přirozeně zemřelo ve volné přírodě. Živočišné zemědělství by nemělo existovat tečka. Pokud jste to ještě neudělali, zvažte přechod na veganství na TryVeg.com .
Co Animal Outlook dělá pro pomoc zvířatům
Společnost Animal Outlook podnikla několik právních kroků proti výrobcům, kteří uvádějí spotřebitele v omyl pomocí klamavých etiket, včetně nedávného proti společnosti Alderfer Farms.
Reference:
- Zákonnost tvrzení o označování potravin: Předpisy FSIS pro označování masa a drůbeže
- Etikety potravin, tvrzení a dobré životní podmínky zvířat
- Pokyny pro označování bezpečnosti potravin a inspekční služby týkající se dokumentace potřebné k doložení tvrzení o chovu zvířat pro předložení štítků
- Jak dešifrovat etikety potravin
- Spotřebitelský průvodce etiketami na potravinách a dobrými životními podmínkami zvířat
Oznámení: Tento obsah byl původně publikován na Anivioutlook.org a nemusí nutně odrážet názory Humane Foundation.