Pravda o humánní porážce

Termín „Humane Slaughter“ je součástí slovníku dnešního karnistického světa, ale pravdou je, že jde o eufemistický oxymoron, jehož cílem je skrýt strašlivou realitu vzít někomu život chladným, organizovaným a vypočítavým způsobem.

Pokud by všechna zvířata hlasovala pro výběr slova pro nejvýstižnější výraz pro náš druh, pravděpodobně by zvítězil výraz „zabiják“. Nejběžnější věc, kterou nelidské zvíře při setkání s člověkem zažije, je smrt. Ačkoli ne všechna zvířata ve volné přírodě se setkají s lidmi, kteří jsou lovci, střelci nebo rybáři, kteří se je snaží zabít pomocí nejrůznějších zařízení speciálně navržených k odchytu a zabití, nesmírná většina nelidských zvířat je „v péči“ lidí ( být držen v zajetí nebo ve scénáři společnosti) skončí zabitím člověkem.

Dokonce i psí společníci a kočky to zažijí, když zestárnou nebo trpí nevyléčitelnou nemocí. V takových případech použijeme eufemismus „odložit“, aby nám pomohl se s tím vyrovnat, ale ve vší upřímnosti je to jen jiné slovo pro zabíjení. Může to být provedeno pro blaho nelidských zvířat a může to být provedeno nejméně bolestivým způsobem ve společnosti jejich blízkých, ale přesto to bude zabíjení. Vědecky to budeme nazývat eutanazie a v některých zemích se to dokonce legálně provádí s lidmi, kteří se dobrovolně rozhodnou touto cestou.

Tento typ zabíjení z milosti však není to, co většina zvířat v zajetí na konci svého života zažívá. Místo toho zažívají jiný typ. Takový, který je chladný, mechanický, oddělený, stresující, bolestivý, násilný a krutý. Takový, který se děje ve velkém množství mimo zraky veřejnosti. Takový, který se provádí industrializovaným způsobem po celém světě. Říkáme tomu „porážka“ a děje se to ve zlověstných zařízeních zvaných jatka provozovaná jatečními lidmi, jejichž úkolem je každý den zabít mnoho zvířat.

Možná slyšíte, že některá z těchto zařízení jsou lepší než jiná, protože praktikují humánní porážku. Pravda o humánní porážce je taková, že neexistuje. Tento článek vysvětlí proč.

Další slovo pro masové zabíjení

Technicky pojem porážka znamená dvě věci: zabíjení zvířat pro jídlo a zabíjení mnoha lidí krutě a nespravedlivě, zejména ve válce. Proč pro tyto dva pojmy nepoužíváme různé termíny? Protože jsou úzce spjaty. Mimolidská zvířata zabíjená pro jídlo jsou také hromadně zabíjena krutě a nespravedlivě. Jediný rozdíl je v tom, že když se to stane lidem během válek, je to výjimečné, zatímco když se to stane nelidským zvířatům v živočišném zemědělství , je to normální. Ale vysoká čísla a související krutost jsou stejné.

Jaký by tedy byl rozdíl mezi „humánní porážkou“ a „nelidskou porážkou“? Jaký druh hromadného zabíjení by byl v kontextu lidské války považován za „humánní vraždu“? Které zbraně ve válce zabíjejí civilisty „humánním“ způsobem? Žádný. V lidském kontextu je zcela jasné, že termín „humánní zabíjení“ je oxymóron, protože masové zabíjení civilistů jakýmikoli prostředky nelze nikdy považovat za humánní. Žádný masový vrah nikdy nedostal mírný trest, pokud byla metoda použitá k vraždění lidí považována za „humánní“, protože hádejte co, nic takového jako „humánní vražda“ neexistuje. Dokonce i vražedný lékař používající stejné metody jako při eutanazii (smrtící injekci) by dostal plný trest za vraždu za to, že zabil každého pacienta, který nechtěl zemřít.

Pokud termín „humánní porážka“ nedává smysl, když jsou oběťmi lidé, dávalo by smysl, když jsou oběťmi jiné druhy zvířat? Důvod, proč to pro lidi nedává smysl, je ten, že připravit někoho, kdo chce žít, o život, je už krutý čin. Není to stejné, když lidé zabíjejí zvířata pro jídlo? Zvířata nechtějí umírat, a přesto je pracovníci jatek připravují o život. Vražda je zločin, za který se z nějakého důvodu dostává nejvyšší trest. Vzít si lidský život je vážná újma, protože ji nelze napravit. Čin je nevratný, protože život zavražděného nelze vrátit.

Totéž platí pro poražená zvířata, která jsou zabita, když jsou velmi mladá (mnoho skutečných mláďat). Jejich životy nelze vrátit. Už se nebudou moci setkávat se svými přáteli a příbuznými. Už se nebudou moci pářit a rozmnožovat. Už nebudou moci prozkoumávat svět a komunikovat s ostatními. Akt jejich zabití je nevratný, a to je to, co ho dělá horším, než je jen znepokojovat, zraňovat nebo zraňovat. Nemůžete humánně zabít nikoho, člověka nebo nečlověka, protože zabíjení je zabíjení, nejhorší možná škoda, kterou můžete komukoli způsobit. Pokud neexistuje humánní vražda, neexistuje humánní porážka.

Dobré životní podmínky zvířat na porážce

Mohli byste namítnout, že při vraždě někoho existují různé stupně krutosti, a přestože základní tresty mohou být skutečně stejné pro všechny vraždy, způsob, jakým byla vražda spáchána, může vést k přísnějšímu odsouzení (např. vyloučení možnosti podmínečného propuštění). Totéž by se možná dalo říci o porážce a některé druhy porážky mohou být horší než jiné, takže použití přívlastku „humánní“ pro ty nejméně špatné by mohlo být opodstatněné.

Myslí si to mnoho politiků, státních úředníků a veterinářů. Vyvinuli normy pro usmrcování, které považují za přiměřené, a jakákoli jatka, která by tyto normy nesplňovala, by se dopustila porušení dobrých životních podmínek zvířat . Teoreticky by takové normy měly zaručit, že usmrcená zvířata kromě člověka netrpí při usmrcení a bezprostředně před ním. Teoreticky by mohli použít stejnou technologii a metody, jaké veterináři používají k eutanázii společenských zvířat. To by byla nejméně stresující a bezbolestná metoda, jak zabít zvíře. Jatka, která by takové metody používala, by pak mohla být klasifikována jako „humánní jatka“, že? Pravdou je, že žádná z nich neexistuje.

Protože jejich hlavní motivací je „produkce“, nikoli dobré životní podmínky zvířat, a protože u nich lobboval průmysl chovu zvířat, který požaduje zisk prodejem zvířecího masa pro lidskou spotřebu (což v některých případech nebude možné, pokud by byly vstřikovány určité chemikálie). do zvířat, aby je zabili), politici, státní úředníci a veterináři, kteří vytvořili standardy zabíjení, záměrně nechali v procesu dost utrpení a bolesti, takže žádná humánní jatka nemohou být nikdy postavena. Žádný z nich nepoužívá smrtící injekce, díky nimž zvířata před smrtí klidně upadnou do spánku. Žádný nedovolí přátelům a rodině, aby byli blízko zvířat, aby je uklidnili a uklidnili. Žádný nezabíjí zvířata ve známých uvolněných tichých prostorách. Naopak, všichni zacházejí se zvířaty jako s předměty, dostávají je do velmi stresových situací, kdy mohou vidět, slyšet a cítit zabíjení ostatních, a jsou zabíjeni bolestivými metodami.

„Tovární“ povaha jatek, jejichž cílem je být efektivní a zabít co nejvíce zvířat v co nejkratším čase, bude zárukou, že žádné zvíře nedostane humánní smrt. Projít dopravním pásem zabíjení v těchto továrnách na smrt musí být tím nejděsivějším zážitkem, který tato zvířata prožila, což je výsměch termínu „humánní“. Jatka psychicky týrají zvířata, která zabíjejí, tím, že je vystavují brutálnímu zabíjení zvířat před nimi, které nelze obměkčit. Uspěchaná povaha procesu také vede k ořezávání, neúplným postupům, hrubšímu zacházení, chybám, nehodám a dokonce k erupci zvláštního násilí ze strany lidí na jatkách, kteří se mohou cítit frustrováni, pokud se zdá, že nějaké zvíře vzdoruje více než ostatní. Jatka jsou peklem na zemi pro každého, kdo do nich vstoupí.

Navzdory všem těm hrůzám, které přecházejí od nepohodlí ke strachu, pak k bolesti a nakonec ke smrti, tato pekelná zařízení říkají, že to, co dělají, je humánní. Ve skutečnosti, vzhledem k tomu, jak je tento termín nesprávně používán, nelžou. Žádná země nelegalizovala nehumánní porážku, takže každý příklad legální porážky je technicky humánní. Oficiální standardy porážky se však v jednotlivých jurisdikcích liší a také se měnily s časem. Proč nejsou všichni stejní? Protože to, co bylo považováno za přijatelné v minulosti, již není považováno za přijatelné, nebo protože to, co je považováno za přijatelné v jedné zemi, nemusí být v jiné zemi s odlišnými standardy dobrých životních podmínek zvířat. Fyziologie a psychologie zvířat se však nezměnily. Je to stejné kdekoli, nyní i v minulosti. Jak si pak můžeme být jisti, že to, co dnes v našich zemích považujeme za přijatelné, nebude v budoucnu my nebo někdo jiný považovat za barbarské? Nemůžeme. Každý jednotlivý standard humánního zabíjení, který byl kdy vytvořen, pouze posouvá jehlu od nejhorší možné formy zabíjení, ale nikdy tak daleko, aby si zasloužil označení „humánní“. Každé takzvané humánní zabíjení je nehumánní a všechny humánní standardy nedosahují svého účelu.

Jak se zabíjejí zvířata

Zabitá zvířata jsou zabíjena údery do hlavy, elektrickým proudem, podříznutím hrdla, zmrazením k smrti, střelbou do hlavy, rozříznutím napůl, udušením plynem, střelbou ze zbraní a smrtí. osmotické šoky, jejich utonutí atd. Ne všechny tyto metody jsou však povoleny pro všechny druhy zvířat. Zde je několik příkladů legálních metod porážky podle typu zvířat:

Osli . Osli, kteří byli celý život nuceni tvrdě pracovat, jsou často za peníze prodáni průmyslu Ejiao. Jako jejich poslední vyčerpávající cesta za smrtí jsou osli v Číně nuceni pochodovat stovky mil bez jídla, vody nebo odpočinku, nebo nacpaní v kamionech často se svázanýma nohama a naskládanými na sebe. Často přijíždějí na jatka se zlomenými nebo useknutými končetinami a mohou být zabiti kladivy, sekerami nebo noži, než jsou jejich kůže vyvezeny.

krůty. Slepice se zabíjejí přibližně ve 14–16 týdnech a kocouři ve věku přibližně 18–20 týdnů, kdy mohou vážit přes 20 kg. Když byli posláni na jatka, krůty byly pověšeny hlavou dolů, omráčeny elektrifikovanou vodou a pak jim byla podříznuta hrdla (což se nazývá lepení). Ve Spojeném království zákon umožňuje, aby byly před omráčením pověšeny až 3 minuty , což způsobuje značné utrpení. Záznamy USDA zjistily, že téměř jeden milion ptáků je každý rok neúmyslně uvařen zaživa na jatkách v USA, když je pracovníci jatek prohánějí systémem. V zimě jsou krůty kvůli vysoké poptávce často zabíjeny na menších „sezónních“ jatkách nebo v zemědělských zařízeních, někdy k tomu dochází vykloubením krku prováděným nevyškoleným personálem.

Chobotnice . Existují plány na vytvoření velké chobotnicové farmy ve Španělsku, které již ukazují, jak plánují jejich porážku. Chobotnice by byly drženy v nádržích s jinými chobotnicemi (občas pod stálým světlem), v asi 1000 společných nádržích ve dvoupatrové budově a byly by zabity umístěním do nádob s mrazivou vodou udržovanou na -3C.

Bažanti . V několika zemích jsou bažanti chováni pro střelecký průmysl, který je chová v zajetí a chová je v továrních farmách, ale místo toho, aby je posílali na jatka, vypouštějí je do oplocených divokých oblastí a umožňují platícím zákazníkům, aby je porazili sami zastřelením. zbraně.

Pštrosi . Chovaní pštrosi jsou obvykle zabíjeni ve věku osmi až devíti měsíců. Většina pštrosů je zabita na jatkách elektrickým omračováním pouze hlavou, po kterém následuje vykrvácení, které vyžaduje nejméně čtyři pracovníky, aby ptáka drželi dole. Dalšími používanými metodami jsou střelba z pistole, po níž následuje bodnutí (vložení tyče do otvoru v hlavě ptáka a promíchání mozku) a krvácení.

Cvrčci. Cvrčci v továrních farmách jsou chováni v zajetí v přelidněných podmínkách (jak je charakteristické pro velkochov) a asi šest týdnů po narození budou zabiti různými metodami. Jedním z nich by bylo zmrazení (postupné ochlazování cvrčků, dokud se nedostanou do stavu hibernace zvaného diapauza, a následné zmrazení, dokud nezemřou). Mezi další způsoby zabíjení cvrčků patří vaření, pečení nebo utopení zaživa.

Husy. Věk porážky hus používaných k produkci foie gras se liší v závislosti na zemi a způsobu produkce, ale obecně se pohybuje mezi 9 a 20 týdny. Na jatkách mnoho ptáků přežije proces omračování elektrickým proudem a jsou stále při vědomí, protože jim podřezávají hrdla a jsou vhozeni do horké vody.

Korýši. Korýši jsou zvíře číslo jedna na světě chované v továrně a všichni korýši na farmách budou nakonec zabiti různými metodami. Zde jsou nejběžnější: Bodování (toto je metoda zabíjení krabů vložením ostrého předmětu do jejich ganglií umístěných pod očima a v zadní části krunýře. Tato metoda vyžaduje zručnost a přesnost a může způsobit krabům bolest ), Splitting (je metoda zabíjení humrů rozříznutím nožem na polovinu podél střední linie hlavy, hrudníku a břicha. Tato metoda může také způsobit bolest.), Chilling in Ice Slur (toto se používá u tropických druhů mořských korýšů náchylných k nižším teplotám, protože ochlazení v ledové kaši může vést k jejich bezvědomí. Obecně je k vyvolání bezvědomí zapotřebí minimálně 20 minut ponoření do ledové kaše), vaření (toto je běžný způsob zabíjení krabů, humrů, a raků, ale většina lidí to považuje za nehumánní, protože zvířatům zjevně způsobuje dlouhodobé utrpení a bolest), plynování oxidem uhličitým (korýši jsou také zabíjeni zvýšením koncentrace oxidu uhličitého ve vodě, ale zvířata tím trpí. metoda), utonutí sladkou vodou (to znamená zabíjení mořských korýšů změnou slanosti, účinně „utopení“ druhů slané vody ve sladké vodě osmotickým šokem), solné koupele (umístění korýšů do vody s vysokou koncentrací soli je také zabíjí osmózou šokovat. To lze použít pro sladkovodní korýše), Vysoký tlak (toto je metoda zabíjení humrů vystavením vysokému hydrostatickému tlaku, až 2000 atmosfér, po dobu několika sekund), Anestetika (je to vzácné, ale použití chemikálií k zabíjet korýše byl také praktikován AQUI-S, produkt na bázi hřebíčkového oleje, byl schválen pro zabíjení vodních živočichů pro lidskou spotřebu na Novém Zélandu, v Austrálii, Chile, Jižní Koreji a Kostarice).

Králíci . Králíci se porážejí v mladém věku, obvykle mezi 8 až 12 týdny u rostoucích králíků a 18 až 36 měsíci u chovných králíků (králíci se mohou dožít více než 10 let). Metody používané k tomu na komerčních farmách zahrnují poranění tupou silou, proříznutí hrdla nebo mechanickou cervikální dislokaci, což vše může mít za následek dlouhodobé utrpení a zbytečnou bolest těchto jemných zvířat. V EU jsou komerčně poražení králíci před porážkou obvykle omráčeni elektrickým proudem, ale šetření ukázala, že králíci mohou být často nesprávně omráčeni. Stres jim způsobí i převoz zvířat na jatka.

Lososy . Chovaní lososi jsou zabíjeni v mnohem mladším věku, než by uhynul divoký lososovitý, a metody používané k jejich usmrcení by způsobily velké utrpení. Skotský průmysl lososa obvykle při porážce lososa obecného používá elektrické a perkusivní metody omračování (udělující silný úder do lebky ryby), ale omračování před porážkou není podle zákona povinné, takže miliony ryb jsou stále zabíjeny bez předchozího omráčení.

Kuřata . Již po několika týdnech života jsou brojlerová kuřata posílána na porážku. Ať už žili na tovární farmě nebo na takzvaných „volných“ farmách, všichni by skončili na stejných jatkách. Tam je mnoho kuřat vystaveno elektrickému omračování, ale nesprávné omráčení může vést k tomu, že kuřata jsou během procesu porážky plně při vědomí, což vede k extrémnímu utrpení a úzkosti. Kromě toho může rychlost a objem procesu porážky vést ke špatné manipulaci a nedostatečnému omráčení, což těmto ptákům způsobí další bolest a hrůzu. Na jiných jatkách by kuřata zabíjela dusivým plynem. V odvětví výroby vajec může být mládě brzy po vylíhnutí macerováno zaživa ve strojích (také se tomu říká „mletí“, „drcení“ nebo „mletí“). Ve Spojeném království je 92 % nosnic usmrceno plynem, 6,4 % je usmrceno halal (metoda omráčení) pomocí elektrické lázně a 1,4 % je halal bez omráčení. V případě brojlerových kuřat je 70 % kuřat usmrceno plynem, 20 % je elektricky omráčeno s následným zapíchnutím a 10 % je před bodnutím neomráčeno.

Krávy . Krávy a býci jsou hromadně popravováni na jatkách, často jim jsou podřezávána hrdla (přilepená) nebo smělým výstřelem do hlavy (někteří také mohli dostat elektrický proud, aby je omráčili). Tam se všichni seřadí ke svému zániku, možná se budou cítit vyděšení, protože slyší, vidí nebo ucítí jiné krávy, které byly před nimi zabity. Tyto poslední hrůzy života dojnic jsou stejné pro ty chované v horších továrních farmách a ty chované v organických „high welfare“ travnatých travních farmách – obě skončí transportovány proti své vůli a zabity ve stejném jatka, když jsou ještě mladí. Protože mléko dávají pouze krávy a býci chovaní pro maso jsou z jiného plemene než ti, kteří jsou chováni z mléka, většina telat, která se každý rok narodila, aby přinutila krávu pokračovat v produkci mléka, je „zlikvidována“, pokud se náhodou jedná o samce. (což by bylo asi 50 % případů), protože jsou považovány za přebytečné. To znamená, že by byli zabiti ihned po narození (aby nedošlo k plýtvání mateřským mlékem), nebo o několik týdnů později ke konzumaci jako telecí. Ve Spojeném království je 80 % krav a býků zabito zabitím v zajetí s následným připíchnutím a 20 % elektrickým omráčením následovaným přilepením nebo elektrickým omráčením.

Ovce . Vlněný průmysl, propletený s masným průmyslem, také zabíjí ovce jak v kojeneckém věku, tak i v dospělosti, které by byly předčasně zabity na jatkách (ovce v tomto průmyslu žije v průměru jen pět let, zatímco ovce ve volné přírodě resp. svatyně může žít v průměru 12 let). Většina ovcí je usmrcena elektrickým omračováním následovaným připíchnutím. Další hlavní metodou je nevratný šroub. Přibližně 75 % ovcí je zabito metodou halal a 25 % všech ovcí je usmrceno řezem do krku bez omráčení – téměř všechny jsou halal.

Prasata . Domestikovaná prasata mohou za dobrých podmínek žít kolem 20 let, zatímco masný průmysl zabíjí mláďata ve věku 3-6 měsíců. Matky jsou na druhé straně zabity, když jim jsou 2 nebo 3 roky, když jejich násilníci považují jejich produktivitu za nedostatečnou, poté, co byly znovu a znovu násilně oplodňovány během své smutné a krátké existence. Většina prasat je poražena v plynových komorách CO2 udušením , což je nejběžnější způsob zabíjení prasat ve Spojeném království, USA, Austrálii a zbytku Evropy. Mohou být také zabiti střelbou pronikajícího zajateckého blesku do jejich hlav. Mohou být také zasaženi elektrickým proudem, aby je omráčili. Ve Spojeném království je 88 % prasat usmrceno usmrcením plynem, zatímco 12 % omračováním elektrickým proudem s následným přilepením.

Ohromující ve Slaughter

Všechny legální metody porážky jsou považovány za humánní těmi, kdo je legalizovali, i když mohou být považovány za nehumánní ostatními, kteří legalizovali jiné metody, a přidávají další důkazy, že neexistuje nic takového jako humánní porážka, ale pouze různé typy humánní porážky (neboli jen „porážka“). Jeden z nejjasnějších příkladů tohoto rozdílu v názorech na to, jaký je správný způsob hromadného zabíjení zvířat, se soustřeďuje na koncept omračování, což je proces znehybnění zvířat nebo jejich bezvědomí, s usmrcením nebo bez zabití, když nebo těsně před zabitím jim.

Elektrické omráčení se provádí vysláním elektrického proudu do mozku a/nebo srdce zvířete před porážkou, což vyvolá okamžitou, ale nefatální celkovou křeče, která teoreticky způsobí bezvědomí. Proud procházející srdcem způsobuje okamžitou zástavu srdce, která také vede krátce k bezvědomí a smrti. Jiné metody omračování jsou plynem, kdy jsou zvířata vystavena směsi dýchacích plynů (například argonu a dusíku nebo CO2), které způsobují bezvědomí nebo smrt v důsledku hypoxie nebo asfyxie, a perkusivní omračování, při kterém zařízení zasáhne zvíře do hlavy. , s průnikem nebo bez něj (zařízení, jako je pistole s nevratným závěrem, mohou být buď pneumatická nebo prášková).

Humane Slaughter Association (HSA ) uvádí, že „pokud metoda omračování nezpůsobí okamžitou necitlivost, omráčení musí být neaverzní (tj. nesmí zvířeti způsobovat strach, bolest nebo jiné nepříjemné pocity). Neexistuje však žádný důkaz, že by to dokázala jakákoli metoda používaná na jatkách.

Problém omračování spočívá v tom, že jde o zvláštní proces, který přináší své vlastní utrpení. Imobilizace zvířat za účelem omráčení a aplikace metody může způsobit nejen nepohodlí a strach, ale také bolest, i když se provádí přesně podle protokolu. Ne všechna zvířata reagují na metody stejným způsobem a některá mohou zůstat při vědomí (takže by se dalo tvrdit, že tato zvířata budou trpět více, protože musí snášet omračování i zabíjení). Neefektivní omráčení nebo chybné omráčení může zvíře zanechat v mučivém stavu, kdy je ochrnuté, ale stále může vidět, slyšet a cítit vše, když má podříznuté hrdlo. Navíc kvůli uspěchané povaze jatek se mnoho omračování neprovádí tak, jak by mělo. Téměř všechna tajná vyšetřování jatek odhalila, že jak zaměstnanci jsou násilně urážliví nebo nekompetentní při porušování předpisů, tak metody, jejichž cílem je dostat zvířata do bezvědomí – nebo přimět je rychle zemřít – nefungují tak, jak bylo zamýšleno.

Například v lednu 2024 jatka Gosschalk v nizozemském Epe pokutována 15 000 EUR a zaměstnanci čelili trestnímu stíhání za týrání zvířat. Vyšetřování aktivistů za práva zvířat vytvořilo tajné video, na kterém jsou prasata a krávy bity pádly, tahány za ocas a dostávají zbytečné elektrické šoky na cestě na porážku. Předpokládá se, že je to poprvé, kdy byla nizozemská jatka potrestána za špatné zacházení se zvířaty.

Francouzská organizace na ochranu zvířat L214 zveřejnila záběry zaznamenané v dubnu a květnu 2023 z jatek Bazas ve francouzském Gironde, které odhalují děsivé podmínky, ve kterých byla zvířata, většinou z ekologických masných farem, ošetřována. Organizace tvrdila, že došlo k vážnému porušení předpisů, které mělo za následek nadměrné utrpení zvířat, jako jsou krávy, býci, jehňata a selata. Jednalo se o neúčinné metody omračování, krvácení při vědomí a používání elektrických hrotů na citlivé části těl zvířat. Záběry také ukázaly tři telata, která vstoupila do nesprávného boxu, zřejmě bodnutá do oka elektrickým bodcem.

V dubnu 2024 nové tajné záběry získané vyšetřovateli práv zvířat ve Spojeném království ukázaly, jak pracovník bije prasata pádlem do obličeje a po zádech, když je dávají do plynových komor s CO2, aby je zabili udušením. Video pořídil aktivista za práva zvířat Joey Carbstrong, výrobce Pignorant, na jatkách vlastněných a provozovaných Cranswick Country Foods ve Wattonu v Norfolku, dodávajících do velkých supermarketů, jako je Tesco, Morrisons, Asda, Sainsbury's, Aldi a Marks a Spencer. Mnoho prasat popravených na těchto jatkách pocházelo z farem označených systémem RSPCA Assured.

Organizace pro práva zvířat Animal Equality provedla mnoho odhalení podmínek, za kterých se se zvířaty zachází na jatkách v Mexiku, Brazílii, Španělsku, Spojeném království a Itálii, a PETA učinila totéž s jatkami v USA . Přibývá případů, kdy bývalí pracovníci jatek mluví o tom, co se v nich děje, a ukazují, že se tam nic humánního neděje.

V roce 2017 průzkum UK Food Standard Agency odhadl, že stovky milionů zvířat byly zabity bez účinného omráčení, včetně 184 milionů ptáků a 21 000 krav.

Je náboženské zabíjení humánnější?

V některých jurisdikcích je omračování povinnou součástí procesu porážky, protože se má za to, že ušetří určité utrpení poraženého zvířete během skutečného usmrcení. V EU se má za to, že bez omráčení je doba mezi proříznutím hlavních krevních cév za účelem vykrvení zvířat k smrti a necitlivostí až 20 sekund u ovcí, až 25 sekund u prasat a až 2 minuty u krav , až 2,5 nebo více minut u ptáků a někdy 15 minut nebo více u ryb. Mezi zeměmi však existují rozdíly v tom, co je povoleno. V Nizozemsku zákon stanoví, že kuřata musí být omráčena minimálně na 4 sekundy průměrným proudem 100 mA, což je v některých jiných zemích považováno za nedostatečné omráčení. Ve Švédsku, Norsku, Švýcarsku, na Islandu, ve Slovinsku a Dánsku je omráčení vždy povinné před porážkou, a to i pro náboženské porážky. V Rakousku, Estonsku, Lotyšsku a na Slovensku se vyžaduje omráčení ihned po řezu, pokud zvíře nebylo omráčeno dříve. V Německu povoluje národní úřad na jatkách porážet zvířata bez omráčení pouze v případě, že prokáží, že na žádost mají místní náboženské zákazníky.

V USA je omračování regulováno ustanoveními zákona o humánních metodách porážky (7 USC 1901). Evropská úmluva o ochraně jatečných zvířat nebo úmluva o porážce (Rada Evropy, 1979) vyžaduje, aby všichni lichokopytníci (jako koně nebo osli), přežvýkavci (jako krávy nebo ovce) a prasata byli před porážkou omráčeni jedním z tři moderní metody (otřes mozku, elektronarkóza nebo plyn) a zakazuje použití seker, kladiv a puntil. Strany však mohou povolit výjimky pro náboženské porážky, nouzové porážky a porážky ptáků, králíků a jiných malých zvířat. V těchto náboženských výjimkách je spor, protože náboženství jako islám tvrdí, že jejich halal metoda porážky je humánnější, a judaismus tvrdí, že jejich košer metoda je humánnější.

Shechita je židovské rituální zabíjení ptáků a krav pro jídlo podle Halakha. Dnes košer porážka nezahrnuje žádný náboženský obřad, i když porážecí praxe se možná neodchýlila od tradičních rituálů, pokud má být maso konzumováno Židy. Zvířata jsou zabita natažením velmi ostrého nože přes hrdlo zvířete a vytvořením jediného řezu na průdušnici a jícnu. Zvíře nesmí být před řezem do krku v bezvědomí, ale často je umístěno do zařízení, které tělo otočí a znehybní.

Ḏabīḥah je praxe předepsaná v islámu pro porážku všech halal zvířat (kozy, ovce, krávy, kuřata atd.), pouze s výjimkou ryb a mořských živočichů. Tato praxe porážení halal zvířat vyžaduje několik podmínek: řezník musí vyznávat abrahámské náboženství (tj. muslim, křesťan nebo žid); při porážce každého halal zvířete zvlášť by se mělo volat Boží jméno; usmrcení by mělo spočívat v úplném odvodu krve z celého těla rychlým, hlubokým řezem velmi ostrým nožem na hrdle, proříznutím průdušnice, krčních žil a krčních tepen na obou stranách, ale ponecháním míchy nedotčené. Někteří interpretují, že předběžné omráčení je povoleno, zatímco jiní to nepovažují za v souladu s islámským právem.

Vláda Spojeného království nemá zákonný požadavek, aby zajistila, že všechna zvířata budou před porážkou omráčena, takže přibližně 65 % zvířat poražených ve Spojeném království pro halal je nejprve omráčeno, ale všechna zvířata poražená podle zákona Shechita (pro košer) nejsou omráčena. . V roce 2018 Soudní dvůr Evropské unie potvrdil , že rituální porážka bez omráčení může probíhat pouze na schválených jatkách.

V roce 2017 Flandry nařídily, aby byla všechna zvířata před porážkou omráčena, a v roce 2018 je následovalo Valonsko, které fakticky zakázalo náboženskou porážku na celém území Belgie. Skupina 16 lidí a 7 advokátních skupin proti zákazu nejprve podala žalobu k belgickému soudu, která v roce 2020 dorazila k Evropskému soudnímu dvoru v Lucemburku. 13. ^února 2024 Evropský soud pro lidská práva, nejvyšší evropská práva soud potvrdil belgický zákaz porážení hospodářských zvířat pro potraviny bez předchozího omráčení, čímž otevřel dveře dalším zemím EU k zákazu náboženské porážky bez omráčení.

Všechny tyto kontroverze jen potvrzují, že nic takového jako humánní zabíjení neexistuje, a náboženství, tradice a zákony jednoduše dezinfikují neodpustitelný krutý čin a tvrdí, že jejich metody jsou méně kruté než ty, které používají ostatní.

Humánní je zavádějící slovo

Posledním kouskem, který zbývá při demontáži konceptu „Humane Slaughter“, je samotné slovo „Humane“. Tento termín znamená mít nebo projevovat soucit, sympatie, shovívavost a ohleduplnost k druhým. Stejně jako se lidé rozhodli nazývat se „moudrými opicemi“ ( Homo sapiens ), je nepřekvapivě arogantní pro lidskou rasu používat jméno svého druhu jako kořen slova, které má znamenat „soucitný“ a „ benevolentní.”

To není překvapivé, protože žijeme ve světě, kde je převládající ideologií karnismus. Jedním z hlavních axiomů karnismu je axiom supremacismu , který říká: „Jsme nadřazené bytosti a všechny ostatní bytosti jsou v hierarchii pod námi“, takže máme tendenci korunovat se na vrcholu jakékoli hierarchie a přirozeně používat výraz „člověk“ ve významu nadřazeného v mnoha kontextech. Například ve způsobu, jakým bytosti zabíjejí jiné bytosti, jsme označili „lidský způsob“, jak to udělat, jako nejlepší způsob a nazýváme to „humánní“ způsob. Dalším hlavním axiomem karnismu je axiom násilí, který říká: „Násilí na jiných cítících bytostech je nevyhnutelné k přežití“. Karnisté proto přijímají porážku jako legitimní činnost, které se nelze vyhnout, a považují lidskou porážku za nejlepší. A konečně, dalším hlavním axiomem karnismu je axiom Dominion, který říká: „Vykořisťování jiných vnímajících bytostí a naše nadvláda nad nimi je nezbytná k prosperitě. Tímto karnisté ospravedlňují vytváření legálních metod porážky, které nejsou nejméně bolestivé nebo stresující, protože v jejich myslích potřeba prosperovat vykořisťováním druhých ospravedlňuje upřednostnění účinnosti zabíjení před blahobytem zabitých. Jinými slovy, metoda „vhodná pro člověka“ zvolená k hromadnému zabíjení těch, které „nadřazení“ lidé využívají, již nemusí být tou nejsoucitnější a nejbenevolentnější metodou. Všechny tyto karnistické axiomy dohromady vytvořily oxymoronský koncept „humánního zabíjení“, který dnes vidíme po celém světě.

Protože veganství je opakem karnismu, jeho axiomy by nás nasměrovaly opačným směrem. Axiom ahimsa by zabránil veganům (a vegetariánům) zabíjet kohokoli z jakéhokoli důvodu, axiomy zvířecího sentimentu a anti-speciesismu by nám bránily dělat jakékoli výjimky, axiom anti-vykořisťování by nám bránil dokonce najít skutečně soucitného. způsob hromadného zabíjení těch, kteří jsou v naší péči, a axiom zástupnosti by nás přiměl vést kampaň proti zabíjení zvířat a nekupovat si podvod „humánního zabíjení“, kterému, redukcitariáni a flexitariáni naivně věří. Existuje svět, kde porážka neexistuje, a to je Veganský svět budoucnosti, ale v tomto karnistickém světě, ve kterém nyní žijeme, neexistuje „humánní porážka“.

Pokud by všechna zvířata hlasovala pro výběr slova pro nejvýstižnější výraz pro náš druh, pravděpodobně by zvítězil výraz „zabiják“. Pojmy „člověk“ a „vrah“ by se v jejich myslích mohly stát synonymy. Cokoli „humánního“ jim může připadat jako smrt.

„Humane Slaughter“ se ukázalo být eufemistickým krutým způsobem, jak lidé masově zabíjejí ostatní.