V posledních letech vyprávění o stravě našich dávných lidských předků z velké části zdůrazňovalo životní styl zaměřený na maso, což je pojem, který ovlivnil současné stravovací trendy, jako je paleo a masožravá strava. Tyto moderní interpretace naznačují, že první lidé se primárně spoléhali na lov velkých savců, čímž odsouvali spotřebu rostlin na druhořadou roli. Převratná studie zveřejněná 21. června 2024 však tyto předpoklady zpochybňuje tím, že předkládá přesvědčivé důkazy, že některé rané lidské společnosti, zejména ty v oblasti And v Jižní Americe, prosperovaly převážně z rostlinné stravy .
Tato studie, kterou provedl tým výzkumníků včetně Chena, Aldenderfera a Eerkense, se ponoří do stravovacích návyků lovců a sběračů z archaického období (před 9 000–6 500 lety) pomocí analýzy stabilních izotopů. Tato metoda umožňuje vědcům přímo zkoumat druhy konzumovaných potravin pomocí analýzy prvků uchovaných ve zbytcích lidských kostí. Zjištění z této analýzy ve srovnání s rostlinnými a zvířecími pozůstatky na vykopávkách poskytují jemnější pochopení starověké stravy.
Výsledky studie naznačují, že tradiční pohled raných lidí jako primárně lovců může být zkreslen přílišným důrazem na artefakty související s lovem v archeologických záznamech. Tuto perspektivu dále komplikují potenciální genderové předsudky, které historicky bagatelizovaly roli shánění potravy rostlinami. Tím, že tento výzkum vrhl světlo na rostlinnou stravu starověkých andských společností, vyzývá k přehodnocení našeho chápání prehistorické lidské výživy a zpochybňuje paradigmata s vysokým obsahem masa, která dominují jak historickým interpretacím, tak moderním dietním postupům.
Shrnutí Autor: Dr. S. Marek Muller | Původní studie: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Zveřejněno: 21. června 2024
Rané lidské pozůstatky z oblasti And v Jižní Americe naznačují, že některé společnosti lovců a sběračů jedly převážně rostlinnou stravu.
Předchozí výzkumy naznačují, že naši dávní lidští předkové byli lovci-sběrači, kteří se hodně spoléhali na pojídání zvířat. Tyto předpoklady byly replikovány v populárních „módních“ dietách, jako je Paleo a Carnivore, které zdůrazňují lidskou stravu předků a podporují velkou konzumaci masa. Věda o prehistorické stravě však zůstává nejasná. Skutečně starověcí lidé upřednostňovali lov zvířat a sháněli potravu pouze v případě potřeby?
Podle autorů této studie se výzkum na toto téma obvykle opírá o nepřímé důkazy. Předchozí učenci vykopali předměty, jako jsou oštěpy a hroty šípů, kamenné nástroje a fragmenty velkých zvířecích kostí, a vycházeli z předpokladu, že lov velkých savců je normou. Jiné vykopávky však naznačují, že rostlinná strava byla také součástí rané lidské stravy, včetně studií lidských zubních pozůstatků. Autoři si kladou otázku, zda nadměrné zastoupení artefaktů souvisejících s lovem ve vykopávkách spolu s genderovými předsudky nenafoukly význam lovu.
V této studii vědci testovali hypotézu, že lidští lovci a sběrači v Andách v Jižní Americe se spoléhali převážně na lov velkých savců. Použili přímější metodu výzkumu nazvanou analýza stabilních izotopů - to zahrnuje studium určitých prvků v lidských kostních pozůstatcích, aby odhalili, jaké druhy potravin jedli starověcí lidé. Tyto informace také porovnali se zbytky rostlin a zvířat nalezenými na místě vykopávek. Odebrali vzorky kostí od 24 lidí, kteří žili na území dnešního Peru během archaického období (9 000–6 500 let před současností).
Vědci předpokládali, že jejich výsledky ukáží rozmanitou stravu s důrazem na velkou spotřebu zvířat. však analýza kostí naznačovala, že rostliny dominovaly starodávné stravě v oblasti And a tvořily 70–95 % dietní spotřeby. Divoké hlízy (jako brambory) byly hlavním rostlinným zdrojem, zatímco velcí savci hráli vedlejší roli. Mezitím maso malých savců, ptáků a ryb, stejně jako jiné druhy rostlin, hrálo mnohem menší dietní roli.
Autoři uvádějí několik důvodů, proč maso velkých savců nemuselo být primárním zdrojem potravy pro jejich subjekty. Je možné, že starověcí lidé lovili tato zvířata po tisíce let, došly jim živočišné zdroje a podle toho upravili svůj jídelníček. Je však také možné, že velcí savci do této oblasti dorazili až později, nebo že lidé prostě nelovili tolik, jak vědci dříve předpokládali.
Posledním vysvětlením je, že rané andské populace skutečně hojně lovily velké savce, ale také začlenily rostlinný obsah žaludků těchto zvířat (tzv. „digesta“) do své vlastní stravy. K určení, které z těchto vysvětlení je nejpravděpodobnější, je zapotřebí více výzkumu.
Celkově tento výzkum naznačuje, že andské společnosti z archaického období se mohly více spoléhat na rostliny, než předchozí badatelé předpokládali. Ochránci zvířat mohou tato zjištění využít ke zpochybnění populárních vyprávění, že naši lidští předkové vždy spoléhali na lov a konzumaci zvířat. Ačkoli se lidská strava pravděpodobně liší v závislosti na studované oblasti a časovém období, je důležité nevytvářet paušální předpoklady, že všichni lovci-sběrači ze všech pravěkých časových období drželi jedinou dietu (vytěženou na maso).
Upozornění: Tento obsah byl původně publikován na Faunalytics.org a nemusí nutně odrážet názory Humane Foundation.
