Ve stále více propojeném světě způsoby, kterými společnosti vnímají a praktikují porážku zvířat, odhalují mnohé o jejich kulturní, náboženské a etické krajině. Článek „Global Perspectives on Animal Slaughter: Insights from 14 Nations“, jehož autorkou je Abby Steketee a založený na komplexní studii Sinclaira, M., Hotzela, MJ, Lee, NYP, et al., se ponoří do těchto různých vnímání a přesvědčení. . Tato studie, zveřejněná 28. května 2024, nabízí podrobný pohled na to, jak lidé z různých regionů pohlížejí na dobré životní podmínky zvířat během porážky, což je téma, které hluboce rezonuje za hranicemi.
Každý rok je po celém světě poraženo přes 73 miliard zvířat, kromě ryb, metodami od omráčení před porážkou až po při plném vědomí . Studie zkoumala 4 291 jedinců ve 14 zemích – na kontinentech od Asie po Jižní Ameriku – aby pochopili jejich názory na dobré životní podmínky zvířat během porážky. Zjištění odhalují složitou tapisérii postojů formovaných kulturními, náboženskými a ekonomickými faktory, ale také zdůrazňují téměř univerzální zájem o minimalizaci utrpení zvířat.
Výzkum podtrhuje značné mezery ve veřejném povědomí o porážkových praktikách a odhaluje rozšířené mylné představy i v zemích s přísnými zákony o dobrých životních podmínkách zvířat. Značná část účastníků z USA si například nebyla vědoma toho, že omračování před porážkou je povinné a běžně praktikované. Navzdory těmto mezerám ve znalostech studie zjistila, že soucit se zvířaty je společným tématem, přičemž většina účastníků ve všech zemích kromě jedné souhlasí s tím, že je důležité předcházet utrpení zvířat během porážky.
Zkoumáním těchto různých perspektiv tento článek nejen vrhá světlo na globální stav dobrých životních podmínek zvířat, ale také upozorňuje na potřebu lepšího vzdělávání veřejnosti a transparentnosti v rámci potravinového systému. Poznatky získané z této studie nabízejí hodnotné vodítko pro tvůrce politik, zastánce dobrých životních podmínek zvířat a spotřebitele s cílem podporovat humánnější postupy při porážce zvířat po celém světě.
###úvod
Ve stále více propojeném světě způsoby, kterými společnosti vnímají a praktikují porážku zvířat, odhalují mnohé o jejich kulturní, náboženské a etické krajině. Článek „Globální pohledy na porážku zvířat: Postřehy ze 14 zemí“, jehož autorkou je Abby Steketee a který vychází z „komplexní studie“ od Sinclaira, M., Hotzela, MJ, Lee, NYP, et al. různé názory a přesvědčení. Tato studie, zveřejněná 28. května 2024, nabízí podrobný pohled na to, jak lidé z různých regionů pohlížejí na dobré životní podmínky zvířat během porážky, což je téma, které hluboce rezonuje za hranicemi.
Každý rok je po celém světě poraženo více než 73 miliard zvířat, kromě ryb, metodami od omráčení před porážkou až po usmrcení při plném vědomí. Studie zkoumala 4 291 jedinců ve 14 zemích – na kontinentech od Asie po Jižní Ameriku – aby pochopili jejich názory na dobré životní podmínky zvířat během porážky. Zjištění odhalují složitou „tapisérii postojů“ utvářenou „kulturními, náboženskými“ a ekonomickými faktory, ale také zdůrazňují „téměř univerzální zájem“ o minimalizaci utrpení zvířat.
Výzkum podtrhuje značné mezery ve znalostech veřejnosti o „porážkových praktikách“ a odhaluje rozšířené mylné představy i v zemích s přísnými zákony na ochranu zvířat. Například podstatná část účastníků z USA si nebyla vědoma toho, že omračování před porážkou je povinné a běžně praktikované. Navzdory těmto mezerám ve znalostech studie zjistila, že soucit se zvířaty je společným tématem, přičemž většina účastníků ve všech zemích kromě jedné souhlasí s tím, že je důležité předcházet utrpení zvířat během porážky.
Zkoumáním těchto různých perspektiv článek nejen osvětluje globální stav dobrých životních podmínek zvířat, ale také upozorňuje na potřebu „lepšího veřejného vzdělávání“ a transparentnosti v rámci potravinového systému. Poznatky získané z této studie nabízejí hodnotné vodítko pro tvůrce politik, zastánce dobrých životních podmínek zvířat a spotřebitele, kteří chtějí celosvětově podporovat humánnější postupy při porážce zvířat.
Shrnutí Autor: Abby Steketee | Původní studie: Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, et al. (2023) | Zveřejněno: 28. května 2024
Názory a názory na porážku zvířat se v jednotlivých zemích liší, ale pro lidi na celém světě záleží na dobrých životních podmínkách zvířat během porážky.
Každý rok je na celém světě poraženo více než 73 miliard zvířat (kromě ryb) a přístupy k porážce se liší region od regionu. Například v mnoha částech světa jsou zvířata před porážkou omráčena, aby se snížilo utrpení. Současná věda naznačuje, že omráčení před porážkou, je-li správně použito, je osvědčeným postupem k zajištění určité úrovně dobrých životních podmínek během porážky. Ale v některých částech světa jsou zvířata porážena při plném vědomí a veřejné vnímání porážky v různých částech světa je relativně neznámé. V této studii se výzkumníci rozhodli změřit vnímání a znalosti o porážce po celém světě.
Aby vědci zachytili různé perspektivy, provedli mezi dubnem a říjnem 2021 průzkum 4 291 jedinců ve 14 zemích: Austrálie (250), Bangladéš (286), Brazílie (302), Chile (252), Čína (249), Indie (455), Malajsie ( 262), Nigérie (298), Pákistán (501), Filipíny (309), Súdán (327), Thajsko (255), Spojené království (254) a Spojené státy (291). Většina (89,5 %) z celého vzorku uvedla, že jedí zvířata.
Průzkum se skládal z 24 otázek, které byly přeloženy do jazyků vhodných pro běžnou populaci v každé ze 14 zemí. Výzkumníci použili dvě metody pro administraci průzkumu: V 11 zemích vědci náhodně vybrali lidi ve veřejném prostředí, aby provedli průzkum tváří v tvář; ve třech zemích výzkumníci provedli průzkum online.
Jedním z klíčových výsledků studie bylo, že většina účastníků ve všech zemích kromě Bangladéše souhlasila s prohlášením: „Záleží mi na tom, že zvířata při porážce netrpí. Vědci tento výsledek interpretovali jako důkaz, že soucit se zvířaty je téměř univerzální lidskou vlastností.
Další společnou věcí mezi zeměmi byl nedostatek znalostí o porážce. Například asi jedna třetina účastníků v Thajsku (42 %), Malajsii (36 %), Spojeném království (36 %), Brazílii (35 %) a Austrálii (32 %) odpověděla, že neví, zda zvířata byli při porážce plně při vědomí. Navíc asi 78 % účastníků v USA bylo přesvědčeno, že zvířata nebyla před porážkou omráčena, i když omráčení před porážkou je vyžadováno zákonem a ve Spojených státech se běžně praktikuje. Výzkumníci zdůraznili, že široká veřejnost vkládá značnou důvěru v potravinový systém (např. výrobci, maloobchodníci a vlády), navzdory rozšířenému zmatku ohledně porážky.
Názory na porážku se v jednotlivých zemích lišily. V každém z následujících aspektů porážky účastníci hodnotili své pohodlí, přesvědčení nebo preference na stupnici od 1 do 7:
- Pohodlí při porážce — Thajsko mělo nejnižší pohodlí (1,6); Pákistán měl nejvyšší (5,3).
- Přesvědčení, že omráčení před porážkou je pro zvíře lepší — Nejnižší přesvědčení měl Pákistán (3,6); Nejvyšší měla Čína (6,1).
- Přesvědčení, že omráčení před porážkou snižuje chuť zvířete (tj. chuť „masa“) – nejnižší přesvědčení měla Austrálie (2,1); Pákistán měl nejvyšší (5,2).
- Preference konzumace zvířat, která byla omráčena před porážkou — Bangladéš měl nejnižší preferenci (3,3); Chile mělo nejvyšší (5,9).
- Preference k pojídání zvířat, která byla zabita náboženskými metodami na porážku (tj. náboženské důvody pro udržení zvířete při porážce při plném vědomí) – nejnižší preference měla Austrálie (2,6); Nejvyšší měl Bangladéš (6,6).
Výzkumníci navrhli, že geografické rozdíly ve víře odrážejí složité kulturní, náboženské a ekonomické faktory. Příkladem kulturního faktoru je expozice vlhkým trhům v Číně. Příkladem náboženského faktoru je výklad halal porážky v zemích s muslimskou většinou. Jedním z ekonomických faktorů je stav rozvoje: v zemích s vysokou chudobou, jako je Bangladéš, může starost o řešení lidského hladu převážit nad starostí o dobré životní podmínky zvířat.
Celkově se znalosti a představy o porážce lišily podle lokality – i když zájem o snížení utrpení zvířat při porážce byl společný ve 13 ze 14 studií.
Tato studie poskytuje užitečné srovnání vnímání porážky zvířat v různých světových regionech. Studie však měla několik omezení. Za prvé, výsledky by mohly být ovlivněny zkreslením sociální potřebnosti . Za druhé, demografické údaje účastníků se mohou lišit od celkové populace zemí. Například 23 % australských účastníků uvádí, že nejedli zvířata, ale pouze 12 % z celkové australské populace nejí zvířata. Třetím omezením je, že studie možná selhala při zachycení subkultur a subregionů (např. venkov versus městské oblasti). A za čtvrté, mohly se vyskytnout problémy s překlady průzkumu, protože jazyk související s dobrými životními podmínkami zvířat má jemné – ale významné – rozdíly.
Navzdory omezením tato studie ukazuje, že existuje globální potřeba vzdělávat lidi o porážce. Pro efektivní vzdělávání musí ochránci zvířat porozumět regionálním názorům a budovat místní spolupráci. Při spojení s místními obyvateli mohou ochránci zvířat zdůraznit společné sdílené přesvědčení, že na snížení utrpení zvířat během porážky záleží. Mohou také věnovat zvláštní pozornost regionálnímu jazyku souvisejícímu s dobrými životními podmínkami zvířat. V rámci tohoto ohleduplného přístupu založeného na spolupráci mohou ochránci zvířat poskytovat přesné informace o realitě porážek a omračovacích postupů v konkrétních lokalitách a zemích.
Upozornění: Tento obsah byl původně publikován na Faunalytics.org a nemusí nutně odrážet názory Humane Foundation.
