Mewn oes lle mae penderfyniadau dietegol o dan y microsgop ar gyfer eu heffeithiau ar iechyd personol a'r blaned, mae dogfen ddogfennol newydd Netflix “You Are What You Eat: A Twin Experiment” yn darparu ymchwiliad difyr i effeithiau sylweddol ein dewisiadau bwyd. Mae'r gyfres bedair rhan hon, sydd wedi'i gwreiddio mewn astudiaeth arloesol gan Stanford Medicine, yn olrhain bywydau 22 pâr o efeilliaid unfath dros wyth wythnos - un efaill yn cadw at ddiet fegan tra bod y llall yn cynnal diet hollysol. Trwy ganolbwyntio ar efeilliaid, nod y gyfres yw dileu newidynnau genetig a ffordd o fyw, gan gynnig darlun cliriach o sut mae diet yn unig yn dylanwadu ar ganlyniadau iechyd.
Cyflwynir gwylwyr i bedwar pâr o efeilliaid o'r astudiaeth, gan ddatgelu gwelliannau iechyd nodedig sy'n gysylltiedig â diet fegan, megis gwell iechyd cardiofasgwlaidd a llai o fraster visceral. Ond mae'r gyfres yn mynd y tu hwnt i fanteision iechyd unigol, gan daflu goleuni ar ôl-effeithiau ehangach ein harferion dietegol, gan gynnwys diraddio amgylcheddol a materion lles anifeiliaid. O’r amodau dirdynnol mewn ffermydd ffatri i’r dinistr amgylcheddol a achosir gan amaethyddiaeth anifeiliaid, mae “You Are What You Eat” yn llunio achos cynhwysfawr dros fwyta’n seiliedig ar blanhigion.
Mae'r gyfres hefyd yn mynd i'r afael â materion cymdeithasol fel hiliaeth amgylcheddol, yn enwedig mewn ardaloedd â dwysedd uchel o weithrediadau bwydo anifeiliaid. Yn cynnwys ymddangosiadau gan ffigurau dylanwadol fel Maer Dinas Efrog Newydd Eric Adams, sy'n trafod ei drawsnewidiad iechyd personol trwy ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion, mae'r gyfres yn ychwanegu haen o eiriolaeth a newid byd go iawn.
Wrth i “You Are What You Eat” ddringo rhengoedd sioeau mwyaf poblogaidd Netflix ar draws sawl gwlad, mae'n gwahodd gwylwyr i ailfeddwl eu harferion dietegol a chanlyniadau helaeth eu dewisiadau bwyd.
P'un a ydych chi'n fwytawr cig ymroddedig neu'n chwilfrydig, mae'r gyfres hon yn siŵr o adael argraff barhaol ar sut rydych chi'n canfod bwyd a'i effaith ar ein byd. Mewn cyfnod lle mae ein dewisiadau dietegol yn cael eu craffu fwyfwy am eu heffaith ar iechyd a’r amgylchedd, mae cyfres bedair rhan newydd Netflix, “You Are What You Eat: A Twin Experiment,” yn cynnig archwiliad cymhellol i’r effeithiau dwys. o'r hyn rydyn ni'n ei fwyta. Yn seiliedig ar astudiaeth arloesol gan Stanford Medicine, mae'r ddogfen ddogfen hon yn ymchwilio i fywydau 22 pâr o efeilliaid union yr un fath, gydag un efaill yn mabwysiadu diet fegan a'r llall yn cynnal diet hollysol dros wyth wythnos. Nod y gyfres, sy'n cynnwys mewnwelediadau gan wyddonydd maeth Stanford, Christopher Gardner, yw rheoli newidynnau genetig a ffordd o fyw trwy ganolbwyntio ar efeilliaid.
Trwy gydol y gyfres, cyflwynir gwylwyr i bedwar pâr o efeilliaid o'r astudiaeth, gan ddatgelu buddion iechyd sylweddol sy'n gysylltiedig â diet fegan, gan gynnwys gwell iechyd cardiofasgwlaidd a llai o fraster visceral. Y tu hwnt i iechyd personol, mae’r gyfres hefyd yn amlygu goblygiadau ehangach ein dewisiadau bwyd, megis pryderon amgylcheddol a lles anifeiliaid. O’r amodau torcalonnus mewn ffermydd ffatri i doll amgylcheddol amaethyddiaeth anifeiliaid, mae “You Are What You Eat” yn cyflwyno dadl amlochrog dros fwyta’n seiliedig ar blanhigion.
Nid dim ond ar effeithiau iechyd ac amgylcheddol y mae'r gyfres yn dod i ben; mae hefyd yn cyffwrdd â materion cymdeithasol fel hiliaeth amgylcheddol, yn enwedig mewn rhanbarthau sydd â chrynodiadau uchel o weithrediadau bwydo anifeiliaid. Gydag ymddangosiadau gan ffigurau nodedig fel Maer Dinas Efrog Newydd, Eric Adams, sy'n rhannu ei drawsnewidiad iechyd personol trwy ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion, mae'r gyfres yn ychwanegu haen o eiriolaeth a newid yn y byd go iawn.
Wrth i “You Are What You Eat” ddringo rhengoedd sioeau Netflix sy'n cael eu gwylio fwyaf mewn sawl gwlad, mae'n herio gwylwyr i ailystyried eu harferion dietegol a chanlyniadau pellgyrhaeddol eu dewisiadau bwyd. P’un a ydych chi’n hollysydd pybyr neu’n arsylwr chwilfrydig, mae’r gyfres hon yn addo gadael argraff barhaol ar sut rydych chi’n gweld bwyd a’i effaith ar ein byd.
Os nad ydych chi'n fegan eto, efallai eich bod chi ar ôl gwylio'r gyfres Netflix pedair rhan newydd 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Mae'n seiliedig ar astudiaeth arloesol gan Stanford Medicine a gyhoeddwyd fis Tachwedd diwethaf am 22 pâr o efeilliaid union yr un fath ac mae'n archwilio effaith dewisiadau bwyd - mae un efell yn bwyta bwyd fegan am wyth wythnos tra bod y llall yn dilyn diet hollysol. gwyddonydd maeth Stanford, Christopher Gardner , weithio gydag efeilliaid i reoli geneteg a dewisiadau tebyg o ran ffordd o fyw.
Mae'r docuseries yn cynnwys pedwar o'r efeilliaid o'r astudiaeth ac yn datgelu manteision iechyd lluosog o fwyta fegan, gan gynnwys prawf bod diet fegan yn gwella iechyd cardiofasgwlaidd mewn cyn lleied ag wyth wythnos. Fodd bynnag, mae'r gyfres hefyd yn ymwneud â dinistr amgylcheddol ein daear o amaethyddiaeth anifeiliaid a'r dioddefaint aruthrol y mae anifeiliaid fferm yn ei ddioddef. Y materion hyn, yn ogystal â manteision iechyd bwyta'n seiliedig ar blanhigion, sy'n ei gwneud yn gyfres y mae'n rhaid ei gwylio.
1. Mae Bwyta Planhigion yn Iachach Na Bwyta Anifeiliaid
Cyflwynir gwylwyr i'r efeilliaid unfath swynol a doniol yn aml wrth iddynt gael gwerthusiadau meddygol. Am y pedair wythnos gyntaf, mae cyfranogwyr yn derbyn prydau parod ac am y pedair olaf, maent yn siopa ac yn paratoi bwyd eu hunain wrth gadw at eu diet penodedig. Caiff efeilliaid eu monitro'n helaeth am newidiadau yn eu hiechyd a'u metrigau. Erbyn diwedd wyth wythnos collodd efeilliaid ar ddiet fegan gyfartaledd o 4.2 pwys yn fwy na'r hollysyddion ac roedd ganddynt golesterol sylweddol is .
Dangosodd y feganiaid ostyngiad o 20% mewn inswlin ymprydio , mae hyn yn hanfodol oherwydd bod lefelau inswlin uwch yn ffactor risg ar gyfer datblygu diabetes. Roedd microbiome'r gefeilliaid fegan mewn gwell iechyd na'u brawd neu chwaer hollysol ac roedd y braster niweidiol o amgylch eu horganau, braster gweledol, wedi lleihau'n sylweddol, yn wahanol i'r efeilliaid hollysol. Mae canfyddiadau cyffredinol yn awgrymu bod gan ddiet iach sy'n seiliedig ar blanhigion “fantais cardiometabolig amddiffynnol sylweddol o'i gymharu â diet hollysol iach.”
Mae Maer Dinas Efrog Newydd, Eric Adams, yn gwneud sawl ymddangosiad yn y gyfres ac mae'n brawf byw bod bwyta planhigion yn iachach na bwyta anifeiliaid. Roedd newid i ddeiet yn seiliedig ar blanhigion wedi rhoi diabetes Math 2 Adam i'r gwellt, wedi adfer ei olwg, ac wedi helpu i achub ei fywyd. Adams yw’r heddlu y tu ôl i Fegan Fridays ac mae wedi “gwneud prydau seiliedig ar blanhigion yn opsiwn diofyn ar gyfer yr holl gleifion mewnol yn eu rhwydwaith o 11 ysbyty cyhoeddus”, a amlinellwyd yn adroddiad Safe and Just Cytundeb Seiliedig ar Planhigion
2. Clefyd Dynol A Hiliaeth Amgylcheddol
Mae nifer y moch yng Ngogledd Carolina yn llawer uwch na nifer y bobl sydd â llawer o weithrediadau bwydo anifeiliaid dwys (CAFO) yn y rhanbarth, rhai gyda hyd at 60,000 o anifeiliaid yr un. Mae dioddefaint dynol yn uniongyrchol gysylltiedig ag amaethyddiaeth anifeiliaid yma, un o gynhyrchwyr mwyaf “porc” y byd. Mae moch sy'n cael eu ffermio mewn ffatri yn brwydro i oroesi yn orlawn gyda'i gilydd mewn amodau erchyll.
Credyd delwedd: Mercy for Animals / Getty
Mae ffermydd moch yn cynhyrchu llawer iawn o wastraff ac mae carthbyllau awyr agored enfawr yn llawn carthion ac wrin. Mae'r morlynnoedd hyn yn halogi ffynonellau dŵr lleol, yn niweidio ecosystemau dyfrol, ac yn achosi cymhlethdodau iechyd i bobl. Mae gwastraff moch yn llythrennol yn cael ei chwistrellu i'r aer gan chwistrellwyr sy'n agos iawn at gartrefi'r teulu, y mwyafrif ohonynt yn leiafrifoedd sydd wedi'u lleoli mewn cymdogaethau incwm isel.
Eglura’r Guardian “Gwelodd teuluoedd sy’n byw ger CAFOs moch gyfraddau uwch o farwolaethau babanod a marwolaethau o anemia, clefyd yr arennau, a thwbercwlosis.” Maent yn parhau, “Mae'r materion hyn yn 'effeithio'n anghymesur' ar bobl o liw: mae Americanwyr Affricanaidd, Americanwyr Brodorol, a Latinos yn llawer mwy tebygol o fyw yn agos at CAFOs.”
3. Anifeiliaid yn Dioddef Ar Ffermydd Ffatri
Mae gwylwyr yn cael eu tywys ar daith y tu mewn i ffermydd ffatri sy'n orlawn o anifeiliaid sy'n sâl, yn farw, wedi'u hanafu, ac yn byw yn eu gwastraff eu hunain. Trwy gyfweliadau gyda chyn-ffermwr cyw iâr, rydyn ni’n dysgu sut mae’r adar hardd, tyner hyn yn cael eu bridio “dim ond i ddioddef” a’u gorfodi i fannau bach budr lle nad ydyn nhw’n gweld golau’r haul ac yn methu lledaenu eu hadenydd. Heddiw mae ieir yn cael eu bridio'n enetig i gael bronnau rhy fawr ac ni all eu horganau a'u system ysgerbydol gyfan eu cynnal.
Mae miliynau o bysgod sydd wedi'u cyfyngu i ffermydd eog yn achosi llygredd ac yn gwthio pysgod gwyllt i ddifodiant. Mae’r ffermydd anferth hyn yn cadw dros filiwn o bysgod yn gaeth ac yn ymestyn dros bedwar cae pêl-droed. Mae eogiaid fferm wedi'u gorlenwi i byllau enfawr fel ei fod yn dod yn drychineb iechyd ac amgylcheddol oherwydd cymylau o wastraff, carthion a phathogenau. fideos o bysgod sâl, heintiedig a marw ar ffermydd dŵr yn arswydus - mae mwy na 50% o'r pysgod a werthir mewn archfarchnadoedd heddiw yn cael eu ffermio'n fyd-eang.
Mae eogiaid yn orlawn mewn amodau cyfyng ac afiach. Delwedd: Oddi ar y Bwrdd
4. Nwyon Tŷ Gwydr A Newid Hinsawdd
Daw 96% o wartheg a gaiff eu magu ar gyfer eu cig yn yr Unol Daleithiau o borthiant diwydiannol. Ni all buchod symud yn rhydd a sefyll yno ddydd ar ôl dydd, gan fwyta bwydydd calorig hynod o uchel fel corn a soi i'w pesgi'n gyflym. Mae delwedd o gig buwch mewn deunydd lapio seloffen ar silffoedd siopau groser yn helpu gwylwyr i wneud y cysylltiad y daeth y cynhyrchion hyn gan greaduriaid anadlu byw. delweddau datgoedwigo yng nghoedwig law'r Amazon a golygfeydd o'r awyr o borthladdoedd yn syfrdanol.
Buchod mewn porthiant. Delwedd: Sentient Media
George Monbiot , newyddiadurwr a chefnogwr y Cytundeb Seiliedig ar Blanhigion, yn esbonio bod y diwydiant cig yn cynhyrchu “swm sylweddol o lygredd.” Mae buchod yn byrlymu methan, nwy tŷ gwydr llawer gwaeth na charbon deuocsid. Mae Monbiot yn esbonio mai'r diwydiant amaethyddol yw un o'r ffynonellau mwyaf o nwyon tŷ gwydr ar y ddaear - prif yrrwr newid hinsawdd. “Mae’r sector da byw yn cynhyrchu mwy o nwyon tŷ gwydr na’r sector cludiant byd-eang cyfan.”
5. Disgwyliad Oes Hwy i Feganiaid
Oedran biolegol yw pa mor hen yw eich celloedd, yn hytrach na'ch oedran cronolegol sef y nifer rydych chi'n ei ddathlu ar eich pen-blwydd. Ar ddiwrnod cyntaf yr astudiaeth, mesurwyd telomeres y cyfranogwr ar yr un hyd. (Telomeres yw'r strwythurau DNA-protein penodol a geir ar ddau ben pob cromosom.” ) Erbyn diwedd yr astudiaeth, roedd gan yr holl efeilliaid ar y diet fegan telomeres hirach ac roeddent bellach yn fiolegol iau na'u brawd neu chwaer ar y diet hollysol, y mae eu ni newidiodd telomeres. Mae'r arwydd hwn o heneiddio wedi'i wrthdroi yn profi y gallwch chi newid eich bioleg mewn ffordd ddwys dim ond trwy newid eich patrwm dietegol dros gyfnod eithaf byr.
Ar ôl i gamerâu roi'r gorau i rolio , mae'r pedair set o efeilliaid naill ai'n bwyta mwy o brydau wedi'u seilio ar blanhigion, yn bwyta hanner cymaint o gig ag o'r blaen, wedi torri cig coch yn bennaf, neu bellach yn llysieuwyr. Mae 'You Are What You Eat' ar hyn o bryd ymhlith y 10 sioe sy'n cael eu gwylio fwyaf mewn 71 o wledydd, gan gynnwys Canada, yr Unol Daleithiau, a'r Deyrnas Unedig.
Darllen mwy o flogiau:
Byddwch yn Gymdeithasol gyda Symudiad Achub Anifeiliaid
Rydyn ni wrth ein bodd yn cymdeithasu, a dyna pam y byddwch chi'n dod o hyd i ni ar yr holl brif lwyfannau cyfryngau cymdeithasol. Rydyn ni'n meddwl ei bod hi'n ffordd wych o adeiladu cymuned ar-lein lle gallwn ni rannu newyddion, syniadau a gweithredoedd. Byddem wrth ein bodd pe baech yn ymuno â ni. Welwn ni chi yno!
Cofrestrwch ar gyfer y Cylchlythyr Symudiad Achub Anifeiliaid
Ymunwch â'n rhestr e-bost i gael yr holl newyddion diweddaraf, diweddariadau ymgyrchu a rhybuddion gweithredu o bob rhan o'r byd.
Rydych chi wedi Tanysgrifio'n Llwyddiannus!
Nodyn: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar Animal Save Movement ac efallai nad yw o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
