Mae ffermio gwartheg, un o gonglfeini’r diwydiant amaethyddol byd-eang, yn gyfrifol am gynhyrchu llawer iawn o gig, llaeth a chynhyrchion lledr a fwyteir ledled y byd. Fodd bynnag, mae gan y sector hwn sy'n ymddangos yn anhepgor ochr dywyll sy'n effeithio'n sylweddol ar yr amgylchedd. Bob blwyddyn, mae bodau dynol yn bwyta 70 miliwn o dunelli metrig rhyfeddol o gig eidion a dros 174 miliwn o dunelli o laeth, sy'n golygu bod angen gweithrediadau ffermio gwartheg helaeth. Mae'r gweithrediadau hyn, tra'n cwrdd â'r galw uchel am gig eidion a llaeth, yn cyfrannu at ddirywiad amgylcheddol difrifol.
Mae’r doll amgylcheddol o ffermio gwartheg yn dechrau gyda’r raddfa fawr o ddefnydd tir sy’n ymroddedig i gynhyrchu cig eidion, sy’n cyfrif am tua 25 y cant o ddefnydd tir byd-eang a throsi defnydd tir. Mae'r farchnad cig eidion byd-eang, sy'n werth tua $446 biliwn y flwyddyn, a'r farchnad laeth hyd yn oed yn fwy, yn tanlinellu pwysigrwydd economaidd y diwydiant hwn. Gyda rhwng 930 miliwn a dros biliwn o bennau gwartheg ledled y byd, mae ôl troed amgylcheddol ffermio gwartheg yn aruthrol.
Yr Unol Daleithiau sy'n arwain y byd ym maes cynhyrchu cig eidion, gyda Brasil yn ei ddilyn yn agos, ac mae'n safle fel y trydydd allforiwr mwyaf o gig eidion. Mae defnydd cig eidion Americanaidd yn unig yn cyrraedd tua 30 biliwn o bunnoedd y flwyddyn. Fodd bynnag, mae canlyniadau amgylcheddol ffermio gwartheg yn ymestyn ymhell y tu hwnt i ffiniau unrhyw wlad unigol.
O lygredd aer a dŵr i erydiad pridd a datgoedwigo, mae effeithiau amgylcheddol ffermio gwartheg yn uniongyrchol ac yn bellgyrhaeddol. Mae gweithrediadau dyddiol ffermydd gwartheg yn rhyddhau symiau sylweddol o nwyon tŷ gwydr, gan gynnwys methan o burps buchod, farts, a thail, yn ogystal ag ocsid nitraidd o wrtaith. Mae’r allyriadau hyn yn cyfrannu at newid hinsawdd, gan wneud ffermio gwartheg yn un o’r ffynonellau amaethyddol mwyaf o nwyon tŷ gwydr.
Mae llygredd dŵr yn fater hollbwysig arall, gan fod tail a gwastraff fferm arall yn halogi dyfrffyrdd trwy ddŵr ffo maetholion a llygredd ffynhonnell pwynt. Mae erydiad pridd, sy’n cael ei waethygu gan orbori ac effaith ffisegol carnau gwartheg, yn diraddio’r tir ymhellach, gan ei wneud yn fwy agored i ddŵr ffo maetholion.
Mae datgoedwigo, sy’n cael ei ysgogi gan yr angen i glirio tir ar gyfer porfa gwartheg, yn gwaethygu’r problemau amgylcheddol hyn. Mae cael gwared ar goedwigoedd nid yn unig yn rhyddhau carbon deuocsid wedi'i storio i'r atmosffer ond hefyd yn dileu'r coed a fyddai fel arall yn atafaelu carbon. Mae’r effaith ddeuol hon o ddatgoedwigo yn cynyddu’n sylweddol allyriadau nwyon tŷ gwydr ac yn cyfrannu at golli bioamrywiaeth, gan fygwth rhywogaethau di-rif sydd wedi diflannu.
tra bod ffermio gwartheg yn chwarae rhan hanfodol wrth fwydo’r boblogaeth fyd-eang, mae ei gostau amgylcheddol yn syfrdanol. Heb newidiadau sylweddol mewn arferion bwyta ac arferion ffermio, bydd y difrod i'n planed yn parhau i gynyddu. Mae’r erthygl hon yn ymchwilio i’r gwahanol ffyrdd y mae ffermio gwartheg yn niweidio’r amgylchedd ac yn archwilio atebion posibl i liniaru ei effaith.
Bob blwyddyn, mae bodau dynol yn bwyta 70 miliwn o dunelli metrig o gig eidion a dros 174 miliwn o dunelli o laeth . Dyna lawer o gig a llaeth, ac mae angen llawer iawn o ffermydd gwartheg i'w gynhyrchu. Yn anffodus, mae ffermio gwartheg yn arwain at ddifrod amgylcheddol sylweddol , ac yn absennol o newid difrifol yn ein harferion bwyta, bydd yn parhau i wneud hynny.
Mae gwartheg yn cael eu ffermio yn bennaf i gynhyrchu cig a llaeth, er bod llawer o ffermydd gwartheg hefyd yn cynhyrchu lledr. Er bod llawer o fridiau o fuchod yn cael eu dosbarthu naill ai fel cynhyrchwyr llaeth neu gynhyrchwyr cig eidion, mae yna hefyd “bridiau dau bwrpas” sy’n addas ar gyfer y naill neu’r llall , ac mae rhai ffermydd gwartheg yn cynhyrchu cig eidion a chynnyrch llaeth .
Gadewch i ni edrych ar pam mae ffermio gwartheg yn ddrwg i'r amgylchedd , a beth ellir ei wneud yn ei gylch.
Cipolwg Cyflym ar y Diwydiant Ffermio Gwartheg
Mae ffermio gwartheg yn fusnes mawr. Mae tua 25 y cant o ddefnydd tir ledled y byd, a 25 y cant o drawsnewid defnydd tir, yn cael ei yrru gan gynhyrchu cig eidion . Mae’r farchnad gig eidion fyd-eang yn werth tua $446 biliwn y flwyddyn, ac mae’r farchnad laeth fyd-eang yn werth bron ddwywaith hynny. Mewn unrhyw flwyddyn benodol, mae rhwng 930 miliwn ac ychydig dros biliwn o bennau gwartheg ledled y byd .
Yr Unol Daleithiau yw prif gynhyrchydd cig eidion y byd, gyda Brasil mewn eiliad agos, a'r UD hefyd yw'r trydydd allforiwr mwyaf o gig eidion ledled y byd. Mae defnydd uchel o gig eidion yr Unol Daleithiau hefyd: mae Americanwyr yn bwyta tua 30 biliwn o bunnoedd o gig eidion bob blwyddyn .
Sut Mae Ffermio Gwartheg yn Ddrwg i'r Amgylchedd?
Mae gweithrediadau rheolaidd, dyddiol ffermydd gwartheg yn cael nifer o ganlyniadau amgylcheddol adfeiliedig ar yr aer, dŵr a phridd. Mae hyn yn bennaf oherwydd bioleg buchod a sut maent yn treulio bwyd , yn ogystal â'r ffyrdd y mae ffermwyr yn delio â gwastraff a charthion eu gwartheg .
Yn ogystal â hyn, mae ffermydd gwartheg yn cael effaith enfawr ar yr amgylchedd cyn iddynt gael eu hadeiladu hyd yn oed, diolch i'r swm syfrdanol o dir coediog sy'n cael ei ddinistrio er mwyn gwneud lle i'w hadeiladu. Mae hon yn rhan hollbwysig o’r hafaliad, gan fod datgoedwigo a yrrir gan wartheg yn cael effaith amgylcheddol aruthrol ar ei ben ei hun, ond gadewch i ni ddechrau’n gyntaf drwy edrych ar effeithiau uniongyrchol gweithrediadau ffermydd gwartheg.
Llygredd Aer yn Uniongyrchol Oherwydd Ffermio Gwartheg
Mae ffermydd gwartheg yn allyrru nifer o wahanol nwyon tŷ gwydr mewn nifer o wahanol ffyrdd. Mae holltau, fartiau a charthion buchod i gyd yn cynnwys methan, nwy tŷ gwydr hynod o gryf ; mae buwch sengl yn cynhyrchu 82 pwys o dail bob dydd a hyd at 264 pwys o fethan bob blwyddyn. Mae’r gwrtaith a’r pridd a ddefnyddir ar ffermydd gwartheg yn allyrru ocsid nitraidd, ac mae tail buwch yn cynnwys methan, ocsid nitraidd a charbon deuocsid - y “tri mawr” o nwyon tŷ gwydr.
O ystyried hyn oll, mae'n debyg nad yw'n syndod bod gwartheg yn cynhyrchu mwy o nwyon tŷ gwydr bob blwyddyn nag unrhyw nwydd amaethyddol arall.
Llygredd Dŵr yn Uniongyrchol Oherwydd Ffermio Gwartheg
Mae ffermio gwartheg hefyd yn ffynhonnell bwysig o lygredd dŵr, diolch i'r tocsinau sydd mewn tail a gwastraff fferm cyffredin arall. Er enghraifft, mae llawer o ffermydd gwartheg yn defnyddio tail eu buchod fel gwrtaith heb ei drin . Yn ogystal â'r nwyon tŷ gwydr a grybwyllwyd uchod, mae tail buwch hefyd yn cynnwys bacteria, ffosffadau, amonia a halogion eraill . Pan fydd gwrtaith neu bridd wedi'i ffrwythloni yn rhedeg i ffwrdd i ddyfrffyrdd cyfagos - ac mae'n aml yn gwneud hynny - felly hefyd yr halogion hynny.
Gelwir hyn yn ddŵr ffo maetholion, neu lygredd ffynhonnell gwasgaredig, ac mae'n digwydd pan fydd glaw, gwynt neu elfennau eraill yn cario pridd i ddyfrffyrdd yn anfwriadol. Yn fyd-eang, mae gwartheg yn cynhyrchu llawer mwy o ddŵr ffo maethol a llygredd dŵr dilynol nag unrhyw rywogaethau da byw eraill. Mae cysylltiad agos rhwng dŵr ffo maetholion ac erydiad pridd, y byddwn yn ei drafod isod.
Mewn cyferbyniad, llygredd ffynhonnell pwynt yw pan fydd fferm, ffatri neu endid arall yn gollwng gwastraff yn uniongyrchol i gorff o ddŵr. Yn anffodus, mae hyn yn gyffredin ar ffermydd gwartheg hefyd. cymaint â 25 y cant o lygredd ffynhonnell pwynt yn afonydd y blaned o ffermydd gwartheg.
Erydiad Pridd yn Uniongyrchol Oherwydd Ffermio Gwartheg
Mae pridd yn adnodd naturiol hanfodol sy'n gwneud pob diet dynol - planhigion ac anifeiliaid fel ei gilydd - yn bosibl. Erydiad pridd yw'r hyn sy'n digwydd pan fydd gwynt, dŵr neu rymoedd eraill yn datgysylltu gronynnau uwchbridd a'u chwythu neu eu golchi i ffwrdd, gan leihau ansawdd y pridd. Pan fydd pridd yn cael ei erydu, mae'n llawer mwy agored i'r dŵr ffo maetholion a grybwyllwyd uchod.
Er bod rhywfaint o erydiad pridd yn naturiol , mae wedi'i gyflymu'n fawr gan weithgarwch dynol, yn benodol ffermio da byw. Un rheswm am hyn yw gorbori; yn aml, nid yw'r porfeydd ar ffermydd gwartheg yn cael amser i adfer ar ôl pori helaeth gan y gwartheg, a fydd dros amser yn erydu'r pridd. Yn ogystal, gall carnau gwartheg erydu pridd , yn enwedig pan fo llawer o wartheg ar un llain o dir.
Mae trydedd ffordd y mae ffermydd gwartheg yn cyfrannu at erydiad pridd y byddwn yn ei drafod isod, gan fod ffermio gwartheg yn cydblethu â ffenomen llawer mwy datgoedwigo.
Sut Mae Datgoedwigo'n Gwneud Ffermio Gwartheg yn Waeth i'r Amgylchedd
Mae pob un o’r effeithiau amgylcheddol uniongyrchol hyn o ffermio gwartheg yn ddigon drwg, ond rhaid inni hefyd ystyried yr holl niwed amgylcheddol sy’n gwneud ffermydd gwartheg yn bosibl yn y lle cyntaf.
Mae cynhyrchu cig eidion yn gofyn am lawer o dir - tua 60 y cant o'r holl dir amaethyddol ar y blaned, i fod yn fanwl gywir. Mae cynhyrchiant cig eidion byd-eang wedi dyblu ers y 1960au, ac mae hyn wedi’i wneud yn bosibl yn bennaf drwy’r arfer dinistriol gwyllt o ddatgoedwigo.
Datgoedwigo yw pan fydd tir coediog yn cael ei glirio’n barhaol a’i ailbwrpasu ar gyfer defnydd arall. tua 90 y cant o ddatgoedwigo byd-eang yn cael ei wneud i wneud lle ar gyfer ehangu amaethyddol, a chynhyrchu cig eidion yn arbennig yw'r gyrrwr unigol mwyaf o ddatgoedwigo yn y byd o gryn dipyn. Rhwng 2001 a 2015, cliriwyd dros 45 miliwn hectar o dir coediog a’i droi’n borfeydd gwartheg —mwy na phum gwaith cymaint o dir ag unrhyw gynnyrch amaethyddol arall.
Fel y soniwyd yn gynharach, mae’r porfeydd gwartheg hyn yn achosi llawer iawn o ddifrod amgylcheddol ar eu pen eu hunain, ond gellir dadlau bod y datgoedwigo sy’n gwneud adeiladu’r ffermydd hyn yn bosibl yn waeth byth.
Llygredd Aer Oherwydd Datgoedwigo
Wrth ei wraidd, datgoedwigo yw cael gwared ar goed, ac mae cael gwared ar goed yn cynyddu allyriadau nwyon tŷ gwydr mewn dau gam gwahanol. Yn syml, mae coed yn dal carbon o'r atmosffer ac yn ei storio yn eu rhisgl, eu canghennau a'u gwreiddiau. Mae hyn yn eu gwneud yn arf amhrisiadwy (a rhad ac am ddim!) ar gyfer gostwng tymereddau byd-eang - ond pan gânt eu torri i lawr, mae'r holl garbon deuocsid hwnnw'n cael ei ryddhau yn ôl i'r atmosffer.
Ond nid yw'r difrod yn dod i ben yno. Mae absenoldeb coed ar ardaloedd a oedd wedi’u coedwigo’n flaenorol yn golygu bod unrhyw garbon deuocsid atmosfferig a fyddai fel arall wedi’i atafaelu gan y coed yn aros yn yr awyr yn lle hynny.
Y canlyniad yw bod datgoedwigo yn achosi hwb un-amser mewn allyriadau carbon, pan fydd y coed yn cael eu torri i lawr i ddechrau, a chynnydd parhaol, parhaus mewn allyriadau, oherwydd absenoldeb y coed.
Amcangyfrifir bod 20 y cant o allyriadau tŷ gwydr byd-eang yn ganlyniad datgoedwigo yn y trofannau, sef lle mae 95 y cant o ddatgoedwigo yn cael ei wneud. Mae’r sefyllfa mor ddrwg fel bod coedwig law’r Amazon, sydd yn draddodiadol wedi bod yn un o ffynonellau pwysicaf y blaned o ran dal a storio carbon deuocsid, mewn perygl o ddod yn “sinc carbon” sy’n allyrru mwy o garbon nag y mae’n ei storio.
Colli Bioamrywiaeth Oherwydd Datgoedwigo
Canlyniad arall tynnu coedwigoedd yw marwolaeth yr anifeiliaid, y planhigion a'r pryfed sy'n byw yn y goedwig honno. Gelwir hyn yn golled bioamrywiaeth, ac mae'n fygythiad i anifeiliaid a bodau dynol fel ei gilydd.
Mae coedwig law yr Amason yn unig yn gartref i dros dair miliwn o rywogaethau gwahanol , gan gynnwys dros ddwsin sydd ond i'w cael yn yr Amazon. Mae datgoedwigo, fodd bynnag, yn achosi difodiant o leiaf 135 o rywogaethau bob dydd , ac mae datgoedwigo yn yr Amazon yn bygwth gwneud i 10,000 o rywogaethau eraill , gan gynnwys bron i 2,800 o rywogaethau anifeiliaid, ddiflannu.
Rydym yn byw yng nghanol difodiant torfol, sef cyfnod o amser pan fo rhywogaethau’n marw’n gyflym iawn. Dros y 500 mlynedd diwethaf, mae genysau cyfan wedi bod yn diflannu 35 gwaith yn gyflymach na'r cyfartaledd hanesyddol, mae gwyddonwyr datblygu wedi cyfeirio ato fel "llurguniad coeden bywyd." Mae'r blaned wedi mynd trwy bum difodiant torfol yn y gorffennol, ond dyma'r un cyntaf a achosir yn bennaf gan weithgaredd dynol.
Mae ecosystemau cyd-gloi niferus y Ddaear yn gwneud bywyd ar y blaned hon yn bosibl, ac mae colli bioamrywiaeth yn tarfu ar yr ecwilibriwm bregus hwn.
Erydiad Pridd Oherwydd Datgoedwigo
Fel y soniwyd yn gynharach, mae ffermydd gwartheg yn aml yn erydu'r pridd oherwydd eu gweithrediadau bob dydd yn unig. Ond pan fydd ffermydd gwartheg yn cael eu hadeiladu ar dir datgoedwigo, gall yr effaith fod yn waeth o lawer.
Pan fydd coedwigoedd yn cael eu troi'n borfeydd ar gyfer pori, fel sy'n wir pan fydd ffermydd gwartheg yn cael eu hadeiladu ar dir wedi'i ddatgoedwigo, nid yw'r llystyfiant newydd yn aml yn dal mor gadarn yn y pridd ag y gwnaeth y coed. Mae hyn yn arwain at fwy o erydiad — a thrwy estyniad, mwy o lygredd dŵr o ddŵr ffo maetholion.
Y Llinell Isaf
I fod yn sicr, nid ffermio gwartheg yw'r unig fath o amaethyddiaeth sy'n creu cost amgylcheddol serth, gan fod bron pob math o amaethyddiaeth anifeiliaid yn galed ar yr amgylchedd . Mae arferion amaethyddol y ffermydd hyn yn llygru dŵr, yn erydu pridd ac yn llygru aer. Mae'r datgoedwigo sy'n gwneud y ffermydd hyn yn bosibl yn cael yr holl effeithiau hynny hefyd - tra hefyd yn lladd anifeiliaid, planhigion a phryfed di-rif.
Mae faint o gig eidion a llaeth y mae pobl yn ei fwyta yn anghynaladwy. Mae poblogaeth y byd yn tyfu wrth i dir coediog y byd grebachu, ac oni bai ein bod yn gwneud newid difrifol i'n harferion treuliant, ni fydd mwy o goedwigoedd ar ôl i'w torri i lawr yn y pen draw.
Hysbysiad: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar SentientMedia.org ac efallai nad yw o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
