Mae eog wedi cael ei ddathlu ers amser maith fel pwerdy maeth, wedi'i gyffwrdd am ei asidau brasterog Omega-3 cyfoethog a'i fuddion iach y galon. Fodd bynnag, efallai na fydd realiti rhinweddau iechyd eog mor rosy ag a gredir yn gyffredin. Yn gynyddol, mae’r eogiaid sydd ar gael ar ein platiau yn dod o ffermydd yn hytrach na’r gwyllt, newid sy’n cael ei yrru gan orbysgota a diraddio amgylcheddol. Mae gan y newid hwn i ddyframaeth ei set ei hun o broblemau, gan gynnwys llygredd, trosglwyddo clefydau i boblogaethau pysgod gwyllt, a phryderon moesegol arferion ffermio. Ar ben hynny, mae astudiaethau diweddar yn nodi efallai nad yw eogiaid fferm mor faethlon ag y tybiwyd unwaith, gan godi cwestiynau am ei rôl mewn diet iach. Mae’r erthygl hon yn ymchwilio i gymhlethdodau ffermio eogiaid, anfanteision maethol bwyta pysgod wedi’u ffermio, a’r goblygiadau ehangach i iechyd dynol a’r amgylchedd.
Priscilla Du Preez/Unsplash
Mae'n debyg nad yw eog mor iach ag y credwch
Priscilla Du Preez/Unsplash
Mae cig eog yn aml yn cael ei honni i fod yn fwyd iach, ond a yw'n bodloni'r hype? Dyma pam efallai nad yw eogiaid mor faethlon ag y credwch.
Yn 2022, roedd mwy o bysgod yn cael eu ffermio nag a ddaliwyd o'r cefnfor . Mae'n fwyaf tebygol bod y pysgod rydych chi'n ei fwyta wedi'i fagu mewn caethiwed ar fferm—ond mae hynny'n arbennig o wir am eog. Mae'r cynhyrchion eog sydd ar gael fwyaf yn cael eu gwneud o eog yr Iwerydd, sydd bellach yn cael ei ffermio'n gyfan gwbl yn hytrach na'i ddal yn wyllt. Pam? Gorbysgota, gan mwyaf. Ym 1948, caewyd pysgodfa eog yr Iwerydd yn yr Unol Daleithiau wrth i boblogaethau gwyllt gael eu difrodi gan bysgota masnachol yn ogystal ag argaeau a llygredd .
Ac eto, nid yw ffermio eog yn y triliynau yn ateb, ychwaith. Canfuwyd bod y diwydiant dyframaethu cynyddol ddwys, yn enwedig ffermio eog, yn llygru dyfroedd cyfagos ac yn peryglu poblogaethau pysgod gwyllt â chlefyd.
Ac efallai nad oeddech chi'n gwybod bod yr eog ar eich plât bron yn sicr yn dod o fferm, ond nid dyna'r cyfan. Efallai na fydd y pysgodyn hwnnw yn eich dysgl hyd yn oed mor iach ag yr oeddech chi'n meddwl.
Ed Shephard/We Animals Media
Mewn astudiaeth ym mis Mawrth 2024 , penderfynodd ymchwilwyr Caergrawnt a gwyddonwyr eraill fod cynhyrchu eog wedi'i ffermio yn arwain at golled net o faetholion yn y pysgod llai sy'n cael eu bwydo i'r eog - gan gynnwys hanfodion fel calsiwm, ïodin, Omega-3, haearn, a fitamin B12.
Ac eto, er gwaethaf y trawsnewid hynod aneffeithlon hwn, mae nifer syfrdanol o “bysgod bwydo” neu “bysgod porthiant” yn cael eu bwydo i eogiaid caeth bob blwyddyn. Mae tri phwys o “bysgod bwydo” yn cynhyrchu dim ond un pwys o eog wedi'i ffermio.
Ar ben hynny, mae llawer o'r “pysgod bwydo” a ddefnyddir mewn blawd pysgod ac olew pysgod sy'n cael ei fwydo i eogiaid yn cael eu dal o ddyfroedd cenhedloedd de byd-eang sy'n wynebu argyfwng iechyd ansicrwydd bwyd. Yn y cyfamser, mae cynnyrch terfynol y diwydiant - eog a godwyd ar y fferm - yn cael ei werthu'n bennaf i wledydd cyfoethocach, gan gynnwys yr Unol Daleithiau.
Mae eog yn aml yn cael ei argymell fel pysgodyn brasterog iach y galon. Mae'n cynnwys rhai brasterau iach ac Omega-3 (er y gallwch chi hefyd gael yr asidau brasterog hanfodol hyn o blanhigion, a dyna hefyd lle mae pysgod yn eu cael). Fodd bynnag, fel y mae’r Pwyllgor Meddygon ar gyfer Meddygaeth Gyfrifol (PCRM) yn rhybuddio , mae eog yn 40 y cant o fraster, ac nid yw 70-80 y cant o’i gynnwys braster “yn dda i ni.”
Yn Health Concerns About Fish , mae PCRM hefyd yn ysgrifennu, “Gall bwyta pysgod yn rheolaidd roi person mewn perygl o glefydau sy'n gysylltiedig â bwyta gormod o fraster dirlawn a cholesterol, fel clefyd y galon, strôc, a diabetes.”
Lluniwch eich delwedd wedi'i rhannu'n dair rhan gyfartal, gyda phrif destun eich llun (fel anifail neu berson) mewn traean yn unig o'r ddelwedd. Er enghraifft, gallai glaswellt fod yn y traean isaf, anifail yn y canol, a'r awyr yn y traean uchaf.
Fel anifeiliaid fferm ffatri ar dir, mae cynhyrchwyr eogiaid yn bwydo gwrthfiotigau pysgod a ffermir i atal afiechyd mewn cyfleusterau gorlawn a gwastraff.
Nid yn unig y mae eogiaid a ffermir yn dal yn agored i salwch , ond gall defnydd dyframaethu o gyffuriau i drin pobl gyfrannu at fygythiad iechyd cynyddol: pathogenau sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau .
Nid dim ond aros yno y mae gwrthfiotigau a ddefnyddir ar ffermydd pysgod. Gallant fynd i'r dŵr amgylchynol pan fydd gwastraff anifeiliaid yn llifo o'r corlannau neu eogiaid fferm yn dianc. Mae ymchwilwyr wedi dod o hyd i weddillion o gyffuriau a ddefnyddir yn gyffredin ( tetracycline a quinolones ) mewn pysgod gwyllt a ddaliwyd o ddyfroedd o amgylch ffermydd eogiaid.
Nid yn unig nad eogiaid yw'r dewis iachaf, ond yn y diwydiant ffermio eog, mae pysgod yn dioddef bywydau byrrach mewn caethiwed mewn tanciau neu gorlannau gorlawn ac, yn y pen draw, yn dioddef marwolaethau poenus. Yn y gwyllt, mae eogiaid weithiau'n nofio cannoedd o filltiroedd wrth deithio rhwng y cefnfor agored, y nant lle maent yn deor (mae'r pysgod yn dychwelyd yno i silio!), a'r dyfroedd y maent yn bwydo ynddynt. Mae'r diwydiant eogiaid yn gwadu'r bywydau naturiol cymhleth hyn iddynt.
Hefyd, mae eog ymhell o fod yr unig opsiwn (neu'r gorau) ar gyfer pryd llawn maetholion.
Er bod astudiaeth Caergrawnt wedi dod i’r casgliad y dylai defnyddwyr fwyta “pysgod bwydo,” fel macrell a brwyniaid, yn lle eog, bydd llawer o ddewisiadau mwy caredig yn lle bwyta o’n cefnforoedd dan warchae yn dal i gynnig y blas a’r maeth rydych chi’n ei geisio mewn pysgod.
Bydd dewis o'r nifer cynyddol o fwydydd iach a chynaliadwy sy'n seiliedig ar blanhigion a “bwyd môr” fegan sydd ar gael mewn siopau a bwytai yn ysgafnhau eich effaith ar y cefnforoedd a'n planed.
Rhowch gynnig ar fwyta'n seiliedig ar blanhigion heddiw! Gallwn eich helpu i gychwyn arni .
Hysbysiad: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar FarmSanctuary.org ac efallai nad yw o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
