Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, bu tystiolaeth gynyddol yn cysylltu bwyta cynhyrchion llaeth a chig â phroblemau iechyd amrywiol. O risgiau cynyddol rhai mathau o ganser i effeithiau andwyol ar yr amgylchedd, mae'n bwysig deall y peryglon posibl sy'n gysylltiedig â'r dewisiadau bwyd hyn.
Peryglon Defnydd Llaeth
Mae defnydd llaeth wedi'i gysylltu â risg uwch o rai canserau.
Gall lefelau uchel o fraster dirlawn a geir mewn cynhyrchion llaeth gyfrannu at glefyd y galon.
Mae llawer o bobl yn anoddefiad i lactos ac yn profi problemau treulio oherwydd bwyta llaeth.
Mae cynhyrchion llaeth yn aml yn cynnwys hormonau ychwanegol a gwrthfiotigau, a all fod yn niweidiol i iechyd pobl.
Effaith Bwyta Cig ar Iechyd
Mae bwyta gormod o gig wedi'i gysylltu â risg uwch o glefyd y galon a rhai mathau o ganser.
Mae cigoedd coch a chigoedd wedi'u prosesu yn uchel mewn braster dirlawn, sy'n gallu codi lefelau colesterol.
Mae bwyta cig wedi'i gysylltu â risg uwch o ordewdra a diabetes math 2.
Mae cigoedd wedi'u prosesu fel cŵn poeth a chigoedd deli yn aml yn uchel mewn sodiwm, sy'n gallu cyfrannu at bwysedd gwaed uchel.
Y Cysylltiad Rhwng Llaeth a Chlefydau Cronig
Mae bwyta cynhyrchion llaeth wedi'i gysylltu â risg uwch o glefydau cronig fel diabetes ac anhwylderau hunanimiwn. Gall y proteinau a geir mewn cynhyrchion llaeth ysgogi ymateb llidiol yn y corff, a all gyfrannu at ddatblygiad yr amodau hyn.
At hynny, mae ymchwil wedi dangos bod bwyta llaeth yn gysylltiedig â risg uwch o ganser y prostad mewn dynion. Mae'r mecanweithiau penodol y tu ôl i'r cyswllt hwn yn dal i gael eu hastudio, ond credir y gall yr hormonau sy'n bresennol mewn cynhyrchion llaeth chwarae rhan yn natblygiad canserau sy'n gysylltiedig â hormonau.
Mae'n bwysig nodi nad yw pob cynnyrch llaeth yr un peth o ran eu heffeithiau ar iechyd. Mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gallai cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu, fel iogwrt, fod â buddion iechyd posibl a risg is o rai clefydau cronig. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil i ddeall y cysylltiadau hyn yn llawn.
I grynhoi, er bod cynhyrchion llaeth wedi'u hyrwyddo ers amser maith oherwydd eu cynnwys calsiwm a'u buddion iechyd esgyrn posibl, mae'n hanfodol ystyried y risgiau posibl y gallent eu hachosi i glefydau cronig. Dylai unigolion bwyso a mesur y manteision posibl yn erbyn y risgiau hysbys ac ystyried ffynonellau eraill o galsiwm a phrotein yn eu diet.
Effaith Defnydd Cig ar yr Amgylchedd
Mae gan y diwydiant cig ganlyniadau sylweddol i’r amgylchedd, gan gyfrannu at faterion amgylcheddol amrywiol:
Allyriadau Nwyon Tŷ Gwydr: Mae cynhyrchu cig, yn enwedig cig eidion a chig oen, yn golygu bod llawer iawn o nwyon tŷ gwydr yn cael eu rhyddhau i'r atmosffer. Mae'r nwyon hyn, fel methan, carbon deuocsid, ac ocsid nitraidd, yn cyfrannu at newid hinsawdd a chynhesu byd-eang.
Defnydd Dŵr: Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn gofyn am symiau sylweddol o ddŵr ar gyfer yfed da byw, cynhyrchu porthiant a glanhau. Mae'r galw uchel hwn am ddŵr yn gwaethygu'r prinder dŵr a gall ddisbyddu ffynonellau dŵr lleol.
Llygredd Dŵr: Mae dŵr ffo o ffermydd anifeiliaid yn aml yn cynnwys llygryddion niweidiol fel tail, hormonau, gwrthfiotigau a phlaladdwyr. Gall y dŵr ffo hwn halogi cyrff dŵr cyfagos, gan arwain at lygredd dŵr a difrod i'r ecosystem.
Datgoedwigo: Mae ardaloedd mawr o goedwigoedd yn cael eu clirio i wneud lle i dda byw bori a thyfu cnydau porthiant anifeiliaid. Mae datgoedwigo yn dinistrio cynefinoedd, yn lleihau bioamrywiaeth, ac yn cyfrannu at newid hinsawdd gan fod coed yn hanfodol ar gyfer dal a storio carbon.
Disbyddu Adnoddau: Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn gofyn am symiau sylweddol o dir, dŵr ac adnoddau ynni. Gall defnydd dwys o'r adnoddau hyn gyfrannu at eu disbyddu, gan roi straen pellach ar yr amgylchedd.
Gall ystyried effeithiau amgylcheddol niweidiol cynhyrchu cig, lleihau faint o gig a fwyteir neu ddewis dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion gael effeithiau cadarnhaol ar yr amgylchedd a chyfrannu at gynaliadwyedd.
Dewisiadau Llaeth Amgen: Ydyn nhw'n Werth Ceisio?
Gall dewisiadau llaeth eraill fel llaeth almon a llaeth soi fod yn opsiwn maethlon i'r rhai sy'n anoddefiad i lactos neu sydd ag alergeddau llaeth. Gwneir y dewisiadau amgen hyn o ffynonellau sy'n seiliedig ar blanhigion ac maent yn rhydd o'r effeithiau niweidiol sy'n gysylltiedig â bwyta llaeth.
Un o fanteision dewisiadau llaeth amgen yw eu bod yn nodweddiadol yn is mewn braster dirlawn a cholesterol o gymharu â chynhyrchion llaeth. Gall hyn fod o fudd i iechyd y galon, oherwydd gwyddys bod lefelau uchel o fraster dirlawn yn codi lefelau colesterol ac yn cynyddu'r risg o glefyd y galon.
Yn ogystal â bod yn opsiwn addas ar gyfer y rhai sydd â chyfyngiadau dietegol neu alergeddau, mae dewisiadau llaeth amgen yn aml yn cael eu hatgyfnerthu â chalsiwm a fitamin D, gan eu gwneud yn opsiwn da ar gyfer cynnal esgyrn cryf ac iach. Mae llawer o laeth sy'n seiliedig ar blanhigion yn cynnwys symiau tebyg o galsiwm â llaeth llaeth, gan eu gwneud yn ddewis arall ymarferol ar gyfer diwallu'ch anghenion calsiwm dyddiol.
Gall newid i ddewisiadau llaeth eraill hefyd gael effaith gadarnhaol ar yr amgylchedd. Mae cynhyrchu llaeth o blanhigion yn cynhyrchu llai o allyriadau nwyon tŷ gwydr o gymharu â ffermio llaeth traddodiadol, gan leihau eich ôl troed carbon.
Yn gyffredinol, mae dewisiadau llaeth amgen yn opsiwn maethlon ac ecogyfeillgar i'r rhai sy'n ceisio lleihau neu ddileu'r defnydd o laeth o'u diet. Gydag amrywiaeth eang o opsiynau llaeth amgen ar gael, gan gynnwys llaeth almon, llaeth soi, llaeth ceirch, a llaeth cnau coco, mae digon o ddewisiadau i weddu i ddewisiadau unigol ac anghenion dietegol.
Rôl Cig mewn Epidemig Gordewdra
Mae bwyta llawer o gig yn ffactor sy'n cyfrannu at yr epidemig gordewdra. Mae cig yn aml yn uchel mewn calorïau a gall gyfrannu at fagu pwysau. Gall bwyta gormod o gig arwain at anghydbwysedd yn y diet a diffyg maetholion hanfodol. Gall disodli rhai cigoedd gyda dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion helpu i leihau cymeriant calorïau a hybu pwysau iachach.
A yw Llaeth yn Hanfodol Ar gyfer Esgyrn Cryf?
Yn groes i'r gred gyffredin, nid llaeth yw'r unig ffynhonnell o galsiwm ar gyfer esgyrn cryf.
Mewn gwirionedd mae gan wledydd sy'n bwyta llaeth isel gyfraddau is o osteoporosis.
Mae fitamin D, ymarfer corff, a diet cytbwys yn ffactorau pwysicach ar gyfer iechyd esgyrn na bwyta llaeth yn unig.
Risgiau Cudd Ffermio Ffatri
Mae ffermio ffatri yn cyfrannu at ledaeniad bacteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau.
Mae'r amodau gorlawn ac afiach mewn ffermydd ffatri yn cynyddu'r risg o achosion o glefydau.
Mae anifeiliaid mewn ffermydd ffatri yn aml yn destun triniaeth greulon ac annynol.
Mae ffermio ffatri yn arwain at orddefnyddio adnoddau naturiol a llygru'r ecosystemau cyfagos.
Casgliad
I gloi, mae'r dystiolaeth yn erbyn bwyta llaeth a chig yn gymhellol. Mae cynhyrchion llaeth a chig wedi'u cysylltu â risgiau iechyd amrywiol, gan gynnwys risg uwch o rai canserau, clefyd y galon, gordewdra a diabetes. At hynny, mae bwyta llaeth wedi bod yn gysylltiedig â chlefydau cronig a chanserau sy'n gysylltiedig â hormonau, tra bod cynhyrchu cig yn cyfrannu at ddirywiad amgylcheddol a disbyddu adnoddau naturiol.
Yn ffodus, mae yna ddewisiadau eraill yn lle cynhyrchion llaeth a all ddarparu maetholion hanfodol heb y risgiau iechyd a'r effaith amgylcheddol. Mae dewisiadau llaeth eraill fel llaeth almon a llaeth soi yn opsiynau maethlon a all fod o fudd i'r rhai ag anoddefiad i lactos neu alergeddau llaeth. Maent hefyd yn cael llai o effaith ar yr amgylchedd, gan leihau allyriadau nwyon tŷ gwydr .
Yn ogystal, gall lleihau faint o gig a fwyteir a dewis dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion gael effeithiau cadarnhaol ar iechyd personol a'r amgylchedd. Gall lleihau cymeriant cig helpu i frwydro yn erbyn gordewdra a hybu pwysau iachach, tra hefyd yn lleihau'r risg o glefydau cronig. Gall hefyd gyfrannu at leihau allyriadau nwyon tŷ gwydr a chadw adnoddau naturiol.
Yn y pen draw, nid yw llaeth a chig yn hanfodol ar gyfer diet iach. Mae digon o ffynonellau calsiwm nad ydynt yn rhai llaeth ar gyfer esgyrn cryf, a gall diet cytbwys sy'n cynnwys amrywiaeth o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion ddarparu'r holl faetholion angenrheidiol ar gyfer iechyd gorau posibl. Drwy wneud dewisiadau gwybodus am ein defnydd o fwyd, gallwn flaenoriaethu ein llesiant a chyfrannu at system fwyd fwy cynaliadwy a moesegol.
