I en tid, hvor diætbeslutninger er under lup for deres indvirkning på både personlig sundhed og planeten, giver Netflix' nye dokumentserie "You Are What You Eat: A Twin Experiment" en medrivende undersøgelse af de væsentlige konsekvenser af vores madvalg. Denne firedelte serie, der er rodfæstet i en banebrydende undersøgelse af Stanford Medicine, sporer livet for 22 par identiske tvillinger over otte uger - den ene tvilling følger en vegansk kost, mens den anden opretholder en altædende kost. Ved at fokusere på tvillinger har serien til formål at eliminere genetiske og livsstilsvariabler, hvilket giver et klarere billede af, hvordan kosten alene påvirker sundhedsresultaterne.
Seerne præsenteres for fire par tvillinger fra undersøgelsen, der afslører bemærkelsesværdige sundhedsforbedringer forbundet med en vegansk kost, såsom forbedret kardiovaskulær sundhed og nedsat visceralt fedt. Men serien går ud over individuelle sundhedsmæssige fordele og kaster lys over de bredere konsekvenser af vores kostvaner, herunder miljøforringelse og dyrevelfærdsspørgsmål. Fra de rystende forhold i fabriksbedrifter til de miljøødelæggelser forårsaget af dyrelandbrug, "You Are What You Eat" konstruerer en omfattende case for plantebaseret spisning.
Serien omhandler også sociale spørgsmål som miljøracisme, især i områder med høj tæthed af dyrefodring. Serien byder på optrædener fra indflydelsesrige personer som New Yorks borgmester Eric Adams, der diskuterer sin personlige helbredstransformation gennem en plantebaseret kost, og tilføjer et lag af virkelige fortalervirksomhed og forandring.
Mens "You Are What You Eat" klatrer op i rækken af Netflixs mest sete shows på tværs af flere lande, inviterer den seerne til at genoverveje deres kostvaner og de omfattende konsekvenser af deres madvalg.
Uanset om du er en dedikeret kødspiser eller blot nysgerrig, vil denne serie helt sikkert efterlade et varigt indtryk på, hvordan du opfatter mad og dens indflydelse på vores verden. I en æra, hvor vores kostvalg i stigende grad bliver undersøgt for deres indvirkning på sundhed og miljø, tilbyder Netflix' nye firedelte serie, "You Are What You Eat: A Twin Experiment", en overbevisende udforskning af de dybe effekter af det vi forbruger. Baseret på et banebrydende studie af Stanford Medicine, dykker denne dokumentserie ind i 22 par identiske tvillingers liv, hvor den ene tvilling adopterer en vegansk diæt og den anden opretholder en altædende diæt over otte uger. Serien, der byder på indsigt fra Stanfords ernæringsforsker Christopher Gardner, har til formål at kontrollere for genetiske og livsstilsvariable ved at fokusere på tvillinger.
Gennem hele serien præsenteres seerne for fire par tvillinger fra undersøgelsen, der afslører betydelige sundhedsmæssige fordele forbundet med en vegansk kost, herunder forbedret kardiovaskulær sundhed og reduceret visceralt fedt. Ud over personlig sundhed fremhæver serien også de bredere konsekvenser af vores fødevarevalg, såsom miljøforringelse og dyrevelfærd. Fra de hjerteskærende forhold på fabriksbedrifter til dyrelandbrugets miljøbelastning præsenterer "You Are What You Eat" et mangefacetteret argument for plantebaseret spisning.
Serien stopper ikke kun ved sundheds- og miljøpåvirkninger; den berører også sociale spørgsmål som miljøracisme, især i regioner med høje koncentrationer af dyrefodring. Med optrædener fra bemærkelsesværdige skikkelser - som New Yorks borgmester Eric Adams, der deler sin personlige sundhedstransformation gennem en plantebaseret kost, tilføjer serien et lag af den virkelige verden fortalervirksomhed og forandring.
Mens "You Are What You Eat" klatrer op i rækken af Netflix' mest sete serier i flere lande, udfordrer det seerne til at genoverveje deres kostvaner og de vidtrækkende konsekvenser af deres valg af mad. Uanset om du er en trofast altæder eller en nysgerrig iagttager, lover denne serie at efterlade et varigt indtryk af, hvordan du anskuer mad og dens indvirkning på vores verden.
Hvis du ikke er veganer endnu, er du måske efter at have set den nye firedelte Netflix-serie 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Den er baseret på den banebrydende undersøgelse af Stanford Medicine offentliggjort i november sidste år omkring 22 par identiske tvillinger og undersøger virkningen af valg af mad – den ene tvilling spiser vegansk mad i otte uger, mens den anden følger en altædende diæt. Stanfords ernæringsforsker, Christopher Gardner , valgte at arbejde med tvillinger for at kontrollere genetik og lignende livsstilsvalg.
Dokumentserien viser fire af tvillingerne fra undersøgelsen og afslører adskillige sundhedsmæssige fordele ved at spise vegansk, herunder bevis på, at på så lidt som otte uger forbedrer en vegansk diæt kardiovaskulær sundhed. Serien handler dog også om miljøødelæggelsen af vores jord fra dyreavl og de enorme lidelser, husdyr udsættes for. Det er disse problemer, ud over de sundhedsmæssige fordele ved at spise plantebaseret, der gør den til en serie, der skal ses.
1. At spise planter er sundere end at spise dyr
Seerne bliver introduceret til de charmerende og ofte sjove enæggede tvillinger, mens de gennemgår medicinske evalueringer. I de første fire uger får deltagerne tilberedte måltider, og de sidste fire handler og laver de selv mad, mens de holder sig til deres tildelte kost. Tvillinger overvåges grundigt for ændringer i deres helbred og målinger. Ved udgangen af otte uger tabte tvillinger på den veganske diæt i gennemsnit 4,2 flere pund end de altædende og havde signifikant lavere kolesterol .
Veganerne viste et fald på 20% i fastende insulin , dette er afgørende, fordi højere insulinniveauer er en risikofaktor for at udvikle diabetes. Den veganske tvillings mikrobiom var i bedre helbred end deres altædende søskende, og det skadelige fedt omkring deres organer, visceralt fedt, var reduceret betydeligt, i modsætning til den altædende tvilling. Overordnede resultater tyder på, at en sund plantebaseret kost har "betydelige beskyttende kardiometaboliske fordele sammenlignet med en sund altædende kost."
Borgmesteren i New York City, Eric Adams, optræder flere gange i serien og er et levende bevis på, at det er sundere at spise planter end at spise dyr. At skifte til en plantebaseret kost satte Adams type 2-diabetes i remission, genoprettede hans syn og hjalp med at redde hans liv. Adams er kraften bag Vegan Fridays og har "gjort plantebaserede måltider til standardindstillingen for alle indlagte patienter i deres netværk af 11 offentlige hospitaler", skitseret i Plant Based Treaty's Safe and Just- rapport.
2. Menneskelig sygdom og miljøracisme
Antallet af grise i North Carolina overstiger langt antallet af mennesker med mange koncentrerede dyrefodringsoperationer (CAFO'er) i regionen, nogle med op til 60.000 dyr hver. Menneskelig lidelse er direkte relateret til dyreavl her, en af de største producenter af "svinekød" i verden. Fabriksopdrættede grise kæmper for at overleve proppet sammen under forfærdelige forhold.
Billedkredit: Mercy for Animals / Getty
Svinefarme producerer enorme mængder affald, og store friluftsbrønde er fyldt med afføring og urin. Disse laguner forurener lokale vandkilder, skader akvatiske økosystemer og forårsager sundhedsmæssige komplikationer for mennesker. Svineaffald sprøjtes bogstaveligt talt ud i luften af sprinklere meget tæt på familieboliger, hvoraf størstedelen er minoriteter i lavindkomstkvarterer.
The Guardian forklarer: "Familier, der bor i nærheden af svine-CAFO'er, oplevede højere rater af spædbørnsdødelighed og dødsfald som følge af anæmi, nyresygdomme og tuberkulose." De fortsætter, "Disse problemer påvirker 'uforholdsmæssigt' farvede mennesker: Afroamerikanere, indfødte amerikanere og latinoer er langt mere tilbøjelige til at bo i nærheden af CAFO'er."
3. Dyr, der lider på fabriksbedrifter
Seerne tages med på en rejse indenfor fabriksbedrifter proppet med dyr, der er syge, døde, sårede og lever i deres eget affald. Gennem interviews med en tidligere hønsefarmer lærer vi, hvordan disse smukke, blide fugle opdrættes "bare for at lide" og tvunget ind i beskidte små rum, hvor de ikke kan se sollys og ikke kan sprede deres vinger. Kyllinger i dag er genetisk avlet til at have overdimensionerede bryster, og deres organer og hele skeletsystemet kan ikke understøtte dem.
Millioner af fisk, der er begrænset til laksefarme, forårsager forurening og presser vilde fisk til udryddelse. Disse enorme farme holder over en million fisk fanget og spænder over fire fodboldbaner. Opdrættede laks er trængt ind i kolossale bassiner så pakket, at det bliver en sundheds- og miljøkatastrofe på grund af skyer af affald, ekskrementer og patogener. Videoer af syge, syge og døende fisk på vandfarme hjemsøger – mere end 50 % af de fisk, der sælges i supermarkeder i dag, opdrættes globalt.
Laks er overfyldt i trange og syge forhold. Billede: Ud af bordet
4. Drivhusgasser og klimaændringer
96% af køer, der opdrættes til deres kød i USA, kommer fra industrielle foderpladser. Køer kan ikke bevæge sig frit og stå der dag efter dag og spise ekstremt kalorieholdige fødevarer som majs og soja for hurtigt at blive fedet op. Billede af kokød i cellofanindpakning på købmandsbutikkers hylder hjælper seerne med at skabe forbindelse til, at disse produkter kom fra levende åndevæsener. Billeder af skovrydning i Amazonas regnskoven og luftbilleder af foderpladser er chokerende.
Køer i en foderplads. Billede: Sentient Media
George Monbiot , journalist og tilhænger af den plantebaserede traktat, forklarer, at kødindustrien producerer "store mængder forurening." Køer bøvser metan, en drivhusgas, der er meget værre end kuldioxid. Monbiot forklarer, at landbrugsindustrien er en af de største kilder til drivhusgasser på jorden - den vigtigste drivkraft bag klimaændringer. "Husdyrsektoren producerer flere drivhusgasser end hele den globale transportsektor."
5. Længere forventet levetid for veganere
Biologisk alder er, hvor gamle dine celler er, i modsætning til din kronologiske alder, som er det tal, du fejrer på din fødselsdag. På dag et af undersøgelsen blev deltagerens telomerer målt i samme længde. (Telomerer er "de specifikke DNA-proteinstrukturer, der findes i begge ender af hvert kromosom." ) Ved afslutningen af undersøgelsen havde alle tvillingerne på den veganske kost længere telomerer og var nu biologisk yngre end deres søskende på omnivor-diæten, hvis telomerer ændrede sig ikke. Dette tegn på omvendt aldring beviser, at du kan ændre din biologi på en dybtgående måde blot ved at ændre dit kostmønster over en forholdsvis kort periode.
Efter at kameraer holdt op med at rulle , spiser de fire tvillinger enten flere plantebaserede måltider, spiser halvt så meget kød som før, har for det meste skåret rødt kød ud eller er nu vegetarer. 'You Are What You Eat' er i øjeblikket populær blandt de 10 mest sete shows i 71 lande, herunder Canada, USA og Storbritannien.
Læs flere blogs:
Bliv social med Animal Save Movement
Vi elsker at blive sociale, og derfor finder du os på alle de store sociale medieplatforme. Vi synes, det er en fantastisk måde at opbygge et online-fællesskab, hvor vi kan dele nyheder, ideer og handlinger. Vi vil meget gerne have, at du slutter dig til os. Vi ses der!
Tilmeld dig nyhedsbrevet Animal Save Movement
Tilmeld dig vores e-mail-liste for alle seneste nyheder, kampagneopdateringer og handlingsadvarsler fra hele kloden.
Du har tilmeldt dig!
BEMÆRKNING: Dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på dyrebesparende bevægelse og afspejler muligvis ikke nødvendigvis synspunkterne fra Humane Foundation .