Påsken er en tid med glæde, fest og forkælelse, hvor chokolade spiller en central rolle i festlighederne.
Men for dem, der følger en vegansk livsstil, kan det være en udfordring at finde chokoladefrie muligheder. Frygt ikke, da denne artikel, "Vegan Delights: Enjoy a Cruelty-Free Easter," skrevet af Jennifer O'Toole, er her for at guide dig gennem et dejligt udvalg af veganske chokolader, der ikke kun er lækre, men også etisk produceret. Fra små, lokalt indkøbte virksomheder til globalt anerkendte mærker, vi udforsker en række muligheder, der sikrer, at du ikke går glip af de søde sager denne påske. Derudover dykker vi ned i vigtigheden af at vælge vegansk chokolade, de etiske certificeringer at kigge efter og miljøpåvirkningen af mejeriproduktion. Slut dig til os, når vi fejrer en medfølende og miljøvenlig påske med disse lækre veganske chokoladevalg. Påsken er en tid med glæde, fest og forkælelse, hvor chokolade spiller en central rolle i festlighederne. Men for dem, der følger en vegansk livsstil, kan det være en udfordring at finde chokoladefrie muligheder. Frygt ikke, da denne artikel, "Cruelty-Free Easter: Indulge in Vegan Chocolate", skrevet af Jennifer O'Toole, er her for at guide dig gennem et dejligt udvalg af veganske chokolader, der ikke kun er lækre, men også etisk producerede. Fra små, lokalt indkøbte virksomheder til globalt anerkendte mærker, vi udforsker en række muligheder, der sikrer, at du ikke går glip af de søde sager denne påske. Derudover dykker vi ned i vigtigheden af at vælge vegansk chokolade, de etiske certificeringer at kigge efter, og mejeriproduktionens miljøpåvirkning. Slut dig til os når vi fejrer en medfølende og miljøvenlig påske med disse lækre veganske chokoladevalg.
Forfatter : Jennifer O'Toole :
Påskesøndag er næsten over os, og uanset hvordan du vælger at fejre det, er det normalt en del af festlighederne at nyde lækker chokolade. Som veganer kan vi nogle gange føle os udenfor, når det kommer til søde sager, men bare rolig! Her er nogle af de bedste grusomhedsfrie, lækre og veganske chokolademuligheder, der er tilgængelige denne påske (og hele året!).
Trupig Vegan er en tomandsvirksomhed med base i Yorkshire i Storbritannien. Hvor det er muligt, bruger de lokale råvarer og leverandører til at sænke deres CO2-fodaftryk og støtte lokale virksomheder. De bruger økologisk Fairtrade og UTZ / Rainforest Alliance certificerede kakaoprodukter i alle deres chokoladekreationer. De genopfylder hver fredag kl. 12.00 britisk tid, men vær advaret, du skal gå hurtigt!
Moo Free er en UK-baseret virksomhed grundlagt af et mand og kone-team i 2010. Al deres emballage er lavet af genbrugsplast, deres fabrikker sender nul affald til losseplads og er drevet af 100 % vedvarende energi. Moo Free bruger også Rainforest Alliance kakaobønner og bruger aldrig palmeolie. De er tilgængelige i de fleste supermarkeder og online i Storbritannien og online i 38 andre lande.
VEGO startede i 2010, grundlagt af Jan Niklas Schmidt. Alle VEGO-produkter er veganske, Fairtrade-certificerede, fremstillet under rimelige forhold, fri for børnearbejde, og de bruger ikke soja eller palmeolie. Inspireret af den skandinaviske arbejdsuge arbejder teamet i gennemsnit maksimalt 32 timer om ugen for at være fuldt opladet og klar til at gå. Virksomheden er baseret i Berlin, men deres produkter kan findes i over 12.000 butikker rundt om i verden.
Lagusta's Luscious , grundlagt i 2003, fremmer et dybt engagement i social retfærdighed, miljøisme og veganisme. De arbejder tæt sammen med små landmænd og producenter i deres lokale by og i hele landet for at finde virkelig etiske ingredienser. De skaber 100 % etisk chokolade med 100 % post-consumer genbrugspapiræsker og emballagematerialer. Køb online til levering i USA eller i butik i New Paltz, NY.
NOMO , som står for No Missing Out, er et mejeri-, gluten-, æg- og nøddefrit, vegansk chokolademærke baseret i Storbritannien. Kakaoen brugt i chokoladen er Rainforest Alliance Certified, hentet ansvarligt og etisk fra Afrika, og de bruger ikke palmeolie i nogen af deres produkter. I øjeblikket er de tilgængelige i de fleste britiske supermarkeder og online og håber snart at udvide til flere lande.
Pure Lovin' ligger i Victoria, BC, Canada og drives af et mor og datter-team. De bruger ingen kunstige smagsstoffer eller farver, er etisk fremstillet, fair trade og økologiske og producerer en komplet linje af veganske, sojafrie og glutenfrie produkter. De er også en månedlig sponsor af Petunia the pig at Home for Hooves Sanctuary. Chokolade kan købes online og sendes til Canada og USA.
Sjaak's Organic Chocolates er en minoritetskvindeejet og familiedrevet virksomhed baseret i Petaluma, Californien. Chokoladen er vegansk, alle ingredienser er økologiske og ikke-GMO, og deres kakao er hentet fra Rainforest Alliance certificerede gårde. Hos Sjaak er det en prioritet at betale hvert teammedlem over markedsløn. Du kan købe deres produkter i butik og online med forsendelse i hele USA og Canada.
Pascha Chocolate er certificeret vegansk, USDA certificeret, økologisk og bruger UTZ / Rainforest Alliance certificeret kakao, faktisk er Pascha en af de mest certificerede chokoladevirksomheder i verden. Pascha-chokolade er tilgængelig online og i mange forhandlere i USA. Den kan også købes på Vitacost.com, som sender til over 160 lande og på Natura Market i Canada.
Ombar chokolade er vegansk og certificeret af Vegan Society. Alle de anvendte ingredienser er naturlige, økologiske og minimalt forarbejdede. Det er også certificeret fair trade af Fair for Life. Det ydre lag papir, der bruges til at pakke chokoladebarerne ind, er fuldt genanvendeligt. Ombar kan købes i mange britiske supermarkeder og online, såvel som i mere end 15 andre lande, herunder Frankrig, Tyskland og Japan.
Hvorfor vælge vegansk chokolade?
Det meste chokolade er lavet af komælk. I modsætning til den almindelige opfattelse producerer køer ikke kun mælk, en myte, der videreføres af mejeriindustrien selv. Som alle andre pattedyr skal de først blive gravide og føde, og ligesom alle andre pattedyr er den mælk, de producerer, beregnet til at ernære deres baby. Men i mejeriindustrien bliver køer kraftigt imprægneret, de bærer deres kalv i omkring 9 måneder, men når de først har født, bliver deres kalv taget væk. Der er mange dokumenterede tilfælde af moderkøer, der jager køretøjer, mens deres kalve bliver kørt væk, eller højlydt råber efter deres baby i dagevis. Den mælk, der er beregnet til en kalv, stjæles af mennesker helt unødigt.
Cyklussen gentages igen og igen, indtil deres kroppe ikke længere kan fungere, og på hvilket tidspunkt de sendes til slagtning. Den gennemsnitlige levetid for en malkeko er kun 4-5 år en brøkdel af deres naturlige 20-årige levetid.
Derudover overstiger antallet af kalve født i mejeriindustrien langt det antal, som landmænd kræver for at blive 'malkekøer' eller 'kalvekød'. Hunkalve lider samme skæbne som deres mødre eller aflives kort efter fødslen. Hankalve er bestemt til "kalvekødsindustrien" eller lige så sandsynligt bliver de aflivet som uønsket overskud.
For at lære mere om mejeriindustrien, tjek denne blog: Køer er også mødre
Fairtrade, Rainforest Alliance og UTZ certificeret
Selvom det er vigtigt at vælge grusomhedsfrie produkter, er det lige så vigtigt at sikre, at disse produkter er produceret etisk og bæredygtigt. Det er her mærker som Fairtrade, Rainforest Alliance og UTZ-certificerede kommer ind. Men hvad betyder de?
Rainforest Alliance er en international non-profit organisation med fokus på erhverv, landbrug og skove. At vælge at købe produkter med Rainforest Alliance Certified-seglet betyder, at du støtter bevarelsen af biodiversiteten samt skabelsen af mere bæredygtige levebrød ved at ændre landbrug og forretningspraksis. Standarderne fastsat af Rainforest Alliance er designet til at beskytte økosystemer og miljø.
UTZ-mærket repræsenterer også mere bæredygtig landbrugspraksis og forbedrede muligheder for landmænd, deres familier og planeten. I 2018 blev UTZ-certificeringen indarbejdet i Rainforest Alliance-programmet og fra 2022 begyndte en gradvis udfasning. Dette er grunden til, at Rainforest Alliance-certificeringen ses meget mere almindeligt nu.
Når du vælger at købe produkter mærket Fairtrade , hjælper du aktivt landmænd og producenter med at forbedre deres liv og lokalsamfund. For at kvalificere sig som Fairtrade skal alle ingredienser være produceret af små landmænd eller opfylde specifikke økonomiske, miljømæssige og sociale krav. Mens Rainforest Alliance fokuserer mere på miljø- og bæredygtighedsspørgsmål, fokuserer Fairtrade mere på at beskytte arbejdstagernes rettigheder.
Mejeri og klimaændringer
Mejeriindustrien bidrager enormt til den klimakrise, vi står over for. En enkelt ko producerer mellem 154 til 264 pund metangas om året eller 250-500 liter om dagen! Ifølge FN genererer dyrelandbrug en tredjedel af menneskeskabte metan-emissioner. Durwood Zaelke, ledende anmelder af IPCC's sjette vurdering sagde, at metanreduktioner sandsynligvis var den eneste måde at forhindre temperaturstigninger på 1,5ºC over førindustrielle niveauer, ellers vil ekstremt vejr stige, og flere planetariske vendepunkter kan udløses, hvorfra der ikke er nogen kommer tilbage. Metan har et opvarmningspotentiale, der er 84 gange stærkere end kuldioxid på en 20-årig tidsskala, så det er bydende nødvendigt, at metan-emissionerne reduceres drastisk. At standse dyrelandbrug vil i høj grad gå hen imod at reducere emissionerne generelt. Derudover bruger mejeriproduktion omkring ti gange så meget jord, to til tyve gange så meget ferskvand (hver ko i mejeriindustrien forbruger så meget som 50 liter vand hver dag) og skaber meget højere niveauer af eutrofiering.
Se disse diagrammer for en sammenligning mellem mejerimælk og plantebaseret mælk: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks
Når bevæbnet med fakta, er det nemt at træffe mere etiske og bæredygtige valg i vores daglige liv. Der er ingen undskyldninger for at vælge grusomhed, når vi har sådan en overflod af lækre og grusomhedsfrie muligheder til rådighed for os. Hav en glædelig, vegansk påske!
Læs flere blogs:
Bliv social med Animal Save Movement
Vi elsker at blive sociale, og derfor finder du os på alle de store sociale medieplatforme . Vi synes, det er en fantastisk måde at opbygge et online-fællesskab, hvor vi kan dele nyheder, ideer og handlinger. Vi vil meget gerne have, at du slutter dig til os. Vi ses der!
Tilmeld dig nyhedsbrevet Animal Save Movement
Tilmeld dig vores e-mail-liste for alle seneste nyheder, kampagneopdateringer og handlingsadvarsler fra hele kloden.
Du har tilmeldt dig!
BEMÆRKNING: Dette indhold blev oprindeligt offentliggjort på dyrebesparende bevægelse og afspejler muligvis ikke nødvendigvis synspunkterne fra Humane Foundation .