Αποκωδικοποίηση Καρνισμού

Ο Jordi Casamitjana, συγγραφέας του βιβλίου «Ηθικός βίγκαν», αποδομεί την επικρατούσα ιδεολογία γνωστή ως «καρνισμός», την οποία οι βίγκαν στοχεύουν να καταργήσουν

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για να κρύψεις κάτι.

Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε το stealth με καμουφλάζ, έτσι ώστε αυτό που προσπαθείτε να κρύψετε να συνδυάζεται με το περιβάλλον του και να μην μπορεί πλέον να ανιχνευθεί, είτε μπορείτε να το καλύψετε με μέρος του περιβάλλοντος, ώστε να μην είναι ορατό, ο ήχος και η μυρωδιά. Τόσο τα αρπακτικά όσο και τα θηράματα μπορούν να γίνουν εξαιρετικά καλά σε κάθε ένα. Τα αρπακτικά χταπόδια και τα έντομα αρπακτικά ραβδιά είναι ειδικοί στο stealth με καμουφλάζ, ενώ τα αρπακτικά μυρμήγκια και τα θηράματα είναι πολύ καλά στο να κρατούν μακριά από το οπτικό τους πεδίο πίσω από κάτι (άμμο και βλάστηση αντίστοιχα). Ωστόσο, το stealth με καμουφλάζ μπορεί να γίνει ο πιο ευπροσάρμοστος τρόπος, εάν έχετε τη χαμαιλεοντική ικανότητα να το χρησιμοποιείτε σε κάθε κατάσταση (καθώς μπορεί να μην υπάρχουν μέρη για να κρυφθείτε).

Αυτές οι ιδιότητες δεν λειτουργούν μόνο με φυσικά αντικείμενα αλλά και με έννοιες και ιδέες. Μπορείτε να κρύψετε έννοιες πίσω από άλλες έννοιες (για παράδειγμα, η έννοια του θηλυκού φύλου κρύβεται πίσω από την έννοια της αεροσυνοδού — και αυτός είναι ο λόγος που δεν χρησιμοποιείται πλέον και η έννοια «αεροσυνοδός» την έχει αντικαταστήσει) και μπορείτε να κρύψετε ιδέες πίσω άλλες ιδέες (για παράδειγμα, η ιδέα της δουλείας πίσω από την ιδέα του ιμπεριαλισμού). Ομοίως, μπορείτε να καμουφλάρετε έννοιες όπως το σεξ στη βιομηχανία της μόδας ή να καμουφλάρετε ιδέες όπως οι διακρίσεις λόγω φύλου στη βιομηχανία του κινηματογράφου, έτσι ώστε καμία από τις δύο να μην μπορεί να ανιχνευθεί στην αρχή —ακόμα κι αν είναι σε κοινή θέα— μέχρι να σκάψετε βαθύτερα. Εάν μια ιδέα μπορεί να κρυφτεί, το ίδιο μπορούν να αποκρύψουν όλες οι ιδέες και οι πεποιθήσεις που συνδέονται συνεκτικά με αυτήν με τέτοιο τρόπο, ολόκληρος ο συνδυασμός γίνεται ιδεολογία.

Δεν χρειάζεστε έναν σχεδιαστή για να κάνει έναν σκόρο να καμουφλάρεται με επιτυχία ή ένα ποντίκι να κρύβεται καλά - καθώς όλα εξελίσσονται αυθόρμητα μέσω της φυσικής επιλογής - έτσι οι ιδεολογίες μπορεί να καταλήξουν κρυμμένες οργανικά χωρίς κανείς να τις κρύβει επίτηδες. Έχω στο μυαλό μου μια από αυτές τις ιδεολογίες. Αυτή που έχει γίνει η κυρίαρχη ιδεολογία σε όλους τους ανθρώπινους πολιτισμούς, του παρελθόντος και του παρόντος, οργανικά κρυμμένη από καμουφλάζ, όχι από σκόπιμα «μυστικό». Μια ιδεολογία που έχει αναμειχθεί τόσο καλά με το περιβάλλον της, που μόλις τα τελευταία χρόνια εντοπίστηκε ρητά και ονομάστηκε (το οποίο δεν περιλαμβάνεται ακόμη στα περισσότερα από τα κύρια λεξικά). Μια τέτοια ιδεολογία ονομάζεται «καρνισμός» και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν την έχουν ακούσει ποτέ — παρόλο που την εκδηλώνουν καθημερινά σχεδόν με κάθε πράγμα που κάνουν.

Ο καρνισμός είναι μια κυρίαρχη ιδεολογία που είναι τόσο διαδεδομένη που οι άνθρωποι δεν την προσέχουν καν, νομίζοντας ότι είναι απλώς μέρος του κανονικού πολιτισμικού περιβάλλοντος. Δεν είναι μυστικό, μακριά από τα μάτια, κρατιέται μακριά από τους ανθρώπους με έναν τρόπο θεωρίας συνωμοσίας. Είναι καμουφλαρισμένο, ώστε να είναι μπροστά σε όλους μας παντού, και μπορούμε να το βρούμε εύκολα αν ξέρουμε πού να ψάξουμε. Ωστόσο, είναι τόσο καλά κρυμμένο από κρυφά που ακόμα και όταν το δείχνετε και το εκθέτετε, πολλοί μπορεί να μην παραδέχονται την ύπαρξή του ως ξεχωριστή «ιδεολογία» και νομίζουν ότι απλώς δείχνετε τον ιστό της πραγματικότητας.

Ο καρνισμός είναι μια ιδεολογία, όχι μια επισημοποιημένη φιλοσοφία. Επειδή είναι κυρίαρχο και ενσωματωμένο βαθιά στην κοινωνία, δεν χρειάζεται να διδαχθεί στα σχολεία ή να μελετηθεί. Έχει συγχωνευθεί με το παρασκήνιο και πλέον αυτοσυντηρείται και εξαπλώνεται αυτόματα. Από πολλές απόψεις, μοιάζει με τον καπιταλισμό, ο οποίος ήταν η κυρίαρχη πολιτική και οικονομική ιδεολογία για πολλούς αιώνες πριν εντοπιστεί και ονομαστεί. Αφού εκτέθηκε, στη συνέχεια αμφισβητήθηκε από ανταγωνιστικές ιδεολογίες, όπως ο κομμουνισμός, ο σοσιαλισμός, ο αναρχισμός, κ.λπ. Αυτές οι προκλήσεις έκαναν τον καπιταλισμό να μελετηθεί, να επισημοποιηθεί ακαδημαϊκά, ακόμη και να υπερασπιστεί πνευματικά από κάποιους. Ίσως το ίδιο να συμβεί και με τον καρνισμό τώρα αφού αμφισβητείται εδώ και αρκετές δεκαετίες. Από ποιον, μπορείτε να ρωτήσετε; Λοιπόν, από τους vegans και τη φιλοσοφία του veganism τους. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι ο βιγκανισμός ξεκίνησε ως αντίδραση στον καρνισμό, αμφισβητώντας την κυριαρχία του ως η ιδεολογία που υπαγορεύει πώς πρέπει να συμπεριφερόμαστε στους άλλους (με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να πούμε ότι ο Βουδισμός ξεκίνησε ως αντίδραση στον Ινδουισμό και τον Τζαϊνισμό ή το Ισλάμ ως αντίδραση στον Ιουδαϊσμό και Χριστιανισμός).

Έτσι, πριν οι ίδιοι οι καρνιστές επισημοποιήσουν την ιδεολογία τους, ίσως να την γοητεύσουν και να την κάνουν να μοιάζει με κάτι «καλύτερο» από ότι είναι, νομίζω ότι πρέπει να το κάνουμε. Θα πρέπει να το αναλύσουμε και να το επισημοποιήσουμε από μια εξωτερική προοπτική, και ως πρώην καρνιστής, μπορώ να το κάνω αυτό.

Γιατί αποδομήστε τον Καρνισμό

Για ανθρώπους σαν εμένα, τους ηθικούς βίγκαν, ο καρνισμός είναι ο εχθρός μας, γιατί αυτή η ιδεολογία είναι, από πολλές απόψεις - τουλάχιστον όπως πολλοί από εμάς την ερμηνεύουμε - το αντίθετο του βιγκανισμού. Ο καρνισμός είναι η κυρίαρχη ιδεολογία που νομιμοποιεί την εκμετάλλευση των ζώων και είναι υπεύθυνος για την κόλαση που επιβάλλουμε σε όλα τα αισθανόμενα όντα στον πλανήτη Γη. Όλοι οι σημερινοί πολιτισμοί προωθούν και υποστηρίζουν αυτή την ιδεολογία καθιστώντας την επικρατούσα, αλλά χωρίς να την ονομάζουν ή να αναγνωρίζουν ότι αυτό κάνουν, έτσι οι περισσότερες ανθρώπινες κοινωνίες είναι συστηματικά καρνιστικές. Μόνο οι βίγκαν είναι εκείνοι που προσπαθούν ενεργά να αποστασιοποιηθούν από τον καρνισμό, και ως εκ τούτου, με έναν ίσως πολύ απλοϊκό τρόπο όπως θα δούμε αργότερα - αλλά χρήσιμο για την αφήγηση αυτής της εισαγωγής - η ανθρωπότητα θα μπορούσε απλώς να χωριστεί σε καρνιστές και βίγκαν.

Σε αυτόν τον δυϊστικό αγώνα, οι βίγκαν στοχεύουν να εξαλείψουν τον καρνισμό (όχι να εξαλείψουν τους καρνιστές, αλλά την ιδεολογία στην οποία έχουν μυηθεί, βοηθώντας τους καρνιστές να τον εγκαταλείψουν και να γίνουν βίγκαν), και γι' αυτό πρέπει να τον καταλάβουμε καλά. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνει αυτό είναι να το αποδομήσετε και να αναλύσετε από τι αποτελείται. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους θέλουμε να αποδομήσουμε τον καρνισμό: να μπορούμε να αναγνωρίσουμε τα συστατικά του ώστε να μπορούμε να τον αποσυναρμολογούμε ένα κομμάτι κάθε φορά. για να ελέγξετε εάν μια πολιτική, δράση ή ίδρυμα είναι καρνιστική· να ελέγξουμε τους εαυτούς μας (βίγκαν) για να δούμε αν έχουμε ακόμα κάποια καρνιστικά στοιχεία στις ιδέες ή τις συνήθειές μας. να είναι σε θέση να επιχειρηματολογήσει καλύτερα ενάντια στον καρνισμό από φιλοσοφική άποψη. να γνωρίζουμε καλύτερα τον αντίπαλό μας, ώστε να μπορούμε να αναπτύξουμε καλύτερες στρατηγικές για να τον καταπολεμήσουμε. να καταλάβουμε γιατί οι καρνιστές συμπεριφέρονται όπως συμπεριφέρονται, ώστε να μην παρασυρθούμε από λάθος εξηγήσεις. να βοηθήσει τους καρνιστές να συνειδητοποιήσουν ότι έχουν κατηχηθεί σε μια ιδεολογία. και να καπνίσουμε τον κρυφό καρνισμό από τις κοινωνίες μας, με το να τον εντοπίζουμε καλύτερα.

Κάποιοι μπορεί να πουν ότι θα ήταν καλύτερο να μην «ξυπνήσετε τον δράκο» δοκιμάζοντάς τον πάρα πολύ, και η επισημοποίηση του καρνισμού μπορεί να αποτύχει γιατί θα μπορούσε να διευκολύνει την υπεράσπιση και τη διδασκαλία. Ωστόσο, είναι πολύ αργά για αυτό. Ο «δράκος» είναι ξύπνιος και ενεργός εδώ και χιλιετίες, και ο καρνισμός είναι ήδη τόσο κυρίαρχος που δεν χρειάζεται να διδαχθεί) όπως είπα, είναι ήδη αυτοσυντηρούμενος ως ιδεολογία). Βρισκόμαστε ήδη στο χειρότερο δυνατό σενάριο σχετικά με την κυριαρχία του καρνισμού, οπότε το να τον αφήσουμε να είναι και να κάνει το πράγμα του κάτω από τη λειτουργία του stealth δεν θα κάνει πλέον. Νομίζω ότι πρέπει να το βγάλουμε από το καμουφλάζ του και να το αντιμετωπίσουμε ανοιχτά. Τότε είναι που μπορούμε να δούμε το αληθινό του πρόσωπο και ίσως αυτό γίνει η αδυναμία του, καθώς η έκθεσή του θα μπορούσε να είναι ο «κρυπτονίτης» του. Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να μάθετε.

Τι σημαίνει η Λέξη «Καρνισμός»;

Πριν αποδομήσουμε τον καρνισμό, καλύτερα να κατανοήσουμε πώς προέκυψε αυτή η λέξη. Η Αμερικανίδα ψυχολόγος Dr Melanie Joy επινόησε τον όρο «καρνισμός» το 2001, αλλά τον έκανε δημοφιλή στο βιβλίο της το 2009 «Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduction to Carnism». Το όρισε ως «το αόρατο σύστημα πεποιθήσεων, ή ιδεολογία, που υποχρεώνει τους ανθρώπους να τρώνε ορισμένα ζώα». Επομένως, το θεώρησε ως το κυρίαρχο σύστημα που σας λέει ότι είναι εντάξει να τρώτε γουρούνια στην Ισπανία αλλά όχι στο Μαρόκο. ή δεν είναι εντάξει να τρώτε σκυλιά στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά είναι εντάξει στην Κίνα. Με άλλα λόγια, η κυρίαρχη ιδεολογία στην κοινωνία που, άλλοτε φανερά, άλλοτε πιο διακριτικά, νομιμοποιεί την κατανάλωση ζώων, προσδιορίζοντας ποια ζώα μπορούν να καταναλωθούν και πώς.

Ωστόσο, σε ορισμένους vegans δεν αρέσει αυτός ο όρος. Ισχυρίζονται ότι δεν σημαίνει το αντίθετο του βιγκανισμού, αλλά το αντίθετο της χορτοφαγίας, γιατί παίρνουν κυριολεκτικά τον αρχικό ορισμό του Dr Joy και λένε ότι αναφέρεται μόνο στην κατανάλωση σάρκας ζώων, όχι στην εκμετάλλευση ζώων. Σε άλλους δεν αρέσει γιατί λένε ότι αυτό το σύστημα πεποιθήσεων δεν είναι τόσο αόρατο όσο ισχυρίστηκε ότι είναι, αλλά είναι πολύ προφανές και μπορεί να βρεθεί παντού. Έχω διαφορετική άποψη (ειδικά επειδή δεν αισθάνομαι ότι πρέπει να συσχετίσω την ιδέα με την ίδια τη Δρ Τζόι και άλλες ιδέες της με τις οποίες διαφωνώ, όπως η υποστήριξή της στον αναγωγισμό ).

Νομίζω ότι η ιδέα έχει εξελιχθεί από τη στιγμή που το χρησιμοποίησε για πρώτη φορά η Δρ Τζόι και κατέληξε να γίνει το αντίθετο του βιγκανισμού (εξέλιξη στην οποία η Δρ Τζόι δεν έχει αντίρρηση, όπως αναφέρει ακόμη και η ιστοσελίδα της οργάνωσής της Beyond Carnism , «Ο καρνισμός είναι ουσιαστικά αντίθετο του βιγκανισμού). Επομένως, νομίζω ότι είναι απολύτως θεμιτό να χρησιμοποιείται αυτός ο όρος με αυτήν την ευρύτερη έννοια, όπως γίνεται όλο και περισσότερο. Για παράδειγμα, ο Martin Gibert έγραψε το 2014 στην Εγκυκλοπαίδεια Τροφίμων και Αγροτικής Ηθικής , «Ο καρνισμός αναφέρεται στην ιδεολογία που ρυθμίζει τους ανθρώπους να καταναλώνουν ορισμένα ζωικά προϊόντα. Είναι ουσιαστικά το αντίθετο του βιγκανισμού». Το Βικιλεξικό ορίζει έναν καρνιστή ως « Υπέρμαχος του καρνισμού. αυτός που υποστηρίζει την πρακτική της κατανάλωσης κρέατος και της χρήσης άλλων ζωικών προϊόντων».

Είναι αλήθεια ότι η ρίζα της λέξης carn σημαίνει σάρκα στα λατινικά, όχι ζωικό προϊόν, αλλά η ρίζα της λέξης vegan είναι vegetus, που σημαίνει βλάστηση στα λατινικά, όχι κατά της εκμετάλλευσης ζώων, επομένως και οι δύο έννοιες έχουν εξελιχθεί πέρα ​​από την ετυμολογία τους.

Όπως το βλέπω εγώ, η κρεατοφαγία στον καρνισμό είναι συμβολική και αρχετυπική με την έννοια που αντιπροσωπεύει την ουσία της καρνιστικής συμπεριφοράς, αλλά δεν είναι αυτό που ορίζει έναν καρνιστικό. Δεν τρώνε όλοι οι καρνιστές κρέας, αλλά όλοι όσοι τρώνε κρέας είναι καρνιστές, επομένως η εστίαση στους κρεατοφάγους - και στην κρεατοφαγία - βοηθά να πλαισιώσει την αφήγηση του αντικαρνισμού. Αν δούμε το κρέας όχι ως ζωική σάρκα, αλλά ως σύμβολο αυτού που αντιπροσωπεύει, οι χορτοφάγοι τρώνε υγρό κρέας , οι πεσκατάριοι τρώνε υδρόβιο κρέας, οι μειωτικοί επιμένουν να μην εγκαταλείπουν το κρέας και οι ευέλικτοι διαφέρουν από τους βίγκαν επειδή εξακολουθούν να τρώνε κρέας περιστασιακά. Όλοι αυτοί (τους οποίους συγκαταλέγω στην ομάδα «παμφάγοι» - όχι παμφάγοι, παρεμπιπτόντως) είναι επίσης σαρκοφάγοι όπως είναι οι γεμάτοι κρεατοφάγοι. Αυτό σημαίνει ότι η έννοια του κρέατος στον καρνισμό μπορεί να ερμηνευθεί ως αντιπρόσωπος όλων των ζωικών προϊόντων, κάνοντας τους τυπικούς χορτοφάγους (σε αντίθεση με τους προ-βίγκαν χορτοφάγους) πιο κοντά στους καρνιστές παρά στους βίγκαν.

Αυτό είναι εν μέρει θέμα έμφασης. Ο επίσημος ορισμός του βιγκανισμού είναι: «Ο βιγκανισμός είναι μια φιλοσοφία και τρόπος ζωής που επιδιώκει να αποκλείσει —όσο είναι δυνατό και εφικτό— κάθε μορφή εκμετάλλευσης και σκληρότητας των ζώων για τροφή, ένδυση ή οποιονδήποτε άλλο σκοπό. και κατ' επέκταση προωθεί την ανάπτυξη και χρήση εναλλακτικών λύσεων χωρίς ζώα προς όφελος των ζώων, των ανθρώπων και του περιβάλλοντος. Με διαιτητικούς όρους, υποδηλώνει την πρακτική της διανομής όλων των προϊόντων που προέρχονται εξ ολοκλήρου ή εν μέρει από ζώα». Αυτό σημαίνει ότι, παρά την κάλυψη όλων των μορφών εκμετάλλευσης ζώων, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην επισήμανση του συστατικού της διατροφής στον ορισμό, καθώς αυτό έχει γίνει εμβληματικό της έννοιας. Ομοίως, όταν συζητάμε για τον καρνισμό, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην κρεατοφαγία καθώς και αυτό έχει γίνει εμβληματικό της έννοιας.

Όσον αφορά το θέμα της αορατότητας, συμφωνώ ότι δεν είναι αόρατο ως τέτοιο, αλλά είναι κρυμμένο από το μυαλό των ανθρώπων που βλέπουν τα αποτελέσματά της αλλά δεν παρατηρούν την ιδεολογία που τα προκαλεί (είναι προφανές για εμάς τους vegan αλλά όχι για όλους τους καρνιστές. τους ζητάτε να επισημάνουν ποια ιδεολογία τους κάνει να τρώνε γουρούνια αλλά να μοιράζονται το σπίτι τους με σκύλους, οι περισσότεροι θα σας πουν ότι καμία ιδεολογία δεν τους κάνει να κάνουν τίποτα από αυτά), γι' αυτό προτιμώ να χρησιμοποιώ τον όρο καμουφλαρισμένο παρά αόρατο.

Είναι τόσο κρυμμένο σε κοινή θέα που ο όρος καρνιστής —ή οποιοσδήποτε αντίστοιχος— δεν χρησιμοποιείται από τους ίδιους τους καρνιστές. Δεν το διδάσκουν ως ξεχωριστή συγκεκριμένη ιδεολογία, δεν υπάρχουν πανεπιστημιακά πτυχία στον καρνισμό, ούτε μαθήματα καρνισμού στα σχολεία. Δεν χτίζουν θεσμούς που στοχεύουν αποκλειστικά στην υπεράσπιση της ιδεολογίας, δεν υπάρχουν εκκλησίες του καρνισμού ή καρνιστικά πολιτικά κόμματα…και όμως, τα περισσότερα πανεπιστήμια, σχολεία, εκκλησίες και πολιτικά κόμματα είναι συστηματικά καρνιστικά. Ο καρνισμός είναι παντού, αλλά σε μια άρρητη μορφή, όχι πάντα ρητή.

Εν πάση περιπτώσει, νομίζω ότι το να μην ονομάσουμε αυτήν την ιδεολογία τη βοηθά να παραμένει καμουφλαρισμένη και αδιαμφισβήτητη και δεν έχω βρει καλύτερο όρο (τόσο σε μορφή όσο και σε ουσία) από τον καρνισμό για την αντίθετη ιδεολογία από τον βιγκανισμό (ο βιγκανισμός είναι μια χιλιετία φιλοσοφία που για αιώνες έχει δημιουργήσει έναν τρόπο ζωής και μια ιδεολογία, και από τη δεκαετία του 1940 επίσης ένα μετασχηματιστικό κοινωνικοπολιτικό κίνημα - όλα αυτά μοιράζονται τον όρο « βίγκαν »). Ο καρνισμός είναι ένας χρήσιμος όρος που θυμάται και χρησιμοποιείται, και ο καρνίστας είναι πολύ καλύτερος όρος από κρέας-γαλακτοκομικά -αυγά -όστρακα-καρμίνη-μελιοφάγος-δέρμα-μάλλινο-μετάξι-φορέας (ή ζωικό προϊόν-καταναλωτής).

Ίσως θα βοηθούσε αν επαναπροσδιορίζαμε τον καρνισμό με βάση το πώς χρησιμοποιείται περισσότερο ο όρος σήμερα και πώς έχει ωριμάσει. Προτείνω τα εξής: « Η επικρατούσα ιδεολογία που, βασισμένη στην έννοια της υπεροχής και της κυριαρχίας, θέτει τους ανθρώπους να εκμεταλλεύονται άλλα αισθανόμενα όντα για οποιοδήποτε σκοπό και να συμμετέχουν σε οποιαδήποτε σκληρή μεταχείριση μη ανθρώπινων ζώων. Με διατροφικούς όρους, υποδηλώνει την πρακτική κατανάλωσης προϊόντων που προέρχονται εξ ολοκλήρου ή εν μέρει από πολιτιστικά επιλεγμένα μη ανθρώπινα ζώα».

Κατά κάποιο τρόπο, ο καρνισμός είναι μια υπο-ιδεολογία του σπισισμού (ένας όρος που επινοήθηκε το 1971 από τον Richard D. Ryder, τον εξέχοντα Βρετανό ψυχολόγο και μέλος της Ομάδας της Οξφόρδης), η πεποίθηση που υποστηρίζει τις διακρίσεις σε βάρος ατόμων λόγω του «τύπου» που ανήκουν έως — αφού θεωρεί ορισμένους «τύπους» ανώτερους από άλλους. Με τον ίδιο τρόπο που ο ρατσισμός ή ο σεξισμός είναι επίσης υπο-ιδεολογίες του σπισισμού. Ο καρνισμός είναι η σπισιστική ιδεολογία που υπαγορεύει ποια ζώα μπορούν να εκμεταλλευτούν και πώς. Ο σπισισμός σας λέει ποιος μπορεί να υποστεί διακρίσεις, αλλά ο καρνισμός ασχολείται συγκεκριμένα με την εκμετάλλευση μη ανθρώπινων ζώων, ένα είδος διάκρισης.

Η Sandra Mahlke υποστηρίζει ότι ο καρνισμός είναι η «κεντρική ουσία του σπισισμού» επειδή η κατανάλωση κρέατος παρακινεί την ιδεολογική δικαιολογία για άλλες μορφές εκμετάλλευσης ζώων. Η ιστοσελίδα του Dr Joy's Beyond Carnism αναφέρει, « Ο καρνισμός είναι, ουσιαστικά, ένα καταπιεστικό σύστημα. Μοιράζεται την ίδια βασική δομή και στηρίζεται στην ίδια νοοτροπία με άλλα καταπιεστικά συστήματα, όπως η πατριαρχία και ο ρατσισμός… Ο καρνισμός θα παραμείνει άθικτος όσο παραμένει ισχυρότερος από το «αντισύστημα» που τον αμφισβητεί: τον βιγκανισμό».

Αναζητώντας τα Αξιώματα του Καρνισμού

Κάθε ιδεολογία περιέχει αρκετά αξιώματα που της δίνουν συνοχή. Ένα αξίωμα (ονομάζεται επίσης αυτονόητη αλήθεια, αξίωμα, αξίωμα ή προϋπόθεση) είναι μια δήλωση που γίνεται αποδεκτή ως αληθής χωρίς την ανάγκη απόδειξης. Τα αξιώματα δεν είναι απαραίτητα αληθινά με απόλυτη έννοια, αλλά μάλλον σχετικά με ένα συγκεκριμένο πλαίσιο ή πλαίσιο (μπορεί να ισχύουν για τους ανθρώπους συγκεκριμένων ομάδων ή εντός των κανόνων συγκεκριμένων συστημάτων, αλλά όχι απαραίτητα εκτός αυτών). Τα αξιώματα συνήθως δεν αποδεικνύονται εντός του συστήματος, αλλά μάλλον γίνονται αποδεκτά ως δεδομένα. Ωστόσο, μπορούν να ελεγχθούν ή να επαληθευτούν συγκρίνοντάς τα με εμπειρικές παρατηρήσεις ή λογικές συναγωγές, και επομένως τα αξιώματα μπορούν να αμφισβητηθούν και να απομυθοποιηθούν από το εξωτερικό του συστήματος που τα χρησιμοποιεί.

Για να προσδιορίσουμε τα κύρια αξιώματα του καρνισμού θα πρέπει να βρούμε εκείνες τις «δηλώσεις αλήθειας» που πιστεύουν όλοι οι καρνιστές, αλλά αν το κάνουμε αυτό, θα συναντήσουμε ένα εμπόδιο. Λόγω της καμουφλαρισμένης φύσης του, ο καρνισμός δεν διδάσκεται επίσημα και οι άνθρωποι διδάσκονται έμμεσα γι' αυτόν διδάσκοντας καρνιστικές πρακτικές, έτσι οι περισσότεροι καρνιστές μπορεί να μην είναι σε θέση να διατυπώσουν με σαφήνεια ποιες είναι οι δηλώσεις αλήθειας στις οποίες πιστεύουν. Ίσως χρειαστεί να τις προσκαλέσω παρατηρώντας τη συμπεριφορά τους — και να θυμάμαι τι πίστευα πριν γίνω vegan. Αυτό δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται γιατί οι καρνιστές είναι μια πολύ διαφορετική ομάδα που μπορεί να έχει διαφορετικές απόψεις για την εκμετάλλευση των ζώων (θα μπορούσαμε ακόμη και να ταξινομήσουμε τους καρνιστές σε πολλούς διαφορετικούς τύπους, όπως πλήρεις καρνιστές, μερικούς καρνιστές, πραγματιστές καρνιστές, ιδεολογικούς καρνιστές, παθητικούς καρνιστές, μιμητικούς καρνιστές, προ-βίγκαν καρνιστές, μετα-βίγκαν καρνιστές, κ.λπ.).

Ωστόσο, υπάρχει τρόπος να ξεπεραστεί αυτό το εμπόδιο. Θα μπορούσα να προσπαθήσω να ορίσω τον «τυπικό καρνιστή» με βάση μια στενότερη ερμηνεία του τι είναι καρνιστής, με λιγότερη ιδεολογική μεταβλητότητα. Ευτυχώς, το έκανα ήδη όταν έγραψα το βιβλίο μου « Ηθικός βίγκαν ». Στο κεφάλαιο με τίτλο «The Anthropology of the Vegan Kind», εκτός από την περιγραφή των διαφορετικών τύπων vegans που νομίζω ότι υπάρχουν, είχα επίσης μια ιδέα να ταξινομήσω τους διαφορετικούς τύπους non-vegans. Πρώτα χώρισα την ανθρωπότητα σε τρεις ομάδες όσον αφορά τη γενική της στάση απέναντι στην εκμετάλλευση άλλων ζώων: σαρκικοί, παμφάγοι και χορτοφάγοι. Σε αυτό το πλαίσιο, όρισα τους καρνιστές ως εκείνους που όχι μόνο δεν ενδιαφέρονται για μια τέτοια εκμετάλλευση, αλλά πιστεύουν ότι είναι σημαντικό οι άνθρωποι να εκμεταλλεύονται τα ζώα με όποιον τρόπο θεωρούν κατάλληλο, τους χορτοφάγους ως εκείνους που δεν τους αρέσει αυτή η εκμετάλλευση και σκέφτονται τουλάχιστον θα πρέπει να αποφεύγουμε να τρώμε ζώα που σκοτώνονται για φαγητό (και μια υποομάδα από αυτά θα είναι οι βίγκαν που αποφεύγουν κάθε μορφή εκμετάλλευσης ζώων), και μετά παμφάγα (όχι βιολογικά παμφάγα, παρεμπιπτόντως) όπως αυτά που βρίσκονται μεταξύ τους, έτσι και οι άνθρωποι που το κάνουν νοιαστείτε λίγο για μια τέτοια εκμετάλλευση, αλλά όχι αρκετά για να αποφύγετε την κατανάλωση ζώων που σκοτώνονται για φαγητό. Στη συνέχεια προχώρησα στην υποδιαίρεση αυτών των κατηγοριών και υποδιαίρεσα τους παμφάγους σε Reducetarians, Pescatarians και Flexitarians.

Ωστόσο, όταν εξετάζουμε λεπτομερώς τον ορισμό του καρνισμού, όπως στο πλαίσιο αυτού του άρθρου, θα πρέπει να συμπεριλάβουμε στην κατηγορία "carnist" όλες αυτές τις ομάδες εκτός από τους vegans, και αυτό είναι που τις κάνει πιο διαφορετικές και δύσκολο να τις μαντέψει κανείς. Αυτό στο οποίο πιστεύουν όλοι. Ως άσκηση για τον προσδιορισμό των κύριων αξιωμάτων του καρνισμού, θα ήταν καλύτερο να χρησιμοποιήσω τη στενότερη ταξινόμηση που χρησιμοποίησα στο βιβλίο μου και να ορίσω τον «τυπικό καρνιστή» ως τους μη βίγκαν που είναι επίσης μη πεζοπόροι, μη-μειωτικούς, μη ευελιξίας και μη χορτοφάγους. Ένας τυπικός κρεατοφάγος θα ήταν ο αρχετυπικός τυπικός καρνιστής, ο οποίος δεν θα συγκρουόταν με καμία από τις πιθανές ερμηνείες της έννοιας του «καρνιστή». Ήμουν ένας από αυτούς (πήδηξα από τυπικό κρεατοφάγο σε βίγκαν χωρίς να μεταβώ σε κανένα από τα άλλα είδη), οπότε θα μπορώ να χρησιμοποιήσω τη μνήμη μου για αυτήν την εργασία.

Καθώς ο καρνισμός είναι το αντίθετο του βιγκανισμού, ο εντοπισμός των κύριων αξιωμάτων του βιγκανισμού και στη συνέχεια η προσπάθεια να δούμε αν το αντίθετό τους είναι καλοί υποψήφιοι για τα αξιώματα του καρνισμού στα οποία θα πίστευαν όλοι οι τυπικοί καρνιστές, θα ήταν ένας καλός τρόπος για να το πετύχουμε. Μπορώ να το κάνω εύκολα γιατί, ευτυχώς, έγραψα ένα άρθρο με τίτλο « Τα πέντε αξιώματα του βιγκανισμού » στο οποίο εντόπισα τα εξής:

1. ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΑΧΙΜΣΑ: «Το να προσπαθείς να μην βλάψεις κανέναν είναι η ηθική βάση»
2. ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΑΙΣΘΗΣΗΣ: «Όλα τα μέλη του Ζωικού Βασιλείου πρέπει να θεωρούνται αισθανόμενα όντα»
3. ΤΟ ΤΡΙΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΑΝΤΙ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ: «Όλη η εκμετάλλευση των αισθανόμενων όντων τα βλάπτει»
4. ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΑΝΤΙΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ: «Το να μην κάνεις διακρίσεις σε βάρος κανενός είναι ο σωστός ηθικός τρόπος»
5. ΤΟ ΠΕΜΠΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΙΣΤΙΑΣ: «Η έμμεση βλάβη σε έναν αισθανόμενο που προκαλείται από άλλο άτομο εξακολουθεί να είναι βλάβη που πρέπει να προσπαθήσουμε να αποφύγουμε»

Μπορώ να δω ότι το αντίστροφο από αυτά θα πίστευαν όλοι οι τυπικοί καρνιστές, οπότε νομίζω ότι ταιριάζουν καλά με αυτά που νομίζω ότι είναι τα κύρια αξιώματα του καρνισμού. Στο επόμενο κεφάλαιο, θα τα συζητήσω αναλυτικά.

Τα κύρια αξιώματα του καρνισμού

Ακολουθεί η ερμηνεία μου για το ποια είναι τα κύρια αξιώματα της ιδεολογίας του καρνισμού, βασισμένη στη δική μου εμπειρία να είμαι πρώην καρνιστής που ζούσα σε έναν καρνιστικό κόσμο όπου οι περισσότεροι από τους ανθρώπους με τους οποίους αλληλεπιδρούσα για σχεδόν 60 χρόνια ήταν καρνιστές:

Βία

Καθώς το πιο σημαντικό αξίωμα του βιγκανισμού είναι η του ahimsa του «μην βλάπτεις» (μεταφράζεται επίσης ως «μη βία») που είναι επίσης δόγμα πολλών θρησκειών (όπως ο Ινδουισμός, ο Βουδισμός και ειδικά ο Τζαϊνισμός), το κύριο αξίωμα του καρνισμού είναι βέβαιο ότι θα είναι το αντίθετο από αυτό. Το ονομάζω αξίωμα της βίας, και έτσι το ορίζω:

ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΒΙΑΣ: «Η βία εναντίον άλλων αισθανόμενων όντων είναι αναπόφευκτη για να επιβιώσει»

Για τυπικούς καρνιστές, που εκτελούν μια πράξη βίας (κυνήγι, ψάρεμα, κόψιμο του λαιμού ενός ζώου, βίαια αφαίρεση μοσχαριών από τις μητέρες τους, ώστε να μπορούν να πάρουν το γάλα που τους ήταν, κλέβοντας μέλι από τις μέλισσες που το μαζεύουν για τα χειμερινά τους καταστήματα, χτυπώντας ένα άλογο για να τον κάνει να τρέχει πιο γρήγορα, ή να αιχμαλωτίζει άγρια ​​ζώα και να τα βάζει σε ένα κλουβί για μια ζωή) ή να πληρώνει άλλους για να το κάνουν για αυτά, είναι μια συνηθισμένη συμπεριφορά ρουτίνας. Αυτό τους κάνει βίαιους ανθρώπους που, σε ειδικές περιπτώσεις (νόμιμες ή μη), μπορεί να κατευθύνουν τη βία τους εναντίον άλλων ανθρώπινων όντων — δεν αποτελεί έκπληξη.

Ο τυπικός καρνιστής απαντά συχνά στους βίγκαν με παρατηρήσεις όπως «Είναι ο κύκλος της ζωής» (το οποίο έγραψα ένα ολόκληρο άρθρο σχετικά με τον τίτλο « Η απόλυτη βίγκαν απάντηση στην παρατήρηση «It's the Circle of Life» ) ως τρόπο να μας πει πιστεύουν ότι, στη φύση, ο καθένας βλάπτει τους άλλους για να επιβιώσει, προπηλακίζοντας ο ένας τον άλλον και διαιωνίζοντας έναν κύκλο βίας που πιστεύουν ότι είναι αναπόφευκτος. Κατά τη διάρκεια της δράσης για vegan που έκανα στο Λονδίνο, άκουγα συχνά αυτή την παρατήρηση από μη βίγκαν, αφού παρακολούθησα βίντεο να σκοτώνεται ένα ζώο (συνήθως σε ένα σφαγείο, κάτι που υποδηλώνει ότι θεωρούν ότι η βία που αντίκρισαν ήταν τελικά «αποδεκτή».

Αυτή η παρατήρηση χρησιμοποιείται επίσης για να επικρίνει τον βίγκαν τρόπο ζωής υποδηλώνοντας ότι συμπεριφερόμαστε αφύσικα, ενώ εκείνοι, εκμεταλλευόμενοι ζώα και τρώγοντας μερικά, συμπεριφέρονται φυσικά επειδή πιστεύουν ότι «είναι ο κύκλος της ζωής». Υπονοούν ότι εμείς, οι βίγκαν, παίζουμε λανθασμένα τον ψεύτικο οικολογικό ρόλο των ειρηνικών φυτοφάγων στη φύση παριστάνοντας τους φυτοφάγους, ενώ ο φυσικός μας ρόλος στον κύκλο της ζωής είναι να είμαστε οι επιθετικοί κορυφαίοι θηρευτές.

υπεροχή

Το δεύτερο πιο σημαντικό αξίωμα του καρνισμού θα ήταν επίσης το αντίθετο από το δεύτερο αξίωμα του βιγκανισμού που λέει ότι όλα τα μέλη του Ζωικού Βασιλείου πρέπει να θεωρούνται αισθανόμενα όντα (και επομένως σεβαστά γι' αυτό). Ονομάζω αυτό το καρνιστικό αξίωμα το αξίωμα της υπεροχής και έτσι το ορίζω:

ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΥΠΕΡΤΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ: «Είμαστε τα ανώτερα όντα, και όλα τα άλλα όντα βρίσκονται σε μια ιεραρχία κάτω από εμάς»

Αυτό είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό ενός τυπικού καρνιστή. Πάντα όλοι τους πιστεύουν ότι οι άνθρωποι είναι ανώτερα πλάσματα (μερικοί, όπως οι ρατσιστές, πιστεύουν επιπλέον ότι η φυλή τους είναι ανώτερη, και άλλοι, όπως οι μισογυνιστές, ότι είναι το φύλο τους). Ακόμη και οι πιο μετριοπαθείς (όπως ορισμένοι χορτοφάγοι περιβαλλοντολόγοι, για παράδειγμα) που αμφισβητούν ορισμένες μορφές εκμετάλλευσης μη ανθρώπινων ζώων και καταγγέλλουν την καταστροφή του περιβάλλοντος μπορεί να βλέπουν τους ανθρώπους ως ανώτερα όντα με την «ευθύνη» να ενεργούν ως διαχειριστές του άλλα «κατώτερα» όντα στη Φύση.

Ένας τρόπος με τον οποίο οι καρνιστές εκδηλώνουν τις υπέρτατες απόψεις τους είναι αρνούμενοι την ποιότητα της αίσθησης σε άλλα όντα, ισχυριζόμενοι ότι μόνο οι άνθρωποι είναι αισθανόμενοι, και εάν η επιστήμη βρίσκει αίσθηση σε άλλα πλάσματα, μόνο η ανθρώπινη αίσθηση έχει σημασία. Αυτό το αξίωμα είναι που δίνει στους καρνιστές το δικαίωμα τους να εκμεταλλεύονται τους άλλους, καθώς αισθάνονται ότι «αξίζουν» περισσότερα από τους άλλους. Οι θρησκευτικοί καρνιστές μπορεί να πιστεύουν ότι οι υπέρτατοι θεοί τους τους έχουν δώσει το θεϊκό τους δικαίωμα να κυριαρχούν σε «κατώτερα» όντα, καθώς εφαρμόζουν την έννοια της ιεραρχίας και στο μεταφυσικό βασίλειο.

Δεδομένου ότι οι περισσότεροι πολιτισμοί είναι καταπιεστικοί πατριαρχικοί υπερασπιζόμενοι πολιτισμοί, αυτό το αξίωμα είναι βαθιά σε πολλές κοινωνίες, αλλά οι προοδευτικές ομάδες αμφισβητούν τέτοια φυλετική, εθνική, τάξη, φύλο ή θρησκευτική υπεροχή εδώ και δεκαετίες, η οποία, όταν επικαλύπτεται με τον βιγκανισμό, έχει γεννήσει βίγκαν της κοινωνικής δικαιοσύνης που πολεμούν ενάντια στους καταπιεστές τόσο των ανθρώπων όσο και των μη ανθρώπινων ζώων.

Αυτό το αξίωμα αναγνωρίστηκε επίσης - και δόθηκε το ίδιο όνομα - από τον vegan ιδρυτή των Climate Healers Dr Sailesh Rao όταν περιέγραψε τους τρεις πυλώνες του τρέχοντος συστήματος που πρέπει να αντικατασταθούν εάν θέλουμε να οικοδομήσουμε τον κόσμο των Vegan. Μου είπε σε μια συνέντευξη, « Υπάρχουν τρεις πυλώνες του τρέχοντος συστήματος… ο δεύτερος είναι το ψεύτικο αξίωμα της υπεροχής, που είναι ότι η ζωή είναι ένα ανταγωνιστικό παιχνίδι στο οποίο όσοι έχουν κερδίσει πλεονέκτημα μπορούν να κατέχουν, να υποδουλώνουν και να εκμεταλλεύονται τα ζώα, τη φύση και τους μειονεκτούντες, για την επιδίωξη της ευτυχίας τους. Αυτός είναι ο κανόνας «η δύναμη είναι σωστή».

Κυριαρχία

Το τρίτο αξίωμα του καρνισμού είναι η λογική συνέπεια του δεύτερου. Αν οι καρνιστές θεωρούν τους εαυτούς τους ανώτερους από τους άλλους, αισθάνονται ότι μπορούν να τους εκμεταλλευτούν, και αν κοιτάξουν τον κόσμο από ιεραρχική προοπτική, φιλοδοξούν συνεχώς να ανέβουν ψηλότερα με τη σειρά και να «ευημερήσουν» σε βάρος των άλλων, οι οποίοι θα να καταπιέζονται καθώς δεν θέλουν να κυριαρχούνται. Ονομάζω αυτό το αξίωμα το αξίωμα της κυριαρχίας, και έτσι το ορίζω:

ΤΟ ΤΡΙΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΡΧΙΑΣ: «Η εκμετάλλευση άλλων αισθανόμενων όντων και η κυριαρχία μας πάνω τους είναι απαραίτητη για να ευημερήσουμε»

Αυτό το αξίωμα νομιμοποιεί το κέρδος από τα ζώα με κάθε δυνατό τρόπο, όχι μόνο την εκμετάλλευσή τους για επιβίωση αλλά και για δύναμη και πλούτο. Όταν ένας βίγκαν επικρίνει τους ζωολογικούς κήπους ότι δεν είναι ιδρύματα διατήρησης όπως ισχυρίζονται ότι είναι, αλλά κερδοσκοπικά ιδρύματα, ένας τυπικός καρνιστής θα απαντούσε: «Και τι; Όλοι έχουν δικαίωμα να ζουν».

Αυτό είναι και το αξίωμα που δημιουργεί ορισμένους χορτοφάγους, καθώς, παρά το γεγονός ότι αναγνωρίζουν ότι δεν πρέπει να τρώνε αγελάδες ή κοτόπουλα, νιώθουν υποχρεωμένοι να συνεχίσουν να τα εκμεταλλεύονται καταναλώνοντας το γάλα ή τα αυγά τους.

Είναι επίσης το αξίωμα που οδήγησε στη δημιουργία αρκετών μετα-βίγκαν ανθρώπων που εγκατέλειψαν τον βιγκανισμό και άρχισαν να ενσωματώνουν ξανά κάποια εκμετάλλευση ζώων στη ζωή τους στις περιπτώσεις που πιστεύουν ότι μπορούν να δικαιολογήσουν (όπως συμβαίνει με τους λεγόμενους μπίγκαν που καταναλώνουν μέλι, οι βίγκαν που καταναλώνουν αυγά, οι οστροβέγκαν που καταναλώνουν δίθυρα, οι εντοβέγκαν που καταναλώνουν έντομα ή εκείνοι οι «βίγκαν» που καβαλούν άλογα , επισκέπτονται ζωολογικούς κήπους για ευχαρίστηση ή εκτρέφουν « εξωτικά κατοικίδια »). Μπορούμε επίσης να πούμε ότι ο καπιταλισμός είναι ένα πολιτικό σύστημα που μπορεί να έχει προκύψει από αυτό το αξίωμα (και αυτός είναι ο λόγος που ορισμένοι vegan πιστεύουν ότι ο βίγκαν κόσμος δεν θα έρθει ποτέ αν διατηρήσουμε τα σημερινά καπιταλιστικά συστήματα).

Ένας από τους πυλώνες του τρέχοντος συστήματος που εντόπισε ο Dr Rao ταιριάζει με αυτό το αξίωμα, αν και το αποκαλεί διαφορετικά. Μου είπε, « Το σύστημα βασίζεται στον καταναλωτισμό, που είναι αυτό που αποκαλώ κανόνα «η απληστία είναι καλό». Είναι ένα ψευδές αξίωμα του καταναλωτισμού, το οποίο λέει ότι η αναζήτηση της ευτυχίας επιτυγχάνεται καλύτερα με το να τροφοδοτεί και να ικανοποιεί μια ατελείωτη σειρά επιθυμιών. Είναι ένα αξίωμα στον πολιτισμό μας, επειδή βλέπεις συνήθως 3000 διαφημίσεις κάθε μέρα και νομίζεις ότι είναι φυσιολογικό».

Σπισισισμός

Εάν το τέταρτο αξίωμα του βιγκανισμού είναι το αξίωμα του αντι-ειδισμού που στοχεύει να μην κάνει διακρίσεις σε βάρος κανενός επειδή ανήκει σε μια συγκεκριμένη τάξη, είδος, φυλή, πληθυσμό ή ομάδα, το τέταρτο αξίωμα του καρνισμού θα είναι το αξίωμα του σπισισμού, το οποίο ορίζω ως εξής:

ΤΟ ΤΕΤΑΡΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ: «Πρέπει να αντιμετωπίζουμε τους άλλους διαφορετικά ανάλογα με το ποιοι τύποι όντων είναι και πώς θέλουμε να τους χρησιμοποιήσουμε»

Τα αρχικά πλαίσια στα οποία διαδόθηκε για πρώτη φορά η λέξη «καρνισμός», το βιβλίο του Dr Joy «Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows» απεικονίζει ξεκάθαρα την ουσία αυτού του αξιώματος. Οι καρνιστές, όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, είναι ταξόφιλοι (τους αρέσει να ταξινομούν τα πάντα σε κατηγορίες) και αφού χαρακτηρίσουν οποιονδήποτε ότι ανήκει σε μια συγκεκριμένη ομάδα που έχουν δημιουργήσει (όχι απαραίτητα μια αντικειμενικά διακριτική ομάδα), τότε του αναθέτουν μια αξία, μια λειτουργία , και έναν σκοπό, που έχει πολύ μικρή σχέση με τα ίδια τα όντα, και πολύ με το πώς αρέσει στους καρνιστές να τα χρησιμοποιούν. Καθώς αυτές οι αξίες και οι σκοποί δεν είναι εγγενείς, αλλάζουν από κουλτούρα σε κουλτούρα (και αυτός είναι ο λόγος που οι Δυτικοί δεν τρώνε σκύλους, αλλά κάποιοι από την Ανατολή τρώνε).

Οι τυπικοί καρνιστές κάνουν διαρκώς διακρίσεις σε βάρος των άλλων, ακόμη και εκείνων που θεωρούν τους εαυτούς τους προοδευτικούς ισότιμους επειδή είναι επιλεκτικοί όταν εφαρμόζουν την ισότητα τους και επειδή χρησιμοποιούν κάθε είδους δικαιολογίες και εξαιρέσεις για να μην τον εφαρμόζουν πέρα ​​από τους ανθρώπους, τα « κατοικίδια » ή το αγαπημένο τους των ζώων.

Φιλελευθερισμός

Το πέμπτο αξίωμα του καρνισμού μπορεί να εκπλήξει μερικούς (όπως το πέμπτο αξίωμα του βιγκανισμού μπορεί επίσης να έκανε σε εκείνους τους vegans που δεν συνειδητοποίησαν ότι χτισμένο στη φιλοσοφία υπάρχει επιτακτική ανάγκη να δημιουργηθεί ο βίγκαν κόσμος εμποδίζοντας τους άλλους να βλάψουν τα αισθανόμενα όντα) επειδή μερικοί άτομα που αυτοαποκαλούνται vegans μπορεί να ακολουθούν και αυτό το αξίωμα. Το ονομάζω αξίωμα του ελευθερισμού, και έτσι το ορίζω:

ΤΟ ΠΕΜΠΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΡΝΙΣΜΟΥ: ΤΟ ΑΞΙΩΜΑ ΤΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑΝΙΣΜΟΥ: «Ο καθένας πρέπει να είναι ελεύθερος να κάνει ό,τι θέλει και δεν πρέπει να επεμβαίνουμε προσπαθώντας να ελέγξουμε τη συμπεριφορά του»

Μερικοί άνθρωποι αυτοπροσδιορίζονται πολιτικά ως ελευθεριακοί, δηλαδή υποστηρικτές ή υποστηρικτές μιας πολιτικής φιλοσοφίας που υποστηρίζει ελάχιστη κρατική παρέμβαση στην ελεύθερη αγορά και την ιδιωτική ζωή των πολιτών. Η πεποίθηση του πόσο ελάχιστη πρέπει να είναι αυτή η παρέμβαση μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, αλλά πίσω από αυτή τη στάση κρύβεται η πεποίθηση ότι οι άνθρωποι πρέπει να είναι ελεύθεροι να κάνουν ό,τι θέλουν και τίποτα δεν πρέπει να απαγορεύεται. Αυτό έρχεται σε άμεση σύγκρουση με τον βιγκανισμό, διότι αν ήταν πολιτικά και νομικά δυνατό, οι περισσότεροι βίγκαν θα ήταν υπέρ της απαγόρευσης στους ανθρώπους να προκαλούν βλάβη σε αισθανόμενα όντα (καθώς οι ισχύοντες νόμοι απαγορεύουν στους ανθρώπους να βλάπτουν άλλους ανθρώπους).

Οι βίγκαν χτίζουν έναν κόσμο βίγκαν όπου κανένας άνθρωπος δεν θα βλάψει άλλα ζώα επειδή η κοινωνία (με τους θεσμούς, τους νόμους, τις πολιτικές και τους κανόνες της) δεν θα επέτρεπε να συμβεί αυτό το κακό, αλλά για έναν ελευθεριακό, αυτό μπορεί να είναι υπερβολική θεσμική παρέμβαση στα δικαιώματα των ατόμων.

Αυτό το αξίωμα είναι εκείνο που κάνει τους καρνιστές να χρησιμοποιούν την έννοια της «επιλογής» για να δικαιολογήσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων και τους κάνει να κατηγορούν τους vegan ότι επιβάλλουν τις πεποιθήσεις τους σε άλλους (καθώς, κατά βάθος, δεν πιστεύουν σε κανόνες που θα περιορίζουν την ελευθερία των ανθρώπων να καταναλώνουν ό,τι θέλουν και να εκμεταλλεύονται όποιον θέλουν).

Αυτά τα πέντε αξιώματα μας διδάχθηκαν σιωπηρά με τα μαθήματα ιστορίας, γεωγραφίας, ακόμη και βιολογίας που λάβαμε από την παιδική ηλικία και ενισχύθηκαν με τις ταινίες, τα θεατρικά έργα, τις τηλεοπτικές εκπομπές και τα βιβλία που απορροφήσαμε από τότε, αλλά όλη αυτή η έκθεση δεν ήταν αρκετά σαφής ή επισημοποιήθηκε για να συνειδητοποιήσουμε ότι έχουν κατηχηθεί σε μια συγκεκριμένη ιδεολογία που μας κάνει να πιστεύουμε σε αυτά τα αξιώματα — ακόμα κι αν είναι ψευδή.

Επίσης, να θυμάστε ότι τα αξιώματα μιας ιδεολογίας δεν χρειάζονται αποδείξεις για όσους ακολουθούν αυτήν την ιδεολογία, επομένως δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη για εμάς, τους vegans, ότι οι καρνιστές με τους οποίους συνομιλούμε δεν φαίνεται να αντιδρούν σε στοιχεία που διαψεύδουν αυτά τα αξιώματα ως κανουμε. Για εμάς, τέτοια στοιχεία μας πείθουν σε μεγάλο βαθμό να μην πιστεύουμε τέτοια αξιώματα, αλλά για αυτούς, μπορούν να τα απορρίψουν ως άσχετα καθώς δεν χρειάζονται στοιχεία για να τα πιστέψουν. Μόνο όσοι είναι αρκετά ανοιχτόμυαλοι που αναρωτιούνται αν μπορεί να είχαν κατηχηθεί από την παιδική τους ηλικία μπορούν να κοιτάξουν τα στοιχεία και τελικά να απελευθερωθούν από τον καρνισμό – και το νόημα της βίγκαν προσέγγισης είναι να βοηθήσει αυτούς τους ανθρώπους να κάνουν το βήμα, όχι απλώς να διαφωνήσουν με ένα στενό- σκεπτόμενος τυπικός καρνιστής.

Ως εκ τούτου, ένας τυπικός καρνιστής θα ήταν ένας βίαιος, υπέρμαχος, κυρίαρχος και μεροληπτικός άνθρωπος που, άμεσα ή έμμεσα, εκμεταλλεύεται, καταπιέζει και εξουσιάζει άλλα αισθανόμενα όντα, νομίζοντας ότι οποιοσδήποτε άλλος άνθρωπος πρέπει να είναι ελεύθερος να κάνει το ίδιο.

Οι δευτερεύουσες αρχές του καρνισμού

Εκτός από τα πέντε κύρια αξιώματα του καρνισμού που αναφέρθηκαν παραπάνω, τα οποία εξ ορισμού πρέπει να πιστεύουν όλοι οι τυπικοί καρνιστές, νομίζω ότι υπάρχουν και άλλες δευτερεύουσες αρχές που οι περισσότεροι καρνιστές ακολουθούν επίσης - ακόμα κι αν ορισμένοι τύποι καρνιστών είναι πιο πιθανό να ακολουθήσουν κάποιους περισσότερο από άλλους. Μερικές από αυτές τις δευτερεύουσες αρχές προέρχονται από τα κύρια αξιώματα και γίνονται πιο συγκεκριμένα υποσύνολα αυτών. Για παράδειγμα:

1. ΣΩΣΤΗ ΑΙΣΘΗΣΗ: Μόνο οι άνθρωποι έχουν τον τύπο συναίσθησης που έχει σημασία όσον αφορά τα ηθικά δικαιώματα, όπως η συνείδηση, ο λόγος ή η ηθική.

2. ΕΠΙΛΕΚΤΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ: Μερικά μη ανθρώπινα ζώα μπορούν να καταναλωθούν για τροφή, άλλα όμως όχι γιατί η παράδοση σωστά έχει επιλέξει ποια πρέπει να τρώγονται και πώς.

3. ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΝΟΜΙΜΟΤΗΤΑ: Ο πολιτισμός υπαγορεύει τον ηθικό τρόπο εκμετάλλευσης των άλλων, επομένως δεν υπάρχει ηθικά αντιρρησιακή εκμετάλλευση

4. ΥΠΕΡΑΡΧΙΑ ΠΡΩΤΕΥΤΩΝ: Τα πρωτεύοντα είναι τα ανώτερα θηλαστικά, τα θηλαστικά είναι τα ανώτερα σπονδυλωτά και τα σπονδυλωτά είναι τα ανώτερα ζώα.

5. ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΣΤΗΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Η εκμετάλλευση οποιουδήποτε ζώου μη ανθρώπου για τροφή και φάρμακα είναι ανθρώπινο δικαίωμα που πρέπει να υπερασπίζεται.

6. ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ: Δεν πρέπει να δίνουμε νόμιμα δικαιώματα σε μη ανθρώπινα ζώα παρά τα περιορισμένα ηθικά δικαιώματα που μπορούν να δοθούν σε ορισμένα ζώα σε ορισμένους πολιτισμούς.

7. ΕΠΙΔΟΤΗΣΗ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗΣ: Η κτηνοτροφία και η ζωοτροφία πρέπει να υποστηριχθούν πολιτικά και να επιδοτηθούν οικονομικά.

8. ΠΑΝΤΡΟΦΑ ΑΝΘΡΩΠΟΙ: Οι άνθρωποι είναι παμφάγοι που πρέπει να τρώνε ζωικά προϊόντα για να επιβιώσουν.

9. ΥΓΙΕΙΝΟ «ΚΡΕΑΣ»: Το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά είναι υγιεινά τρόφιμα για τον άνθρωπο.

10. ΦΥΣΙΚΟ ΚΡΕΑΣ: Η κρεατοφαγία είναι φυσική για τον άνθρωπο και οι πρόγονοί μας ήταν σαρκοφάγα.

11. Το «ALT-MEAT» ΕΙΝΑΙ ΛΑΘΟΣ: Οι εναλλακτικές λύσεις στα ζωικά προϊόντα είναι αφύσικες και ανθυγιεινές και βλάπτουν το περιβάλλον.

12. ΑΠΟΤΥΠΩΜΑ ΑΡΝΗΣΗ: Οι ισχυρισμοί ότι η εκμετάλλευση των ζώων έχει τις μεγαλύτερες αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον είναι υπερβολές που διαδίδονται από την προπαγάνδα.

Οι καρνιστές, τυπικοί ή μη, μπορεί να πιστεύουν σε αρκετές από αυτές τις αρχές (και όσο περισσότερο πιστεύουν, τόσο πιο καρνιστές είναι) και να εκδηλώνουν τέτοιες πεποιθήσεις στον τρόπο ζωής και τη συμπεριφορά τους.

Θα μπορούσαμε εύκολα να επινοήσουμε ένα τεστ καρνισμού ζητώντας από τους ανθρώπους να σημειώσουν πόσο συμφωνούν με τα 5 αξιώματα και τις 12 δευτερεύουσες αρχές και να δημιουργήσουμε ένα όριο για να περάσει η βαθμολογία για να πληρούν τις προϋποθέσεις ως καρνίστας. Αυτά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να εκτιμηθεί πόσος καρνισμός παραμένει σε ορισμένους vegans και vegan ιδρύματα (έχω γράψει ένα άρθρο σχετικά με αυτό τον τίτλο Carnism into Veganism ).

Καρνισμός Κατήχηση

Οι καρνιστές έχουν μυηθεί στον καρνισμό από την παιδική ηλικία, και οι περισσότεροι δεν το γνωρίζουν καν. Νομίζουν ότι έχουν ελεύθερη βούληση και εμείς, οι βίγκαν, είμαστε οι «περίεργοι» που φαίνεται να βρισκόμαστε κάτω από το ξόρκι κάποιου είδους λατρείας . Μόλις κατηχηθείτε, αυτό που κάποτε ήταν επιλογή δεν είναι πλέον επιλογή, όπως τώρα υπαγορεύεται από την κατήχησή σας, όχι πια από τη λογική, την κοινή λογική ή τα στοιχεία. Ωστόσο, οι καρνιστές δεν συνειδητοποιούν ότι αναγκάστηκαν να γίνουν καρνιστές επειδή ο καρνισμός είναι τόσο καλά καμουφλαρισμένος. Αρνούνται την κατήχησή τους, έτσι νιώθουν σοκαρισμένοι -ακόμα και προσβεβλημένοι- όταν οι βίγκαν προσπαθούν να τους βοηθήσουν να απαλλαγούν από αυτήν.

Τα αξιώματα και οι αρχές του βιγκανισμού θα οδηγήσουν σε μεγάλο βαθμό τους καρνιστές να αλληλεπιδράσουν με τους βίγκαν με πολύ συγκεκριμένους τρόπους, συχνά αρκετά απορριπτικούς ή ακόμη και εχθρικούς, καθώς ξέρουν ότι οι βίγκαν υποστηρίζουν κάτι βαθύ που διέπει τις επιλογές τους (ακόμα και αν δεν μπορούν να κουνήσουν το δάχτυλο τι είναι και δεν είχα ξανακούσει τη λέξη καρνισμός). Η κατανόηση αυτών των αρχών ως αξιωμάτων εξηγεί γιατί αυτές οι απόψεις είναι τόσο κοινές και γιατί οι καρνιστές είναι τόσο πεισματάρηδες στο να τις τηρούν παρά όλα τα στοιχεία που μπορούμε να τις παρουσιάσουμε που αποδεικνύουν ότι είναι ψευδείς αρχές που έρχονται σε σύγκρουση με την πραγματικότητα.

Εξηγεί επίσης γιατί πολλοί ακραίοι σύγχρονοι καρνιστές έχουν γίνει αντι-βέγκαν που συνήθως προσπαθούν να κάνουν το αντίθετο από τους βίγκαν (κάτι που παρεμπιπτόντως εξηγεί γιατί το εργαστηριακό κρέας αποτυγχάνει να αντικαταστήσει το συμβατικό κρέας στα πιάτα των καρνιστών επειδή το αντιλήφθηκαν ως προϊόν vegan — παρόλο που δεν είναι οριστικά — κατά παράβαση της αρχής 11). Αυτό έχει δημιουργήσει τρεις τριτογενείς αρχές που ακολουθούν επίσης ορισμένοι σύγχρονοι καρνιστές:

13. ΑΠΟΦΥΓΗ ΥΠΟΚΡΙΣΙΑΣ: Οι βίγκαν είναι υποκριτές επειδή οι επιλογές τους περιλαμβάνουν να βλάψουν περισσότερα αισθανόμενα όντα λόγω θανάτων των καλλιεργειών.

14. ΑΡΝΗΣΗ ΤΟΥ ΒΕΓΚΑΝΙΣΜΟΥ: Ο βιγκανισμός είναι μια εξτρεμιστική μόδα που τελικά θα περάσει, αλλά δεν πρέπει να ενθαρρύνεται καθώς είναι πολύ ενοχλητικό.

15. VEGANPHOBIA: Οι βίγκαν πρέπει να διώκονται και ο βιγκανισμός είναι μια διεφθαρμένη επιβλαβής ιδεολογία που πρέπει επειγόντως να εξαλειφθεί.

Αυτές οι τρεις τριτογενείς αρχές (ή το ισοδύναμό τους) θα μπορούσαν επίσης να λειτουργούσαν σε καρνιστές του παρελθόντος πριν επινοηθεί ο όρος «vegan» το 1944, αναφερόμενος σε οποιαδήποτε ανταγωνιστική ιδεολογία αμφισβητούσε τον καρνισμό εκείνη την εποχή. Για παράδειγμα, οι καρνιστές Βραχμάνοι στο Βασίλειο του Μαγκάντα ​​πριν από αρκετές χιλιετίες μπορεί να ακολούθησαν αυτές τις αρχές ενάντια στις διδασκαλίες των Σραμανικών μοναχών όπως ο Μαχαβίρα (δάσκαλος Τζαϊν), ο Makkhali Gośāla (ιδρυτής του Ajīvikanism) ή ο Siddhartha Gautama (ιδρυτής του Βουδισμού), για την ερμηνεία τους. της έννοιας του ahimsa που τους έκανε να απομακρυνθούν από την κατανάλωση κρέατος και τις θυσίες ζώων. Επίσης, στον πρώιμο Χριστιανισμό, οι οπαδοί του Αγίου Παύλου μπορεί να είχαν συλλέξει αυτές τις αρχές ενάντια στους οπαδούς του Αγίου Ιακώβου του Δικαίου (του αδελφού του Ιησού), των Εβιωνιτών και των Ναζωραίων, οι οποίοι επίσης απομακρύνθηκαν από την κρεατοφαγία (βλ. ντοκιμαντέρ Christspiracy αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό).

Ίσως ένας λόγος που εξακολουθούμε να έχουμε τόσο πολύ ρατσισμό, ομοφοβία και μισογυνισμό στον κόσμο είναι ότι αγνοήσαμε τις καρνιστικές ρίζες τους όταν προσπαθήσαμε να τις εξαλείψουμε, έτσι συνεχίζουν να επανεμφανίζονται. Ίσως αγνοήσαμε αυτές τις ρίζες γιατί δεν μπορούσαμε να τις δούμε λόγω του πώς ο καρνισμός καμουφλάρεται στο κοινωνικό περιβάλλον. Τώρα που μπορούμε να τα δούμε, θα πρέπει να είμαστε σε θέση να αντιμετωπίσουμε αυτά τα κοινωνικά δεινά πιο αποτελεσματικά.

Το να εκθέσουμε τον καρνισμό για αυτό που είναι και να δείξουμε από τι αποτελείται θα πρέπει να μας βοηθήσει να τον ξεφορτωθούμε. Θα δείξει ότι δεν είναι ουσιαστικό μέρος της πραγματικότητας, αλλά μια περιττή διαφθορά — όπως η σκουριά που καλύπτει ένα ολόκληρο παλιό πλοίο, αλλά που μπορεί να αφαιρεθεί με την κατάλληλη επεξεργασία χωρίς να βλάψει την ακεραιότητα του πλοίου. Ο καρνισμός είναι μια καταστροφική ιδεολογία που δημιουργήθηκε από τους ανθρώπους, όχι μέρος της φύσης, την οποία δεν χρειαζόμαστε και πρέπει να την εξαλείψουμε.

Η αποδόμηση του καρνισμού μπορεί να είναι η αρχή του τέλους του.