Η γνωστική ασυμφωνία, η ψυχολογική δυσφορία που παρουσιάζεται όταν έχουμε αντικρουόμενες πεποιθήσεις ή συμπεριφορές, είναι ένα καλά τεκμηριωμένο φαινόμενο, ειδικά στο πλαίσιο των διατροφικών επιλογών. Αυτό το άρθρο εμβαθύνει σε μια μελέτη που διερευνά τη γνωστική ασυμφωνία που βιώνουν οι καταναλωτές ψαριών, γαλακτοκομικών και αυγών, εξετάζοντας τις ψυχολογικές στρατηγικές που χρησιμοποιούν για να μετριάσουν την ηθική σύγκρουση που σχετίζεται με τις διατροφικές τους συνήθειες. Διεξήχθη από τους Ioannidou, Lesk, Stewart-Knox και Francis και συνοψίστηκε από τον Aro Roseman, η μελέτη υπογραμμίζει τα ηθικά διλήμματα που αντιμετωπίζουν άτομα που ενδιαφέρονται για την καλή διαβίωση των ζώων αλλά συνεχίζουν να καταναλώνουν ζωικά προϊόντα.
Η κατανάλωση ζωικών προϊόντων είναι γεμάτη ηθικές ανησυχίες λόγω της ταλαιπωρίας και του θανάτου που προκαλείται στα αισθανόμενα ζώα, παράλληλα με σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις και επιπτώσεις στην υγεία. Για εκείνους που έχουν επίγνωση της καλής διαβίωσης των ζώων, αυτό συχνά καταλήγει σε μια ηθική σύγκρουση. Ενώ ορισμένοι επιλύουν αυτή τη σύγκρουση υιοθετώντας έναν vegan τρόπο ζωής, πολλοί άλλοι συνεχίζουν τις διατροφικές τους συνήθειες και χρησιμοποιούν διάφορες ψυχολογικές στρατηγικές για να ανακουφίσουν την ηθική τους δυσφορία.
Προηγούμενη έρευνα είχε επικεντρωθεί κυρίως στη γνωστική ασυμφωνία που σχετίζεται με την κατανάλωση κρέατος, παραβλέποντας συχνά άλλα ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια. Αυτή η μελέτη στοχεύει να καλύψει αυτό το κενό διερευνώντας πώς διαφορετικές διατροφικές ομάδες -παμφάγοι, ευέλικτοι, πεζοπόροι, χορτοφάγοι και vegans- αντιμετωπίζουν τις ηθικές τους συγκρούσεις όχι μόνο με το κρέας αλλά και με τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια. Χρησιμοποιώντας ένα ολοκληρωμένο ερωτηματολόγιο που διανεμήθηκε μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, η μελέτη συγκέντρωσε απαντήσεις από 720 ενήλικες, παρέχοντας ένα ποικίλο δείγμα προς ανάλυση.
Η μελέτη προσδιορίζει πέντε βασικές στρατηγικές που χρησιμοποιούνται για τη μείωση της ηθικής σύγκρουσης: άρνηση των πνευματικών ικανοτήτων των ζώων, αιτιολόγηση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων, διαχωρισμός των ζωικών προϊόντων από τα ίδια τα ζώα, αποφυγή πληροφοριών που θα μπορούσαν να αυξήσουν την ηθική σύγκρουση και διχοτόμηση ζώα σε βρώσιμες και μη βρώσιμες κατηγορίες. Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ενδιαφέροντα μοτίβα για το πώς διαφορετικές διατροφικές ομάδες χρησιμοποιούν αυτές τις στρατηγικές, ρίχνοντας φως στους περίπλοκους ψυχολογικούς μηχανισμούς που παίζουν στις διατροφικές επιλογές που αφορούν ζωικά προϊόντα.
Περίληψη Από: Aro Roseman | Original Study By: Ioannidou, M., Lesk, V., Stewart-Knox, B., & Francis, KB (2023) | Δημοσίευση: 3 Ιουλίου 2024
Αυτή η μελέτη αξιολογεί τις ψυχολογικές στρατηγικές που χρησιμοποιούν οι καταναλωτές ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών για να μειώσουν την ηθική σύγκρουση που σχετίζεται με την κατανάλωση αυτών των προϊόντων.
Η κατανάλωση ζωικών προϊόντων εγείρει σημαντικά ηθικά ζητήματα λόγω της ταλαιπωρίας και του θανάτου που προκαλείται στα αισθανόμενα ζώα για να αποκτήσουν αυτά τα προϊόντα, για να μην αναφέρουμε τα σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα και προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν από την παραγωγή και την κατανάλωσή τους. Για τους ανθρώπους που νοιάζονται για τα ζώα και δεν θέλουν να υποφέρουν ή να σκοτωθούν άσκοπα, αυτή η κατανάλωση μπορεί να δημιουργήσει μια ηθική σύγκρουση.
Ένα μικρό ποσοστό των ανθρώπων που αισθάνονται αυτή τη σύγκρουση - που αναφέρεται στη βιβλιογραφία ως κατάσταση γνωστικής ασυμφωνίας - απλώς σταματούν να τρώνε ζωικά προϊόντα και γίνονται vegan. Αυτό λύνει αμέσως την ηθική τους σύγκρουση ανάμεσα στο να νοιάζονται για τα ζώα από τη μια και να τα τρώνε από την άλλη. Ωστόσο, ένα σημαντικά μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού δεν αλλάζει τη συμπεριφορά του και αντίθετα χρησιμοποιεί άλλες στρατηγικές για να μειώσει την ηθική δυσφορία που νιώθει από αυτήν την κατάσταση.
Ορισμένες μελέτες έχουν εξετάσει τις ψυχολογικές στρατηγικές που χρησιμοποιούνται για την αντιμετώπιση της γνωστικής ασυμφωνίας, αλλά τείνουν να επικεντρώνονται στο κρέας και συνήθως δεν λαμβάνουν υπόψη την κατανάλωση γαλακτοκομικών, αυγών και ψαριών. Σε αυτή τη μελέτη, οι συγγραφείς θέλησαν να μάθουν περισσότερα για το πώς άνθρωποι από διαφορετικές κατηγορίες - παμφάγοι, ευέλικτοι, πεσκατάριοι, χορτοφάγοι και vegans - χρησιμοποιούν στρατηγικές για την αποφυγή ηθικών συγκρούσεων, λαμβάνοντας υπόψη το κρέας, αλλά και τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και τα ψάρια.
Οι συγγραφείς δημιούργησαν ένα ερωτηματολόγιο και το διένειμαν μέσω των social media. Το ερωτηματολόγιο ρωτούσε για στρατηγικές για τη μείωση των ηθικών συγκρούσεων, καθώς και για τη συγκέντρωση ορισμένων δημογραφικών χαρακτηριστικών. 720 ενήλικες απάντησαν και χωρίστηκαν στις πέντε δίαιτες που αναφέρονται παραπάνω. Οι Flexitarians ήταν οι λιγότερο εκπροσωπούμενοι, με 63 ερωτηθέντες, ενώ οι vegan ήταν οι περισσότεροι, με 203 ερωτηθέντες.
Πέντε στρατηγικές εξετάστηκαν και μετρήθηκαν:
- Αρνούμενοι ότι τα ζώα έχουν σημαντικές διανοητικές ικανότητες και ότι μπορούν να αισθάνονται πόνο, συναισθήματα και να υποφέρουν από την εκμετάλλευσή τους.
- Η αιτιολόγηση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων με πεποιθήσεις όπως το κρέας είναι απαραίτητη για την καλή υγεία, ότι είναι φυσικό να τα τρώμε ή ότι το κάναμε πάντα και επομένως είναι φυσιολογικό να συνεχίσουμε.
- Αποσύνδεση ζωικών προϊόντων από το ζώο, όπως να δεις μια μπριζόλα αντί για ένα νεκρό ζώο.
- Αποφυγή οποιασδήποτε πληροφορίας που θα μπορούσε να αυξήσει την ηθική σύγκρουση, όπως η επιστήμη σχετικά με το αίσθημα των εκμεταλλευόμενων ζώων ή οι έρευνες για τα δεινά που υποφέρουν στις φάρμες.
- Διχοτόμηση ζώων μεταξύ βρώσιμων και μη βρώσιμων, έτσι ώστε το πρώτο να θεωρείται λιγότερο σημαντικό από το δεύτερο. Με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι μπορούν να αγαπούν ορισμένα ζώα και ακόμη και να υπερασπίζονται την ευημερία τους, ενώ κλείνουν τα μάτια στη μοίρα άλλων.
Για αυτές τις πέντε στρατηγικές, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι για την κατανάλωση κρέατος, όλες οι ομάδες εκτός από τους vegan έτειναν να χρησιμοποιούν την άρνηση , ενώ οι παμφάγοι χρησιμοποιούσαν την αιτιολόγηση πολύ περισσότερο από όλες τις άλλες ομάδες. Είναι ενδιαφέρον ότι όλες οι ομάδες χρησιμοποίησαν την αποφυγή σε σχετικά ίσες αναλογίες και όλες οι ομάδες εκτός από τους vegan χρησιμοποίησαν διχοτομοποίηση σε υψηλότερες αναλογίες.
Για την κατανάλωση αυγών και γαλακτοκομικών, όλες οι ομάδες που τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά χρησιμοποίησαν την άρνηση και την αιτιολόγηση . Σε αυτή την περίπτωση, οι πεζοπόροι και οι χορτοφάγοι χρησιμοποιούσαν επίσης τη διάσπαση περισσότερο από τους vegans. Εν τω μεταξύ, οι βίγκαν, οι χορτοφάγοι και οι πεζοπόροι χρησιμοποιούσαν την αποφυγή .
Τέλος, για την κατανάλωση ψαριών, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι παμφάγοι χρησιμοποιούσαν την άρνηση , και οι παμφάγοι και οι πεσκατοφάγοι χρησιμοποιούσαν αιτιολόγηση για να κατανοήσουν τη διατροφή τους.
Συνολικά, αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν -ίσως προβλέψιμα- ότι όσοι καταναλώνουν ένα ευρύ φάσμα ζωικών προϊόντων χρησιμοποιούν περισσότερες στρατηγικές για να μειώσουν τη σχετική ηθική σύγκρουση από εκείνους που δεν το κάνουν. Ωστόσο, μια στρατηγική χρησιμοποιήθηκε λιγότερο συχνά από παμφάγα ζώα στις διάφορες συνθήκες: αποφυγή. Οι συγγραφείς υποθέτουν ότι οι περισσότεροι άνθρωποι, είτε μοιράζονται την ευθύνη μέσω της διατροφής τους είτε όχι, δεν τους αρέσει να εκτίθενται σε πληροφορίες που τους υπενθυμίζουν ότι τα ζώα κακοποιούνται και σκοτώνονται. Για όσους τρώνε κρέας, μπορεί να αυξήσει την ηθική τους σύγκρουση. Για άλλους, μπορεί απλώς να τους κάνει να αισθάνονται θλίψη ή θυμό.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές από αυτές τις ψυχολογικές στρατηγικές βασίζονται σε αβάσιμες πεποιθήσεις που έρχονται σε αντίθεση με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, με την αιτιολόγηση ότι οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε ζωικά προϊόντα για να είναι υγιείς ή την άρνηση των γνωστικών ικανοτήτων των ζώων εκτροφής. Άλλα βασίζονται σε γνωστικές προκαταλήψεις που έρχονται σε αντίθεση με την πραγματικότητα, όπως στην περίπτωση διαχωρισμού της μπριζόλας από το νεκρό ζώο ή αυθαίρετης κατηγοριοποίησης ορισμένων ζώων ως βρώσιμων και άλλων ως μη. Όλες αυτές οι στρατηγικές, εκτός από την αποφυγή, μπορούν να αντιμετωπιστούν με εκπαίδευση, τακτική παροχή αποδεικτικών στοιχείων και λογικό συλλογισμό. Συνεχίζοντας να το κάνουμε αυτό, όπως κάνουν ήδη πολλοί υποστηρικτές των ζώων, οι καταναλωτές ζωικών προϊόντων θα δυσκολεύονται όλο και περισσότερο να βασιστούν σε αυτές τις στρατηγικές και μπορεί να δούμε περαιτέρω αλλαγές στις διατροφικές τάσεις.
Σημείωση: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Faunalytics.org και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει απαραίτητα τις απόψεις του Humane Foundation.
