τους καταναλωτές, πολλά άτομα συνειδητοποιούν ολοένα και περισσότερο τις ηθικές συνέπειες των διατροφικών τους επιλογών, ιδίως όσον αφορά τα ζωικά προϊόντα . — ώθησαν έναν σημαντικό αριθμό καταναλωτών να αναζητήσουν προϊόντα που υπόσχονται ανθρώπινη και ηθική μεταχείριση. Ωστόσο, οι ετικέτες σε αυτά τα προϊόντα, σχεδιασμένες για να καθοδηγούν τους ευσυνείδητους αγοραστές, συχνά αποκρύπτουν τις ζοφερές αλήθειες των τυπικών βιομηχανικών πρακτικών.
Αυτό το άρθρο εμβαθύνει στην πολυπλοκότητα και συχνά την παραπλανητική φύση των ετικετών, όπως «μεγαλωμένος με ανθρώπινο τρόπο», «χωρίς κλουβί» και «φυσικές». Εξετάζει πώς η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του USDA (FSIS) εγκρίνει αυτούς τους ισχυρισμούς και υπογραμμίζει τα σημαντικά κενά μεταξύ των αντιλήψεων των καταναλωτών και των πραγματικών συνθηκών που υπομένουν τα ζώα. Διερευνώντας τους ορισμούς και τα πρότυπα —ή την έλλειψή τους— πίσω από αυτές τις ετικέτες, το άρθρο ρίχνει φως στην πραγματικότητα ότι πολλές λεγόμενες ανθρώπινες πρακτικές υπολείπονται της πραγματικής καλής μεταχείρισης των ζώων.
Επιπλέον, η συζήτηση επεκτείνεται σε πιστοποιήσεις τρίτων, οι οποίες, αν και είναι δυνητικά πιο αξιόπιστες από τις εγκρίσεις του FSIS, εξακολουθούν να διαιωνίζουν την ιδέα ότι η ηθική κτηνοτροφία είναι εφικτή. Μέσω αυτής της εξερεύνησης, το άρθρο στοχεύει να ενημερώσει και να δώσει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να λαμβάνουν πιο ενημερωμένες αποφάσεις, αμφισβητώντας το παραπλανητικό μάρκετινγκ που συχνά συνοδεύει τα ζωικά προϊόντα.
Τα ζώα στις γεωργικές εγκαταστάσεις υπομένουν τη σκληρότητα κάθε μέρα. Πολλοί υποφέρουν από σφιχτές, συνωστισμένες συνθήκες, επώδυνες διαδικασίες χωρίς αναισθητικό και σφάζονται πολύ πριν πεθάνουν φυσικά. Πολλοί καταναλωτές το ανακαλύπτουν και δικαίως θέλουν να αποφύγουν τα ζωικά προϊόντα που παρασκευάζονται με τέτοιο τρόπο.
Ωστόσο, η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότερες ετικέτες που βοηθούν τους καταναλωτές να αποφασίσουν πόσο καλά εκτρέφεται ένα ζώο μπορούν πραγματικά να κρύψουν τις σκληρές και απάνθρωπες πρακτικές που είναι τυπικές στον κλάδο.
Πώς εγκρίνει το USDA τις ετικέτες τροφίμων;
Οι ισχυρισμοί σχετικά με τη συσκευασία τροφίμων σχετικά με τον τρόπο εκτροφής ενός ζώου είναι προαιρετικοί. Ωστόσο, εάν ένας κατασκευαστής τροφίμων θέλει να κάνει τέτοιους ισχυρισμούς στη συσκευασία του, πρέπει να λάβει έγκριση από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS). Ο κατασκευαστής πρέπει να υποβάλει διαφορετικούς τύπους τεκμηρίωσης στο FSIS, ανάλογα με το είδος της αξίωσης που θέλει να υποβάλει.
"Ανθρωπίστως Μεγαλωμένος", "Μεγαλωμένος Με Φροντίδα", "Ανθρωπίστως Μεγαλωμένος"
Ο όρος «ανθρώπινα μεγαλωμένος» μπορεί να είναι ιδιαίτερα παραπλανητικός για τους καταναλωτές. Η λέξη ανθρώπινος φέρνει στο μυαλό εικόνες ενός ανθρώπου που φροντίζει με αγάπη ένα ζώο. Δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει.
Όταν αναζητάτε έγκριση για ετικέτες όπως "ανθρώπινος", "μεγαλωμένος με προσοχή" και "βιώσιμος αυξημένος", το FSIS δεν παρέχει συγκεκριμένες οδηγίες για το τι σημαίνει ο όρος. Αντίθετα, αφήνουν τους κατασκευαστές να το ορίσουν οι ίδιοι υποβάλλοντας τον ορισμό τους και βάζοντάς τον στην ετικέτα του προϊόντος τους ή στον ιστότοπό τους.
Ωστόσο, ο ορισμός που γίνεται αποδεκτός από το FSIS μπορεί να είναι χαλαρός. Αυτό σημαίνει ότι τα κοτόπουλα σε μια υπερπλήρη και σκληρή γεωργική εγκατάσταση θα μπορούσαν να οριστούν ως «ανθρώπινα μεγαλωμένα» απλώς και μόνο επειδή τρέφονται με χορτοφαγικές τροφές. Αυτό δεν συνάδει με την ιδέα των περισσότερων ανθρώπων για το «ανθρώπινο», ωστόσο έτσι επέλεξε να το ορίσει ο παραγωγός.
"Cage-Free", "Free-Range", "Pasture Raised"
Το "χωρίς κλουβιά" φέρνει επίσης στο μυαλό χαρούμενες εικόνες κοτόπουλων να κάνουν δραστηριότητες όπως η περιπλάνηση σε ένα χωράφι. Αλλά, "χωρίς κλουβιά" σημαίνει απλώς ότι τα κοτόπουλα δεν διατηρούνται σε σφιχτά κλουβιά. Μπορεί ακόμα να βρίσκονται σε μια πολυσύχναστη εσωτερική εγκατάσταση και να υποφέρουν από άλλες σκληρές πρακτικές.
Οι νέοι αρσενικοί νεοσσοί που εκκολάπτονται μπορεί να θανατωθούν αμέσως επειδή δεν μπορούν να γεννήσουν αυγά. Οι θηλυκοί νεοσσοί μπορεί να υποβληθούν σε επώδυνες αφαιρέσεις μέρους του ράμφους για να σταματήσουν το μη φυσιολογικό ράμφισμα λόγω στρες. Και οι δύο πρακτικές είναι εξαιρετικά κοινές στον κλάδο.
Το "ελεύθερη βοσκή" και το "βοσκότοποι" πηγαίνουν λίγο πιο μακριά, αλλά ομοίως αποφύγετε να μιλήσετε για άλλες σκληρές πρακτικές κτηνοτροφίας. "Ελεύθερη βοσκή", σημαίνει ότι παρέχεται σε ένα ζώο πρόσβαση σε εξωτερικούς χώρους για το 51% της ζωής του, αλλά το πόση πρόσβαση παραμένει απροσδιόριστη. "Εγκατάσταση σε βοσκότοπους" σημαίνει ότι έχουν αυτήν την πρόσβαση για την περίοδο ανάπτυξής τους πριν τη σφαγή τους.
"Φυσικός"
Το "Φυσικό" ορίζεται ως ελάχιστα επεξεργασμένο και δεν περιέχει τεχνητά συστατικά ή πρόσθετο χρώμα. Αυτό δεν έχει καμία σχέση με τον τρόπο μεταχείρισης ενός ζώου και, ως εκ τούτου, οι ισχυρισμοί δεν αντιμετωπίζονται καν από το FSIS εντός του USDA. Τα δισεκατομμύρια ζώα που σφάζονται κάθε χρόνο στις ΗΠΑ από την κτηνοτροφία δεν είναι για αυτούς ένας «φυσικός» κόσμος.
Πιστοποιήσεις τρίτων
Μια ποικιλία από πιστοποιήσεις τρίτων επιτρέπει στους κατασκευαστές να τηρούν ένα σύνολο προτύπων και ίσως ακόμη και ανεξάρτητο έλεγχο για να κερδίσουν μια σφραγίδα στη συσκευασία τους. Για πολλές αξιώσεις εκτροφής ζώων, ένα πιστοποιητικό τρίτου μέρους μπορεί να είναι πιο αξιόπιστο από την απλή έγκριση από το FSIS.
Αλλά όλες οι ετικέτες ζωικών προϊόντων είναι παραπλανητικές ως ένα βαθμό, προωθώντας την ιδέα ότι υπάρχει ένας καλός και δίκαιος τρόπος για να γίνει η κτηνοτροφία. Ακόμη και πολύ αξιόπιστες και καλοπροαίρετες πιστοποιήσεις τρίτων, τείνουν να παραβλέπουν σκληρές πρακτικές, όπως ο ευνουχισμός χωρίς αναισθητικό.
Στο τέλος της ημέρας ένα γουρούνι δεν θέλει να γεννήσει γουρουνάκια μόνο και μόνο για να τα μεγαλώσουν για να τα σφάξουν. Μια αγελάδα δεν θέλει να περάσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της με το υπερβολικό γάλα. Ένα κοτόπουλο δεν θέλει να σκοτωθεί χρόνια πριν πεθάνει φυσικά στη φύση. Η κτηνοτροφία δεν πρέπει να υπάρχει τελείως. Αν δεν το έχετε κάνει ήδη, σκεφτείτε να γίνετε vegan στο TryVeg.com .
Τι κάνει το Animal Outlook για να βοηθήσει τα ζώα
Η Animal Outlook έχει αναλάβει πολλαπλές νομικές ενέργειες κατά παραγωγών που παραπλανούν τους καταναλωτές με παραπλανητικές ετικέτες, συμπεριλαμβανομένης μιας πρόσφατης κατά της Alderfer Farms.
Βιβλιογραφικές αναφορές:
- Η νομιμότητα των αξιώσεων επισήμανσης τροφίμων: Κανονισμοί του FSIS για την επισήμανση κρέατος και πουλερικών
- Ετικέτες τροφίμων, ισχυρισμοί και καλή μεταχείριση των ζώων
- Οδηγίες επισήμανσης για την ασφάλεια των τροφίμων και την υπηρεσία επιθεώρησης σχετικά με την τεκμηρίωση που απαιτείται για την τεκμηρίωση ισχυρισμών εκτροφής ζώων για υποβολές ετικετών
- Πώς να αποκρυπτογραφήσετε τις ετικέτες των τροφίμων
- Ένας οδηγός καταναλωτών για τις ετικέτες τροφίμων και την καλή διαβίωση των ζώων
Σημείωση: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο AnimalOutlook.org και μπορεί να μην αντικατοπτρίζει απαραίτητα τις απόψεις του Humane Foundation.
