Σε μια εποχή όπου η βιωσιμότητα γίνεται πρωταρχικό μέλημα, η διασταύρωση της καλής διαβίωσης των ζώων και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων κερδίζει σημαντική προσοχή. Αυτό το άρθρο εμβαθύνει στην ενσωμάτωση της Αξιολόγησης Κύκλου Ζωής (LCA) - ένα ευρέως αναγνωρισμένο μοντέλο για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των προϊόντων - με εκτιμήσεις για την καλή διαβίωση των ζώων, ιδιαίτερα στη γεωργική βιομηχανία. Συντάχθηκε από τον Skyler Hodell και βασίζεται σε μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση των Lanzoni et al. (2023), το άρθρο διερευνά πώς μπορεί να βελτιωθεί η ΑΚΖ ώστε να λαμβάνεται υπόψη καλύτερα η ευημερία των εκτρεφόμενων ζώων, παρέχοντας έτσι μια πιο ολιστική προσέγγιση για τη βιωσιμότητα.
Η ανασκόπηση υπογραμμίζει τη σημασία του συνδυασμού της ΑΚΖ με τις αξιολογήσεις ευημερίας στο αγρόκτημα για τη δημιουργία ενός πιο ολοκληρωμένου μοντέλου αξιολόγησης. Παρά την ιδιότητα της ΑΚΖ ως ως «χρυσού προτύπου» για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, έχει επικριθεί για την προσέγγιση που βασίζεται σε προϊόντα, η οποία συχνά δίνει προτεραιότητα στη βραχυπρόθεσμη παραγωγικότητα έναντι της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας . Εξετάζοντας περισσότερες από 1.400 μελέτες, οι συγγραφείς εντόπισαν ένα σημαντικό κενό: μόνο 24 μελέτες συνδύασαν αποτελεσματικά την καλή μεταχείριση των ζώων με την LCA, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για πιο ολοκληρωμένη έρευνα.
Αυτές οι επιλεγμένες μελέτες κατηγοριοποιήθηκαν με βάση πέντε βασικούς δείκτες καλής διαβίωσης των ζώων: διατροφή, περιβάλλον, υγεία, αλληλεπιδράσεις συμπεριφοράς και ψυχική κατάσταση. Τα ευρήματα αποκαλύπτουν ότι τα υπάρχοντα πρωτόκολλα για την καλή διαβίωση των ζώων επικεντρώνονται κυρίως σε αρνητικές καταστάσεις, αποτυγχάνοντας να λάβουν υπόψη τις θετικές συνθήκες καλής διαβίωσης. Αυτή η στενή εστίαση υποδηλώνει μια χαμένη ευκαιρία για τη βελτίωση των μοντέλων βιωσιμότητας ενσωματώνοντας μια πιο λεπτή κατανόηση της καλής μεταχείρισης των ζώων.
Το άρθρο υποστηρίζει μια διπλή αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και της καλής μεταχείρισης των ζώων για την καλύτερη αξιολόγηση της βιωσιμότητας στο αγρόκτημα. Με αυτόν τον τρόπο, στοχεύει στην προώθηση μιας πιο ισορροπημένης προσέγγισης που όχι μόνο ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις παραγωγικότητας, αλλά διασφαλίζει επίσης την ευημερία των εκτρεφόμενων ζώων, συμβάλλοντας τελικά σε πιο βιώσιμες γεωργικές πρακτικές .
Περίληψη Από: Skyler Hodell | Πρωτότυπη μελέτη Από: Lanzoni, L., Whatford, L., Atzori, AS, Chincarini, M., Giammarco, M., Fusaro, I., & Vignola, G. (2023) | Δημοσίευση: 30 Ιουλίου 2024
Η Αξιολόγηση Κύκλου Ζωής (LCA) είναι ένα μοντέλο για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων ενός δεδομένου προϊόντος. Σκέψεις για την καλή διαβίωση των ζώων μπορούν να συνδυαστούν με ΑΚΖ για να γίνουν ακόμη πιο χρήσιμα.
Εντός της γεωργικής βιομηχανίας, οι ορισμοί της καλής διαβίωσης των ζώων περιλαμβάνουν γενικά μοντέλα βιωσιμότητας στο αγρόκτημα. Η Αξιολόγηση Κύκλου Ζωής (LCA) είναι ένα μοντέλο που δείχνει πολλά υποσχόμενο για την απόδοση ποσοτικής αξίας στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των προϊόντων σε όλες τις αγορές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των εκτρεφόμενων ζώων. Η παρούσα ανασκόπηση εστιάζει στο εάν οι προηγούμενες αξιολογήσεις ΑΚΖ έδωσαν προτεραιότητα στη μέτρηση δεδομένων σε αρμονία με τις αξιολογήσεις ευημερίας στο αγρόκτημα.
Οι συντάκτες της ανασκόπησης αναγνωρίζουν την ΑΚΖ ως ένα από τα καλύτερα διαθέσιμα εργαλεία για την αξιολόγηση των πιθανών περιβαλλοντικών επιπτώσεων, σημειώνοντας την ευρεία διεθνή υιοθέτησή του ως μοντέλου «χρυσού προτύπου» που εφαρμόζεται σε όλους τους κλάδους. Παρόλα αυτά, η LCA έχει τα όριά της. Οι κοινές επικρίσεις τείνουν να εξαρτώνται από την αντιληπτή προσέγγιση «βασισμένη σε προϊόντα» της LCA. Υπάρχει η αίσθηση ότι η ΑΚΖ δίνει βάρος στην αξιολόγηση λύσεων από την πλευρά της ζήτησης, σε βάρος της μακροπρόθεσμης βιωσιμότητας. Η ΑΚΖ τείνει να ευνοεί πιο εντατικές πρακτικές που αποφέρουν υψηλότερη παραγωγικότητα, χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι μακροπρόθεσμες περιβαλλοντικές επιπτώσεις .
Όπως διευκρινίζουν οι συντάκτες της ανασκόπησης, τα ζώα που χρησιμοποιούνται για τροφή μπορούν να θεωρηθούν ως μέτρο των προσπαθειών βιωσιμότητας της γεωργικής βιομηχανίας. Κατά την αποτύπωση των διαθέσιμων μελετών, οι συγγραφείς προσπαθούν να κρίνουν εάν η έλλειψη πληρότητας της LCA παρέχει μια ευκαιρία να συμβάλει στη διεύρυνση της εμβέλειας των μοντέλων βιωσιμότητας.
Οι συγγραφείς εξέτασαν περισσότερες από 1.400 μελέτες, από τις οποίες μόνο 24 πληρούσαν τα κριτήρια συμπερίληψης του συνδυασμού της αξιολόγησης της καλής μεταχείρισης των ζώων με την LCA και συμπεριλήφθηκαν στην τελική εργασία. Αυτές οι μελέτες χωρίστηκαν σε πέντε ομάδες, η καθεμία με βάση τους δείκτες καλής μεταχείρισης των ζώων που είχαν χρησιμοποιήσει προηγούμενες μελέτες για την αξιολόγηση της καλής διαβίωσης στο αγρόκτημα. Αυτοί οι τομείς περιλάμβαναν τη διατροφή, το περιβάλλον, την υγεία, τις συμπεριφορικές αλληλεπιδράσεις και την ψυχική κατάσταση των εκτρεφόμενων ζώων. Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι σχεδόν όλα τα υπάρχοντα πρωτόκολλα για την καλή διαβίωση των ζώων επικεντρώνονται μόνο στην «κακή ευημερία», ποσοτικοποιώντας μόνο αρνητικές καταστάσεις. Επεκτείνονται σε αυτό τονίζοντας ότι η έλλειψη αντιληπτών αρνητικών καταστάσεων δεν ισοδυναμεί με θετική ευημερία.
Η ανασκόπηση έδειξε ότι οι δείκτες που χρησιμοποιήθηκαν σε κάθε μελέτη ήταν μεταβλητοί. Για παράδειγμα, οι αξιολογήσεις των μελετών για τη διατροφή ήταν πιθανό να λάβουν υπόψη την αναλογία του αριθμού των μεμονωμένων ζώων προς τους πότες/ταΐστρες επιτόπου, μαζί με την καθαριότητα τους. Όσον αφορά την «ψυχική κατάσταση», οι μελέτες επέτρεψαν την εξαγωγή δειγμάτων από ζώα για να βοηθήσουν στον προσδιορισμό της συγκέντρωσης της ορμόνης του στρες. Πολλές μελέτες χρησιμοποίησαν πολλαπλούς δείκτες ευημερίας. μια μικρότερη μειοψηφία χρησιμοποίησε μόνο ένα. Οι συγγραφείς προτείνουν ότι θα ήταν προτιμότερο να αξιολογηθούν τόσο οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις όσο και η καλή διαβίωση των ζώων μαζί, παρά χωριστά, κατά την αξιολόγηση της βιωσιμότητας στο αγρόκτημα.
Η ανασκόπηση διερεύνησε επίσης μια σειρά από αξιολογήσεις καλής διαβίωσης που συμπεριλήφθηκαν σε προηγούμενες μελέτες, καθεμία από τις οποίες αξιολογούσε την ευημερία στο αγρόκτημα σε αγελάδες, χοίρους και κοτόπουλα. Ορισμένες μελέτες ανέφεραν συγκεντρωτικά δεδομένα ευημερίας. Σε άλλα, αυτά τα δεδομένα ποσοτικοποιήθηκαν σε μια βαθμολογία με βάση τη συμβατική λειτουργική μονάδα μέτρησης του LCA. Άλλες μελέτες χρησιμοποίησαν πιο ποιοτικές αξιολογήσεις, όπως βαθμολογίες που βασίζονται σε κλίμακες ή συμβολικές αξιολογήσεις.
Ο πιο συχνά αξιολογούμενος δείκτης σε μελέτες περιελάμβανε την περιβαλλοντική κατάσταση των εκτρεφόμενων ζώων. η πιο παραμελημένη ήταν η ψυχική κατάσταση. Η ανασκόπηση διαπίστωσε επίσης ότι λίγες μελέτες ανέλυσαν όλα τα κριτήρια δεικτών μαζί. Οι συγγραφείς υποστηρίζουν ότι η χρήση διεθνών προτύπων κανόνων θα μπορούσε να αποφέρει πιο κατανεμημένα και ισχυρά δεδομένα - σύμφωνα με την ανάγκη κατανόησης των λεπτότερων αποχρώσεων του γεωργικού συστήματος. Συνολικά, φάνηκε να υπάρχει μικρή συνέπεια στην ενσωμάτωση των μεθόδων ευημερίας στις μελέτες.
Μεταξύ των ερευνητών και των υποστηρικτών της καλής διαβίωσης των ζώων - καθώς και των αριθμών στον τομέα της γεωργίας - φαίνεται να υπάρχει συναίνεση ότι απουσιάζει ένας «καθολικός» ορισμός για την καλή διαβίωση των ζώων. Συνολικά, η βιβλιογραφία καθιστά σαφές ότι η αποτελεσματικότητα της LCA ως μοντέλου για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων δεν επιβεβαιώνεται τόσο οριστικά. Οι συγγραφείς κάνουν τελικά αντιθέσεις μεταξύ των εκτιμήσεων για την καλή διαβίωση των ζώων και της εφαρμογής της στη βελτίωση των έργων βιωσιμότητας.
Η LCA παραμένει αναγνωρισμένη ως κορυφαία μέθοδος για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων στην παραγωγή. Ωστόσο, η βελτίωση της περιεκτικότητάς του παραμένει στόχος εν αναμονή συνεχούς έρευνας καθώς και εφαρμογής σε ολόκληρη τη βιομηχανία. Πιθανότατα απαιτείται περαιτέρω μελέτη για την καλύτερη κατανόηση της συμβατότητας της ΑΚΖ με ευρύτερους ορισμούς της βιωσιμότητας — συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπίπτουν στον τομέα της καλής μεταχείρισης των ζώων.
Σημείωση: Αυτό το περιεχόμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο Faunalytics.org και ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει απαραίτητα τις απόψεις του Humane Foundation.
