Βίγκαν Αθλητές: Επαναπροσδιορίζοντας την Μέγιστη Απόδοση
Ο κόσμος των κορυφαίων αθλημάτων βιώνει μια ιστορική μεταμόρφωση. Πέρασαν οι εποχές που τα ζωικά προϊόντα θεωρούνταν το μόνο καύσιμο για δύναμη. Σήμερα, οι σπουδαίοι vegan αθλητές καταρρίπτουν ρεκόρ και αποδεικνύουν ότι μια φυτική διατροφή δεν είναι απλώς μια επιλογή τρόπου ζωής - είναι ένα πλεονέκτημα απόδοσης. Από Ολυμπιονίκες μέχρι υπερμαραθωνοδρόμους, οι vegans που ευδοκιμούν σε κάθε άθλημα δείχνουν ότι μπορείτε να επιτύχετε κορυφαία σωματική αριστεία ενώ ζείτε σύμφωνα με τις αξίες σας.
Αλλά αυτό το κίνημα αφορά κάτι περισσότερο από απλά προσωπικά ρεκόρ. Επιλέγοντας μια πορεία που βασίζεται στα φυτά, αυτοί οι Αθλητές που Βασίζονται στα Φυτά αντιμετωπίζουν το Κρυφό Κόστος της Βιομηχανικής Γεωργίας και παίρνουν θέση ενάντια στην Κακοποίηση των Ζώων που είναι εγγενής στα παραδοσιακά συστήματα τροφίμων. Όταν εξετάζουμε τα γεγονότα της Βιομηχανικής Γεωργίας, γίνεται σαφές ότι η κορυφαία απόδοση δεν χρειάζεται να γίνεται εις βάρος της καλής διαβίωσης των εκτρεφόμενων ζώων.
Σε αυτόν τον οδηγό, εμβαθύνουμε στην επιστήμη της φυτικής διατροφής, τιμούμε τους θρύλους που πρωτοστατούν και σας δείχνουμε πώς να τροφοδοτήσετε το δικό σας ταξίδι για να γίνετε ένας από τους επιτυχημένους vegan αθλητές της επόμενης γενιάς.
ντοκιμαντέρ "The
Game Changers"
Πώς οι σπουδαίοι vegan αθλητές επαναπροσδιορίζουν τη δύναμη
Το "The Game Changers" είναι ένα επαναστατικό ντοκιμαντέρ που επαναπροσδιορίζει τις ανθρώπινες δυνατότητες, παρουσιάζοντας σπουδαίους βίγκαν αθλητές που κυριαρχούν στα αθλήματά τους μέσω της φυτικής διατροφής. Καταρρίπτοντας τον μύθο ότι τα ζωικά προϊόντα είναι απαραίτητα για τη δύναμη, η ταινία αποδεικνύει ότι οι βίγκαν που ευδοκιμούν σε αγώνες υψηλού επιπέδου βιώνουν ανώτερη ανάρρωση και αντοχή. Πέρα από την απόδοση, υπογραμμίζει πώς η επιλογή μιας φυτικής πορείας επιτρέπει στους φυτικούς αθλητές να διαπρέψουν, ενώ απορρίπτουν ενεργά την κακοποίηση των ζώων και το κρυφό κόστος της βιομηχανικής γεωργίας που σχετίζεται με τις παραδοσιακές δίαιτες.
Σπουδαίοι βίγκαν αθλητές
Αθλητές που βρίσκονται στην κορυφή του κόσμου, έχοντας κατακτήσει τίτλους παγκόσμιου πρωταθλητή, παγκόσμια ρεκόρ ή την πρώτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη.
Φίλιπ Παλμεχάρ
κόσμος μαχητών #1
Ο Phillip Palmejar είναι επαγγελματίας μαχητής και μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες μεταξύ των vegan αθλητών παγκοσμίως. Μέσω της πειθαρχίας, της αφοσίωσης και ενός φυτικού τρόπου ζωής, έχει αποδείξει ότι η μέγιστη αθλητική απόδοση είναι πλήρως εφικτή χωρίς διατροφή ζωικής προέλευσης.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Τρεις Παγκόσμιοι Τίτλοι
→ Μέλος του Hall of Fame
→ Εκπαιδευτής Ενόπλων Δυνάμεων
Αντζελίνα Μπέρβα
δυνατός άνδρας/δυνατή γυναίκα στον κόσμο #1
Η Αντζελίνα Μπέρβα είναι μια δυναμική γυναίκα παγκόσμιας κλάσης και μια από τις πιο ισχυρές αθλήτριες βίγκαν δύναμης στην παγκόσμια σκηνή. Μέσω εξαιρετικής αφοσίωσης, προπόνησης υψηλού επιπέδου και ενός τρόπου ζωής βασισμένου σε φυτικές τροφές, έχει φτάσει στην κορυφή του αθλήματός της, αποδεικνύοντας ότι η μέγιστη δύναμη και η κορυφαία απόδοση μπορούν να επιτευχθούν με μια βίγκαν διατροφή.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πέντε φορές η Δυνατότερη Γυναίκα της Γαλλίας
→ Παγκόσμια πρωταθλήτρια, Extinct Games και Static Monsters (δύο φορές)
→ Εθνικά ρεκόρ
→ Αρσιβαρίστρια παγκόσμιας κλάσης
Κρίστεν Σάντος-Γκρίσγουολντ
κόσμος χειμερινών σπορ #1
Η Kristen Santos-Griswold είναι κορυφαία αθλήτρια χειμερινών σπορ και χορτοφάγος σε όλη της τη ζωή. Ακολουθώντας έναν τρόπο ζωής βασισμένο σε φυτικές τροφές από τη γέννησή της, έχει διαπρέψει στο άθλημά της, αποδεικνύοντας ότι η εξαιρετική απόδοση και η αντοχή είναι πλήρως εφικτές με μια χορτοφαγική διατροφή. Η αφοσίωση και τα επιτεύγματά της της έχουν χαρίσει μια θέση στην κορυφή του κόσμου των χειμερινών σπορ.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής 1000 μέτρων και 1500 μέτρων, 2023/4
→ Τρία Χρυσά Μετάλλια στο Πρωτάθλημα Τεσσάρων Ηπείρων 2023/4
→ Κάτοχος εθνικού ρεκόρ ΗΠΑ στα 1500 μέτρα
Μάικ Τζένσεν
αθλητής μηχανοκίνητου αθλητισμού στον κόσμο #1
Ο Mike Jensen είναι ένας παγκόσμιος πρωταθλητής μηχανοκίνητου αθλητισμού και ένας από τους πιο καταξιωμένους αναβάτες stunt μοτοσικλέτας στον κόσμο. Πολυπληθής παγκόσμιος πρωταθλητής, έχει εκπλήξει συνεχώς το κοινό με την εξαιρετική του ικανότητα, την ακρίβεια και το ατρόμητο στυλ οδήγησης. Αυτοδίδακτος και με υψηλό κίνητρο, ο Δανός αναβάτης έχει κυριαρχήσει σε αγώνες υψηλού επιπέδου σε όλη την Ευρώπη, κερδίζοντας τη θέση του ως νούμερο ένα στον κόσμο σε αυτό το απαιτητικό και ανταγωνιστικό άθλημα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πολλαπλός Παγκόσμιος Πρωταθλητής
→ Νικητής του Irish Freestyle Stunt Series (IFSS)
→ Νικητής του XDL Championship
→ Νικητής του Czech Stunt Day
→ Νικητής του German-Stuntdays (GSD)
Μάντι ΜακΚόνελ
κόσμος bodybuilder #1
Η Maddie McConnell είναι μια φυσική bodybuilder παγκόσμιας κλάσης και η νούμερο ένα αθλήτρια στον κόσμο στον τομέα της. Αγωνιζόμενη σε κατηγορίες Bodybuilding, Figure και Fitbody, έχει χτίσει ένα εξαιρετικό αγωνιστικό ρεκόρ χάρη στην πειθαρχία, τη συνέπεια και την υψηλού επιπέδου φυσική κατάσταση. Η επιτυχία της στη διεθνή σκηνή την έχει καθιερώσει ως μια από τις πιο καταξιωμένες φυσική bodybuilder στο άθλημα σήμερα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής Επαγγελματικής Φιγούρας WNBF 2022
→ Πρωταθλητής Πολιτείας Όρεγκον
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής Επαγγελματικής Φιγούρας OCB 2024
→ Τρεις Κάρτες Επαγγελματικής Φιγούρας WNBF (Bodybuilding, Φιγούρα, Fitbody)
Λία Κουτς
κόσμος bodybuilder #1
Η Leah Coutts είναι μια bodybuilder παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία έχει σημειώσει αξιοσημείωτη επιτυχία σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μπαίνοντας στο αγωνιστικό bodybuilding με ραγδαία δυναμική, ανέβηκε γρήγορα στις επαγγελματικές τάξεις, επιδεικνύοντας άριστη φυσική κατάσταση, σκηνική παρουσία και συνέπεια. Οι επιδόσεις της σε εθνικούς και διεθνείς αγώνες την έχουν καθιερώσει ως μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες στο επαγγελματικό φυσικό bodybuilding.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής Natural Olympia Pro Figure
→ Δύο βάθρα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα WNBF
→ Νικητής Εθνικού Πρωταθλήματος Επαγγελματικού Πρωταθλήματος
→ Κάτοχος Πολλαπλής Κάρτας Επαγγελματικού
Πρωταθλήματος → Τριπλός νικητής στο Εθνικό Πρωτάθλημα Αυστραλίας
Βελτιωμένη αντοχή και αντοχή
Μια φυτική διατροφή βοηθά τους αθλητές να αισθάνονται πιο δυνατοί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσει την αερόβια ικανότητα και να καθυστερήσει την κόπωση, επιτρέποντάς σας να προπονείστε σκληρότερα και να αποδίδετε καλύτερα τόσο στις προπονήσεις δύναμης όσο και στις προπονήσεις αντοχής. Οι φυσικοί σύνθετοι υδατάνθρακες στα φυτά διατηρούν τους μύες σας τροφοδοτούμενους με σταθερή ενέργεια, ενώ η αποφυγή των βαριών ζωικών πρωτεϊνών βοηθά το σώμα σας να αισθάνεται ελαφρύτερο και λιγότερο κουρασμένο. Το αποτέλεσμα είναι καλύτερη αντοχή, ομαλότερη ανάρρωση και πιο σταθερή απόδοση με την πάροδο του χρόνου.
Αναφορές
Διαφορές στην καρδιοαναπνευστική φυσική κατάσταση και τη μέγιστη ροπή μεταξύ χορτοφάγων και παμφάγων αθλητών αντοχής: Μια διατομεακή μελέτη
Είναι η vegan διατροφή επιζήμια για την αντοχή και τη μυϊκή δύναμη;
Η διασύνδεση μεταξύ της επιλογής διατροφής και του τρεξίματος μεγάλων αποστάσεων: Αποτελέσματα της μελέτης "Κατανόηση της διατροφής των δρομέων αντοχής" (RUNNER)
Κατάσταση Υγείας Ανδρών και Γυναικών Χορτοφάγων και Βίγκαν Δρομέων Αντοχής σε Σύγκριση με Παμφάγους - Αποτελέσματα από τη Μελέτη NURMI
Σπουδαίοι βίγκαν αθλητές
Βίβιαν Κονγκ
κόσμος μαχητών #1
Η Βίβιαν Κονγκ είναι μια μαχήτρια παγκόσμιας κλάσης και μια από τις πιο επιδραστικές προσωπικότητες στη διεθνή ξιφασκία. Μια αληθινή πρωτοπόρος στο άθλημά της, έχει σημειώσει ιστορική επιτυχία στην παγκόσμια σκηνή, φτάνοντας στο νούμερο ένα στον κόσμο σε δύο ξεχωριστές περιπτώσεις. Μέσω της δεξιοτεχνίας, της αποφασιστικότητας και της συνέπειας, έχει σπάσει τα εμπόδια και έχει φέρει παγκόσμια αναγνώριση στην ξιφασκία του Χονγκ Κονγκ, συμπεριλαμβανομένης της επίτευξης της ύψιστης τιμής στο άθλημα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→Νο. 1 ξιφομάχος στον κόσμο (δύο ξεχωριστές περιόδους)
→ Νο. 1 στον κόσμο σεζόν 2018-9 και ξανά 2023
→ Δύο φορές Ολυμπιονίκης
Μάικ Φρίμοντ
δρομέας στον κόσμο #1
Ο Μάικ Φρίμοντ είναι ένας δρομέας παγκόσμιας κλάσης, του οποίου τα επιτεύγματα αμφισβητούν τις συμβατικές αντιλήψεις για την ηλικία και τα αθλητικά όρια. Ένα πραγματικά εμπνευστικό παράδειγμα του τι είναι δυνατό, έχει ωθήσει τα όρια της αντοχής και της μακροζωίας, κατέχοντας παγκόσμια ρεκόρ στον Ημιμαραθώνιο τόσο για τις ηλικιακές ομάδες των 90 όσο και των 91 ετών. Η αξιοσημείωτη φυσική του κατάσταση, σε συνδυασμό με την πειθαρχία και τη συνέπεια, τον έχουν καταστήσει νούμερο ένα στον κόσμο στην κατηγορία του.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Δρομέας Νο. 1 στον κόσμο (ηλικιακή ομάδα)
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – Ημιμαραθώνιος (Ηλικία 90)
→ Δρομέας αγώνων σε ηλικία 99 ετών (2021)
Ράιαν Στιλς
κόσμος αρσιβαρίστας #1
Ο Ryan Stills είναι ένας παγοαρθητής παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο, ο οποίος αγωνίζεται σταθερά στο υψηλότερο επίπεδο ενάντια στους ισχυρότερους αρσιβαρίστες του αθλήματος. Με την πάροδο των ετών, έχει χτίσει ένα εξαιρετικό αγωνιστικό ρεκόρ, επιδεικνύοντας εξαιρετική δύναμη, πειθαρχία και μακροζωία. Η κυριαρχία του σε διεθνείς αγώνες masters τον έχει καθιερώσει ως έναν από τους κορυφαίους αρσιβαρίστες στην κατηγορία του.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→Τετράκις Παγκόσμιος Πρωταθλητής IPF Masters
→ Οκτώ νίκες σε εθνικό επίπεδο ή και ανώτερο (2016–2021)
→ Αγωνιζόμενος σε κατηγορίες IPF & USAPL raw (κατηγορία 120 κιλών)
→ Νίκες σε άλλες διεθνείς κατηγορίες και εθνικοί τίτλοι
Χάρβεϊ Λιούις
δρομέας στον κόσμο #1
Ο Χάρβεϊ Λιούις είναι ένας δρομέας παγκόσμιας κλάσης και ένας αθλητής υπερμαραθωνίου νούμερο ένα στον κόσμο, του οποίου τα επιτεύγματα έχουν αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα τους στα αθλήματα αντοχής. Γνωστός για την εξαιρετική του αντοχή και αποφασιστικότητα, έχει κερδίσει δύο φορές τον εξαντλητικό υπερμαραθώνιο Badwater των 135 μιλίων, που θεωρείται ευρέως ως ο πιο δύσκολος αγώνας δρόμου στον κόσμο.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Δρομέας υπερμαραθωνίου Νο. 1 στον κόσμο
→ Δύο φορές πρωταθλητής υπερμαραθωνίου Badwater (2014, 2021)
→ Καταρρίπτοντας παγκόσμιο ρεκόρ (δύο φορές), μορφή αγώνα Last Survivor
→ Ρεκόρ ΗΠΑ για τις περισσότερες θέσεις στην ομάδα 24 ωρών των ΗΠΑ
→ Ρεκόρ διαδρομής σε υπερμαραθώνιους
Ουνσάλ Άρικ
κόσμος μαχητών #1
Ο Unsal Arik είναι ένας μαχητής παγκόσμιας κλάσης και ένας πυγμάχος νούμερο ένα στον κόσμο, ο οποίος έχει σημειώσει αξιοσημείωτη επιτυχία από τότε που υιοθέτησε έναν τρόπο ζωής βασισμένο στις φυτικές τροφές. Πολεμώντας στην κατηγορία Super Welterweight, έχει κατακτήσει πολλούς τίτλους, συμπεριλαμβανομένου του Ευρωπαϊκού Πρωταθλήματος IBF, του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος WBF, του τίτλου WBC Asia και του διεθνούς τίτλου BDB Germany. Η πορεία του από νεαρός ποδοσφαιριστής στην ομάδα νέων Β της Bayern σε επαγγελματία πρωταθλητή πυγμαχίας αναδεικνύει την ανθεκτικότητα, την αποφασιστικότητά του και την εξαιρετική του ικανότητα στο ρινγκ.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πρωταθλητής Ευρώπης IBF (πολλαπλές φορές)
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής με τρεις ξεχωριστές ομοσπονδίες
→ Πρωταθλητής Ασίας WBC
→ Πρώην ποδοσφαιριστής Νέων της Bayern B
→ Άλλοι εθνικοί και διεθνείς τίτλοι
Μπουντζαργκάλ Μπιάμπαα
δρομέας στον κόσμο #1
Ο Budjargal Byambaa είναι ένας δρομέας υπεραποστάσεων παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο, που διαπρέπει σε ακραία, πολυήμερα αγωνίσματα αντοχής. Καλύπτοντας τεράστιες αποστάσεις με αξιοσημείωτες ταχύτητες, έχει καταρρίψει πολλά ρεκόρ διαδρομής και επιδεικνύει με συνέπεια εξαιρετική αντοχή, συγκέντρωση και αποφασιστικότητα. Το 2022, πέτυχε την κορύφωση του αθλήματός του, ανακηρύσσοντας τον Παγκόσμιο Πρωταθλητή στο αγώνισμα των 48 ωρών.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Δύο φορές νικητής του 10ήμερου αγώνα Sri Chinmoy
→ Ρεκόρ διαδρομής στον 6ήμερο αγώνα Icarus Florida
→ Εθνικό ρεκόρ τρεξίματος 24 ωρών
→ Νικητής του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος, τρέξιμο 48 ωρών
→ Νικητής του 6ήμερου αγώνα Xiamen
Βελτιωμένη ροή αίματος και
παροχή οξυγόνου
Η κατανάλωση μιας φυτικής διατροφής μπορεί πραγματικά να βοηθήσει το σώμα σας να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά, ενισχύοντας τη ροή του αίματος και την παροχή οξυγόνου στους μύες σας. Οι φυτικές τροφές, που είναι χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά και γεμάτες με φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, διατηρούν τα αιμοφόρα αγγεία σας υγιή, ώστε να μπορούν να κάμπτονται και να χαλαρώνουν ομαλά. Το αίμα σας ρέει επίσης λίγο πιο εύκολα, βοηθώντας το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά να φτάνουν στους μύες σας πιο γρήγορα. Επιπλέον, τα φυσικά νιτρικά άλατα στα λαχανικά - ειδικά στα παντζάρια ή στους χυμούς λαχανικών - βοηθούν στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων σας, δίνοντας στους μύες σας περισσότερο αίμα, περισσότερη ενέργεια και βοηθώντας σας να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας.
Αναφορές
Μια ανασκόπηση των φυτικών τροφών για την πρόληψη και θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας
Φυτικές δίαιτες για καρδιαγγειακή ασφάλεια και απόδοση σε αθλήματα αντοχής
Επιδράσεις της συμπλήρωσης χυμού παντζαριού σε διαλειμματική άσκηση υψηλής έντασης
Σπουδαίοι βίγκαν αθλητές
Έλενα Κονγκόστ
δρομέας στον κόσμο #1
Η Έλενα Κονγκόστ είναι δρομέας παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια Νο. 1 στους Παραολυμπιακούς Αγώνες στον κόσμο, η οποία έχει εκπροσωπήσει την Ισπανία σε τέσσερις Παραολυμπιακούς Αγώνες (2004, 2008, 2012, 2016). Γεννημένη με εκφυλιστική πάθηση της όρασης, αγωνίζεται στις κατηγορίες T12/B2 και έχει σημειώσει αξιοσημείωτες επιτυχίες στον στίβο, συμπεριλαμβανομένης της κατάκτησης του Χρυσού Παραολυμπιακού Μεταλλίου. Η αποφασιστικότητά της, η ανθεκτικότητα και η εξαιρετική της απόδοση την καθιστούν μια εμπνευσμένη προσωπικότητα στον αθλητισμό παγκοσμίως.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Χρυσός Παραολυμπιονίκης
→ Χρυσός Εθνικός Αγώνας στα 1500 μέτρα
→ Έχει εκπροσωπήσει την Ισπανία σε τέσσερις Παραολυμπιακούς Αγώνες
→ Αθλητής της κατηγορίας Elite T12/B2 που εκπροσωπεί την Ισπανία
Λιούις Χάμιλτον
αθλητής μηχανοκίνητου αθλητισμού στον κόσμο #1
Ο Λιούις Χάμιλτον είναι ένας οδηγός μηχανοκίνητου αθλητισμού παγκόσμιας κλάσης και νούμερο ένα στη Formula 1 στον κόσμο, ευρέως αναγνωρισμένος ως ένας από τους σπουδαιότερους στην ιστορία του αθλήματος. Με απαράμιλλη δεξιοτεχνία, αποφασιστικότητα και συνέπεια, έχει πετύχει πολυάριθμες νίκες σε αγώνες και έχει κατακτήσει το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα της Formula 1 επτά φορές, εδραιώνοντας την κληρονομιά του ως αληθινό είδωλο των αγώνων.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Επτά φορές Παγκόσμιος Πρωταθλητής Φόρμουλα 1
→ Ρεκόρ όλων των εποχών για pole positions και συνολικούς βαθμούς
→ Πολλαπλός νικητής Γκραν Πρι
Κιμ Μπεστ
δυνατός άνδρας/δυνατή γυναίκα στον κόσμο #1
Η Kim Best είναι μια δυναμική γυναίκα παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία έχει αφήσει το στίγμα της στο απαιτητικό άθλημα του αθλητισμού δύναμης. Ζώντας στη Σκωτία, την έδρα των Highland Games, έχει γρήγορα κερδίσει την αναγνώριση για τη δύναμη και την αποφασιστικότητά της, σπάζοντας ρεκόρ και διευρύνοντας τα όρια του εφικτού στο άθλημα. Τα επιτεύγματά της, συμπεριλαμβανομένου του παγκόσμιου ρεκόρ για το Yoke Walk, καταδεικνύουν την εξαιρετική της δύναμη και αφοσίωση ως vegan αθλήτρια.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Νικήτρια του βραβείου «Η Δυνατότερη Γυναίκα της Σκωτίας»
→ Κάτοχος Παγκόσμιου Ρεκόρ – Yoke Walk
→ Αγωνιζόμενη σε αγώνες Highland Games
→ Ανακούφιση από χρόνιες παθήσεις με vegan διατροφή
Νταϊάνα Ταουράσι
παίκτης μπάσκετ στον κόσμο #1
Η Νταϊάνα Ταουράσι είναι μια παίκτρια μπάσκετ παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία έχει αφήσει ανεξίτηλο το στίγμα της στο γυναικείο μπάσκετ. Καθ' όλη τη διάρκεια της λαμπρής καριέρας της, σημείωσε το ρεκόρ πόντων όλων των εποχών στο WNBA και κέρδισε έξι χρυσά Ολυμπιακά μετάλλια. Γνωστή για την ικανότητά της, την ηγεσία και το ανταγωνιστικό της πνεύμα, η Νταϊάνα θεωρείται ευρέως ως μία από τις σπουδαιότερες παίκτριες μπάσκετ όλων των εποχών.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πέντε τίτλοι σκόρερ WNBL
→ Έξι φορές Χρυσός Ολυμπιονίκης
→ Πρώτος σε πόντους WNBA όλων των εποχών
→ Τρίτος παίκτης της ομάδας των ΗΠΑ με τους περισσότερους πόντους όλων των εποχών στο Παγκόσμιο Κύπελλο
→ Ευρέως αναγνωρισμένος ως ο Μεγαλύτερος Όλων των Εποχών (GOAT)
Άλεξ Μόργκαν
ποδοσφαιριστής/ποδοσφαιριστής στον κόσμο #1
Η Άλεξ Μόργκαν είναι μια ποδοσφαιρίστρια παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, ευρέως αναγνωρισμένη ως μία από τις πιο επιτυχημένες παίκτριες της γενιάς της στο γυναικείο ποδόσφαιρο. Η εξαιρετική της ικανότητα, η ηγεσία και η συνέπειά της την έχουν οδηγήσει στην κατάκτηση πολλών σημαντικών τίτλων, εδραιώνοντας την κληρονομιά της στο διεθνές ποδόσφαιρο.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Έπαιξε σε πολλά Παγκόσμια Κύπελλα
→ Τρεις φορές Πρωταθλήτρια CONCACAF
→ Δύο φορές Πρωταθλήτρια Παγκοσμίου Κυπέλλου FIFA
→ Δεύτερη παίκτρια στην ιστορία που έφτασε τα 20 γκολ και τις 20 ασίστ σε μία σεζόν
→ Ανακηρύχθηκε Αθλήτρια της Χρονιάς
→ Νικήτρια του Ασημένιου Παπούτσιου του Παγκοσμίου Κυπέλλου 2019
Γκλέντα Πρεσούτι
κόσμος αρσιβαρίστας #1
Η Γκλέντα Πρεσούτι είναι μια παγκόσμιας κλάσης άρση βαρών σε πάουερλφ και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία έχει σημειώσει αξιοσημείωτη επιτυχία παρά το γεγονός ότι ξεκίνησε το άθλημα αργότερα στη ζωή της. Η δύναμη, η αποφασιστικότητά της και η συγκέντρωσή της την έχουν οδηγήσει στην κατάρριψη πολλαπλών παγκόσμιων ρεκόρ, συμπεριλαμβανομένων έξι ρεκόρ σε έναν μόνο αγώνα το 2020, ακολουθούμενων από επτά ακόμη λίγο αργότερα, και του παγκόσμιου ρεκόρ καθισμάτων την επόμενη χρονιά.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Νο. 1 στην παγκόσμια κατάταξη αθλήτρια πάουερ άρσης βαρών
→ Πολλαπλά φορές κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ
→ 17 εθνικά, ηπειρωτικά και παγκόσμια ρεκόρ που καταρρίφθηκαν σε μία συνάντηση
→ Κατατάχθηκε ως Elite από το Powerlifting Australia
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ καθισμάτων
Ταχύτερη ανάρρωση και μειωμένη φλεγμονή
Μια φυτική διατροφή μπορεί πραγματικά να βοηθήσει το σώμα σας να ανακάμψει γρηγορότερα και να αισθάνεται λιγότερο πόνο μετά την άσκηση. Κάθε φορά που γυμνάζεστε, οι μύες και οι ιστοί σας υφίστανται μικρές ποσότητες βλάβης, η οποία προκαλεί φυσικά φλεγμονή καθώς το σώμα σας επιδιορθώνεται. Η κατανάλωση φυτικών τροφών πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, υγιή λίπη και φυτικές ίνες βοηθά στην ηρεμία αυτών των αντιδράσεων και στην επιτάχυνση της επούλωσης. Βελτιώνουν επίσης τον ύπνο - χάρη στους σύνθετους υδατάνθρακες και τις τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη, όπως οι σπόροι κολοκύθας, τα φασόλια, το τόφου, η βρώμη και τα φυλλώδη λαχανικά - δίνοντας στους μύες σας την ξεκούραση που χρειάζονται για να αναγεννηθούν.
Αναφορές
Απόκριση της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης σε μια παρέμβαση στον vegan τρόπο ζωής
Φυτικές δίαιτες για καρδιαγγειακή ασφάλεια και απόδοση σε αθλήματα αντοχής
Αλληλεπιδράσεις ύπνου και διατροφής: Επιπτώσεις για τους αθλητές
Φυτική διατροφή και αθλητική απόδοση
Η επίδραση των φυτικών τροφών στον ύπνο: μια σύντομη ανασκόπηση
Σπουδαίοι βίγκαν αθλητές
Γιολάντα Πρέσγουντ
κόσμος αρσιβαρίστας #1
Η Γιολάντα Πρέσγουντ είναι μια παγκόσμιας κλάσης άρση βαρών σε πάουερ άρσης βαρών και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία ανέβηκε στην κορυφή του αθλήματος σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Μέσω ακατέργαστης δύναμης, συγκέντρωσης και αποφασιστικότητας, έχει προσφέρει εξαιρετικές επιδόσεις στην πλατφόρμα, σπάζοντας πολλά ρεκόρ σε όλες τις μεγάλες άρσεις και καθιερώνοντας τον εαυτό της ως κυρίαρχη δύναμη στην αγωνιστική άρση βαρών σε πάουερ άρση βαρών.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Κάτοχος εθνικού ρεκόρ ΗΠΑ στα squats
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – Squat
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – Άρση θανάτου
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – Σύνολο αγώνων
→ Κάτοχος πολιτειακού και εθνικού ρεκόρ (2019)
Λίζα Γκόθορν
ποδηλάτης δρομέας στον κόσμο #1
Η Λίζα Γκόθορν είναι αθλήτρια παγκόσμιας κλάσης σε πολλά αθλήματα και νούμερο ένα στον κόσμο στην ποδηλασία και το τρέξιμο. Εκπροσωπώντας την ομάδα της Μεγάλης Βρετανίας στο δίαθλο, έχει αγωνιστεί τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο, ξεπερνώντας συνεχώς τα όριά της και πετυχαίνοντας εντυπωσιακά αποτελέσματα. Το ταξίδι της αντανακλά αφοσίωση, ανθεκτικότητα και συνεχή πρόοδο σε αγώνες πολλαπλών αθλημάτων υψηλού επιπέδου.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πρωταθλήτρια Ευρώπης στο Δίαθλο 2023
→ Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Δίαθλου 2023
→ Μέλος της ομάδας της Μεγάλης Βρετανίας σε αγωνίσματα δρόμου
→ 3η υψηλότερη κατάταξη Βρετανίδα αθλήτρια στην ηλικιακή της κατηγορία
Ντένις Μιχαήλοφ
δρομέας στον κόσμο #1
Ο Ντένις Μιχάιλοφ είναι ένας δρομέας παγκόσμιας κλάσης και ένας αθλητής αντοχής νούμερο ένα στον κόσμο, του οποίου το ταξίδι στον αθλητισμό υψηλού επιπέδου ακολούθησε μια ασυνήθιστη πορεία. Γεννημένος στη Ρωσία και αργότερα μετακομίζοντας στη Νέα Υόρκη το 2006, αρχικά ακολούθησε μια καριέρα στα χρηματοοικονομικά προτού αφιερωθεί πλήρως στην υγεία και τη φυσική κατάσταση. Η δέσμευσή του απέδωσε με ιστορικό τρόπο όταν, το 2019, έσπασε το παγκόσμιο ρεκόρ για το 12ωρο τρέξιμο σε διάδρομο.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – 12ωρο τρέξιμο σε διάδρομο (2019)
→ Κορυφαίος αθλητής μεγάλων αποστάσεων και αντοχής
→ Καταξιωμένος δρομέας ορεινού τρεξίματος με πολυάριθμες νίκες και κατακτήσεις σε θέσεις
→ Ρεκόρ διαδρομής σε διαδρομές 25 χλμ., 54 μιλίων και 50 χλμ.
Χέδερ Μιλς
κόσμος χειμερινών σπορ #1
Η Heather Mills είναι αθλήτρια χειμερινών αθλημάτων παγκόσμιας κλάσης και νούμερο ένα στον κόσμο στο σκι κατάβασης. Παράλληλα με το υψηλού προφίλ έργο της ως επιχειρηματίας και ακτιβίστρια, έχει σημειώσει εξαιρετική επιτυχία στις πλαγιές, καθιερώνοντας τον εαυτό της ως μία από τις κορυφαίες αθλήτριες παγκοσμίως στο άθλημά της. Τα επιτεύγματά της περιλαμβάνουν την κατάρριψη πολλαπλών παγκόσμιων ρεκόρ σε χειμερινά αθλήματα αναπηρίας, αναδεικνύοντας την αποφασιστικότητα, την ανθεκτικότητα και την άριστη απόδοσή της.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πέντε φορές κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ σε χειμερινά σπορ με αναπηρία
→ Πέντε παγκόσμια ρεκόρ καταρρίφθηκαν σε τρεις μήνες
Νιλ Ρόμπερτσον
παίκτης σνούκερ στον κόσμο #1
Ο Νιλ Ρόμπερτσον είναι ένας παίκτης σνούκερ παγκόσμιας κλάσης και ένας αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο, ο οποίος έχει φτάσει στην κορυφή του αθλήματος. Πρώην Παγκόσμιος Πρωταθλητής, έχει ηγηθεί της διεθνούς κατάταξης σνούκερ και αναγνωρίζεται ευρέως ως ένας από τους πιο επιτυχημένους και γνωστούς παίκτες στην ιστορία του αθλήματος. Η συνέπεια, η ακρίβεια και η ανταγωνιστική του αριστεία του έχουν εξασφαλίσει τη θέση του στην ελίτ του σνούκερ.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πρώην νούμερο ένα στον κόσμο στις διεθνείς κατατάξεις
→ Τρεις φορές νικητής του World Open
→ Πρώτος μη Βρετανός νικητής του Triple Crown
→ Ολοκλήρωσε 103 century breaks σε μία σεζόν
Τία Μπλάνκο
κόσμος των σέρφερ #1
Η Τία Μπλάνκο είναι μια σέρφερ παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο, η οποία πέτυχε διεθνή αναγνώριση σε νεαρή ηλικία. Ως μέλος της αμερικανικής ομάδας σέρφινγκ, έχει σταθερά αποδώσει στο υψηλότερο επίπεδο του αθλήματος, συνδυάζοντας δεξιοτεχνία, συγκέντρωση και αθλητικότητα. Η επιτυχία της σε μεγάλους διεθνείς αγώνες την έχει καθιερώσει ως μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες στο αγωνιστικό σέρφινγκ.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Μέλος της Εθνικής Ομάδας Σέρφινγκ των ΗΠΑ
→ Κατέλαβε την 3η θέση στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Νέων
→ Κέρδισε το Ron Jon Jr Pro
→ Νικητής των Παγκόσμιων Αγώνων Σέρφινγκ 2016
→ Νικητής πολλαπλών διεθνών αγώνων σέρφινγκ
Υψηλότερη Μεταβολική Αποτελεσματικότητα
Οι φυτικές τροφές είναι πιο εύπεπτες για το σώμα σας, επομένως αντί να ξοδεύει επιπλέον ενέργεια σε βαριά πέψη, το σώμα σας μπορεί να επικεντρωθεί στην τροφοδοσία των μυών σας και στην αυτοεπιδιόρθωσή του. Οι ολόκληρες φυτικές τροφές παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που διατηρούν σταθερό το σάκχαρο στο αίμα σας, δίνοντάς σας ομαλή, μακράς διαρκείας ενέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας αντί για ξαφνικές υψηλές τιμές και καταρρεύσεις. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα άτομα που ακολουθούν μια vegan διατροφή τείνουν να έχουν καλύτερη ευαισθησία στην ινσουλίνη από τα κρεατοφάγα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα τους χρησιμοποιεί την ενέργεια πιο αποτελεσματικά και προστατεύεται καλύτερα από τον διαβήτη τύπου 2.
Αναφορές
Οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερο επίπεδο ινσουλίνης νηστείας και υψηλότερη ευαισθησία στην ινσουλίνη από τους αντίστοιχους παμφάγους: Μια εγκάρσια μελέτη
Μη Φαρμακολογικές Θεραπείες για την Αντίσταση στην Ινσουλίνη: Αποτελεσματική Παρέμβαση με Φυτικές Δίαιτες - Μια Κριτική Ανασκόπηση
Σπουδαίοι βίγκαν αθλητές
Μικαέλα Κόπενχαβερ
κωπηλάτης στον κόσμο #1
Η Michaela Copenhaver είναι κωπηλάτισσα παγκόσμιας κλάσης και αθλήτρια νούμερο ένα στον κόσμο που αγωνίζεται στην κατηγορία ελαφρών βαρών. Εκπροσωπώντας τις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει πετύχει αξιοσημείωτα αποτελέσματα τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Αξίζει να σημειωθεί ότι σημείωσε το παγκόσμιο ρεκόρ κωπηλασίας σε κλειστό χώρο άνω των 10.000 μέτρων, επιδεικνύοντας την αντοχή, την τεχνική και την αφοσίωσή της στο άθλημα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ 1η – Ελαφρύ Τετράγωνο Γυναικών, Royal Canadian Henley Regatta 2012
→ 1η – Ανοιχτό Τετράγωνο Γυναικών, Επικεφαλής του Αμερικανικού 2012
→ Κορυφαία Αμερικανίδα – Ελαφρύ Μονό Γυναικών & 1η – Τετράγωνο, Εθνικό Πρωτάθλημα Κωπηλασίας ΗΠΑ 2014
Όστιν Άρις
επαγγελματίας παλαιστής στον κόσμο #1
Ο Όστιν Άρις είναι ένας επαγγελματίας παλαιστής παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο, ο οποίος έχει αγωνιστεί ενάντια στους καλύτερους στις Ηνωμένες Πολιτείες. Φημισμένος για τον αθλητισμό του, την επιδειξιομανία του και ένα ρεπερτόριο από εντυπωσιακές, χαρακτηριστικές κινήσεις, έχει κατακτήσει πολυάριθμους παγκόσμιους τίτλους και έχει καθιερωθεί ως ηγετική φυσιογνωμία στην επαγγελματική πάλη.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πολλαπλά Παγκόσμιος Πρωταθλητής
→ Ένας από τους πέντε μόνο παλαιστές που έχουν κερδίσει ποτέ το Triple Crown
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής Βαρέων Βαρών και Μεγάλος Πρωταθλητής TNA
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής Impact
Ντάστιν Βάτεν
παίκτης βόλεϊ στον κόσμο #1
Ο Ντάστιν Βάτεν είναι ένας παίκτης βόλεϊ παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο, ο οποίος ήταν βασικό μέλος της Εθνικής Ομάδας Βόλεϊ των ΗΠΑ. Καθ' όλη τη διάρκεια της καριέρας του, αγωνίστηκε στα υψηλότερα επίπεδα του διεθνούς βόλεϊ, συμβάλλοντας στην επιτυχία της ομάδας και βοηθώντας στην εξασφάλιση του τίτλου του Παγκοσμίου Κυπέλλου το 2015.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πρωταθλητής Παγκοσμίου Κυπέλλου (2015)
→ Μέλος της Εθνικής Ομάδας Βόλεϊ των ΗΠΑ
→ Έπαιξε σε κορυφαία πρωταθλήματα στη Βραζιλία, τη Γερμανία και τη Γαλλία
Τζέιμς Σάουθγουντ
κόσμος μαχητών #1
Ο James Southwood είναι ένας μαχητής παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο στο Savate, ένα δυναμικό άθλημα που συνδυάζει τεχνικές αγγλικής πυγμαχίας και γαλλικών λακτισμάτων. Ως εξαιρετικά ικανός αθλητής και έμπειρος εκπαιδευτής, έχει σταθερά αποδώσει στα υψηλότερα επίπεδα, κερδίζοντας πολλαπλούς εθνικούς και διεθνείς τίτλους σε όλη την καριέρα του.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Παγκόσμιος Πρωταθλητής 2014
→ Παγκόσμιος Αντιπρωταθλητής: 2016, 2022, 2024
→ Ευρωπαϊκός Αντιπρωταθλητής: 2007, 2015, 2019
Χάρι Νιεμίνεν
κόσμος μαχητών #1
Ο Harri Nieminen είναι ένας μαχητής παγκόσμιας κλάσης και αθλητής νούμερο ένα στον κόσμο στην Ταϊλανδέζικη πυγμαχία. Πρώην Παγκόσμιος Πρωταθλητής, σημείωσε αξιοσημείωτη επιτυχία το 1997 κερδίζοντας τον τίτλο της Ταϊλανδέζικης πυγμαχίας στα 60 κιλά στην Ταϊλάνδη, νικώντας τον πρωταθλητή των ΗΠΑ στα ημιτελικά και τον πρωταθλητή της Ταϊλάνδης στον τελικό. Η δεξιοτεχνία, η στρατηγική και η αποφασιστικότητά του τον έχουν καταστήσει μια εξέχουσα προσωπικότητα στο άθλημα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Πρώην Παγκόσμιος Πρωταθλητής
→ Πρωταθλητής Ταϊλανδέζικης Πυγμαχίας 1997 (60 κιλά)
→ Δρομέας υπερμαραθωνίου που αποσύρεται
Πάτρικ Μπαμπουμιάν
κόσμος αρσιβαρίστας #1
Ο Πάτρικ Μπαμπουμιάν είναι ένας παγκοσμίου κλάσης αθλητής πάουερλιφτ και νούμερο ένα στον κόσμο στο strongman. Γεννημένος στο Ιράν και κατοικώντας στη Γερμανία, έχει σημειώσει αξιοσημείωτες επιτυχίες τόσο στο πάουερλιφτ όσο και στο strongman. Ο Πάτρικ έχει καταρρίψει παγκόσμια ρεκόρ σε τρία διαφορετικά αγωνίσματα strongman, επιδεικνύοντας την εξαιρετική του δύναμη, την αφοσίωση και τον αθλητικό του χαρακτήρα.
Τίτλοι & Κατατάξεις:
→ Κάτοχος παγκόσμιου ρεκόρ – Τρία αγωνίσματα strongman
→ Πρωταθλητής Ευρώπης στην Άρση Πάουερ 2012
→ Καταρρίπτει το παγκόσμιο ρεκόρ στην άρση κορμών για αθλητές κάτω των 105 κιλών
Βασικές διατροφικές παράμετροι για τους vegan αθλητές
Απαιτήσεις θερμίδων
Αν είστε αθλητής, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετά ώστε να αντιστοιχεί στην ενέργεια που καίτε — όχι μόνο για την απόδοσή σας, αλλά και για τη συνολική υγεία και την ανάρρωσή σας. Οι φυτικές τροφές είναι γεμάτες θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορεί να έχουν λιγότερες θερμίδες, οπότε αν κάνετε μεγάλης διάρκειας ή έντονη προπόνηση, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε μερικές τροφές με πολλές θερμίδες. Μικρές προσαρμογές, όπως η προσθήκη μερικών επεξεργασμένων δημητριακών μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά.
Απαιτήσεις σε πρωτεΐνες
Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες σε πρωτεΐνες τόσο των δραστήριων ατόμων όσο και των αθλητών. Όλες οι φυτικές τροφές περιέχουν πρωτεΐνη και παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Πηγές φυτικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν όσπρια όπως φακές, φασόλια, ρεβίθια, μπιζέλια και σόγια, καθώς και ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και καστανό ρύζι. Τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η φυτική πρωτεΐνη είναι εξίσου αποτελεσματική με την ζωική πρωτεΐνη για την ανάπτυξη μυών όταν συνδυάζεται με κατάλληλη προπόνηση αντίστασης.
Για τον γενικό πληθυσμό, η συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης είναι περίπου 0,86 g ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα, η οποία ισοδυναμεί με περίπου 65 g ημερησίως για ένα άτομο 75 kg.
Οι αθλητές έχουν υψηλότερες ανάγκες, που συνήθως κυμαίνονται από 1,4 έως 2,2 g/kg/ημέρα, οι οποίες μπορούν να φτάσουν έως και 165 g την ημέρα για το ίδιο άτομο. Επειδή τα προφίλ αμινοξέων των φυτικών πρωτεϊνών διαφέρουν ελαφρώς από τις ζωικές πηγές, οι vegan αθλητές συνιστάται να στοχεύουν προς το ανώτερο όριο αυτού του εύρους. Εάν η επίτευξη αυτών των στόχων μόνο μέσω τροφών ολικής αλέσεως είναι δύσκολη, οι σκόνες πρωτεΐνης σόγιας ή μπιζελιού μπορούν να αποτελέσουν αποτελεσματικά συμπληρώματα. Όταν καταναλώνονται ως μέρος μιας ποικίλης, καλά σχεδιασμένης διατροφής, οι φυτικές τροφές παρέχουν συλλογικά και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας μια vegan διατροφή πλήρως επαρκή από την άποψη των πρωτεϊνών.
Γαστρεντερικά προβλήματα
Οι γαστρεντερικές (ΓΕ) διαταραχές αποτελούν συχνή ανησυχία στους αθλητές, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ή υψηλής έντασης άσκησης αντοχής. Κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης, η ροή του αίματος ανακατευθύνεται κατά προτίμηση από το γαστρεντερικό σωλήνα στους εργαζόμενους μύες, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει την πέψη και να επιβραδύνει την γαστρική κένωση. Στους vegan αθλητές, η υψηλή συνήθης πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να αυξήσει περαιτέρω τον κίνδυνο εμφάνισης γαστρεντερικών συμπτωμάτων, όπως φούσκωμα, κράμπες ή διάρροια, όταν η τροφή παραμένει στο έντερο για παρατεταμένες περιόδους. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η προσωρινή μείωση της πρόσληψης φυτικών ινών σε περίπου 50 γραμμάρια την ημέρα ή λιγότερο, ειδικά κατά τις ημέρες που προηγούνται του αγώνα και την ημέρα του αγώνα, μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση αυτών των συμπτωμάτων. Με τον κατάλληλο διατροφικό σχεδιασμό προσαρμοσμένο στις συγκεκριμένες αθλητικές και προπονητικές απαιτήσεις, οι vegan δίαιτες μπορούν να υποστηρίξουν αποτελεσματικά την αθλητική απόδοση.
Ευαισθητοποίηση σχετικά με τα μικροθρεπτικά συστατικά
Όπως και με την πρόσληψη πρωτεϊνών, η προσοχή στη βιοδιαθεσιμότητα και την απορρόφηση των μικροθρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη κατά τον σχεδιασμό μιας vegan διατροφής για αθλητική απόδοση. Αν και οι καλά σχεδιασμένες vegan δίαιτες μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε μικροθρεπτικά συστατικά, ορισμένα θρεπτικά συστατικά απαιτούν στενότερη παρακολούθηση λόγω της χαμηλότερης απορρόφησης από φυτικές πηγές ή της περιορισμένης φυσικής διαθεσιμότητας. Μεταξύ αυτών, ο σίδηρος και η βιταμίνη Β12 είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τις vegan αθλήτριες, με τον σίδηρο να αποτελεί βασική παράμετρο για όλες τις αθλήτριες ανεξάρτητα από το διατροφικό τους πρότυπο.
Ο σίδηρος παίζει ζωτικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου και την παραγωγή ενέργειας. Ο μη αιμικός σίδηρος που βρίσκεται στις φυτικές τροφές έχει χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από τον αιμικό σίδηρο από ζωικές πηγές, πράγμα που σημαίνει ότι η συνολική πρόσληψη συχνά πρέπει να είναι υψηλότερη. Σε ορισμένες περιπτώσεις -ειδικά για αθλητές αντοχής ή γυναίκες με έμμηνο ρύση- μπορεί να απαιτείται συμπλήρωση υπό την καθοδήγηση επαγγελματία υγείας.
Το ασβέστιο είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό λόγω του αποκλεισμού των γαλακτοκομικών προϊόντων από τις vegan δίαιτες. Η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών και τη λειτουργία των μυών. Δεν είναι όλα τα φυτικά γάλατα εμπλουτισμένα, επομένως οι ετικέτες θα πρέπει να ελέγχονται για τουλάχιστον 120 mg ασβεστίου ανά 100 mL. Καλές vegan πηγές περιλαμβάνουν εναλλακτικές λύσεις εμπλουτισμένου γάλακτος, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, αμύγδαλα και τόφου με ασβέστιο.
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται φυσικά μόνο σε ζωικά προϊόντα, καθιστώντας τη συμπλήρωση ή την συμπερίληψη εμπλουτισμένων τροφών απαραίτητη για τους vegan αθλητές. Η συμπλήρωση είναι συχνά η πιο αξιόπιστη στρατηγική, αν και η εμπλουτισμένη διατροφική μαγιά, τα γάλατα σόγιας και οι εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης μπορούν επίσης να συμβάλουν στην πρόσληψη.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη λειτουργία των κυττάρων, την καρδιαγγειακή υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς το σώμα δεν μπορεί να τα παράγει μόνο του. Ενώ οι θαλάσσιες πηγές παρέχουν τις πιο βιοδιαθέσιμες μορφές (EPA και DHA), οι vegan αθλητές μπορούν να λάβουν τον πρόδρομο ALA από λιναρόσπορους, σπόρους chia, καρύδια και έλαιο canola. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπληρώματα ωμέγα-3 με βάση τα φύκια μπορεί επίσης να είναι ωφέλιμα.
Η βιταμίνη D είναι κρίσιμη για την υγεία των οστών και την απορρόφηση ασβεστίου. Παρόλο που μπορεί να ληφθεί μέσω ασφαλούς έκθεσης στον ήλιο, οι διατροφικές πηγές είναι περιορισμένες και σπάνια είναι vegan. Αυτό θέτει τους vegan αθλητές -ειδικά εκείνους που ζουν σε κλίματα με χαμηλή ηλιοφάνεια, σε πιο σκούρες εποχές ή διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο οστικής απώλειας- σε αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας. Συνεπώς, συνιστάται η παρακολούθηση της κατάστασης της βιταμίνης D και η εξέταση της χορήγησης συμπληρωμάτων.
Ο ψευδάργυρος έχει χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα στις φυτικές τροφές και υπάρχει σε σχετικά μικρές ποσότητες, γεγονός που καθιστά την επαρκή πρόσληψή του πιο δύσκολη. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους άνδρες αθλητές λόγω του ρόλου του ψευδαργύρου στην παραγωγή ορμονών και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φασόλια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, η βρώμη και η διατροφική μαγιά είναι χρήσιμες διαιτητικές πηγές, με τη λήψη συμπληρωμάτων να λαμβάνεται υπόψη εάν η πρόσληψη είναι ανεπαρκής.
Συνολικά, με ενημερωμένο σχεδιασμό και, όπου είναι απαραίτητο, επαγγελματική υποστήριξη, οι vegan αθλητές μπορούν να καλύψουν αποτελεσματικά τις ανάγκες τους σε μικροθρεπτικά συστατικά και να υποστηρίξουν τόσο την απόδοση όσο και τη μακροπρόθεσμη υγεία.