Para los Animales
Juntos, estamos construyendo un mundo donde las gallinas, las vacas, los cerdos y todos los animales son reconocidos como seres sintientes—capaces de sentir, merecedores de libertad. Y no nos detendremos hasta que ese mundo exista.
Sufrimiento Silencioso
Detrás de las puertas cerradas de las granjas industriales, miles de millones de animales viven en la oscuridad y el dolor. Sienten, temen y desean vivir, pero sus gritos nunca son escuchados.
Datos clave:
- Jaulas diminutas y sucias, sin libertad para moverse ni expresar su comportamiento natural.
- Madres separadas de sus crías en cuestión de horas, lo que causa un estrés extremo.
- Prácticas brutales como el recorte de picos, el corte de colas y la cría forzada.
- Uso de hormonas de crecimiento y alimentación antinatural para acelerar la producción.
- Sacrificio antes de alcanzar su esperanza de vida natural.
- Trauma psicológico por el confinamiento y el aislamiento.
- Muchos mueren por lesiones o enfermedades no tratadas debido al abandono.
Sienten. Sufren. Merecen algo mejor.
Poner fin a la crueldad de la ganadería industrial y al sufrimiento animal
En todo el mundo, miles de millones de animales sufren en granjas industriales. Son confinados, dañados e ignorados por lucro y tradición. Cada número representa una vida real: un cerdo que quiere jugar, una gallina que siente miedo, una vaca que forma vínculos estrechos. Estos animales no son máquinas ni productos. Son seres sintientes con emociones, y merecen dignidad y compasión.
Esta página muestra lo que estos animales soportan. Revela la crueldad en la agricultura industrial y otras industrias alimentarias que explotan a los animales a gran escala. Estos sistemas no solo dañan a los animales, sino que también perjudican el medio ambiente y amenazan la salud pública. Más importante aún, esto es un llamado a la acción. Una vez que conocemos la verdad, es difícil ignorarla. Cuando entendemos su dolor, podemos ayudar tomando decisiones sostenibles y optando por una dieta basada en plantas. Juntos, podemos reducir el sufrimiento animal y crear un mundo más amable y justo.
Dentro de la Ganadería Industrial
Lo Que No Quieren Que Veas
Introducción a la Ganadería Industrial
¿Qué es la ganadería industrial?
Cada año, más de 100 mil millones de animales en todo el mundo son sacrificados por su carne, lácteos y otros productos animales. Esto equivale a cientos de millones cada día. La mayoría de estos animales se crían en condiciones de hacinamiento, suciedad y estrés. Estas instalaciones se llaman granjas industriales.
La agricultura industrial es un método industrial de cría de animales que se centra en la eficiencia y el beneficio en lugar de su bienestar. En el Reino Unido, ahora hay más de 1,800 de estas operaciones, y este número sigue aumentando. Los animales en estas granjas están hacinados en espacios superpoblados con poco o ningún enriquecimiento, a menudo careciendo de los estándares básicos de bienestar.
No existe una definición universal de granja industrial. En el Reino Unido, una operación ganadera se considera "intensiva" si mantiene más de 40,000 pollos, 2,000 cerdos o 750 cerdas reproductoras. Las granjas de ganado vacuno están en gran medida sin regular en este sistema. En los EE. UU., estas grandes operaciones se denominan Operaciones de Alimentación Animal Concentrada (CAFO, por sus siglas en inglés). Una sola instalación puede albergar 125,000 pollos de engorde, 82,000 gallinas ponedoras, 2,500 cerdos o 1,000 vacas de carne.
A nivel mundial, se estima que casi tres de cada cuatro animales de granja se crían en granjas industriales, sumando alrededor de 23 mil millones de animales en un momento dado.
Aunque las condiciones varían según la especie y el país, la ganadería industrial generalmente aleja a los animales de sus comportamientos y entornos naturales. Antes basada en pequeñas granjas familiares, la agricultura animal moderna se ha convertido en un modelo orientado a las ganancias, similar a la fabricación en cadena de montaje. En estos sistemas, los animales pueden nunca experimentar la luz del día, caminar sobre el pasto o actuar de manera natural.
Para aumentar la producción, a menudo se cría selectivamente a los animales para que crezcan más o produzcan más leche o huevos de lo que sus cuerpos pueden soportar. Como resultado, muchos experimentan dolor crónico, cojera o insuficiencia orgánica. La falta de espacio e higiene a menudo conduce a brotes de enfermedades, lo que provoca el uso generalizado de antibióticos solo para mantener vivos a los animales hasta el sacrificio.
La ganadería industrial tiene graves impactos, no solo en el bienestar animal, sino también en nuestro planeta y nuestra salud. Contribuye al daño ambiental, promueve el aumento de bacterias resistentes a los antibióticos y plantea riesgos de posibles pandemias. La ganadería industrial es una crisis que afecta a los animales, a las personas y a los ecosistemas por igual.
¿Qué Sucede en las Granjas Industriales?
Trato Inhumano
La ganadería industrial a menudo implica prácticas que muchos consideran inherentemente inhumanas. Si bien los líderes de la industria pueden restar importancia a la crueldad, las prácticas comunes—como separar a los terneros de sus madres, procedimientos dolorosos como la castración sin alivio del dolor y negar a los animales cualquier experiencia al aire libre—pintan un panorama sombrío. Para muchos defensores, el sufrimiento rutinario en estos sistemas muestra que la ganadería industrial y el trato humano son fundamentalmente incompatibles.
Los animales están confinados
El confinamiento extremo es una característica clave de la ganadería industrial. Causa aburrimiento, frustración y estrés severo en los animales. Las vacas lecheras en establos con ataduras están bloqueadas en su lugar día y noche, con poca oportunidad de moverse. Incluso en establos libres, sus vidas transcurren completamente en interiores. La investigación indica que los animales confinados sufren mucho más que los criados en pastos. Las gallinas ponedoras están hacinadas en jaulas en batería, a cada una se le da solo el espacio de una hoja de papel. Las cerdas reproductoras se mantienen en jaulas de gestación tan pequeñas que ni siquiera pueden darse la vuelta, enfrentando esta restricción durante la mayor parte de sus vidas.
Corte de picos en pollos
Los pollos dependen de sus picos para explorar su entorno, al igual que nosotros usamos nuestras manos. Sin embargo, en las granjas industriales superpobladas, su picoteo natural puede volverse agresivo, causando lesiones e incluso canibalismo. En lugar de proporcionar más espacio, los productores a menudo cortan parte del pico con una cuchilla caliente, un proceso llamado despique. Esto causa dolor tanto inmediato como duradero. Los pollos que viven en entornos naturales no necesitan este procedimiento, lo que demuestra que la ganadería industrial crea los mismos problemas que intenta resolver.
Corte de cola en vacas y cerdos
A los animales en granjas industriales, como vacas, cerdos y ovejas, se les amputa la cola de forma rutinaria, un proceso conocido como corte de cola. Este doloroso procedimiento a menudo se realiza sin anestesia, causando un malestar significativo. Algunas regiones lo han prohibido por completo debido a las preocupaciones sobre el sufrimiento a largo plazo. En los cerdos, el corte de cola está destinado a reducir la mordedura de cola, un comportamiento causado por el estrés y el aburrimiento de las condiciones de hacinamiento. Se cree que quitar el mechón de la cola o causar dolor hace que los cerdos sean menos propensos a morderse entre sí. En las vacas, la práctica se realiza principalmente para facilitar el ordeño a los trabajadores. Si bien algunos en la industria láctea afirman que mejora la higiene, múltiples estudios han cuestionado estos beneficios y han demostrado que el procedimiento puede hacer más daño que bien.
Manipulación genética
La manipulación genética en las granjas industriales a menudo implica la cría selectiva de animales para desarrollar rasgos que beneficien la producción. Por ejemplo, los pollos de engorde se crían para que desarrollen pechugas inusualmente grandes para satisfacer la demanda de los consumidores. Pero este crecimiento antinatural causa graves problemas de salud, incluidos dolor en las articulaciones, insuficiencia orgánica y movilidad reducida. En otros casos, las vacas se crían sin cuernos para que quepan más animales en espacios concurridos. Si bien esto puede aumentar la eficiencia, ignora la biología natural del animal y reduce su calidad de vida. Con el tiempo, tales prácticas de cría reducen la diversidad genética, haciendo que los animales sean más vulnerables a las enfermedades. En grandes poblaciones de animales casi idénticos, los virus pueden propagarse más rápido y mutar más fácilmente, lo que plantea riesgos no solo para los animales sino también para la salud humana.
¿Qué Animales se Crían en Granjas Industriales?
Los pollos son, con diferencia, los animales terrestres criados de forma más intensiva en el mundo. En cualquier momento dado, hay más de 26 mil millones de pollos vivos, más de tres veces la población humana. En 2023, se sacrificaron más de 76 mil millones de pollos a nivel mundial. La gran mayoría de estas aves pasan sus breves vidas en naves superpobladas y sin ventanas, donde se les niegan los comportamientos naturales, el espacio adecuado y el bienestar básico.
Los cerdos también soportan una agricultura industrial generalizada. Se estima que al menos la mitad de los cerdos del mundo se crían en granjas industriales. Muchos nacen dentro de jaulas de metal restrictivas y pasan toda su vida en recintos estériles con poco o ningún espacio para moverse antes de ser enviados al sacrificio. A estos animales altamente inteligentes se les priva rutinariamente de enriquecimiento y sufren tanto angustia física como psicológica.
El ganado vacuno, criado tanto para leche como para carne, también se ve afectado. La mayoría de las vacas en sistemas industriales viven en interiores en condiciones sucias y concurridas. No tienen acceso a pastos y no pueden pastar. Extrañan las interacciones sociales y la oportunidad de cuidar a sus crías. Sus vidas se centran por completo en cumplir los objetivos de productividad en lugar de en su bienestar.
Más allá de estas especies más conocidas, una amplia gama de otros animales también están sujetos a la ganadería industrial. Conejos, patos, pavos y otros tipos de aves de corral, así como peces y mariscos, se crían cada vez más en condiciones industriales similares.
En particular, la acuicultura, la cría de peces y otros animales acuáticos, ha crecido rápidamente en los últimos años. Aunque a menudo se pasa por alto en las conversaciones sobre la agricultura animal, la acuicultura ahora supera a la pesca de captura silvestre en la producción mundial. En 2022, de los 185 millones de toneladas de animales acuáticos producidos en todo el mundo, el 51% (94 millones de toneladas) provino de piscifactorías, mientras que el 49% (91 millones de toneladas) provino de la captura silvestre. Estos peces de cultivo generalmente se crían en tanques concurridos o corrales marinos, con mala calidad del agua, altos niveles de estrés y poco o ningún espacio para nadar libremente.
Ya sea en tierra o en agua, la expansión de la ganadería industrial sigue generando preocupaciones urgentes sobre el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la salud pública. Comprender qué animales se ven afectados es un primer paso fundamental para reformar la forma en que se produce la comida.
Referencias
- Our World in Data. 2025. ¿Cuántos animales se crían en granjas industriales? Disponible en:
https://ourworldindata.org/cuantos-animales-son-criados-en-granjas-industriales - Our World in Data. 2025. Número de pollos, 1961 a 2022. Disponible en:
https://ourworldindata.org/exploradores/bienestar-animal - FAOSTAT. 2025. Productos agrícolas y ganaderos. Disponible en:
https://www.fao.org/faostat/es/ - Compassion in World Farming. 2025. Bienestar porcino. 2015. Disponible en:
https://www.ciwf.org.uk/animales-de-granja/cerdos/bienestar-porcino/ - Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). 2018. El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2024. Disponible en:
https://www.fao.org/publicaciones/inicio/publicaciones-insignia-de-la-fao/el-estado-mundial-de-la-pesca-y-la-acuicultura/es
Número de Animales Sacrificados
¿Cuántos animales se matan globalmente cada año para obtener carne, pescado o mariscos?
Cada año, aproximadamente 83 mil millones de animales terrestres son sacrificados para obtener carne. Además, incontables billones de peces y mariscos son matados—números tan vastos que a menudo se miden por peso en lugar de por vidas individuales.
Animales terrestres
Pollos
75.208.676.000
Pavos
515.228.000
Ovejas y corderos
637.269.688
Cerdos
1.491.997.360
Ganado bovino
308.640.252
Patos
3.190.336.000
Gansos y pintadas
750.032.000
Cabras
504.135.884
Caballos
4.650.017
Conejos
533.489.000
Animales Acuáticos
Pez Salvaje
1,1 a 2,2 billones
Excluye la pesca ilegal, los descartes y la pesca fantasma
Mariscos Salvajes
Muchos billones
Pez de Granja
124 mil millones
Crustáceos de Granja
253 a 605 mil millones
Referencias
- Mood A y Brooke P. 2024. Estimación de las cifras mundiales de peces capturados en estado salvaje anualmente de 2000 a 2019. Bienestar Animal. 33, e6.
- Números de crustáceos decápodos criados en granjas.
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
Sacrificio: ¿Cómo se Mata a los Animales?
Cada día, aproximadamente 200 millones de animales terrestres—incluyendo vacas, cerdos, ovejas, pollos, pavos y patos—son transportados a los mataderos. Ninguno va por elección propia, y ninguno sale con vida.
¿Qué es un matadero?
Un matadero es una instalación donde se mata a los animales de granja y sus cuerpos se convierten en carne y otros productos. Estas operaciones se centran en la eficiencia, priorizando la velocidad y la producción sobre el bienestar animal.
No importa lo que diga la etiqueta del producto final—ya sea "de corral", "ecológico" o "criado en pastos"—el resultado es el mismo: la muerte prematura de un animal que no quería morir. Ningún método de sacrificio, sin importar cómo se comercialice, puede eliminar el dolor, el miedo y el trauma que los animales enfrentan en sus últimos momentos. Muchos de los sacrificados son jóvenes, a menudo apenas crías o adolescentes según los estándares humanos, y algunos incluso están preñados en el momento del sacrificio.
¿Cómo son matados los animales en los mataderos?
Sacrificio de animales grandes
Las normas de los mataderos exigen que las vacas, los cerdos y las ovejas sean "aturdidos" antes de que les corten la garganta para causar la muerte por pérdida de sangre. Pero los métodos de aturdimiento—diseñados originalmente para ser letales—suelen ser dolorosos, poco fiables y fallan con frecuencia. Como resultado, muchos animales permanecen conscientes mientras se desangran hasta morir.
Aturdimiento por Perno Cautivo
El cautivo de perno cautivo es un método común utilizado para "aturdir" a las vacas antes del sacrificio. Implica disparar una varilla de metal en el cráneo del animal para causar un traumatismo cerebral. Sin embargo, este método a menudo falla, requiriendo múltiples intentos y dejando a algunos animales conscientes y con dolor. Los estudios muestran que no es fiable y puede causar un sufrimiento severo antes de la muerte.
Aturdimiento Eléctrico
En este método, los cerdos se empapan con agua y luego se les aplica una descarga eléctrica en la cabeza para inducir la inconsciencia. No obstante, este enfoque es ineficaz en hasta el 31% de los casos, lo que resulta en que numerosos cerdos permanezcan conscientes durante el proceso de degüello. Este método también se aplica para eliminar lechones débiles o no deseados, lo que presenta problemas significativos de bienestar animal.
Aturdimiento por Gas
Este método consiste en colocar a los cerdos en cámaras llenas de altos niveles de dióxido de carbono (CO₂), con la intención de dejarlos inconscientes. Sin embargo, el proceso es lento, poco fiable y profundamente angustiante. Incluso cuando funciona, respirar CO₂ concentrado causa dolor intenso, pánico y sufrimiento respiratorio antes de la pérdida de conciencia.
Sacrificio de aves de corral
Aturdimiento Eléctrico
Los pollos y pavos son colgados de las patas boca abajo—a menudo causando fracturas óseas—antes de ser arrastrados a través de un baño de agua electrificada destinado a aturdirlos. El método no es fiable, y muchas aves permanecen conscientes cuando les cortan la garganta o cuando llegan al tanque de escaldado, donde algunas son hervidas vivas.
Sacrificio por Gas
En los mataderos de aves de corral, las cajas con aves vivas se colocan en cámaras de gas que utilizan dióxido de carbono o gases inertes como el argón. Aunque el CO₂ es más doloroso y menos eficaz para aturdir que los gases inertes, es más barato—por lo que sigue siendo la opción preferida de la industria a pesar del sufrimiento adicional que causa.
¿Por qué es mala la agricultura industrial?
La ganadería industrial plantea graves amenazas para los animales, el medio ambiente y la salud humana. Es ampliamente reconocida como un sistema insostenible que podría tener consecuencias catastróficas en las próximas décadas.
Bienestar animal
La ganadería industrial niega a los animales incluso sus necesidades más básicas. Los cerdos nunca sienten la tierra bajo sus patas, a las vacas se les arrebatan sus crías y a los patos se les impide el acceso al agua. La mayoría son sacrificados siendo aún crías. Ninguna etiqueta puede ocultar el sufrimiento: detrás de cada sello de «alto bienestar» hay una vida de estrés, dolor y miedo.
Impacto ambiental
La ganadería industrial es devastadora para el planeta. Es responsable de alrededor del 20% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y consume enormes cantidades de agua, tanto para los animales como para su alimento. Estas granjas contaminan los ríos, provocan zonas muertas en los lagos y impulsan una deforestación masiva, ya que un tercio de todos los cereales se cultiva solo para alimentar a los animales de granja, a menudo en bosques talados.
Salud pública
La ganadería industrial representa una grave amenaza para la salud mundial. Alrededor del 75% de los antibióticos del mundo se utilizan en animales de granja, lo que impulsa la resistencia a los antibióticos, que podría superar al cáncer en muertes globales para 2050. Las granjas hacinadas e insalubres también crean caldos de cultivo perfectos para futuras pandemias, potencialmente más mortíferas que la COVID-19. Poner fin a la ganadería industrial no es solo una cuestión ética: es esencial para nuestra supervivencia.
Referencias
- Xu X, Sharma P, Shu S et al. 2021. Las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero de los alimentos de origen animal son el doble que las de los alimentos de origen vegetal. Nature Food. 2, 724-732. Disponible en:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. Las superbacterias matarán ‘más que el cáncer’ para 2050. Disponible en:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
Galería de imágenes
Advertencia
La siguiente sección contiene contenido gráfico que algunos espectadores pueden encontrar perturbador.
Datos
Pollo Frankenstein
Criados para obtener beneficios, los pollos de engorde crecen tan rápido que sus cuerpos fallan. Muchos sufren un colapso orgánico, de ahí el nombre de «pollos Frankenstein» o «plofkips» (pollos que explotan).
Tras las Rejas
Atrapadas en jaulas apenas más grandes que sus cuerpos, las cerdas preñadas soportan embarazos enteros sin poder moverse: un confinamiento cruel para seres inteligentes y sensibles.
Sacrificio Silencioso
En las granjas lecheras, casi la mitad de todos los terneros son sacrificados simplemente por ser machos: al no poder producir leche, se les considera inútiles y se les mata para producir carne de ternera a las pocas semanas o meses de nacer.
Amputaciones
Se cortan picos, colas, dientes y dedos, sin anestesia, solo para facilitar el confinamiento de los animales en condiciones de hacinamiento y estrés. El sufrimiento no es accidental: está integrado en el sistema.
Los animales en la agricultura animal
Problemas Ignorados
Crueldad Animal
Experimentación Animal
Ropa
Animales de Compañía
Confinamiento
Entretenimiento
Prácticas de la Ganadería Industrial
Alimentación
Sacrificio
Transporte
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