Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses

Kaasaegse loomakasvatuse keerulises võrgus kasutatakse kaht võimsat vahendit – antibiootikume ja hormoone – murettekitavalt sageli ja sageli vähese üldsuse teadlikkusega. Raamatu "Ethical Vegan" autor Jordi Casamitjana käsitleb nende ainete laialdast kasutamist oma artiklis "Antibiotics & Hormones: The Hidden Abuse in Animal Farming". Casamitjana uurimistöö paljastab murettekitava narratiivi: antibiootikumide ja hormoonide laialdane ja sageli valimatu kasutamine loomakasvatuses ei mõjuta mitte ainult loomi endid, vaid kujutab endast märkimisväärset ohtu inimeste tervisele ja keskkonnale.

60ndatel ja 70ndatel üles kasvanud Casamitjana räägib oma isiklikest kogemustest antibiootikumidega, ravimite klassiga, mis on olnud nii meditsiiniline ime kui ka kasvava mure allikas. Ta rõhutab, kuidas neid 1920. aastatel avastatud elupäästvaid ravimeid on üle kasutatud niivõrd, et nende tõhusust ohustab nüüd antibiootikumiresistentsete bakterite levik – kriisi, mida süvendab nende laialdane kasutamine loomakasvatuses.

Teisest küljest manipuleeritakse põllumajandustööstuses kasvu ja tootlikkuse suurendamiseks ka hormoonidega, mis on kõigis mitmerakulistes organismides olulised biokeemilised sõnumitoojad. Casamitjana juhib tähelepanu sellele, et kuigi ta pole kunagi teadlikult hormoone võtnud, neelas ta neid tõenäoliselt loomsete saaduste kaudu enne veganliku eluviisi omaksvõtmist. Selline tahtmatu tarbimine tekitab küsimusi hormoonide kasutamise laiemate tagajärgede kohta põllumajanduses, sealhulgas potentsiaalsete terviseriskide kohta tarbijatele.

Artikli eesmärk on valgustada neid varjatud kuritarvitamisi, uurides, kuidas antibiootikumide ja hormoonide rutiinne manustamine põllumajandusloomadele aitab kaasa mitmesugustele probleemidele – alates antimikroobse resistentsuse kiirenemisest kuni soovimatute hormonaalsete mõjudeni inimorganismidele. Neid küsimusi lahkades kutsub Casamitjana üles suuremale teadlikkusele ja tegutsemisele, kutsudes lugejaid üles oma toitumisvalikuid ja laiemaid süsteeme, mis selliseid tavasid toetavad, uuesti läbi mõtlema.

Seda kriitilist uurimistööd alustades saab selgeks, et antibiootikumide ja hormoonide kasutamise täieliku ulatuse mõistmine loomakasvatuses ei tähenda ainult loomade heaolu – see on inimeste tervise ja meditsiini tuleviku kaitsmine.
### Sissejuhatus

Kaasaegse loomakasvatuse keerukas võrgus kasutatakse kaht võimsat vahendit – antibiootikume ja hormoone – murettekitavalt sageli ja sageli vähese üldsuse teadlikkusega. Jordi Casamitjana, raamatu “Ethical⁢ Vegan” autor⁢ süveneb sellesse. nende ainete laialdast kasutamist oma artiklis "Antibiootikumid ja hormoonid: varjatud kuritarvitamine loomakasvatuses". Casamitjana uurimine paljastab murettekitava narratiivi: antibiootikumide ja hormoonide laialdane ja sageli valimatu kasutamine loomakasvatuses ei mõjuta mitte ainult loomi endid, vaid kujutab endast märkimisväärset ohtu ka inimeste tervisele ja keskkonnale.

60ndatel ja 70ndatel üles kasvanud Casamitjana räägib oma isiklikest kogemustest antibiootikumidega, ravimite klassiga, mis on olnud nii meditsiiniline ime kui ka kasvava mure allikas. Ta rõhutab, kuidas neid 1920. aastatel avastatud elupäästvaid ravimeid on liiga palju kasutatud, nii et nende tõhusust ohustab nüüd antibiootikumiresistentsete bakterite levik – kriis, mida süvendab nende antibiootikumiresistentsete bakterite levik. ulatuslik kasutamine loomakasvatuses.

Teisest küljest manipuleeritakse põllumajandustööstuses kasvu ja tootlikkuse suurendamiseks ka hormoone, mis on kõigis mitmerakulistes organismides olulised biokeemilised sõnumitoojad. Casamitjana juhib tähelepanu sellele, et kuigi ta pole kunagi teadlikult hormoone võtnud, neelas ta neid tõenäoliselt loomsete saaduste kaudu enne veganliku elustiili omaksvõtmist. Selline tahtmatu tarbimine tekitab küsimusi hormoonide kasutamise laiemate tagajärgede kohta põllumajanduses, sealhulgas potentsiaalsete terviseriskide kohta tarbijatele.

Artikli eesmärk on valgustada neid varjatud kuritarvitamisi, uurides, kuidas antibiootikumide ja hormoonide rutiinne manustamine põllumajandusloomadele aitab kaasa paljudele probleemidele – alates antimikroobse resistentsuse kiirenemisest kuni soovimatute hormonaalsete mõjudeni inimkehadele. . Neid probleeme lahkades kutsub Casamitjana üles suuremale teadlikkusele ja tegutsemisele, kutsudes lugejaid üles oma toitumisvalikuid ja laiemaid süsteeme, mis selliseid tavasid toetavad, uuesti läbi mõtlema.

Seda kriitilist uurimistööd alustades saab selgeks, et antibiootikumide ja hormoonide kasutamise täieliku ulatuse mõistmine loomakasvatuses ei seisne ainult loomade heaolus, vaid ka inimeste tervise ja meditsiini tuleviku kaitsmises.

Raamatu “Ethical Vegan” autor Jordi Casamitjana vaatleb, kuidas antibiootikume ja hormoone loomakasvatuses kasutatakse ning kuidas see inimkonda negatiivselt mõjutab.

Ma ei tea, kui tihti mul neid oli.

Kui ma 60ndatel ja 70ndatel üles kasvasin, andsid mu vanemad mulle iga kord, kui põdesin mis tahes infektsiooni, antibiootikume (mille määrasid arstid), isegi viirusnakkuste korral ei saa antibiootikumid lõppeda (juhuks, kui oportunistlikud bakterid võtavad võimust). Kuigi ma ei mäleta, mitu aastat on möödunud sellest, kui mulle ei ole välja kirjutatud, oli mul neid kindlasti ka täiskasvanuna, eriti enne, kui veganiks hakkasin rohkem kui 20 aastat tagasi. Nendest said asendamatud ravimid, et ravida mind juhtudest, kui "halvad" bakterid võtsid minu keha osad üle ja ohustasid mu olemasolu, alates kopsupõletikust kuni hambavaluni.

Alates 1920. aastatest, mil tänapäeva teadus need „avastas” – ehkki neid kasutati maailmas juba aastatuhandeid, ilma et inimesed oleksid sellest aru saanud, teadnud, mis need on või kuidas nad toimivad –, on antibiootikumidest saanud ülemaailmne vahend haiguste vastu võitlemisel. , mis on aidanud miljardeid inimesi. Kuid pärast nende laialdast kasutamist (ja kuritarvitamist) nii palju aastaid võib juhtuda, et varsti ei saa me neid enam kasutada, sest bakterid, millega nad võitlevad, on järk-järgult kohanenud neile vastu seista ja kui me ei avasta uusi, need, mis meil praegu on, ei pruugi enam olla tõhusad. Selle probleemi on süvendanud loomakasvatustööstus.

Teisest küljest ei ole ma täiskasvanuna - või vähemalt vabatahtlikult - hormoone võtnud, kuid mu keha on neid loomulikult tootnud, kuna need on biokeemilised molekulid, mis on vajalikud meie arenguks, meeleoluks ja meie füsioloogia toimimiseks. Siiski on tõenäoline, et enne veganiks saamist neelasin ma tahtmatult hormoone ja sõin loomseid tooteid, mis neid sisaldasid, võib-olla mõjutades mu keha viisil, mis polnud ette nähtud. Seda probleemi on süvendanud ka loomakasvatustööstus.

Tõde on see, et need, kes tarbivad loomseid tooteid, arvavad, et teavad, mida nad söövad, kuid nad ei tea. Loomakasvatuses kasvatatavatele loomadele, eriti intensiivsetel operatsioonidel, manustatakse rutiinselt nii hormoone kui ka antibiootikume, mis tähendab, et inimesed, kes söövad neid loomi või nende eritist, võivad osa neist alla neelata. Lisaks kiirendab viimaste massiline kasutamine patogeensete bakterite arengut selle suunas, et nakatumise korral on nende levikut raskem peatada.

Enamikus riikides ei ole antibiootikumide ja hormoonide kasutamine põllumajanduses ebaseaduslik ega saladus, kuid enamik inimesi ei tea sellest palju ja kuidas see neid mõjutab. See artikkel käsitleb seda teemat veidi.

Mis on antibiootikumid?

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_2311722469

Antibiootikumid on ained, mis takistavad bakterite paljunemist, häirides nende paljunemist (sagedamini) või tappes neid otseselt. Neid leidub sageli looduses osana elusorganismide kaitsemehhanismidest bakterite vastu. Mõnedel seentel, taimedel, taimeosadel (nagu mõnede puude sabikud) ja isegi loomade eritistel (nagu imetajate sülg või mesilasemesi) on antibiootilised omadused ja sajandeid on inimesed kasutanud neid teatud haiguste vastu võitlemiseks, mõistmata, kuidas nad seda teevad. töötas. Kuid ühel hetkel mõistsid teadlased, kuidas nad takistavad bakterite paljunemist, ning suutsid neid tehastes toota ja nendega ravimeid luua. Tänapäeval peavad inimesed antibiootikume infektsioonide vastu võitlemiseks kasutatavateks ravimiteks, kuid neid võib leida ka loodusest.

Tehniliselt öeldes on antibiootikumid antibakteriaalsed ained, mida toodetakse looduslikult (üks mikroorganism võitleb teisega), mida saame muuta ravimiteks, kultiveerides neid tootvaid organisme ja eraldades neist antibiootikumid, samas kui mitteantibiootikumid antibakteriaalsed ained (nagu sulfoonamiidid ja antiseptikumid) ) ja desinfektsioonivahendid on täielikult sünteetilised ained, mis on loodud laborites või tehastes. Antiseptikumid on ained, mida kantakse eluskoele, et vähendada sepsise, nakkuse või mädanemise võimalust, samas kui desinfitseerivad ained hävitavad elututel objektidel olevaid mikroorganisme, luues neile mürgise keskkonna (liiga happeline, liiga aluseline, liiga alkohoolne jne).

Antibiootikumid toimivad ainult bakteriaalsete infektsioonide (nagu tuberkuloosi või salmonelloosi põhjustavad infektsioonid), mitte viirusnakkuste (nagu gripp või COVID), algloomade infektsioonide (nt malaaria või toksoplasmoos) või seeninfektsioonide (nt aspergilloos) korral, kuid mitte. ei peata otseselt infektsioone, vaid vähendab võimalust, et bakterid paljunevad kontrollimatult rohkem kui meie immuunsüsteem suudab toime tulla. Teisisõnu, meie immuunsüsteem jahib kõiki meid nakatanud baktereid, et neist lahti saada, kuid antibiootikumid aitavad seda, takistades bakterite paljunemist rohkem kui meie immuunsüsteem suudab toime tulla.

Paljud tänapäeva meditsiinis kasutatavad antibiootikumid pärinevad seentest (kuna neid on tehastes lihtne kasvatada). Esimene inimene, kes otseselt dokumenteeris seente kasutamise infektsioonide ravis nende antibiootiliste omaduste tõttu, oli John Parkinson 16. sajandil . Penicillium tänapäevase penitsilliini , mis on ehk kõige tuntum ja laiemalt levinud antibiootikum.

Antibiootikumid kui ravimid toimiksid paljude liikide puhul, nii et samu antibiootikume, mida kasutatakse inimestel, kasutatakse ka teiste loomade, näiteks lemmikloomade ja põllumajandusloomade puhul. Tehasefarmides, kus nakkused levivad kiiresti, kasutatakse neid rutiinselt ennetusmeetmetena ja lisatakse loomadele söödale.

Antibiootikumide kasutamise probleem seisneb selles, et mõned bakterid võivad muteeruda ja muutuda nende suhtes resistentseks (mis tähendab, et antibiootikum ei takista enam nende paljunemist) ning kuna bakterid paljunevad väga kiiresti, võivad need resistentsed bakterid asendada kõik teised oma liigid, mis loovad. see konkreetne antibiootikum ei ole selle bakteri jaoks enam kasulik. Seda probleemi tuntakse kui antimikroobset resistentsust (AMR). Uute antibiootikumide avastamine aitab vältida antibakteriaalset resistentsust, kuid mitte kõik antibiootikumid ei tööta sama bakteriliigi vastu, seega võib teatud haiguste puhul toimivad antibiootikumid otsa saada. Kuna bakterid muteeruvad kiiremini kui uute antibiootikumide avastamise kiirus, võib see jõuda punkti, kus me pöördume tagasi keskaega, mil meil ei olnud neid enamuse infektsioonide vastu võitlemiseks.

Oleme juba jõudnud selle eriolukorra alguseni. Maailma Terviseorganisatsioon on klassifitseerinud antimikroobikumiresistentsuse laialt levinud " tõsise ohuna, [mis] ei ole enam tulevikuprognoos, see toimub praegu kõigis maailma piirkondades ja võib mõjutada kõiki, igas vanuses. ükskõik mis riik". See on väga tõsine probleem, mis süveneb. 2022. aasta uuringus jõuti järeldusele, et 2019. aastal oli antimikroobikumiresistentsusest tingitud inimsurmade arv maailmas 1,27 miljonit. USA haiguste tõrje ja ennetamise keskuste andmetel esineb USA-s igal aastal vähemalt 2,8 miljonit antibiootikumiresistentset infektsiooni ja sureb üle 35 000 inimese. tulemusena.

Mis on hormoonid?

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_2237421621

Hormoonid on teatud tüüpi molekulid, mida toodavad mitmerakulised organismid (loomad, taimed ja seened), mis saadetakse elunditesse, kudedesse või rakkudesse, et reguleerida füsioloogiat ja käitumist. Hormoonid on olulised, et koordineerida erinevate kehaosade tegevust ning panna organism ühtse ja tõhusa üksusena (mitte lihtsalt mitme rakuna koos) reageerima sisemistele ja välistele väljakutsetele. Järelikult on need olulised arenguks ja kasvuks, aga ka paljunemiseks, seksuaalseks dimorfismiks, ainevahetuseks, seedimiseks, paranemiseks, meeleoluks, mõtlemiseks ja enamiku füsioloogiliste protsesside jaoks – hormoonide liiga palju või liiga vähe või liiga varane vabastamine. liiga hilja, võib sellel kõigel olla palju negatiivset mõju.

Tänu hormoonidele ja meie närvisüsteemile (mis teeb nendega tihedat koostööd) töötavad meie rakud, koed ja elundid üksteisega harmoonias, kuna hormoonid ja neuronid kannavad neile vajalikku teavet, kuid neuronid saavad seda teavet saata. väga kiiresti, väga sihipäraselt ja väga lühidalt öeldes teevad hormoonid seda aeglasemalt, vähem sihitult ja nende mõju võib kesta kauem – kui neuronid oleksid samaväärsed telefonikõnedega teabe edastamiseks, oleksid hormoonid samaväärsed postisüsteemi kirjadega.

Kuigi infohormoonide edastatav info kestab kauem kui infonärvisüsteem suudab kanda (kuigi ajus on mälusüsteemid, mis hoiavad osa informatsiooni kauem), ei kesta see igavesti, nii et kui hormoonid on edastanud info kõikjale organismis, mida on vaja saada. see eemaldatakse kas kehast väljutamisega, eraldades need mõnesse kudedesse või rasvkoesse või metaboliseerides need millekski muuks.

Paljusid molekule saab liigitada hormoonideks, nagu eikosanoidid (nt prostaglandiinid), steroidid (nt östrogeen), aminohapete derivaadid (nt epinefriin), valgud või peptiidid (nt insuliin) ja gaasid (nt lämmastikoksiid). Hormoone võib liigitada ka endokriinseteks (kui nad toimivad sihtrakkudele pärast vereringesse sattumist), parakriinseteks (kui nad toimivad lähedalasuvatele rakkudele ega pea sisenema üldisesse vereringesse), autokriinseks (mõjutavad sekreteeritavaid rakutüüpe). see ja põhjustab bioloogilist toimet) või intrakriinne (toimib rakusiseselt rakkudele, mis seda sünteesisid). Selgroogsetel on endokriinsed näärmed spetsiaalsed organid, mis sekreteerivad hormoone endokriinsüsteemi.

Paljusid hormoone ja nende analooge kasutatakse ravimitena arengu- või füsioloogiliste probleemide lahendamiseks. Näiteks kasutatakse östrogeene ja progestageene hormonaalse kontratseptsiooni meetoditena, türoksiini hüpotüreoidismi vastu võitlemiseks, steroide autoimmuunhaiguste ja mitmete hingamisteede häirete korral ning insuliini diabeetikute abistamiseks. Kuna aga hormoonid mõjutavad kasvu, kasutatakse neid ka mitte meditsiinilistel põhjustel, vaid vaba aja veetmiseks ja hobideks (näiteks sport, kulturism jne) nii legaalselt kui ka illegaalselt.

Põllumajanduses kasutatakse hormoone loomade kasvu ja paljunemise mõjutamiseks. Põllumajandustootjad võivad neid määrida loomadele padjanditega või anda koos söödaga, et loomad kiiremini suguküpseks saada, sagedamini ovulatsiooni tekitada, et sunniks tööle, stimuleeriks piimatootmist, et nad kasvaksid kiiremini, nad kasvatavad ühte tüüpi kudesid teise üle (näiteks lihaseid rasva asemel), et muuta oma käitumist jne. Seetõttu on hormoone kasutatud põllumajanduses mitte osana teraapiatest, vaid vahendina tootmise suurendamiseks.

Antibiootikumide kuritarvitamine loomakasvatuses

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_484536463

Põllumajanduses hakati antibiootikume kasutama II maailmasõja lõpus (alguses penitsilliini süstimisega veiste mastiidi raviks). 1940. aastatel hakati põllumajanduses kasutama antibiootikume ka muudel eesmärkidel kui lihtsalt nakkuste vastu võitlemiseks. Uuringud erinevatel põllumajandusloomadel näitasid paremat kasvu ja sööda efektiivsust, kui loomade söödasse lisati antibiootikumide madalad (subterapeutilised) tasemed (võimalik, et see mõjutas soolestiku mikrofloorat või kuna antibiootikumidega ei pea loomad olema väga tugevad). aktiivne immuunsüsteem hoiab mikroorganismid pidevalt eemal ja nad saavad säästetud energiat kasvatamiseks kasutada).

Seejärel liikus loomakasvatus tehasekasvatuse poole, kus koos peetavate loomade arv kasvas hüppeliselt, mistõttu nakkushaiguste leviku oht suurenes. Kuna sellised nakkused tapavad loomad enne nende tapmisele saatmist või muudaksid nakatunud loomad inimtoiduks kõlbmatuks, on tööstuses kasutatud antibiootikume mitte ainult selleks, et võidelda juba esinevate nakkustega. vaid ennetusmeetmetena, andes neid regulaarselt loomadele olenemata sellest, kas nad nakatuvad. See profülaktika kasutamine koos kasvu suurendamisega tähendab, et põllumajandusloomadele on antud tohutul hulgal antibiootikume, mis ajendavad bakterite arengut resistentsuse suunas.

2001. aastal raportis , et peaaegu 90% antimikroobikumide kogutarbimisest USA-s kasutati mitteraviotstarbel põllumajandustootmises. Aruandes hinnati, et USA põllumajandusloomade tootjad kasutasid igal aastal haiguse puudumisel 24,6 miljonit naela antimikroobseid aineid mitteraviotstarbel, sealhulgas umbes 10,3 miljonit naela sigadel, 10,5 miljonit naela lindudel ja 3,7 miljonit naela lehmadel. Samuti näitas see, et USA põllumajanduses kasutati igal aastal mitteraviotstarbel umbes 13,5 miljonit naela Euroopa Liidus keelatud antimikroobikume. 2011. aastal kasutati Saksamaal , inimeste puhul aga 800 tonni.

Enne tehasepõllumajanduse laienemist alates 1940. aastatest võis enamik kasutatud antibiootikume olla inimestel ja ainult siis, kui inimesed võitlesid nakkuste või haiguspuhangutega. See tähendas, et isegi kui resistentsed tüved ilmusid alati, avastati piisavalt uusi antibiootikume, et nendega toime tulla. Kuid antibiootikumide kasutamine põllumajandusloomadel palju suuremates kogustes ja nende rutiinne ja pidev kasutamine profülaktikaks, mitte ainult haiguspuhangute korral ja kasvu soodustamiseks, tähendab, et bakterid võivad arendada resistentsust kiiremini, palju kiiremini, kui teadus suudab avastada. uued antibiootikumid.

Teaduslikult on juba tõestatud, et antibiootikumide kasutamine loomakasvatuses on suurendanud antibiootikumiresistentsuse arvu, sest selle kasutamise olulisel vähendamisel resistentsus väheneb. 2017. aasta uuring antibiootikumide kasutamise kohta ütles: "Sekkumised, mis piiravad antibiootikumide kasutamist toiduloomadel, on seotud antibiootikumiresistentsete bakterite esinemise vähenemisega nendel loomadel. Väiksem hulk tõendeid viitab sarnasele seosele uuritud inimpopulatsioonides, eriti nendes, kes puutuvad kokku toiduloomadega.

AMR-i probleem süveneb

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_72915928

2015. aasta uuringus prognoositi, et ülemaailmne põllumajanduslike antibiootikumide kasutamine kasvab aastatel 2010–2030 67%, peamiselt kasutamise suurenemise tõttu Brasiilias, Venemaal, Indias ja Hiinas. Antibiootikumide kasutamine Hiinas, mõõdetuna mg/PCU-s, on üle 5 korra kõrgem kui rahvusvaheline keskmine. Seetõttu on Hiinast saanud üks peamisi AMR-i toetajaid, kuna neil on tohutu loomakasvatustööstus, mis kasutab palju antibiootikume. Siiski on alustatud mõningaid parandusmeetmeid Selle probleemi lahendamiseks kasutatud mitmed valitsuse põhipoliitikad hõlmavad jääkide maksimaalse taseme jälgimist ja kontrolli, lubatud loetelusid, keeluaja nõuetekohast kasutamist ja retsepti alusel kasutamist.

Mitmes riigis võetakse nüüd kasutusele seadusandlus, mis vähendab põllumajandusloomade antibiootikumide kasutamist. Näiteks veterinaarravimimäärus ( määrus (EL) 2019/6 28. jaanuaril 2022 kehtima hakanud veterinaarravimitele müügilubade andmise ja kasutamise eeskirju Euroopa Liidus . ei tohi kasutada profülaktikaks, välja arvatud erandjuhtudel, manustamiseks üksikule loomale või piiratud arvule loomadele, kui nakkuse või nakkushaiguse oht on väga suur ja tagajärjed on tõenäoliselt tõsised. Sellistel juhtudel piirdub antibiootikumide kasutamine profülaktikaks ainult üksikule loomale manustamisega. Antibiootikumide kasutamine kasvu soodustamise eesmärgil keelustati Euroopa Liidus 2006. aastal . Rootsi oli esimene riik, kes keelustas 1986. aastal igasuguse antibiootikumide kasutamise kasvustimulaatorina.

1991. aastal sai Namiibiast esimene Aafrika riik, kes keelustas antibiootikumide rutiinse kasutamise oma lehmatööstuses. Inimeste terapeutilistel antibiootikumidel põhinevad kasvustimulaatorid on Colombias , mis keelab ka mis tahes veterinaarravimite kasutamise veiste kasvustimulaatorina. Tšiili on keelanud kõikidel antibiootikumiklassidel põhinevate kasvustimulaatorite kasutamise kõikide liikide ja tootmiskategooriate puhul. Kanada toiduinspektsiooniamet (CFIA) jõustab standardid, tagades, et toodetud toiduained ei sisalda antibiootikume tarbijatele kahju tekitaval tasemel.

USA-s töötas Toidu- ja Ravimiameti veterinaarmeditsiini keskus (CVM) 2019. aastal välja viieaastase tegevuskava antimikroobsete ravimitega tegelemise toetamiseks veterinaarasutustes ning selle eesmärk oli piirata või ümber pöörata antibiootikumide resistentsust, mis tuleneb antibiootikumide kasutamisest muudel juhtudel. - inimloomad. 1. jaanuaril muutus USA-s ebaseaduslikuks meditsiiniliselt oluliste antibiootikumide subterapeutiliste annuste kasutamine loomasöödas ja vees kasvu soodustamiseks ja sööda efektiivsuse parandamiseks . Kuid siiani on probleem endiselt olemas, sest ilma antibiootikumide kasutamiseta kukub riigi tohutu loomakasvatus kokku, kuna vabrikukasvatuse üha kitsamates tingimustes on võimatu takistada nakkuste levikut, mistõttu kasutamise vähendamine ( nende kasutamise täieliku keelu asemel) ei lahenda probleemi, vaid lihtsalt lükkab selle katastroofiliseks muutumise aega edasi.

1999. aasta uuring FDA majanduslike kulude kohta, mis piirab antibiootikumide kasutamist põllumajandusloomadel, jõudis järeldusele, et piirang läheb maksma umbes 1,2–2,5 miljardit dollarit aastas tulude kaotuse näol ning kuna loomakasvatustööstusel on võimsad lobistid, on poliitikud ebatõenäolised. minna totaalsetele keeldudele.

Seetõttu näib, et kuigi probleemi tunnistatakse, ei ole püütud lahendused piisavalt head, kuna loomakasvatustööstus takistab nende täielikku rakendamist ja muudab AWR probleemi jätkuvalt hullemaks. See iseenesest peaks olema inimlik põhjus hakata veganiks ja mitte anda sellisele tööstusele raha, sest selle toetamine võib viia inimkonna tagasi antibiootikumide-eelsesse ajastusse ning saada palju rohkem nakkusi ja nende tõttu surma.

Hormoonide kuritarvitamine loomakasvatuses

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_103329716

Alates 1950. aastate keskpaigast on loomakasvatustööstus kasutanud hormoone ja teisi looduslikke või sünteetilisi aineid, millel on hormonaalne toime, et tõsta liha tootlikkust, kuna põllumajandusloomadele manustades suurendavad need kasvukiirust ja FCE (sööda muundamise efektiivsus) suurem, mis suurendab päevast kasumit 10–15% . Esimesed, mida lehmadel kasutati, olid USA-s ja Ühendkuningriigis vastavalt DES (dietüülstilboestrol) ja heksoöstrool kas söödalisandina või implantaatidena ning järk-järgult muutusid kättesaadavaks ka muud tüüpi ained.

Veiste somatotropiin (bST) on hormoon, mida kasutatakse ka piimalehmade piimatoodangu suurendamiseks. See ravim põhineb veiste hüpofüüsis looduslikult toodetud somatotropiinil. Varajased uuringud 1930. ja 1940. aastatel Venemaal ja Inglismaal näitasid, et lehmade piimatoodang suurenes veiste hüpofüüsi ekstraktide süstimisega. alles 1980. aastatel sai tehniliselt võimalikuks toota suurtes kaubanduslikes kogustes bST-d. 1993. aastal kiitis USA FDA heaks bST toote kaubamärgiga "Posilac™", olles järeldanud, et selle kasutamine on ohutu ja tõhus.

Ka teistele põllumajandusloomadele, sealhulgas lammastele, sigadele ja kanadele, manustati hormoone samadel põhjustel. Loomakasvatuses kasutatavad "klassikalised" looduslikud steroidsed suguhormoonid on östradiool-17β, testosteroon ja progesteroon. Östrogeenidest on enim kasutatud stilbeeni derivaate dietüülstilboöstrooli (DES) ja heksoöstrooli nii suukaudselt kui ka implantaatidega. Sünteetilistest androgeenidest on kõige sagedamini kasutatavad trenboloonatsetaat (TBA) ja metüültestosteroon. Sünteetilistest gestageenidest kasutatakse laialdaselt ka melengestroolatsetaati, mis stimuleerib mullikate, kuid mitte härjade kasvu. Heksoestrooli kasutatakse härradele, lammastele, vasikatele ja kanadele implantaadina, DES + metüültestosterooni aga sigade söödalisandina.

Nende hormoonide mõju loomadele sunnib neid kas liiga kiiresti kasvama või sagedamini paljunema, mis koormab nende keha ja paneb nad seetõttu kannatama, kuna neid koheldakse tootmismasinate, mitte tundlike olenditena. Siiski on hormoonide kasutamisel ka mõned kõrvalmõjud, mida tööstus ei soovi. Näiteks täheldati juba 1958. aastal, et östrogeenide kasutamine härjadel põhjustas muutusi keha konformatsioonis, nagu feminisatsioon ja kõrgenenud sabapead. Suurenenud sagedusega esines ka kiusamist Uuringus, milles käsitleti östrogeenide reimplantatsiooni härgadele, manustati kõigile loomadele 30 mg DES-implantaati eluskaaluga 260 kg ja seejärel siirdati see 91 päeva hiljem uuesti kas 30 mg DES-i või Synovex S-iga. Pärast teist implantaati. , oli steer-bulleri sündroomi (üks härja, härja, kes on seljas ja teiste härjadega pidevalt seljas) esinemissagedus DES-DES rühmas 1,65% ja DES-Synovex S rühmas 3,36%.

1981. aastal direktiiviga 81/602/EMÜ selliste ainete kasutamise, millel on hormonaalne toime põllumajandusloomade kasvu soodustamiseks, nagu östradiool 17ß, testosteroon, progesteroon, zeranool, trenboloonatsetaat ja melengestrolatsetaat (MGA). See keeld kehtis nii liikmesriikide kui ka kolmandatest riikidest pärit impordi suhtes.

Endine rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee (SCVPH) jõudis järeldusele, et 17ß-östradiooli tuleb pidada täielikuks kantserogeeniks. EL direktiiv 2003/74/EÜ kinnitas põllumajandusloomade kasvu soodustavate hormonaalse toimega ainete keelamise ja vähendas drastiliselt tingimusi, mille korral 17ß-östradiooli võib toiduloomadele manustada muudel eesmärkidel.

“Veiseliha” “Hormoonisõda

Varjatud kuritarvitamise paljastamine: antibiootikumid ja hormoonid loomakasvatuses, juuli 2024
shutterstock_2206468615

Lehmade kiiremaks kasvamiseks on loomakasvatustööstus aastaid kasutanud veiseliha tehislikke kasvuhormoone, eelkõige östradiooli, progesterooni, testosterooni, zeranooli, melengestrolatsetaati ja trenboloonatsetaati (kaks viimast on sünteetilised ja ei esine looduslikult). Lehmakasvatajatel oli seaduslikult lubatud kulude vähendamiseks manustada looduslike hormoonide sünteetilisi versioone ja sünkroniseerida piimalehmade innatsükleid.

1980. aastatel hakkasid tarbijad väljendama muret hormoonide kasutamise ohutuse pärast ja Itaalias avaldati mitu hormoonskandaali, milles väideti, et hormoone saanud lehmade liha söövad lapsed näitasid puberteedi enneaegset algust. Järgneva uurimise käigus ei leitud konkreetseid tõendeid enneaegse puberteedi ja kasvuhormoonide seoste kohta, osaliselt seetõttu, et analüüsimiseks ei olnud saadaval kahtlustatavate toidukordade proove. 1980. aastal paljastati ka dietüülstilbestrooli (DES), teise sünteetilise hormooni, olemasolu vasikalihapõhistes imikutoitudes.

Kuigi kõigi nende skandaalide puhul ei saavutatud teaduslikku konsensust, mis põhines ümberlükkamatutel tõenditel selle kohta, et inimesed, kes tarbivad selliste loomade liha, kellele on antud hormoone, kannatasid rohkem soovimatute tagajärgede all kui inimesed, kes tarbisid selliste loomade liha, kellele hormoone ei antud, ELi poliitikutele sellest piisas. püüda olukorda kontrollida. 1989. aastal keelas Euroopa Liit Ameerika Ühendriikides kasutamiseks heaks kiidetud ja manustatud kunstlikke veisekasvuhormoone sisaldava liha impordi, mis tekitas mõlema jurisdiktsiooni vahel pingeid nn veiselihahormoonide sõjana (EL kohaldab sageli ettevaatuspõhimõte toiduohutuse osas, samas kui USA seda ei tee). Algselt keelustas keeld ajutiselt kuus lehma kasvuhormooni, kuid 2003. aastal keelustas see lõplikult östradiool-17β. Kanada ja USA olid sellele keelule vastu, viies EL-i WTO vaidluste lahendamise organisse, mis 1997. aastal otsustas EL-i vastu.

2002. aastal jõudis EL rahvatervisega seotud veterinaarmeetmete teaduskomitee (SCVPH) järeldusele, et veiseliha kasvuhormoonide kasutamine kujutab endast potentsiaalset ohtu inimeste tervisele ning 2003. aastal võttis EL vastu direktiivi 2003/74/EÜ, et muuta selle keelustamist. kuid USA ja Kanada lükkasid tagasi, et EL on täitnud WTO teadusliku riskihindamise standardeid. Samuti on EK leidnud suures koguses hormoone intensiivlehmafarmide ümbruskonnas, vees, mis mõjutavad veekogusid ja metsikuid kalu. Üks hüpotees, miks sünteetilised hormoonid võivad põhjustada negatiivseid mõjusid inimestele, kes söövad neid saanud loomade liha, kuid see ei pruugi nii olla looduslike hormoonide puhul, on see, et hormoonide loomulik metaboolne inaktiveerimine kehas võib olla vähem efektiivne. sünteetiliste hormoonide puhul, kuna looma kehal ei ole nende ainete eemaldamiseks vajalikke ensüüme, mistõttu need püsivad ja võivad sattuda inimese toiduahelasse.

Mõnikord kasutatakse loomi ära hormoonide tootmiseks ja seejärel kasutatakse neid loomakasvatuses. verefarme kasutatakse tiinete mära seerumi gonadotropiini (PMSG), tuntud ka kui hobuste kooriongonadotropiini (eCG) ekstraheerimiseks hobustelt, et müüa seda viljakushormoonina, mida kasutatakse teiste riikide tehasefarmides. On olnud üleskutseid keelata nende hormoonide väliskaubandus Euroopas, kuid Kanadas on see juba heaks kiidetud kasutamiseks vabrikufarmides, mille eesmärk on petta sigade emakehasid suurema pesakonna saamiseks.

Praegu on hormoonide kasutamine loomakasvatuses paljudes riikides seaduslik, kuid paljud tarbijad püüavad vältida neid kasutavate farmide liha. 2002. aastal näitas uuring, et 85% USA vastajatest soovis kasvuhormoonidega toodetud lehmaliha kohustuslikku märgistamist, kuid isegi kui paljud näitasid maheliha eelistamist, jäi standardmeetoditega toodetud liha enamus tarbimiseks.

Antibiootikumide ja hormoonide kasutamine loomakasvatuses on nüüdseks muutunud kuritarvitamise vormiks, kuna sellega kaasnevad tohutud arvud tekitavad igasuguseid probleeme. Probleemid põllumajandusloomadele, kelle elu on sassi läinud, et sundida neid ebaloomulikesse meditsiinilistesse ja füsioloogilistesse olukordadesse, mis panevad nad kannatama; talusid ümbritsevate looduslike elupaikade probleemid, kus need ained võivad keskkonda saastada ja elusloodust negatiivselt mõjutada; ja probleeme inimestele, sest mitte ainult ei mõjutanud nende keha negatiivselt nende loomade liha, kellele põllumajandustootjad selliseid aineid andsid, vaid varsti ei pruugi nad enam olla võimelised kasutama antibiootikume bakteriaalsete infektsioonide vastu võitlemiseks, kuna loomakasvatustööstus muudab antimikroobse resistentsuse. probleem jõuab kriitilise piirini, mida me ei pruugi ületada.

Veganiks saamine ja loomakasvatustööstuse toetamise lõpetamine pole mitte ainult õige eetiline valik loomade ja planeedi jaoks, vaid see on mõistlik valik neile, kes on mures inimeste tervisega.

Loomakasvatustööstus on mürgine.

Märkus. See sisu avaldati algselt saidil VeganFTA.com ja see ei pruugi tingimata kajastada Humane Foundationi seisukohti.

Hinda seda postitust

Seonduvad postitused