Kalade kaubamärgi muutmine: "inimlikud" ja "jätkusuutlikud" sildid varjavad karme tõde

Viimastel aastatel on tarbijate nõudlus eetiliselt hüppeliselt kasvanud, mis on toonud kaasa loomade heaolu märgiste leviku lihale, piimatoodetele ja munadele. Need sildid lubavad humaanset kohtlemist ja jätkusuutlikke tavasid, kinnitades ostjaid, et nende ostud on kooskõlas nende väärtustega. Nüüd on see suundumus laienemas ka kalatööstusele ning uued märgised sertifitseerivad „inimlikku” ja „säästlikku” kala. Ent sarnaselt nende maapealsetele analoogidele ei vasta need sildid sageli nende kõrgetele väidetele.

Jätkusuutlikult kasvatatud kalade kasvu põhjuseks on tarbijate kasvav teadlikkus tervise- ja keskkonnaprobleemidest. Sertifikaatide, nagu Marine Stewardship Councili (MSC) sinine kontroll, eesmärk on anda märku vastutustundlikest kalapüügitavadest, kuid lahknevused turustamise ja tegelikkuse vahel püsivad. Uuringud näitavad, et kuigi MSC reklaamib väikesemahulise kalapüügi kujutisi, pärineb suurem osa selle sertifitseeritud kaladest suurtest tööstuslikest tegevustest, mis tõstatab küsimusi nende jätkusuutlikkuse väidete autentsuse kohta.

Vaatamata sellele, et keskendutakse keskkonnamõjudele, jääb praegustes kalade märgistamise standardites loomade heaolule suures osas tähelepanuta. Sellised organisatsioonid nagu Monterey Bay Seafood Watch Guide seavad esikohale ökoloogilise jätkusuutlikkuse, kuid jätavad tähelepanuta kalade humaanse kohtlemise. Kuna uuringud jätkavad kalade tundlikkuse ja nende kannatuste avastamist, muutub üleskutse põhjalikumate heaolustandardite järele valjemaks.

Tulevikku vaadates võib kalade märgistamise tulevik hõlmata rangemaid heaolukriteeriume. Vesiviljeluse juhtnõukogu (ASC) on hakanud koostama suuniseid, mis käsitlevad kalade tervist ja heaolu, kuigi rakendamine ja järelevalve on endiselt väljakutsed. Eksperdid väidavad, et heaolu, sealhulgas ülerahvastatuse ja sensoorse puuduse vältimine, peaksid meetmed ulatuma tervisest kaugemale.

Kuigi looduses püütud kalad võivad oma looduslikes elupaikades paremini elada, põhjustab nende püüdmine sageli valusaid surmajuhtumeid, mis toob esile veel ühe reformi vajava valdkonna. Sel ajal, kui kalatööstus nende keeruliste probleemidega maadleb, jätkuvad otsingud tõeliselt humaansete ja jätkusuutlike mereandide poole, kutsudes nii tarbijaid kui ka tootjaid vaatama siltidest kaugemale ja astuma vastu nende taga peituvatele karmidele tõdedele.

Kalade kaubamärgi muutmine: „inimlikud” ja „jätkusuutlikud” sildid varjavad karme tõde, juuli 2024

Üha suurem hulk tarbijaid soovib teada, et nende liha, piimatooted ja munad pärinevad loomadelt, keda koheldi hästi . Trend on muutunud nii laialt levinud, et viimasel kümnendil on loomakaitsemärgised toidupoodide riiulitel tuttavaks saanud. Üha enam tööstuse ja loomade heaoluga tegelevaid rühmitusi ütlevad nüüd, kalade heaolu märgised on järgmine piir . Kunagine „õnneliku lehma“ turunduskampaania, mille algusjärgus kasvasid, võib kalatööstuses peagi uue elu leida, kui astume „õnneliku kala“ ajastusse. Kuid nagu liha- ja piimatoodete etikettide puhul, ei vasta lubadus alati tegelikkusele. Teisisõnu, pole põhjust uskuda, et humaanseks pesemiseks kirjeldatud tava ei tekita probleeme ka kaladele.

Jätkusuutlikult kasvatatud kalade tõus

Ameeriklased väidavad, et tahavad tänapäeval palju rohkem kala süüa, viidates tervise- ja keskkonnaprobleemidele. Nii nagu paljusid lihatarbijaid tõmbavad jaotustükid, millel on märge "jätkusuutlik", otsivad ka kalaostjad keskkonnakaitselist kinnitust. Tegelikult nii palju, et "jätkusuutlik" mereandide turg ulatub 2030. aastaks enam kui 26 miljoni dollarini.

Üks populaarne looduslikult püütud kalade jätkusuutlikkuse sertifitseerimisprogramm on Marine Stewardship Councili (MSC) sinine tšekk, üks vanimaid kalasertifikaate, mida kasutatakse hinnanguliselt 15 protsendi ulatuses ülemaailmsest looduslikust kalapüügist . Sinine märge annab tarbijatele märku, et kala pärineb grupi sõnul tervetest ja jätkusuutlikest kalavarudest, mis tähendab, et kalanduses on arvestatud keskkonnamõjuga ja sellega, kui hästi suudeti kalapopulatsioonidega ülepüüki vältida. Ehkki ettevõtte püütavate kalade arvu piiramine ei käsitle kalade hukkumist, väldib see vähemalt tervete populatsioonide hävitamist.

Kuid lubadus ei vasta alati praktikale. 2020. aasta analüüsi kohaselt leidsid teadlased, et MSC sinise tšeki turundusmaterjalid esitavad sageli valesti sertifitseeritud kalapüügi tüüpilist keskkonda. Kuigi sertifitseerimisrühmas on „ebaproportsionaalselt palju väikesemahulise kalapüügi fotosid”, on enamik MSC Blue Checki sertifitseeritud kalu „valdav osa tööstuslikust kalapüügist”. Ja kuigi umbes pooled grupi reklaamsisust „näitasid väikesemahulisi ja vähese mõjuga püügimeetodeid”, moodustavad seda tüüpi kalapüügid vaid „7 protsenti sertifitseeritud toodetest”.

Vastuseks uuringule väljendas Marine Stewardship Council muret autorite seotuse pärast MSC-d varem kritiseerinud rühmaga. Ajakiri viis läbi avaldamisjärgse toimetuse ülevaate ja ei leidnud uuringu tulemustes vigu, kuigi vaatas läbi kaks nõukogu iseloomustust artiklis ja vaatas läbi konkureeriva huvi avalduse.

Sentient pöördus Marine Stewardship Counciliga, et küsida, milliseid loomade heaolu standardeid sinine tšekk lubab, kui üldse. MSC vanemkommunikatsiooni- ja avalike suhete juht Jackie Marks vastas meilis, et organisatsiooni eesmärk on lõpetada ülepüük, keskendudes keskkonnasäästlikule kalapüügile ja tagades, et kõigi liikide ja elupaikade tervis on korras. kaitstud tuleviku jaoks." Kuid ta jätkab, et "humaanne saak ja loomade mõistmine jäävad MSC pädevusse."

Teine ressurss teadlikele tarbijatele on Monterey Bay Seafood Watch Guide . Veebitööriist näitab tarbijatele, milliseid liike ja millistest piirkondadest tuleks „vastutustundlikult” osta ning milliseid vältida, hõlmates nii looduslikku kalapüüki kui ka vesiviljelust. Ka siin on rõhk keskkonnasäästlikkusel: „Seafood Watchi soovitused käsitlevad mereandide tootmise keskkonnamõjusid, et aidata tagada, et seda püütakse ja kasvatatakse viisil, mis edendab metsloomade ja keskkonna pikaajalist heaolu,“ selle veebisait.

Ometi Seafood Watchi ulatuslikes vesiviljeluse ja kalanduse (kõik vastavalt 89 ja 129 lehekülge) standardeid, mis „edendavad eluslooduse pikaajalist heaolu”, ei mainita ei loomade heaolu ega humaanset kohtlemist. Praegu hõlmab enamik jätkusuutlikkuse kohta väidetavaid kalamärgiseid peamiselt keskkonnatavasid, kuid silmapiiril on uus saak kalade heaolu uurivaid silte.

Kalamärgiste tulevik hõlmab kalade heaolu

Veel paar aastat tagasi ei mõelnud enamik tarbijaid kalale , kuidas nad elasid ja kas nad on võimelised kannatama. Kuid üha suurem hulk uuringuid on avastanud tõendeid kalade tundlikkuse kohta, sealhulgas selle, et mõned kalad tunnevad end peeglist ära ja on üsna võimelised valu tundma .

Kuna avalikkus saab rohkem teada igasuguste loomade, sealhulgas kalade siseelust, on mõned tarbijad nõus rohkem maksma toodete eest , mis tagavad neile, et kala koheldi hästi. Kala- ja mereandidega tegelevad ettevõtted panevad seda tähele ning mõned märgistamisasutused, sealhulgas vesiviljeluse järelevalvenõukogu, mis on nimetanud loomade heaolu "vastutustundliku tootmise määratlemise võtmeteguriks".

2022. aastal avaldas ASC oma kalade tervise ja heaolu kriteeriumi kavandi , kuhu töörühm kutsus üles lisama teatud heaoluga seotud kaalutlusi, sealhulgas "kalade anesteesia käitlemise ajal, mis võib põhjustada valu või vigastusi, kui kalad liiguvad" ja "kalade maksimaalne kestus. võib olla veest väljas”, selle peab allkirjastama veterinaararst.

Sarnaselt enamiku lihatööstuse märgistega jätab kontsern järelevalve peamiselt põllumeestele. ASC pressiesindaja Maria Filipa Castanheira ütleb Sentientile, et grupi "töö kalade tervise ja heaolu alal koosneb indikaatorite komplektist, mis võimaldab põllumajandustootjatel pidevalt jälgida ja hinnata oma kasvatussüsteeme ja kalaliikide seisundit." Need on "tõelised igapäevased toimingud, mis võtavad arvesse mõningaid põhinäitajaid, mis on määratletud operatiivse heaolu näitajatena (OWI): vee kvaliteet, morfoloogia, käitumine ja suremus," lisab ta.

Heather Browning, PhD, loomade heaolu uurija ja lektor , väljendas meetmete pärast muret. Browning ütles tööstuse väljaandele The Fish Site, et need meetmed keskenduvad enamasti rohkem loomade tervisele kui heaolule.

Teised meetmed, mis võiksid konkreetselt tegeleda loomade heaoluga, hõlmavad ülerahvastatuse vältimist – mis on tavaline ja võib põhjustada stressi – ning loomulike stiimulite puudumisest põhjustatud sensoorse puuduse . paljudes märgistamissüsteemides jäetakse tähelepanuta tehistingimustes kasvatatud kalade tapmismeetodid, mida loomakaitse pooldajad peavad sageli ebainimlikuks .

Looduslike ja tehistingimustes peetavate kalade heaolu

USA-s kipuvad "looduslikult püütud" märgistusega kalad vähemalt oma elu jooksul kogema teatavaid heaoluhüvesid võrreldes tehistingimustes kasvatatud kaladega.

Lekelia Jenkinsi sõnul , kes on spetsialiseerunud säästva kalanduse lahendustele, "kasvavad need loomad oma loomulikus keskkonnas, neil on lubatud osaleda ökosüsteemis ja pakkuda oma ökoloogilist funktsiooni oma looduslikus keskkonnas .” Ta lisab, et see on keskkonnale ja kaladele kuni püüdmiseni tervislik. Võrrelge seda paljude kaladega, mida kasvatatakse tööstuslikul vesiviljelusel, kus ülerahvastatus ja paakides elamine võivad põhjustada stressi ja kannatusi.

See kõik võtab aga kala püüdmisel drastilise pöörde. Eurogroup for Animals 2021. aasta aruande kohaselt võivad kalad surra mitmel valusal viisil, sealhulgas "kurnatuseni taga aetud", muljutud või lämbudes. paljud teised kalad, mida nimetatakse kaaspüügiks, satuvad võrkudesse ja tapetakse selle käigus, sageli samal valusal viisil.

Kas kalade parem surm on isegi võimalik?

Kuigi "humaanse tapmise" reguleerimine on kurikuulsalt keeruline, üritavad mitmed riiklikud heaoluorganisatsioonid, sealhulgas Austraalia RSPCA, Friends of the Sea, RSPCA Assured ja Best Aquaculture Practices , muuta enne tapmist uimastamise kohustuslikuks. Advokaadirühm Compassion in World Farming koostas tabeli, mis loetleb erinevate kalade märgistamise skeemide standardid ja nende puudumised, sealhulgas selle, kas kala tapmisviis on humaanne ja kas uimastamine enne tapmist on kohustuslik.

CIWF ütleb Sentientile, et grupi jaoks on "humaanne tapmine" kodifitseeritud kui "tapmine ilma kannatusteta, mis võib esineda ühes neist kolmest vormist: surm on silmapilkne; uimastamine on silmapilkne ja surm sekkub enne teadvuse naasmist; surm on järkjärgulisem, kuid mitte vastumeelne. Ta lisab, et "EL tõlgendab hetkeseisuga vähem kui sekundit."

CIWF-i nimekirjas on Global Animal Partnership (GAP), mis nõuab samuti enne tapmist uimastamist, kuid erinevalt teistest nõuab ka suuremaid elamistingimusi, minimeeritud asustustihedust ja tehistingimustes kasvatatud lõhe rikastamist.

On ka teisi jõupingutusi, millest mõned on ambitsioonikamad kui teised. Ühe, Ike Jime'i tapameetodi eesmärk on kalad sekunditega täielikult tappa, samas kui teine, rakus kasvatatud kala , ei vaja üldse tapmist.

Märkus. See sisu avaldati algselt saidil SentientMedia.org ja see ei pruugi tingimata kajastada Humane Foundationi seisukohti.

Hinda seda postitust

Seonduvad postitused

miks-taimetoitlased-peaksid-veganiks minema:-loomade jaoks