Bizitza jasangarria

Bizitza Ekologikoa

Aukeratu landareak, babestu planeta eta onartu etorkizun adeitsuagoa — bizitza modu bat zure osasuna zaintzen duena, bizitza guztiarekiko errespetua duena eta belaunaldi askotarako jasangarritasuna bermatzen duena.

Zergatik ez dira animalietan oinarritutako produktuak
Iraunkorrak

Animalietatik eratorritako produktuek gure planeta, osasuna eta etika eragiten dituzte hainbat industriatan. Elikagaietatik modarako, eragina larria eta urrunekoa da.

Berotegi-efektuko gasen emisio altua

Abeltzaintzak (bereziki behiak eta ardiak) metano-kantitate handiak sortzen ditu, CO₂ baino askoz ere indartsuagoa den berotegi-efektuko gasa.
FAOren arabera, animalien nekazaritzak berotegi-efektuko gasen munduko emisioen % 14-18 inguru kontribuitzen du, garraioaren sektore osoaren antzekoa.

Lur-erabilera gehiegizkoa

Animalien nekazaritzak lur gehiago behar du laboreen nekazaritzak baino.
Basoko eremu handiak garbitzen dira abereak hazteko edo animalientzako elikagaiak (adibidez, soja eta artoa behientzat) hazteko, baso-soiltzea eta biodibertsitatearen galera eraginez.
Adibidez, 1 kg behiki ekoizteak 25 kg elikagai eta larre-eremu handiak behar ditu.

Uraren kontsumoa

Animaliak hazteak eta elikagaiak ekoizteak ur-kantitate handiak kontsumitzen ditu.
Behien ekoizpenak, adibidez, 15.000 litro ur behar ditu haragi-kilogramo bakoitzeko, eta gari-kilogramo bakoitzeko 1.500 litro inguru.
Honek ur-urritasunari laguntzen dio eskualde askotan.

Elikagaien bihurketa ez-eraginkorra

Animaliek landare kaloriak haragira, esnera edo arrautzetara bihurtzen dituzte modu ez-eraginkorrean.
Batez beste, abeltzaintzak 6-10 kaloria elikagai erabiltzen ditu haragi-kaloria 1 ekoizteko.
Honek animalien nekazaritza modu ez-eraginkorra bihurtzen du gero eta handiagoa den munduko biztanleria elikatzeko.

Biodibertsitatearen galera

Larreen eta elikagai-laboreen hedapenak habitat naturalak suntsitzen ditu.
Abeltzaintza da espezieen desagerpenaren eragile nagusia, basoak deforestazioagatik (adibidez, Amazonasko oihanaren mozketak abeltzaintzarako).

Kutsadura

Simaurrak ibaiak eta lurpeko urak kutsatzen ditu nitrogeno eta fosfororekin, ozeanoetan "zonak hilik" eraginez.
Abeltzaintzan antibiotikoen gehiegizko erabilerak antimikrobianoen erresistentzian laguntzen du, osasun-mehatxu global handi bat.

Kezkak etikoak eta sozialak

Nekazaritza industriala (Fabrika Nekazaritza) animaliak leku txikietan biltzen ditu, estresa eta sufrimendua eraginez.
Animalia askok bizi-iraupena baldintza ez-gizatiar eta ez-higienikoetan pasatzen dute harik eta hiltzen diren arte.
Honek galdera etiko larriak sortzen ditu animaliek minik gabe bizitzeko duten eskubideari buruz.

Ale eta ur kopuru handiak erabiltzen dira abeltzaintzarako, jendeak zuzenean kontsumitu beharrean.
Hau mundu osoan milioika pertsona gosetea eta desnutrizioa jasaten duten bitartean gertatzen da.

Haragi gorri eta prozesatuen gehiegizko kontsumoa gaixotasunekin lotuta dago, hala nola minbizia, diabetesa eta bihotzeko gaixotasunak.
Abeltzaintzan antibiotikoen erabilera handiak antimikrobianoen erresistentzia eragiten du, osasun-mehatxu global handi bat.
Kultura askotan, haragi-kontsumo altua aberastasunarekin eta estatus sozialarekin lotzen da, baina bizimoldu honek zama etiko eta ingurumeneko bat jartzen du gainerako munduan.

Modak Animalien Produktuen menpekotasuna
eta Iraunkortasunean duen eragina

10%

munduko karbono-isuriak moda-industriatik datoz.

92 m

tonelada hondakin moda-industriak sortzen ditu urtero.

20%

uraren kutsaduraren globalaren ehunekoak moda-industriak eragiten du.

Beheko Lumak

Askotan ahate- eta oilo-haragi-industriaren azpiproduktu kaltegabe gisa hautematen da, baina beheko luma asko ez dira errugabeak. Haien leuntasunaren atzean animaliei sufrimendu izugarria eragiten dien praktika dago.

Larrua

Larrua haragi- eta esneki-industrien azpiproduktu soil gisa hautematen da askotan. Errealitatean, ustiapenean eta animaliekiko ankerkerian oinarritutako sektore zabala eta milaka milioi libera balio duena da.

Ilarsoa

Garaiaurreko garaietan, animalien azalak eta ilasoa eramatea ezinbestekoa zen bizirauteko. Gaur egun, alternatiba berritzaile eta krudelkeriarik gabeko ugarirekin, ilasoa erabiltzea ez da beharrezkoa baizik eta krudelkeria beharrezko praktikak markatutako praktika zaharkitua da.

Artilea

Artilea ez da produktu kaltegabea. Bere produkzioa ardi-haragi industriarekin lotuta dago eta animaliei sufrimendu handia eragiten dieten praktikak dakartza.

Landare-oinarritutako bizimodura joan — bizimodu landare-oinarritua aukeratzea bizitza iraunkorrerantz pauso garrantzitsu bat delako, osasuntsuagoa, adeitsuagoa eta bakezkoagoa den mundu bat sortuz denontzat.

Landareetan Oinarritutako Dieta, Etorkizunak Gurekin Kontatzen duelako.

Gorputz osasuntsuago bat, planeta garbiago bat eta mundu adeitsuago bat, guztiak gure plateretan hasten dira. Landareetan oinarritutako dieta aukeratzea urrats indartsu bat da kaltea murrizteko, natura sendatzeko eta konpasioarekin bat eginez bizitzeko.

Landareetan oinarritutako bizimodua ez da soilik janariari buruzkoa —bakearen, justiziaren eta jasangarritasunaren deia da. Bizitzarekiko, lurrarekiko eta etorkizuneko belaunaldiekiko errespetua erakusteko modua da.

Konexioa beganismoaren eta iraunkortasunaren artean .

2021ean, IPCCren Seigarren Ebaluazio Txostenak gizadiarentzat "kode gorria" eman zuen. Orduz geroztik, klima-krisia areagotu egin da, uda garaiko tenperatura errekorrak, itsasoaren maila igotzea eta izotz polarra urtzea. Gure planetak mehatxu larriak jasaten ditu, eta kalteak arintzeko premiazko neurriak hartu behar dira.

Motibazio Ingurumena

Beganismoa animalien eskubideen aldeko konpromiso gisa hasten da askotan, baina askorentzat, batez ere Z belaunaldiakoentzat, ingurumen-kezak dira motibazio nagusia. Haragi- eta esneki-ekoizpenak berotegi-efektuko gasen munduko isurien % 15 inguru kontribuitzen du, eta dieta beganoak gizabanakoaren ingurumen-aztarna % 41 gutxiagora murrizten du haragiaren dietarekin alderatuta. Etika-kontsiderazioek bultzatuta, beganismoak animalien, gizakien eta ingurumenaren ustiapenean parte hartzeari uko egite zabalagoa islatzen du.

Bizimodu beganoa hartzeak sarritan aukera ekologikoak inspiratzen ditu dietatik haratago, hondakin plastikoak eta kutsadura murrizteko, baita arropa etikoa eta produktu jasangarriak aukeratzeko ere. Nekazaritza-praktiken eta ingurumen-ikasketen ikerketen bidez informatuta, beganoek kontsumo etikoa eta arduratsua bultzatzen dute bizitzako arlo guztietan, jasangarritasuna eguneroko erabakietan eta bizimodu orokorrean integratuz.

Kontsumo Jasangarria Elikagaien Mugatik Haratago

Kontsumo jasangarriak elikagaietatik haratago doa. Enpresek nola funtzionatzen duten, langileekiko, bezeroekiko eta ingurumenarekiko duten erantzukizunak, baita ekoizten dituzten produktuen bizi-zikloa ere, biltzen ditu. Klima-aldaketak konpontzeko, gure aukeren eragin osoa aztertu behar da, ekoizpenetik eta erabileratik hasi eta boteraino, urrats bakoitzak ingurumenaren kudeaketa babesten duela ziurtatuz.

Ikuspegi zirkularra hartzea — produktuak berrerabiltzea, hondakinak gutxitzea eta baliabide naturalak berreskuratzea — funtsezkoa da klima aldaketari aurre egiteko dieta aukerak bezainbat. E-hondakinen kudeaketan adituak direnek nabarmentzen duten bezala, oinarrizko birziklatzea ez da nahikoa; dagoeneko existitzen dena berrerabili eta planeta leheneratu behar dugu, agortu beharrean. Ekonomia zirkularra sektore guztietan ezartzeak — janarietatik modarako eta teknologiarako — biodibertsitatea galtzea murrizten du, baliabideak kontserbatzen ditu eta ekosistemak berriro hazten uzten ditu, etorkizun jasangarriagoa sortuz denontzat.

Baliabide Naturalak Kontserbatzea

Abeltzaintza ez da berotegi-efektuko gasen igorpenen iturri nagusia soilik, baita prozesamendurako, prestakuntzarako eta garraiorako energia esanguratsua eskatzen du. Haragi eta esneki produktuek baliabide ugari behar dituzte gure plateretara iritsi aurretik, landareetan oinarritutako elikagaiek prozesamendu asko gutxiago behar duten bitartean, energia-eraginkorragoak eta ingurumenarentzat lagunkoiagoak bihurtuz, animaliei kalteak murrizten dituzten bitartean.

Landareetan oinarritutako dietak ere paper garrantzitsua betetzen du uraren kontserbazioan. Nekazaritzak munduko beste edozein industriak baino ur gehiago kontsumitzen du, ur gezaren erabileraren % 70 inguru. Moda azkarra, ibilgailuak eta gailu elektronikoak ekoizteko behar diren baliabideekin konbinatzen denean, argi dago landareetan oinarritutako eta kontsumo jasangarrira aldatzeak ingurumenaren gaineko eragina nabarmen murriztu dezakeela. Bizimodu hori bultzatzeak baliabideen erabilera etikoa sustatzen du eta klima aldaketari aurre egiten laguntzen du hainbat fronteetan.

Gure nahia aukera berdeagoak eta jasangarriagoak egiteko, dieta landareetan oinarritua hartzetik haratago doa. Hasieran jende askok beganoa onartzen du animalien enpatia eta errukiagatik, bizimodu aukera hau gero eta gehiago lotzen da ingurumen kezka zabalagoetara. Nekazaritza animalien menpekotasuna murrizteak, berotegi efektuko gasen isuriak, baso-soiltzea eta ur kontsumoa dira, pertsonak nabarmen murriztu dezakete beren aztarna ekologikoa. Gainera, bizimodu beganoa aukeratzeak sarritan bultzatzen du eguneroko bizitzan beste praktika jasangarri batzuen kontzientzia handiagoa izatea, hondakinak murrizteko eta energia aurrezteko produktu etikoak eta enpresak babesteko. Modu honetan, beganoak ez du soilik animalien ongizatearekiko konpromisoa islatzen, baita bizi arduratsuago, ingurumenaren aldetik arduratsuagoaren atea ere, dieta, bizimodua eta osasun planetarioaren arteko elkarreragina nabarmentzen du.

BEGANOISMOA & JASANGARRITASUNAREN ETORKIZUNA

92%

ur-marken oin globalaren zati bat nekazaritzatik eta lotutako industrietatik dator.

Munduak bizimodu beganoa hartuko balu, honako hauek salba litzake:

2050erako 8 milioi giza bizitza gordeko lirateke.
Berotegi efektuko gasen isuriak bi heren murriztu.
1,5 bilioi dolar osasun aurrezpen eta klima-aldaketaren kalteak ekidinez

Landareetan oinarritutako bizimodua
gure planeta salba dezake!

75%

Dieta beganoa hartzeak berotze globala % 75era arte murriztu dezake, ibilgailu pribatuen bidaia moztearen baliokidea.

75%

munduko nekazaritza-lurren %75 askatu liteke mundua dietak oinarritutako landareak hartuko balitu — Estatu Batuak, Txina eta Europar Batasuna batera osatzen duten eremua askatuz.

Gosea pairatzen duten haurren % 82, Mendebaldeko nazioetan kontsumitzen diren abeltzaintzarako erabiltzen diren laboreak dituzten herrialdeetan bizi dira.

Janari Jasangarrirantz Pausu Errazak

Jasangarritasuna erronka globala da, baina eguneroko aukera txikiek eragin handiak sortu ditzakete. Aldaketa horiek ez dituzte soilik planeta laguntzen, baita gure osasuna ere hobetzen. Has zaitez gutxi batzuekin eta ikusi zer funtzionatzen duen zuretzako.

Zabala murriztu

Janari-hondakin gutxiago berotegi-efektuko gas gutxiago, komunitate garbiagoak eta faktura baxuagoak esan nahi ditu. Planifikatu modu jakintsuan, erosi behar duzuna baino ez, eta egin kontu orokor bat.

Bazkide Jasangarriak

Jardunbide jasangarriak dituzten enpresak laguntzea aukera adimentsua da, denborarekin denei onura ekartzen diena. Bilatu hondakinak minimizatzen dituzten markak, ontzi ekologikoak erabiltzen dituztenak eta langileak, komunitateak eta ingurumena errespetuz tratatzen dituztenak. Egin zure ikerketa erosi aurretik, zure aukerek eragin positiboa duten ziurtatzeko.

Janari Aukera Hobeak

Tokiko produktuak, lokalean egindako elikagaiak eta landareetan oinarritutako osagaiak aukeratzeak, oro har, ingurumen-inpaktua txikitzen du. Haragiak, ordea, aztarnarik handienetako bat du, metanoaren isuriengatik eta behar duen lur, ur eta energia handiagatik. Fruta, barazki, lekale eta zereal gehiago aukeratzeak tokiko nekazariak laguntzen ditu, baliabideen erabilera murrizten du eta elikadura-sistema osasuntsuagoa eta jasangarriagoa eraikitzen laguntzen du.

Gure aholku onenak Jasangarritasunez Jateko.

Fokatu Landareak

Zure otorduak planifikatzean, egin osasuntsuak diren landareetan oinarritutako elikagaiak zure dietaren erdian. Saiatu haragirik gabeko otorduak edo animalia-produkturik gabeko egun osoak ere txertatzen zure asteko ohituretan. Arakatu landareetan oinarritutako errezeta sorta bat, zure otorduak interesgarriak, zaporetsuak eta nutrizionalak izan daitezen, eta, aldi berean, ingurumen-inpaktua murrizten duzula.

Aniztasuna da Gakoa

Sartu aleuriko sorta zabala, fruitu lehorrak, hazi, fruitu eta barazkiak zure dietan. Elikagai-talde bakoitzak funtsezko mantenugai, bitamina eta mineral bereziak eskaintzen ditu, osasun orokorrari laguntzen diotenak. Aniztasuna hartuz, zure behar nutrizionalak asetzeaz gain, zapore, testura eta kolore gehiago gustatzen zaizkizu zure otorduetan, jateko osasungarria pozgarri eta jasangarriagoa bihurtuz.

Murriztu Elikagaien Hondakinak

Ba al zenekien? Eosten dugun janariaren % 30 inguru alferrik galtzen da, batez ere fruituak eta barazkiak, eta horrek eragina du bai ingurumenean bai zure zorroan. Otorduei buruzko plangintza egitea eta erosketen zerrenda bat egitea hondakinak murrizten ditu, eta soberakoak erabiltzeak — biharamunean edo izozteko gerorako — dirua aurrezten du eta planetari laguntzen dio.

Sazonalak & Lokala

Aukeratu sasoiko fruitu eta barazkiak, eta eskuragarri ez badaude, izozten, kontserban edo lehortutako barietateak aukeratu — mantenugai gehienak mantentzen dituzte. Barazki eta fruitu gehiago sartu otordu eta mokadu bakoitzean, eta aukeratu ale osoak ahal den guztietan, zuntzaren kontsumoa areagotzeko eta osasun orokorra sustatzeko.

Joan Landareetan Oinarritutako Alternatibak

Hasi landare-oinarriko edariak eta jogurt-alternatibak zure eguneroko ohituretan sartzen. Aukeratu kaltzio eta B12 bitaminarekin indartutako produktuak, nutrizio egokia bermatzeko. Erabili kozinatzeko, zerealean, irabiakorretan edo tea eta kafearen gainean — esnekiak bezala.

Ordeztu Haragia Osasuntsuak diren Landare-Proteina eta Barazkiekin

Txertatu landareetan oinarritutako proteinak, tofua, soja xehatua, babarrunak, dilistak eta fruitu lehorrak bezalakoak, barazki ugarirekin batera, zure otorduetan bulk eta nutrizioa gehitze aldera. Pixkanaka murriztu animalia produktuen kopurua zure errezeta gogokoenetan osasuntsuagoak eta iraunkorragoak izan daitezen.