Nola Nekazaritza Landareetan Oinarriturak Ura Gorde eta Nekazaritza Jasangarria Sustatzen duen

Ura ezinbestekoa da Lurreko bizitzarako, baina gero eta gehiago dago mehatxupean gehiegizko erabileragatik, kutsaduragatik eta klima-aldaketak direla eta. Nekazaritza da mundu mailan ur gezaren kontsumitzaile handiena, bere erabileraren ia % 70 ordezkatuz. Abeltzaintza tradizionalak, bereziki, presio handia egiten die ur-baliabideei, abeltzaintza hazteko ur-behar handiak direla eta. Landare-nekazaritzara igarotzeak irtenbide jasangarria eskaintzen du, ura gordetzen duena beste ingurumen-erronka larri batzuk konpontzen dituen bitartean.

Elikagaien ekoizpenaren ur-huella

Elikagaien ekoizpenaren ur-huella asko aldatzen da elikagai motaren arabera. Haragia eta esnea ekoizteak landare-oinarritutako elikagaiek baino ur askoz gehiago behar du, hazteko laboreak hazteko, animaliak hidratatzeko eta animalien produktuak prozesatzeko behar diren baliabideengatik. Adibidez, kilo bat behiki ekoizteak 15.000 litro ur behar ditu, patata-kilo bera ekoizteak 287 litro

Aldiz, landare-oinarritutako elikagaiek —garia, lekaleak, barazkiak eta frutak— ur-huella txikiagoa dute. Eraginkortasun hori funtsezkoa da ur-urritasuna duten eskualdeetan edo nekazaritzak baliabide mugatuak baliatzen dituen lekuetan.

Landare-nekazaritzaren onurak uraren kontserbazioan

1. Uraren erabilera murriztua

Landareetan oinarritutako nekazaritzak berez erabiltzen du kaloria edo proteina-gramo bakoitzeko ur gutxiago. Adibidez, dilistek eta garbantzuak ura askoz gutxiago behar dute alfalfaren edo soiaren antzeko animalientzako pentsu-laboreek baino, sarritan abeltzaintza hornitzeko hazten direnak.

2. Pentsu-laboreen eskakizunak minimizatzea

Munduko lur landuen heren bat abeltzaintzarako pentsuak haztera bideratuta dago. Landareetan oinarritutako elikagaien kontsumo zuzenera igarotzeak nabarmen murrizten du pentsu-labore horiek landatzeko erabiltzen den ura.

3. Lurzoruaren eta uraren atxikipena hobetu

Landareetan oinarritutako nekazaritza-metodo askok, hala nola txandakako laborantzak, estaldura-laboreak eta agrobasoak, lurzoruaren osasuna hobetzen dute. Lur osasuntsuak ura gehiago atxiki dezake, isuria murriztu eta lurpeko uren birkargua sustatu, nekazaritzako ur-eraginkortasuna hobetuz.

4. Uraren kutsadura murriztu

Abeltzaintzak nabarmen laguntzen du uraren kutsadurari, simaurra, ongarriak eta antibiotikoak dituen isuriaren bidez. Landareetan oinarritutako nekazaritzak, batez ere praktika ekologikoekin konbinatzen denean, arrisku horiek murrizten ditu eta ur-sistema garbiagoak mantentzen laguntzen du.

5. Uraren gatazkak arintzea

Eskualde askotan, ur-errekurtso mugatuen lehia gatazkatara eraman du nekazaritza, industria eta etxeko erabiltzaileen artean. Ura eraginkortasunez erabiltzen duen landareetan oinarritutako nekazaritza bultzatuz, ur-errekurtso partekatuen tentsioa arindu daiteke, uraren banaketa bidezkoagoa eta iraunkorragoa bultzatuz.

Landareetan oinarritutako nekazaritzaren ikuspegi berritzaileak

Teknologiak eta nekazaritza-praktikek aurrerapenak egin dituzte landareetan oinarritutako nekazaritzaren ur-iraupena areagotuz. Jarraian zenbait berrikuntza garrantzitsu daude:

Nekazaritza zehatza

Nekazaritza-teknika modernoek sentsoreak, datuen analisia eta automatizazioa erabiltzen dituzte uraren erabilera monitorizatzeko eta optimizatzeko. Adibidez, ureztatze-sistema batek ura zuzenean landareen sustraietara eramaten du, xahutzea minimizatuz eta laboreen etekina hobetuz.

Lehorrerako Erresistenteak diren Laboreak

Lehorrerako tolerantzia duten landare-barietateen garapenari esker, nekazariek elikagaiak uretan eskasiak diren eskualdeetan haz ditzakete, ur-ingurune minimoekin. Labore hauek, artatxikia, sorgoa eta lekale batzuk barne, ez dira bakarrik ur-efizienteak, baita oso nutritiboak ere.

Hidroponia eta Nekazaritza Bertikala

Sistema berritzaile hauek ura askoz gutxiago erabiltzen dute nekazaritza-metodo tradizionalek baino. Hidroponiak ureztatze-sistemak eta mantenugaiak berrerabiltzen ditu, eta nekazaritza bertikalak espazioa eta uraren erabilera optimizatzen du, ingurune urbanoetarako egokiak izanik.

Nekazaritza Erregeneratiboa

Nekazaritza-teknika batzuek, lurra lantzen ez den nekazaritzak eta agrobasoak, lurzoruaren osasuna hobetzen dute, uraren iragazkortasuna eta atxikipena hobetuz. Teknika hauek uraren kontserbazioan laguntzen dute, karbonoa atxikitzeaz gain biodibertsitatea hobetuz.

Politika eta Kontsumitzaileen Portaeraren Eginkizuna

Gobernuko Politikak

Politika-egileek nekazaritza landareetan oinarritua sustatu dezakete, ur-efizienteak diren laboreentzako diru-laguntzak eskainiz, ureztatze-azpiegiturarako inbertituz, eta ur-intensiboko nekazaritza-praktiken mugak ezarriz. Ingurumen-onurak nabarmentzen dituzten kanpainak landare-dietak sustatzeko aldaketa bultzatu dezakete.

Enpresen Erantzukizuna

Elikagai-konpainiek eta nekazaritza-enpresek uraren erabilera murrizteko eginkizun erabakigarria dute. Osagaiak hornidura-kate jasangarri eta landareetan oinarrituak direnetik lortuz, eta nekazaritza-teknologia eraginkorrak hartuz, enpresek ura kontserbatzeko bidea bidera dezakete.

Ekintza Indibiduala

Kontsumoek botere handia dute beren aukera dietetikoen bidez. Animalien produktu intentsiboak urarekiko kontsumoa murriztea eta landareetan oinarritutako alternatibak aukeratzea alde handia egin dezake. Adibidez, behi hanburgesa bat landareetan oinarritutako beste batekin ordezkatzeak 2.000 litro ur baino gehiago aurreztu ditzake zerbitzatu bakoitzeko.

Ingurumen Onura Zabala

Uraren kontserbazioa landareetan oinarritutako nekazaritzara igarotzearen abantailenetako bat besterik ez da. Aldaketa horrek klima aldaketari aurre egiten laguntzen du berotegi-efektuko gasen isuriak murrizteko, biodibertsitatea mantentzen du habitataren suntsipena minimizatuz eta osasun publiko hobea sustatzen du elikagai nutritiboen kontsumoaren bidez.

Erronkak eta Aukerak

Landareetan oinarritutako nekazaritzak onura ugari eskaintzen dituen arren, ez dago erronkarik gabe. Eskala handiko nekazaritza-eragiketak berregituratzeko inbertsioa behar da teknologia berrietan, nekazarientzako prestakuntzan eta kontsumitzaileen eskarian aldaketa bat egin behar da. Gobernuek, GKEek eta sektore pribatuko aktoreek elkarrekin lan egin behar dute oztopo horiek gainditzeko.

Aldi berean, landareetan oinarritutako dietak mundu mailan hazten ari diren heinean, berrikuntza eta hazkunde ekonomikorako aukera esanguratsuak aurkezten dituzte. Ur-eraginkortasun handiko laboreak garatzea, elikagaien hornikuntza-kateak hobetzea eta landareetan oinarritutako produktuak sortzea jasangarritasuna bultzatu dezakete, janari-seguritate globalaren erronkei aurre egiten dieten bitartean.

Ondorioa

Uraren krisialdi globala konplexua eta premiazkoa den arazoa da, eta horrek ekintza transformatzailea eskatzen du. Landareetan oinarritutako nekazaritzak bide bideragarria eskaintzen du ura kontserbatzeko, hazten ari den biztanleria elikatzeko modu jasangarrian ekoizten den bitartean. Landareetan oinarritutako irtenbideei lehentasuna emanez, etorkizun bat ziurtatu dezakegu non ur-rekursak babestuta dauden, ekosistemak bideratzen diren eta giza osasuna ongi dagoen. Ekintza egiteko garaia orain da—guztira kontatzen du.