با یک چیزکیک چای بدون پخت آماده شوید تا جوانه های چشایی خود را خوشحال کنید! در اپیزود این هفته «ما آشپز نیستیم»، جن دستور پخت دسر با طراوت و مناسب برای تابستان را به اشتراک می گذارد. کشف کنید که چگونه بادام هندی خیس شده و یک چای چای با هم ترکیب می شوند تا یک خوراکی خامه ای خوشمزه ایجاد کنند، همه اینها بدون روشن کردن فر. از دست ندهید - برای الهام گرفتن از آشپزی بیشتر مشترک شوید!
به یک ورودی هیجان انگیز دیگر در حماسه "ما آشپز نیستیم" خوش آمدید! امروز، ما در هنر ساختن یک خوراکی مجلل و بدون پختن هستیم که برای روزهای گرم تابستان عالی است - نه- کیک پنیر چای را بپزید. با الهام از رویکرد مینیمالیستی وبلاگ مینیمالیستی بیکر، ما شما را با راهنمای خود، جن، به عنوان قطبنمای آشپزی شما در هر مرحله راهنمایی میکنیم.
در این قسمت، جن اسرار درست کردن یک کیک پنیر را فاش می کند که فر را به نفع یک تجربه دسر خنک و با طراوت می کند. این چیزکیک با بادام هندی خیس شده به عنوان پایه و ترکیبی بهشتی از ادویههای چای، نوید یک سفر طعمی عجیب و غریب و آرامشبخش را میدهد. در طول مسیر، نکات و ترفندهایی را یاد خواهید گرفت، از تهیه کنسانتره چای دم کرده چای خود تا کامل کردن پوسته گردو و خرما.
با ما همراه باشید زیرا جن سهولت استفاده از مخلوط کن پرسرعت را برای ایجاد یک فیلینگ کرمی و رویایی نشان می دهد که به زیبایی در فریزر قرار می گیرد. چه یک تازه کار در آشپزخانه باشید و چه یک آشپز خانه چاشنی، این دستور العمل کیک پنیر چای بدون پخت مطمئنا الهام بخش و لذت بخش خواهد بود. فراموش نکنید که دکمه اشتراک را فشار دهید تا از ماجراهای خوشمزه مجموعه ما سرآشپز نیستیم مطلع شوید. حالا، بیایید به پخت و پز یا، در این مورد، مخلوط کردن و سرد کردن بپردازیم!
انتخاب دسر بدون پخت عالی برای تابستان
در طول تابستان، هیچ چیز بهتر از یک غذای خنک و لذت بخش ** که نیازی به روشن کردن فر ندارد، نیست. به همین دلیل است که کیک پنیر چای بدون پخت، دسر ایده آلی است. در زیر چند مرحله و نکات ساده برای ایجاد این چیزکیک با طراوت با استفاده از بادام هندی وجود دارد که آن را برای آب و هوای گرم عالی می کند:
- **مواد پایه**: بادام هندی را یک شب یا به مدت 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید. اطمینان حاصل کنید که چای چای و چای سیاه شما به خوبی خیسانده می شوند تا طعم ها را القا کنند.
- **پوسته**: گردو را در یک وعده غذایی خوب مخلوط کنید، با خرما مخلوط کنید (اگر خیلی سفت خیس کنید) و کمی نمک اضافه کنید. داخل یک تابه فنری آستردار فشار دهید و فریز کنید تا خودش را بگیرد.
- **پر کردن**: از مخلوط کن با سرعت بالا برای مخلوط کردن بادام هندی خیس شده، کنسانتره چای، کرم نارگیل، شربت افرا، وانیل، ترکیب ادویه چای (دارچین، زنجبیل، میخک، هل، فلفل سیاه، جوز هندی) استفاده کنید. و زنجبیل تازه رنده شده تا یکدست و کرم رنگ شود.
ماده تشکیل دهنده | مقدار |
---|---|
بادام هندی | 1.5 فنجان (خیسانده شده) |
کرم نارگیل | 1 فنجان |
شربت افرا | 5 قاشق غذاخوری |
وانیل | 2 قاشق چایخوری |
ترکیب چای چای | 1 قاشق غذاخوری |
زنجبیل تازه | 2 قاشق غذاخوری (رنده شده) |
این چیزکیک نه تنها ساده و سریع آماده می شود، بلکه حاوی ادویه های غنی و معطر است که برای تابستان عالی است. چه یک سرآشپز باتجربه باشید و چه یک تازه کار در آشپزخانه، بدون شک این دستور غذا به یکی از غذاهای مورد علاقه تبدیل خواهد شد!
مواد ضروری و آماده سازی پایه کیک پنیر بادام هندی
اگر به دنبال ایجاد یک پایه کیک پنیر بادام هندی خامهای و رویایی هستید، در اینجا چیزی است که نیاز دارید و چگونه شروع کنید. با خیساندن **بادام هندی** در آب خنک یک شبه شروع کنید، یا اگر وقت ندارید، حدود نیم ساعت در آب جوش خیس کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا بادام هندی را نرم میکند و باعث میشود آنها به آرامی مخلوط شوند.
- گردو: گردوها را در یک غذاساز مخلوط کنید تا زمانی که به یک قوام غذایی خوب برسید - در حین مخلوط کردن کمی نمک به آن اضافه کنید.
- خرما: از خرمای مدجول به دلیل بافت چسبناک و شیرینی طبیعی آن استفاده کنید. اگر خرمای شما کمی سفت است، آن را برای چند دقیقه در آب داغ خیس کنید.
- آب: فقط کمی، در صورت نیاز، برای کمک به ترکیب یکنواخت همه چیز.
آرد گردو و خرماهای نرم شده را در غذاساز ترکیب کنید تا یک قوام خمیر مانند ایجاد کنید. این مخلوط باید قالب گیری باشد. اگر خیلی مرطوب است، گردو بیشتری اضافه کنید و اگر خیلی خشک بود، یک خرما دیگر اضافه کنید.
ماده تشکیل دهنده | مقدار |
---|---|
گردو | 1 فنجان |
خرما | 1 فنجان (مجول) |
نمک | نیشگون گرفتن |
آب | در حد نیاز |
یک تابه فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را در کف تابه فشار دهید. پس از سفت شدن، پوسته را فریز کنید تا سفت شود. اکنون، شما آماده هستید تا به سراغ تهیه فیلینگ خامه ای برای چیزکیک خود بروید. سفر بدون پخت ادامه دارد!
درست کردن پوسته خرما و گردو عالی
با تهیه گردو شروع کنید. آنها را با غذاساز در یک غذای خوب مخلوط کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید تا طعم و مزهای پیدا کند. این پایه باید فاقد تکه های بزرگ باشد، اما می تواند چند قطعه کوچکتر برای بافت داشته باشد. اگر غذاساز شما مشکل دارد، به یاد داشته باشید که میخواهید این مخلوط شبیه یک بافت درشت و شنی باشد.
برای خرمای شما، خیساندن آنها این فرآیند را آسانتر میکند، به خصوص اگر در سمت سفتتر باشد. فرو رفتن سریع در آب داغ این کار را انجام می دهد. پس از برداشتن هستهها، آنها را به صورت خمیری چسبناک درآورید و با غذای گردوی خود ترکیب کنید. این مخلوط باید انعطاف پذیر باشد، به راحتی فشار داده شود و در عین حال به اندازه کافی سفت باشد تا شکل خود را حفظ کند. اگر خیلی خیس شد، گردو بیشتری اضافه کنید. خیلی خشک؟ یکی دو تاریخ دیگر کمک خواهد کرد.
- گردو را با یک وعده غذایی خوب مخلوط کنید.
- خرما را خیس کنید ، سپس مخلوط کنید.
- این دو را با هم ترکیب کنید
مواد لازم برای کراست | مقدار |
---|---|
گردو | 1 فنجان |
خرما Medjool | 1 فنجان |
کمی نمک | 1 |
یک تابه فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط را محکم روی پایه فشار دهید. این را داخل فریزر بریزید تا سفت شود. این به شما پایه ای عالی برای چیزکیک چای چای بدون پخت شما می دهد.
دستیابی به سازگاری پر کردن ایده آل با بادام هندی و ادویه جات ترشی جات
ایجاد قوام پرکننده کامل، تعادل ظریفی از مواد و آماده سازی است. با خیس کردن بادام هندی یک شبه در آب خنک یا حدود 30 دقیقه در آب جوش شروع کنید. این به دستیابی به آن قوام خامه ای کمک می کند. ماهیت چای حیاتی است. دو کیسه چای چای و یک کیسه چای سیاه را در دو سوم فنجان آب جوش حدود 30 دقیقه خیس کنید. این مایعات دم کرده، وقتی با مواد دیگر ترکیب شوند، فیلینگ را به طرز غیرقابل مقاومتی صاف و خوش طعم می کند.
- بادام هندی خیس شده برای داشتن بافتی لذیذ.
- کنسانتره چای برای طعم غنی چای.
- کرم نارگیل برای اضافه کردن یک لمس مخملی.
- شربت افرا برای شیرینی طبیعی.
- ترکیب ادویه چای (دارچین، زنجبیل، میخک، هل، فلفل سیاه، جوز هندی) برای این طعم خاص.
برای رسیدن به قوام، این مواد را در یک مخلوط کن با سرعت بالا مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی خیس است، ممکن است کمی با گردو یا بادام هندی اضافه کنید. برعکس، پاشیدن بیشتر کرم نارگیل میتواند ترکیب خشک را اصلاح کند. فیلینگ ایده آل باید خامه ای و در عین حال به اندازه کافی سفت باشد تا شکل خود را حفظ کند و یک تجربه لذت بخش کیک پنیر بدون پخت ایجاد کند.
تکنیک های ترکیب برای یک کیک پنیر چای یکنواخت و خوش طعم
ایجاد یک کیک چای مخملی صاف و خوش طعم به چند تکنیک ترکیبی هوشمندانه نیاز دارد که اطمینان حاصل شود که بادام هندی و ادویه جات کاملاً با هم ترکیب می شوند. ابتدا، خیس کردن ماده اصلی خود، بادام هندی، ضروری است. میتوانید آنها را یک شب در آب خنک یا برای یک روش سریعتر، حدود 30 دقیقه در آب جوش خیس کنید. این کار بادام هندی ها را نرم می کند و ترکیب آن ها را به یک پایه خامه ای آسان تر می کند.
وقتی صحبت از دم کرده چای به میان می آید، دو کیسه چای چای کیسه ای و یک چای کیسه ای سیاه که به مدت 30 دقیقه در دو سوم آب جوش خیسانده شده است، یک کنسانتره چای قوی ایجاد می کند که طعمی غنی و تند به کیک پنیر شما می دهد. برای داشتن بهترین بافت، از مخلوط کن با سرعت بالا استفاده کنید تا بادام هندی خیس شده، کنسانتره چای و سایر مواد پرکننده مانند:
- 1 فنجان خامه نارگیل
- 5 قاشق غذاخوری شربت افرا
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ترکیب ادویه چای (دارچین، زنجبیل، میخک، هل، فلفل سیاه، جوز هندی)
- 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
برای اطمینان از پر شدن واقعاً صاف، این مواد را به مدت حدود سه دقیقه با هم مخلوط کنید. ممکن است چند توقف طول بکشد تا کنارهها را بتراشید، اما نتیجه یک پرکننده ابریشمی و لذیذ خواهد بود که آماده ریختن روی پوسته خنکشدهتان است.
برای نتیجه گیری
و شما آن را دارید - یک کیک پنیر چای خوشمزه، خنک و با طراوت بدون پخت که برای آن روزهای گرم تابستان عالی است. جن از «ما سرآشپز نیستیم» ما را با یک دستور غذای تخیلی و در عین حال بدون عارضه مملو از خواص بادام هندی و چاشنیشده با ترکیب چای معطر آشنا کرده است.
از خیساندن بادام هندی در طول شب تا ایجاد پوسته خرما و گردو بدون مزاحمت، هر مرحله به آشپزهای تازه کار وآزمایشگران باتجربه آشپزخانه پاسخ می دهد. رویکرد مینیمالیستی وفادارانه از دستور العملی پیروی میکند که از وبلاگ Minimalist Baker تهیه شده است، و تضمین میکند که هر سرآشپز خانگی مشتاقی میتواند بدون عرق کردن یا روشن کردن فر، این غذا را تکرار کند.
همانطور که ما این سفر آشپزی الهام گرفته را به پایان می بریم، امیدواریم الهام خوبی برای شکست دادن گرمای تابستان با خلاقیت های خود پیدا کرده باشید. فرقی نمیکند که مراحل جن را دنبال کنید یا تغییرات شخصیشده خود را اضافه کنید، ماهیت «ما آشپز نیستیم» در پذیرش خلاقیت و لذت آشپزی خانگی است.
اگر از این غذای بصری لذت بردید و میخواهید چنین دستور العملهای ابتکاری بیشتری را کشف کنید، فراموش نکنید که در کانال YouTube "ما سرآشپز نیستیم" مشترک شوید. رویکرد هدایتشده و در عین حال بی ادعای جن تضمین میکند که همیشه چیز جدیدی وجود دارد و هیجان انگیز برای امتحان کردن
تا ماجراجویی آشپزی بعدی ما، بدون پخت و اشتهای خوب!