Siipikarja on yksi planeetan intensiivisimmin kasvatetuista eläimistä, ja miljardeja kanoja, ankkoja, kalkkunoita ja hanhia kasvatetaan ja teurastetaan vuosittain. Tehotuotantotiloilla lihantuotantoon tarkoitettuja kanoja (broilereita) manipuloidaan geneettisesti kasvamaan luonnottoman nopeasti, mikä johtaa kivuliaisiin epämuodostumiin, elinten vajaatoimintaan ja kyvyttömyyteen kävellä kunnolla. Munivat kanat kestävät erilaista kidutusta, sillä ne on suljettu häkkikasveihin tai ylikuormitettuihin navettoihin, joissa ne eivät voi levittää siipiään, harjoittaa luonnollista käyttäytymistään tai paeta jatkuvan munintaprosessin stressiä.
Kalkkunat ja ankat kohtaavat samanlaista julmuutta, koska niitä kasvatetaan ahtaissa navetoissa, joissa ulkoilumahdollisuudet ovat rajalliset. Nopeaan kasvuun tähtäävä valikoiva jalostus johtaa luusto-ongelmiin, ontumiseen ja hengitysvaikeuksiin. Erityisesti hanhia hyödynnetään esimerkiksi hanhenmaksan tuotannossa, jossa pakkoruokinta aiheuttaa äärimmäistä kärsimystä ja pitkäaikaisia terveysongelmia. Kaikissa siipikarjankasvatusjärjestelmissä ympäristön rikastuksen ja luonnollisten elinolosuhteiden puute lyhentää niiden elämää sulkemisen, stressin ja ennenaikaisen kuoleman sykleiksi.
Teurastusmenetelmät pahentavat tätä kärsimystä. Linnut sidotaan tyypillisesti ylösalaisin, tainnutetaan – usein tehottomasti – ja teurastetaan sitten nopeasti pyörivillä tuotantolinjoilla, joissa monet pysyvät tajuissaan prosessin ajan. Nämä järjestelmälliset väärinkäytökset korostavat siipikarjatuotteiden piileviä kustannuksia sekä eläinten hyvinvoinnin että teollisen maatalouden laajempien ympäristövaikutusten kannalta.
Tarkastelemalla siipikarjan ahdinkoa tämä kategoria korostaa kiireellistä tarvetta miettiä uudelleen suhteemme näihin eläimiin. Se kiinnittää huomiota niiden tietoisuuteen, sosiaaliseen ja emotionaaliseen elämään sekä eettiseen vastuuseen lopettaa niiden hyväksikäytön laajalle levinnyt normalisointi.
Broilerin ja häkkikasvattajien hirvittävistä olosuhteista selvinneet kanat joutuvat usein entistäkin julmemmaksi kuljetuksen aikana teurastamolle. Nämä nopeasti lihantuotantoon kasvatetut kanat joutuvat kokemaan äärimmäistä sulkemista ja fyysistä kärsimystä. Kärsittyään ahtaista ja likaisista olosuhteista navetoissa niiden matka teurastamolle on suorastaan painajainen. Joka vuosi kymmenet miljoonat kanat kärsivät siipien ja jalkojen murtumista kuljetuksen aikana tapahtuneen karkean käsittelyn vuoksi. Näitä hauraita lintuja heitellään usein ympäriinsä ja käsitellään kaltoin, mikä aiheuttaa vammoja ja kärsimystä. Monissa tapauksissa ne kuolevat verenvuotoon, koska ne eivät selviä ylikuormitettujen laatikoiden aiheuttamasta traumasta. Satojen kilometrien matka teurastamolle lisää kurjuutta. Kanat pakataan tiiviisti häkkeihin, joissa ei ole tilaa liikkua, eikä niille anneta ruokaa tai vettä..










