Ihmisille
Eläinten maatalous vaarantaa ihmisten terveyden, hyödyntää työntekijöitä ja saastuttaa yhteisöjä. Kasvipohjaisten järjestelmien omaksuminen tarkoittaa turvallisempaa ruokaa, puhtaampaa ympäristöä ja oikeudenmukaisempaa tulevaisuutta kaikille.
Hiljainen uhka
Tehdasviljely ei vain hyödyntää eläimiä - se vahingoittaa myös meitä hiljaa. Sen terveysriskit kasvavat vaarallisemmiksi joka päivä.
Tärkeimmät tosiasiat:
- Zoonoottisten sairauksien leviäminen (esim. Lintuinfluenssa, sikainfluenssa, covid-kaltaiset puhkeamiset).
- Antibioottien liiallinen käyttö, joka aiheuttaa vaarallista antibioottiresistenssiä.
- Suuremmat syövän, sydänsairauksien, diabeteksen ja lihavuuden riskit lihan liiallisesta käytöstä.
- Lisääntynyt elintarvikemyrkytysriski (esim. Salmonella, E. colin saastuminen).
- Altistuminen haitallisille kemikaaleille, hormoneille ja torjunta -aineille eläintuotteiden kautta.
- Tehtaan tilojen työntekijät kohtaavat usein henkistä traumaa ja vaarallisia olosuhteita.
- Kasvavat terveydenhuollon kustannukset ruokavalioon liittyvistä kroonisista sairauksista.
Tehotuotannon aiheuttamat ihmisten terveysriskit
Ruokajärjestelmämme on rikki - ja se satuttaa kaikkia .
Tehtaan tilojen ja teurastamojen suljettujen ovien takana sekä eläimet että ihmiset kärsivät valtavan kärsimyksen. Metsät tuhoutuvat hedelmättömien rehujen luomiseksi, kun taas lähellä olevat yhteisöt pakotetaan elämään myrkyllisellä pilaantumisella ja myrkytetyillä vesiväylillä. Tehokkaat yritykset hyödyntävät työntekijöitä, viljelijöitä ja kuluttajia-kaikki uhraamalla eläinten hyvinvointia-voiton vuoksi. Totuus on kiistaton: Nykyinen ruokajärjestelmämme on rikki ja tarvitsee epätoivoisesti muutosta.
Eläinten maatalous on johtava metsäkadon, veden saastumisen ja biologisen monimuotoisuuden menetyksen syy, planeettamme arvokkaimman resurssin tyhjentämisen. Teurastamoiden sisällä työntekijät kohtaavat ankarat olosuhteet, vaaralliset koneet ja korkeat vammojen määrät, samalla kun heidät työnnetään käsittelemään kauhistuneita eläimiä säälimättömällä nopeudella.
Tämä rikkoutunut järjestelmä uhkaa myös ihmisten terveyttä. Antibioottiresistenssistä ja elintarvikkeiden aiheuttamista sairauksista zoonoottisten sairauksien nousuun tehdastiloilta on tullut kasvatusalueita seuraavalle globaalille terveyskriisille. Tutkijat varoittavat, että jos emme muuta kurssia, tulevat pandemiat voivat olla jopa tuhoisampia kuin mitä olemme jo nähneet.
On aika kohdata todellisuus ja rakentaa ruokajärjestelmä, joka suojaa eläimiä, suojata ihmisiä ja kunnioittaa kaikkia jakamaa planeettaa.
Tosiasiat
Yli 400 tyyppiä
Myrkyllisiä kaasuja ja 300 miljoonaa tonnia lannan tuottama tehdastilat myrkyttävät ilmaamme ja vettä.
80%
Antibiootteja käytetään maailmanlaajuisesti tehtaalla viljeltyissä eläimissä, mikä lisää antibioottiresistenssiä.
1,6 miljardia tonnia
viljaa ruokitaan karjaksi vuosittain - riittävästi globaalin nälän lopettamiseksi useita kertoja.
75%
Globaalin maatalousmaan voitaisiin vapauttaa, jos maailma omaksuisi kasvipohjaisia ruokavalioita-Yhdysvaltojen, Kiinan ja Euroopan unionin kokoisen alueen avaaminen.
Asia
Työntekijät, viljelijät ja yhteisöt
Työntekijät, maanviljelijät ja ympäröivät yhteisöt kohtaavat vakavia riskejä teollisesta eläintuotannosta . Tämä järjestelmä uhkaa ihmisten terveyttä tartuntatautien ja kroonisten tautien kautta, ja ympäristön saastuminen ja vaaralliset työolosuhteet vaikuttavat jokapäiväiseen elämään ja hyvinvointiin.
Teurastamon työntekijöiden piilotettu emotionaalinen tietulli: Asuminen traumalla ja kipu
Kuvittele, että sinun on pakko tappaa satoja eläimiä joka päivä, täysin tietoinen siitä, että jokainen on kauhistunut ja kipu. Monille teurastamoiden työntekijöille tämä päivittäinen todellisuus jättää syvät psykologiset arvet. He puhuvat säälimättömistä painajaisista, ylivoimaisesta masennuksesta ja kasvavasta tunteellisesta tunnottomuudesta keinona selviytyä traumasta. Kärsivien eläinten nähtävyydet, heidän itkujensa lävistävät äänet ja veren ja kuoleman leviävä haju pysyvät heidän kanssaan kauan sen jälkeen, kun he poistuvat töistä.
Ajan myötä tämä jatkuva väkivaltainen altistuminen voi heikentää heidän henkistä hyvinvointiaan, jättäen heidät kummittamaan ja murtamaan juuri sen työn, johon he luottavat selviytymään.
Näkymättömät vaarat ja jatkuvat uhat, joihin teurastamo- ja tehdasmahdollisuus työntekijät kohtaavat
Työntekijät tehdastiloilla ja teurastamoilla altistuvat ankarille ja vaarallisille olosuhteille joka päivä. Heidän hengittämänsä ilma on paksu pölyllä, eläinhuoneella ja myrkyllisillä kemikaaleilla, jotka voivat aiheuttaa vakavia hengitysongelmia, jatkuvaa yskää, päänsärkyä ja pitkäaikaisia keuhkovaurioita. Näillä työntekijöillä ei usein ole muuta vaihtoehtoa kuin toimia huonosti tuuletuissa, suljetuissa tiloissa, joissa veren ja jätteiden haju viipyy jatkuvasti.
Käsittelylinjoissa niiden on käsiteltävä teräviä veitsiä ja raskaita työkaluja uuvuttavassa tahdissa, kun ne navigoivat märät, liukas lattiat, jotka lisäävät putoamisriskiä ja vakavia vammoja. Tuotantolinjojen säälimätön nopeus ei jätä tilaa virheelle, ja jopa hetken häiriötekijä voi johtaa syviin leikkauksiin, katkaistuihin sormeihin tai elämää muuttaviin onnettomuuksiin, joihin liittyy raskaita koneita.
Maahanmuuttajien ja pakolaistyöntekijöiden kovaa todellisuutta tehtaalla ja teurastamoilla
Suuri joukko työntekijöitä tehdastiloilla ja teurastamoilla on maahanmuuttajia tai pakolaisia, jotka kiireellisten taloudellisten tarpeiden ja rajoitettujen mahdollisuuksien vuoksi ne hyväksyvät nämä vaativat työpaikat epätoivosta. Ne kestävät uuvuttavia muutoksia alhaisella palkalla ja minimaalisilla suojauksilla, jatkuvasti paineen alaisena vastaamaan mahdottomia vaatimuksia. Monet elävät pelkääessään, että huolenaiheiden herättäminen vaarallisista olosuhteista tai epäreilusta kohtelusta voi maksaa heille heidän työpaikkansa - tai jopa johtaa karkottamiseen - saadakseen heidät voimattomia parantamaan tilannettaan tai taistellakseen oikeuksiensa puolesta.
Tehdastilojen varjossa asuvien yhteisöjen hiljainen kärsimys ja myrkyllinen pilaantuminen
Läheisessä läheisyydessä tehdastiloilla asuvat perheet kohtaavat säälimättömät kärsimykset ja ympäristövaarat, jotka vaikuttavat melkein kaikkiin heidän elämänsä osa -alueisiin. Kodinsa ympärillä oleva ilma on usein paksu, ja ammoniakin ja rikkivetypisteen pistävää haukkua vapautuu massiivisista eläinjätteiden uima -altaista. Nämä ns. Lannat ”laguunit” eivät ole vain visuaalisesti kauhistuttavia, vaan aiheuttavat myös jatkuvaa uhkaa ylivuotoa, vuotavaa myrkyllistä valumista läheisiin jokiin, puroihin ja pohjaveteen. Seurauksena on, että paikalliset kaivot ja juomavesi saastuvat haitallisilla bakteereilla, mikä vaarantaa kokonaisten yhteisöjen terveyden.
Näillä alueilla kasvavat lapset ovat erityisen haavoittuvia, usein kehittyvää astmaa, kroonista yskää ja muita myrkyllisen ilman aiheuttamia pitkäaikaisia hengityselimiä. Myös aikuiset kestävät päivittäistä epämukavuutta, ilmoittaen jatkuvista päänsärkyistä, pahoinvoinnista ja polttavista silmistä pitkäaikaisen altistumisen vuoksi haitallisille höyryille. Fyysisen terveyden lisäksi sellaisissa olosuhteissa asumisen psykologinen tietulli - missä vain askel ulkopuolelle tarkoittaa myrkyllisen ilman hengittämistä - luo tunteen toivottomuuden ja vangitsemisen tunteen. Näille perheille tehdastilat edustavat jatkuvaa painajaista, pilaantumisen ja kärsimyksen lähdettä, jota näyttää mahdottomalta paeta.
Huolenaihe
Miksi eläintuotteet vahingoittavat
Totuus lihasta
Et tarvitse lihaa. Ihmiset eivät ole todellisia lihansyöjiä, ja jopa pienet määrät lihaa voivat vahingoittaa terveyttäsi suuremmalla riskeillä suuremmasta kulutuksesta.
Sydämen terveys
Lihan syöminen nostaa kolesterolia, verenpainetta ja sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä haitallisten tyydyttyneiden rasvojen, eläinproteiinien ja HAem -raudan vuoksi. Tutkimuksessa todettiin, että sekä punainen että valkoinen liha lisäsi kolesterolia, kun taas lihavapaa ruokavalio ei. Käsitellyt lihat lisäävät edelleen sydänsairauksia ja aivohalvauksen riskiä. Tyydyttyneen rasvan vähentäminen - pääasiassa lihasta, meijeristä ja munista - kolesterolista ja voi kääntää sydänsairaudet. Vegaaneilla ja kokonaisuuden kasvipohjaisilla ruokavalioilla on paljon alhaisempi kolesteroli, verenpaine ja 25–57% pienempi sydänsairauksien riski.
Tyypin 2 diabetes
Lihan kulutus voi nostaa tyypin 2 diabeteksen riskiä jopa 74%. Tutkimukset yhdistävät punaista lihaa, jalostettua lihaa ja siipikarjaa sairauteen haitallisten komponenttien, kuten tyydyttyneiden rasvojen, eläinproteiinien, haemiraudan, natriumin, nitriittien ja nitrosamiinien vuoksi. Vaikka myös rasvainen meijeri, munat ja roskaruoat vaikuttavat, liha on tärkeä tekijä tyypin 2 diabeteksen kehityksessä.
Syöpä
Liha sisältää syöpään liittyviä yhdisteitä, jotkut luonnollisesti ja toiset muodostuvat keittämisen tai prosessoinnin aikana. Vuonna 2015 kuka luokitteli jalostetun lihan syöpää aiheuttaviksi ja punaisiksi lihaksi todennäköisesti syöpää aiheuttaviksi. Vain 50 g jalostettua lihaa syöminen päivittäistä lisää suolistosyöpäriskiä 18%ja 100 g punaista lihaa lisää sitä 17%. Tutkimukset yhdistävät myös lihan mahalaukun, keuhkojen, munuaisten, virtsarakon, haiman, kilpirauhanen, rinnan ja eturauhasen syöpiin.
Kihti
Kihti on virtsahappokiteiden muodostumisen aiheuttama niveltauti, mikä johtaa kivuliaisiin leimahtamiseen. Virtsahappo muodostuu, kun puriinit - puna- ja elimiliha (maksa, munuaiset) ja tietyissä kaloissa (sardellit, sardiinit, taimen, tonnikala, simpukat, kampasimpukka) - ovat hajotettuja. Alkoholi- ja sokerijuomat nostavat myös virtsahappotasoja. Päivittäinen lihankulutus, etenkin punainen ja elinliha, lisää huomattavasti kihtiriskiä.
Liikalihavuus
Lihavuus lisää sydänsairauksien, diabeteksen, korkean verenpaineen, niveltulehduksen, sappikivien ja joidenkin syöpien riskiä heikentäen immuunijärjestelmää. Tutkimukset osoittavat, että raskaat lihan syöjät ovat paljon todennäköisemmin lihavia. Tiedot 170 maasta yhdistivät lihan saannin suoraan painonnousuun - joka on verrattavissa sokerille - sen tyydyttyneeseen rasvapitoisuuteen ja ylimääräiseen proteiiniin varastoidaan rasvaksi.
Luu- ja munuaisterveys
Korkea lihankulutus kannattaa munuaisia ja voi heikentää luita rikkipitoisten aminohappojen vuoksi eläinproteiinissa, jotka tuottavat happoa ruuansulatuksen aikana. Matala kalsiumin saanti pakottaa kehon piirtämään kalsiumia luista tämän hapon neutraloimiseksi. Niille, joilla on munuaiskysymyksiä, liikaa liha voi pahentua luun ja lihasten menetykseen, kun taas käsittelemättömät kasviruoat voivat olla suojaavia.
Ruokamyrkytys
Ruokalomyrkytys, usein saastuneesta lihasta, siipikarjasta, munista, kaloista tai meijeristä, voi aiheuttaa oksentelua, ripulia, vatsakramppeja, kuumetta ja huimausta. Se tapahtuu, kun bakteerit, virukset tai toksiinit tartuttavat ruokaa - usein väärän ruoanlaiton, varastoinnin tai käsittelyn vuoksi. Suurimmassa osassa kasviruokia ei luonnollisesti kuljeta näitä taudinaiheuttajia; Kun ne aiheuttavat ruokamyrkytyksiä, se johtuu yleensä saastumisesta eläinjätteellä tai huonolla hygienialla.
Antibioottiresistenssi
Tehdastilat käyttävät suuria määriä antibiootteja sairauksien estämiseksi ja kasvun edistämiseksi luomalla ihanteelliset olosuhteet antibioottiresistentteille bakteereille. Nämä "superbugit" voivat aiheuttaa infektioita, joita on vaikeaa tai mahdotonta hoitaa, mikä johtaa toisinaan kuolemaan johtaviin tuloksiin. Karjan ja kalanviljelyn antibioottien liiallinen käyttö on hyvin dokumentoitu ja eläintuotteiden kulutuksen vähentäminen-vegaaniruokavalion omaksuminen-voi auttaa hillitsemään tätä kasvavaa uhkaa.
Viitteet
- Kansalliset terveysinstituutit (NIH)-Punainen liha ja sydänsairauksien riski
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-the-heart--disease#:~:text=new%20Research%20Supported%20By%20nih ,diet%20Rich%20in%20By%20nih ,diet%20Rich%20in%20y. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et ai. 2020. Punaisen lihan saanti ja sepelvaltimoiden sydänsairauksien riski miesten keskuudessa: Prospektiivinen kohorttitutkimus. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et ai. 2014. Kolesterolin, apolipoproteiini AI: n ja apolipoproteiini B: n seerumin pitoisuudet yhteensä 1694 lihansyöttöä, kalansyöjiä, kasvissyöjiä ja vegaaneja. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Chiu Tht, Chang HR, Wang Ly, et ai. 2020. Kasvissyöjä ruokavalio ja kokonais-, iskeeminen ja verenvuotohalvaus 2 kohortissa Taiwanissa. Neurologia. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et ai. 2018. Kliinikon opas trendikkäisiin sydän- ja verisuoniravitsemuskiistoihin: Osa II. American Cardiology College -lehti. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D ja Van Woudenbergh GJ. 2013. Lihankulutus, diabetes ja sen komplikaatiot. Nykyiset diabeteksen raportit. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Ruokavaliomallit, joissa korostetaan kasvien ruokien kulutusta tyypin 2 diabeteksen hoidossa: kertomuskatsaus. Edistyminen ravitsemuksessa. 10 (Suppl_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ ja Sinha R. 2014. Liha, meijeri ja syöpä. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1: 386S-93s.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton Kz et ai., Kansainvälinen syöpä monografiatyöryhmän tutkimustoimisto. 2015. Punaisen ja jalostetun lihan kulutuksen karsinogeenisuus. Lancet -onkologia. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Ruokavaliosta johdetut polysykliset aromaattiset hiilivedyt ja sen patogeeniset roolit kolorektaalisessa karsinogeneesissä. Kriittiset arvostelut onkologiassa/hematologiassa. 168: 103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R ja Koo J. 2011. Lihankulutus, keittokäytännöt, lihamutageenit ja eturauhassyövän riski. Ravitsemus ja syöpä. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et ai. 2014. Punainen ja jalostettu lihankulutus ja keuhkosyövän riski: 33 julkaistun tutkimuksen annostelun metaanalyysi. International Journal of Clinical Experimental Medicine. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Virtsahappo- ja kasvipohjainen ravitsemus. Ravinteet. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Ruokavaliotekijät ja kihti- ja hyperurikemian riski: metaanalyysi ja systemaattinen katsaus. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 27 (6): 1344-1356.
- Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Kasvissyöjät ja painon vähentäminen: satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten metaanalyysi. Lehti yleislääketiede. 31 (1): 109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Lihaton, vegaanisten ruokavalioiden terveysvaikutukset: Adventististen kohorttien havainnot. Ravinteet. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et ai. 2019. Ruokaryhmät ja ylipainon, liikalihavuuden ja painonnousun riski: systemaattinen katsaus ja annos-vasteen metaanalyysi mahdollisista tutkimuksista. Edistyminen ravitsemuksessa. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et ai. 2008. Proteiinit, ruokavalion happokuorma ja kalsium ja postmenopausaalisten murtumien riski E3N -ranskalaisissa naisten tulevaisuuden tutkimuksessa. Journal of Bone and Mineral Research. 23 (12) 1915-1922.
- Ruskea HL, Reuter M, Salt LJ et ai. 2014. Kananmehu parantaa Campylobacter jejunin pinnan kiinnitystä ja biofilmien muodostumista. Sovellettu ympäristömikrobiologia. 80 (22) 7053–7060.
- CHLEBICZ A, Śliżewska K. 2018. Campylobakterioosi, salmonelloosi, yersinioosi ja listerioosi zoonoottisena ruoan päällä olevat sairaudet: katsaus. Kansainvälinen ympäristötutkimuksen ja kansanterveyden lehti. 15 (5) 863.
- Antibioottitutkimus UK. 2019. Tietoja antibioottiresistenssistä. Saatavana osoitteessa:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et ai. 2018. Antibioottiresistenssi on alhaisempi Staphylococcus aureuksessa, joka on eristetty antibioottittomasta raa'asta lihasta tavanomaiseen raakalihaan verrattuna. Plos yksi. 13 (12) E0206712.
Totuus meijeristä
Lehmänmaito ei ole tarkoitettu ihmisille. Toisen lajin maidon juominen on luonnotonta, tarpeetonta ja voi vakavasti vahingoittaa terveyttäsi.
Maidon juominen ja laktoosi -intoleranssi
Noin 70% aikuisista ympäri maailmaa ei voi sulattaa laktoosia, maidon sokeria, koska kykymme käsitellä sitä yleensä haalistuu lapsuuden jälkeen. Tämä on luonnollista - ihmiset on suunniteltu kuluttamaan vain rintamaitoa vauvoina. Joidenkin eurooppalaisten, aasialaisten ja afrikkalaisten väestöryhmien geneettiset mutaatiot antavat vähemmistölle sietää maidoa aikuisuudessa, mutta useimmille ihmisille, etenkin Aasiassa, Afrikassa ja Etelä -Amerikassa, meijeri aiheuttaa ruoansulatusongelmia ja muita terveysongelmia. Jopa pikkulasten ei tulisi koskaan kuluttaa lehmänmaitoa, koska sen koostumus voi vahingoittaa munuaisiaan ja yleistä terveyttä.
Hormonit lehmän maidossa
Lehmiä lypsetään jopa raskauden aikana, mikä tekee heidän maidonsa ladattuna luonnollisilla hormoneilla - noin 35 jokaisessa lasissa. Nämä vasikoille tarkoitetut kasvu- ja sukupuolihormonit liittyvät ihmisen syöpään. Lehmän maidon juominen ei vain tuo näitä hormoneja kehoosi, vaan myös laukaisee oman IGF-1: n tuotannon, joka on voimakkaasti syöpään liittyvä hormoni.
Mösö
Lehmät, joilla on mastiitti, kivulias utusäinfektio, vapauttavat valkosolut, kuolleet kudokset ja bakteerit maidoihinsa - tunnetaan somaattisina soluina. Mitä huonompi tartunta, sitä korkeampi niiden läsnäolo. Pohjimmiltaan tämä ”somaattinen solu” -pito
Meijeri- ja akne
Tutkimukset osoittavat, että maito ja meijeri nostavat merkittävästi aknen riskiä - yhden havaitsi 41%: n nousun vain yhdellä lasilla päivittäin. Heraproteiinia käyttävät kehonrakentajat kärsivät usein aknesta, mikä paranee, kun ne pysähtyvät. Maito lisää hormonitasoja, jotka yliarvioivat ihoa, mikä johtaa akneen.
Maidon allergia
Toisin kuin laktoosi -intoleranssi, lehmänmaito -allergia on immuunireaktio maitoproteiineille, jotka vaikuttavat enimmäkseen vauvoihin ja pieniin lapsiin. Oireet vaihtelevat vuotavasta nenästä, yskästä ja ihottumasta oksenteluun, vatsakipuun, ihottumaan ja astmaan. Lapset, joilla on tämä allergia, ovat alttiimpia astmaan, mikä voi jatkua, vaikka allergia paranee. Meijerin välttäminen auttaa parantamaan heidän terveyttään.
Maidon ja luun terveys
Maito ei ole välttämätöntä vahvoille luille. Hyvin suunniteltu vegaaniruokavalio tarjoaa kaikki keskeiset ravintoaineet luun terveydelle-proteiini, kalsium, kalium, magnesium, A-, C-, K-vitamiinit ja folaatti. Jokaisen tulisi ottaa D-vitamiinilisäaineita, elleivät he saa tarpeeksi ympäri vuoden aurinkoa. Tutkimukset osoittavat, että kasviproteiini tukee luita paremmin kuin eläinproteiini, mikä lisää kehon happamuutta. Fyysinen aktiivisuus on myös ratkaisevan tärkeää, koska luut tarvitsevat stimulaation vahvistumiseksi.
Syöpä
Maito- ja maitotuotteet voivat nostaa useiden syöpien, erityisesti eturauhasen, munasarjojen ja rintasyövän riskiä. Yli 200 000 ihmisen Harvard-tutkimuksessa havaittiin, että jokainen täysmaitopalvelu lisäsi syöpäkuolleisuusriskiä 11 prosentilla voimakkaimpien yhteyksien kanssa munasarjojen ja eturauhasen syöpiin. Tutkimukset osoittavat, että maito nostaa kehon IGF-1 (kasvutekijä), joka voi stimuloida eturauhasen soluja ja edistää syövän kasvua. Maidon IGF-1 ja luonnolliset hormonit, kuten estrogeenit, voivat myös laukaista tai polttaa hormoniherkkiä syöviä, kuten rinta-, munasarjojen ja kohdun syöpiä.
Crohnin tauti ja meijeri
Crohnin tauti on krooninen, parantumaton tulehdus ruuansulatusjärjestelmästä, joka vaatii tiukan ruokavalion ja voi johtaa komplikaatioihin. Se liittyy meijeriin karttabakteerin kautta, joka aiheuttaa tauteja nautakarjassa ja selviää pastöroinnin, saastuttavan lehmän ja vuohenmaito. Ihmiset voivat saada tartunnan meijerituotteiden kuluttamisella tai saastuneen vesisuihkun hengittämällä. Vaikka kartta ei aiheuta Crohnia kaikissa, se voi laukaista taudin geneettisesti alttiilla yksilöillä.
Tyyppi 1 diabetes
Tyypin 1 diabetes kehittyy yleensä lapsuudessa, kun keho tuottaa vain vähän tai ei lainkaan insuliinia, hormonia, jota soluille tarvitaan sokerin imeytymistä ja energian tuottamiseksi. Ilman insuliinia verensokeri nousee, mikä johtaa vakaviin terveysongelmiin, kuten sydänsairauksiin ja hermovaurioihin. Geneettisesti alttiissa lapsissa lehmän maidon juominen voi laukaista autoimmuunireaktion. Immuunijärjestelmä hyökkää maitoproteiineihin-ja mahdollisesti pastöroidusta maidosta löytyvän kartan kaltaiset bakteerit-ja tuhoaa virheellisesti haiman insuliinia tuottavat solut. Tämä reaktio voi lisätä tyypin 1 diabeteksen riskiä, mutta se ei vaikuta kaikkiin.
Sydänsairaus
Sydänsairaus tai sydän- ja verisuonisairaus (CVD) johtuu rasvan muodostumisesta valtimoiden sisällä, kaventaen ja kovettaen niitä (ateroskleroosi), mikä vähentää verenvirtausta sydämeen, aivoihin tai kehoon. Korkea veren kolesteroli on tärkein syyllinen, joka muodostaa nämä rasvaplkit. Kapeat valtimot nostavat myös verenpainetta, usein ensimmäinen varoitusmerkki. Ruoat, kuten voi, kerma, täysmaito, runsaasti rasvaa juustoa, meijerilakennuksia ja kaikkia lihaa, on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, jotka kasvattavat veren kolesterolia. Niiden syöminen päivittäin pakottaa kehosi tuottamaan ylimääräistä kolesterolia.
Viitteet
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktaasin mielestä ja laktoosi-intoleranssi. Nykyiset gastroenterologiaraportit. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey Gk et ai. 2000. Hormonit ja ruokavalio: Matala insuliinin kaltainen kasvutekijä-I, mutta normaali biologisesti saatavissa olevat androgeenit vegaanisilla miehillä. British Journal of Cancer. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey Gk et ai. 2002. Ruokavalion assosiaatiot seerumin insuliinin kaltaiseen kasvutekijä I ja sen tärkeimmät sitoutuvat proteiinit 292 naisen liharyöjillä, kasvissyöjillä ja vegaaneilla. Syöpäepidemiologian biomarkkerit ja ehkäisy. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et ai. 2019. Meijerin saanti ja aknen kehitys: havaintotutkimusten metaanalyysi. Kliininen ravitsemus. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et ai. 2020. Aikuisen aknen ja ruokavalion käyttäytymisen välinen yhteys: Ravitsemus-santé-mahdollisen kohorttitutkimuksen tulokset. Jama -dermatologia. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Maito -allergia: Elintarviketietolomake. Saatavana osoitteesta:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Pääsy 20. joulukuuta 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et ai. 2021. Meijerituotteiden saanti ja luun terveys koko elinkaaren ajan: systemaattinen katsaus ja asiantuntijakertomus. Kriittiset arvostelut elintarviketieteessä ja ravitsemuksessa. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et ai. 2019. Meijerituotteiden kulutuksen ja kolorektaalisen syöpäriskin välinen yhteys aikuisilla: Epidemiologisten tutkimusten systemaattinen katsaus ja metaanalyysi. Edistyminen ravitsemuksessa. 10 (Suppl_2): S190-S211. Erratum julkaisussa: Adv Nutr. 2020 heinäkuu 1; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et ai. 2019. Meijerituotteiden saannin yhdistykset naisten ja miesten kuolleisuuden riskiin: kolme mahdollista kohorttitutkimusta. British Medical Journal. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et ai. 2017. Edistääkö maidon saanti eturauhassyövän aloittamista vai etenemistä vaikutuksilla insuliinin kaltaisiin kasvutekijöihin (IGF)? Systemaattinen katsaus ja metaanalyysi. Syövän syyt ja kontrolli. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et ai. 2018. Kasvi ja eläinpohjaiset ruokavaliot ja insuliiniresistenssi, prediabetes ja tyypin 2 diabetes: Rotterdam -tutkimus. European Journal of Epidemiology. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et ai. 2014. Kolesterolin, apolipoproteiini AI: n ja apolipoproteiini B: n seerumin pitoisuudet yhteensä 1694 lihansyöttöä, kalansyöjiä, kasvissyöjiä ja vegaaneja. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et ai. 2019. Punaisen lihan, valkoisen lihan ja ei -lihan proteiinilähteiden vaikutukset aterogeenisiin lipoproteiinimittareihin alhaisen tilanteessa verrattuna korkeaan tyydyttyneeseen rasvan saantiin: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus [julkaistu korjaus esiintyy AM J Clin Nutr -sivustolla. 2019 1. syyskuuta; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et ai. 2021. Kasvipohjaiset maitovaihtoehdot ja munuaiskivien ja kroonisen munuaissairauden riskitekijät. Lehti munuaisten ravitsemuksesta. S1051-2276 (21) 00093-5.
Totuus munista
Munat eivät ole niin terveellisiä kuin usein väitetyt. Tutkimukset yhdistävät ne sydänsairauksiin, aivohalvaukseen, tyypin 2 diabetekseen ja tiettyihin syöpiin. Munien ohittaminen on yksinkertainen askel parempaan terveyteen.
Sydänsairaus ja munat
Sydänsairaus, jota usein kutsutaan sydän- ja verisuonisairauksiin, johtuu rasvakerrostumista (plakit) tukkeutumista ja kapenevista valtimoista, mikä johtaa vähentyneeseen verenvirtaukseen ja riskiin, kuten sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen. Korkea veren kolesteroli on avaintekijä, ja keho tekee kaiken tarvitsemansa kolesterolin. Munat ovat runsaasti kolesterolia (noin 187 mg munaa kohti), mikä voi nostaa veren kolesterolia, etenkin kun ne syödään tyydyttyneillä rasvoilla, kuten pekonilla tai kermalla. Munat ovat myös runsaasti koliinia, joka voi tuottaa TMAO: ta-yhdiste, joka liittyy plakin kertymiseen ja lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin. Tutkimukset osoittavat, että munan säännöllinen kulutus voi nostaa sydänsairauksien riskiä jopa 75%.
Munat ja syöpä
Tutkimukset viittaavat siihen, että usein munankulutus voi vaikuttaa hormoniin liittyvien syöpien, kuten rinta-, eturauhasen ja munasarjasyövän, kehittymiseen. Munien korkea kolesteroli- ja kolesiopitoisuus voi edistää hormoniaktiivisuutta ja tarjota rakennuspalikoita, jotka voivat nopeuttaa syöpäsolujen kasvua.
Tyypin 2 diabetes
Tutkimukset osoittavat, että munan syöminen päivässä voi melkein kaksinkertaistaa tyypin 2 diabeteksen riskin. Munien kolesteroli voi häiritä verensokerin aineenvaihduntaa vähentämällä insuliinin tuotantoa ja herkkyyttä. Sitä vastoin kasvipohjaiset ruokavaliot alentavat diabeteksen riskiä johtuen niiden alhaisesta tyydyttyneestä rasvasta, korkeasta kuidusta ja ravinnepitoisesta pitoisuudesta, jotka parantavat verensokerin hallintaa ja yleistä terveyttä.
Salmonella
Salmonella on yleinen syy ruokamyrkytykseen, ja siinä on monia kantoja, mukaan lukien jotkut, jotka kestävät antibiootteja. Oireita ovat ripuli, vatsakouristukset, pahoinvointi, oksentelu ja kuume. Useimmat ihmiset toipuu muutamassa päivässä, mutta se voi olla vakava tai kohtalokas haavoittuville henkilöille. Salmonella tulee usein siipikarjatiloilta, ja sitä löytyy raa'ista tai alikeitetyistä munista ja munatuotteista. Oikea ruoanlaitto tappaa bakteerit, mutta ristikontaminaatio elintarvikkeiden valmistuksen aikana on toinen yleinen riski.
Viitteet
- Appleby PN, avain TJ. 2016. Kasvissyöjien ja vegaanien pitkäaikainen terveys. Ravitsemusyhdistyksen julkaisut. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et ai. 2014. Kolesterolin, apolipoproteiini AI: n ja apolipoproteiini B: n seerumin pitoisuudet yhteensä 1694 lihansyöttöä, kalansyöjiä, kasvissyöjiä ja vegaaneja. European Journal of Clinical Nutrition. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et ai. Moli-sani-tutkimuksen tutkijat. 2021. Munankulutus ja kaikesta syystä ja syy-spesifisestä kuolleisuudesta italialaisessa aikuisväestössä. European Journal of Nutrition. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et ai. 2021. Muna- ja kolesterolin kulutus ja kuolleisuus sydän- ja verisuonista ja erilaisista syistä Yhdysvalloissa: väestöpohjainen kohorttitutkimus. PLOS -lääketiede. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et ai. 2002. Munasarjasyöpä, kolesteroli ja munat: tapauskontrollianalyysi. Syöpäepidemiologia, biomarkkerit ja ehkäisy. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et ai. 2018. Kasvi ja eläinpohjaiset ruokavaliot ja insuliiniresistenssi, prediabetes ja tyypin 2 diabetes: Rotterdam -tutkimus. European Journal of Epidemiology. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et ai. 2019. Munankulutus ja kokonais- ja syy-spesifisen kuolleisuuden riski: yksilöpohjainen kohorttitutkimus ja mahdollisten tutkimusten yhdistäminen lipidi- ja verenpaineen metaanalyysiyhteistyöryhmän (LBPMC) puolesta. Amerikan ravitsemuslehti. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et ai. 2021. Salmonella munissa: Ostoksista kulutukseen-katsaus, joka tarjoaa näyttöön perustuvan riskitekijöiden analyysin. Kattavat arvostelut elintarviketieteestä ja elintarviketurvallisuudesta. 20 (3) 2716-2741.
Totuus kalasta
Kalaa pidetään usein terveenä, mutta pilaantuminen tekee monista kaloista vaarallisia syödä. Kalaöljylisäaineet eivät estä luotettavasti sydänsairauksia ja voivat sisältää epäpuhtauksia. Kasvipohjaisten vaihtoehtojen valitseminen on parempi terveydellesi ja planeetalle.
Toksiinit kalassa
Valtameret, joet ja järvet maailmanlaajuisesti saastuu kemikaaleilla ja raskasmetalleilla, kuten elohopealla, jotka kerääntyvät kalarasvoihin, erityisesti öljyisiin kaloihin. Nämä toksiinit, mukaan lukien hormonia hajottavat kemikaalit, voivat vahingoittaa lisääntymis-, hermostuneita ja immuunijärjestelmiä, lisätä syöpäriskiä ja vaikuttaa lasten kehitykseen. Kalojen keittäminen tappaa joitain bakteereja, mutta luo haitallisia yhdisteitä (PAH), jotka voivat aiheuttaa syöpää, etenkin rasvaisilla kaloilla, kuten lohella ja tonnikalalla. Asiantuntijat varoittavat lapsia, raskaana olevia tai imettäviä naisia ja raskautta suunnittelevat tiettyjen kalojen (hai, miekkakala, marlin) välttämiseksi ja rajaavat öljyiset kalat kahteen annokseen viikossa epäpuhtauksien takia. Viljeltyjen kalojen toksiini on usein kuin villillä kaloilla. Syömiskala ei ole todella turvallista kalaa, joten terveellisin valinta on välttää kalaa kokonaan.
Kalaöljymyytit
Kaloja, erityisesti öljyisiä tyyppejä, kuten lohi, sardiinit ja makrilli, kiitetään niiden omega-3-rasvojen (EPA ja DHA) suhteen. Vaikka omega-3: t ovat välttämättömiä ja niiden on oltava peräisin ruokavaliosta, kala ei ole ainoa tai paras lähde. Kalat saavat omega-3: n syömällä mikroleviä, ja levä-omega-3-lisäravinteet tarjoavat puhtaamman, kestävämmän vaihtoehdon kalaöljylle. Kalaöljylisäaineet vähentävät vain hiukan suurten sydäntapahtumien riskiä vain hieman sydänsairauksien riskiä. Hälyttävästi, suuret annokset voivat lisätä epäsäännöllisen sykkeen (eteisvärinä) riskiä, kun taas kasvipohjaiset omega-3: t todella vähentävät tätä riskiä.
Kalanviljely ja antibioottiresistenssi
Kalakalvon viljelyyn sisältyy suuren määrän kalojen kasvattaminen tungosta, stressaavissa olosuhteissa, jotka rohkaisevat sairauksia. Infektioiden torjumiseksi antibioottien raskas käyttö on yleistä. Nämä lääkkeet levisivät kuitenkin muihin vesieliöihin edistäen antibioottiresistenttejä bakteereja tai "superbugeja". Nämä vastustuskykyiset bakteerit uhkaavat globaalia terveyttä, mikä tekee yhteisiä infektioita vaikeaa hoitaa. Kalatilojen ja ihmislääketieteen laajalti käytetyn antibiootin tetrasykliini on riski menettää tehokkuus. Jos vastus leviää, se voi aiheuttaa vakavia terveyskriisejä ympäri maailmaa.
Kihti ja ruokavalio
Kihti on kivulias niveltila, jonka aiheuttavat virtsahappikiteiden muodostuminen, mikä johtaa tulehdukseen ja voimakkaan kipuun leimahtamisen aikana. Virtsahappo muodostuu, kun vartalo hajottaa puriineja, joita löytyy suurina määrinä punaisessa lihassa, elimilihassa (kuten maksassa ja munuaisissa) ja tiettyjä mereneläviä, kuten sardellit, sardiinit, taimen, tonnikala, simpukka ja kampasimpukka. Tutkimukset osoittavat, että merenelävien, punaisen lihan, alkoholin ja fruktoosin kuluttaminen lisää kihti -riskiä syödessään soijaa, pulsseja (herneitä, papuja, linssejä) ja kahvin juominen voivat vähentää sitä.
Kalan ja äyriäisten ruokamyrkytys
Kalat voivat kuljettaa haitallisia bakteereja, viruksia ja loisia, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä. Jopa perusteellinen keittäminen ei välttämättä estä täysin sairautta, koska raaka kala voi saastuttaa keittiöpintoja. Raskaana olevia naisia, vauvoja ja lapsia kehotetaan välttämään raa'at äyriäiset, kuten simpukot, simpukat ja osterit korkean ruokamyrkytysriskien vuoksi. Sekä raa'at että keitetyt äyriäiset voivat sisältää toksiineja, jotka aiheuttavat oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, ripulia, päänsärkyä ja hengitysongelmia.
Viitteet
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et ai. 2020. Polyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAHS) läsnäolo grillatussa naudanlihassa, kanassa ja kaloissa tarkastelemalla ruokavalion altistumista ja riskinarviointia. Eläinresurssien elintarviketiede. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Kalojen saastuminen Yhdistyneen kuningaskunnan makean veden järjestelmissä: Riskin arviointi ihmisravinnoksi. Kemosfääri. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández La et ai. 2017. Vertaileva tutkimus myrkyllisten pysyvien ja osittain pysyvien epäpuhtauksien saannista kalojen ja merenelävien kulutuksella kahdesta tuotantomuodosta (villipinnoitettu ja viljelty). Kokonaisympäristön tiede. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et ai. 2021. Muna- ja kolesterolin kulutus ja kuolleisuus sydän- ja verisuonista ja erilaisista syistä Yhdysvalloissa: väestöpohjainen kohorttitutkimus. PLOS -lääketiede. 18 (2) E1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Lihaton, vegaanisten ruokavalioiden terveysvaikutukset: Adventististen kohorttien havainnot. Ravinteet. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, DJousse L, al-Ramady Ot et ai. 2021. Pitkäaikaisen meri ɷ-3-rasvahappojen lisäravinteen vaikutus eteisvärinän riskiin sydän- ja verisuonitulojen satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa: systemaattinen katsaus ja metaanalyysi. Kierto. 144 (25) 1981-1990.
- Tehty hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. Luoko vesiviljelyn viimeaikainen kasvu antibioottiresistenssiuhkia, jotka ovat erilaisia kuin maatalouden maa -eläintuotantoon liittyvät? AAPS -päiväkirja. 17 (3): 513-24.
- Rakkaus DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Euroopan unionin, Yhdysvaltojen, Kanadan ja Japanin tarkastama merenelävien eläinlääkäritähteitä vuosina 2000-2009. Ympäristötiede ja tekniikka. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et ai. 2021. Virtsahapon rooli akuutissa ja kroonisissa sepelvaltimoiden oireyhtymissä. Journal of Clinical Medicine. 10 (20): 4750.
Maailman nälkä
Epäoikeudenmukainen ruokajärjestelmä
Nykyään yksi yhdeksästä ihmisestä ympäri maailmaa kohtaa nälän ja aliravitsemuksen, mutta melkein kolmasosa kasvattavista satoista käytetään viljeltyjen eläinten ruokintaan ihmisten sijasta. Tämä järjestelmä ei ole vain tehoton, vaan myös syvästi epäoikeudenmukainen. Jos poistaisimme tämän "välittäjä" ja kulutimme nämä viljelykasvit suoraan, voisimme ruokkia ylimääräistä neljä miljardia ihmistä - paljon enemmän kuin tarpeeksi varmistaaksemme, että kukaan ei nälkää tulevien sukupolvien ajan.
Tapa, jolla tarkastelemme vanhentuneita tekniikoita, kuten vanhoja kaasu-guzzling-autoja, on muuttunut ajan myötä-näemme ne nyt jätteiden ja ympäristöhaittojen symboleina. Kuinka kauan ennen kuin alamme nähdä karjanviljelyä samalla tavalla? Järjestelmää, joka kuluttaa valtavia määriä maata, vettä ja viljelykasveja, vain murto -osan ravitsemuksesta, kun taas miljoonat nälkäiset, ei voida pitää muuta kuin epäonnistumisena. Meillä on valta muuttaa tätä kertomusta - rakentaa ruokajärjestelmä, joka arvostaa tehokkuutta, myötätuntoa ja kestävyyttä jätteiden ja kärsimysten suhteen.
Elämäntapa, joka muodostaa paremman tulevaisuuden
Tietoisen elämäntavan eläminen tarkoittaa valintojen tekemistä, jotka vastaavat terveyttä, kestävyyttä ja myötätuntoa. Jokainen päätös-lautasien ruoasta ostamiin tuotteisiin-muodostaa paitsi hyvinvointimme, myös planeettamme tulevaisuuden. Kasvipohjaisen elämäntavan omaksuminen ei koske uhrauksia; Kyse on syvemmän yhteyden saamisesta luontoon, henkilökohtaisen terveyden parantamisesta ja eläinten ja ympäristön vahingon vähentämisestä.
Pienet, tietoiset muutokset päivittäisissä tottumuksissa-kuten julmuuttamattomien tuotteiden valitseminen, jätteiden vähentäminen ja eettisten yritysten tukeminen-voivat luoda aaltoilun, joka inspiroi muita. Ystävällisyyteen ja tietoisuuteen juurtuneet elämäntavat tasoittavat tietä terveellisemmälle keholle, tasapainoiselle mielelle ja harmonisemmalle maailmalle.
Ravitsemus terveellisemmälle tulevaisuudelle
Ravitsemus on elinvoimaisen ja terveellisen elämän perusta. Tasapainoinen, kasvikeskeinen ruokavalio tarjoaa kaikki välttämättömät ravintoaineet tukemaan samalla pitkäaikaista terveyttä ja vähentäen kroonisten sairauksien riskiä. Toisin kuin eläinpohjaiset elintarvikkeet, jotka liittyvät usein sydänsairauksiin, diabetekseen ja tiettyihin syöpiin, kasvipohjainen ravitsemus on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja kuitua, jotka vahvistavat kehoa sisältä. Ravitsevien, kestävien elintarvikkeiden valitseminen ei vain hyödyttää henkilökohtaista hyvinvointia, vaan myös suojaa planeettaa ja varmistaa paremman tulevaisuuden tuleville sukupolville.
Kasvien polttama vahvuus
Vegaaniurheilijat ympäri maailmaa todistavat, että huipputeknologia ei riipu eläintuotteista. Kasvipohjaiset ruokavaliot tarjoavat kaikki lujuuteen, kestävyyteen ja ketteryyteen tarvittavat proteiini-, energia- ja talteenottoravinteet. Antioksidantteilla ja anti-inflammatorisilla yhdisteillä kasvien ruokia auttavat vähentämään palautumisaikaa, lisäävät kestävyyttä ja tukevat pitkäaikaista terveyttä-vaarantamatta suorituskykyä.
Myötätuntoisten sukupolvien lisääminen
Vegaaniperhe omaksuu elämäntavan, joka perustuu ystävällisyyteen, terveyteen ja kestävyyteen. Valitsemalla kasvipohjaisia ruokia, perheet voivat tarjota lapsille kaikki tarvitsemansa ravintoaineet vahvoiksi ja menestyviksi, samalla kun opetetaan myös empatian ja kaikkien elävien olentojen kunnioittamisen arvoja. Terveellisistä aterioista ympäristöystävällisiin tapoihin vegaaniperhe asettaa perustan kirkkaammalle ja myötätuntoisemmalle tulevaisuudelle.
Viimeisin
Eläinten hyväksikäyttö on laaja-alainen ongelma, joka on vaivannut yhteiskuntaamme vuosisatojen ajan. Eläinten käytöstä ruokaan, vaatteisiin, viihteeseen,...
Viime vuosina maailmassa on nähty zoonoosien lisääntymistä, kuten ebola- ja SARS-epidemiat...
Nyky-yhteiskunnassa on tapahtunut merkittävää kasvua niiden ihmisten määrässä, jotka siirtyvät kasvipohjaiseen ruokavalioon. Olipa kyseessä sitten...
Kasvavan tietoisuuden myötä päivittäisten kulutustottumustemme kielteisistä vaikutuksista ympäristöön ja eläinten hyvinvointiin, eettinen...
Ruokavalintoja tehtäessä on tarjolla runsaasti vaihtoehtoja. Viime vuosina on kuitenkin...
Merenelävät ovat pitkään olleet monien kulttuurien perusraaka-aine, ja ne ovat tarjonneet rannikkoyhteisöille elannon ja taloudellisen vakauden lähteen....
Kulttuuriperspektiivit
Ruokavalintoja tehtäessä on tarjolla runsaasti vaihtoehtoja. Viime vuosina on kuitenkin...
Eläinrääkkäyksen ja lasten kaltoinkohtelun välinen suhde on aihe, joka on herättänyt paljon huomiota viime vuosina. Vaikka...
Veganismi on enemmän kuin pelkkä ruokavaliovalinta – se edustaa syvää eettistä ja moraalista sitoutumista haittojen vähentämiseen ja...
Lihan kulutusta pidetään usein henkilökohtaisena valintana, mutta sen vaikutukset ulottuvat paljon ruokalautasen ulkopuolelle....
Ilmastonmuutos on yksi aikamme polttavimmista haasteista, jolla on kauaskantoisia seurauksia sekä ympäristölle että...
Eläintuotanto on pitkään ollut maailmanlaajuisen elintarviketuotannon kulmakivi, mutta sen vaikutukset ulottuvat paljon ympäristöllisiä tai eettisiä seikkoja pidemmälle...
Taloudelliset vaikutukset
Maailman väestön kasvaessa ja ruoan kysynnän kasvaessa maatalousala kohtaa kasvavaa painetta...
Edullinen vegaani Living: Budjettiystävälliset ostosvinkit ja herkulliset kasvipohjaiset ateriaideat
Viime vuosina vegaaninen elämäntapa on saavuttanut valtavan suosion, ei vain sen eettisten ja ympäristöhyötyjen vuoksi, vaan myös...
Eettiset näkökohdat
Eläinten hyväksikäyttö on laaja-alainen ongelma, joka on vaivannut yhteiskuntaamme vuosisatojen ajan. Eläinten käytöstä ruokaan, vaatteisiin, viihteeseen,...
Kasvavan tietoisuuden myötä päivittäisten kulutustottumustemme kielteisistä vaikutuksista ympäristöön ja eläinten hyvinvointiin, eettinen...
Ruokavalintoja tehtäessä on tarjolla runsaasti vaihtoehtoja. Viime vuosina on kuitenkin...
Merenelävät ovat pitkään olleet monien kulttuurien perusraaka-aine, ja ne ovat tarjonneet rannikkoyhteisöille elannon ja taloudellisen vakauden lähteen....
Nykymaailmassa kestävästä kehityksestä on tullut polttava kysymys, joka vaatii välitöntä huomiotamme. Jatkuvasti kasvavan maailman väestön ja...
Liha- ja maitoteollisuus on pitkään ollut kiistanalainen aihe, ja sen vaikutuksista ympäristöön, eläimiin ja...
Elintarviketurva
Lihan kulutusta pidetään usein henkilökohtaisena valintana, mutta sen vaikutukset ulottuvat paljon ruokalautasen ulkopuolelle....
Kasvispohjaisen ruokavalion omaksumista on pitkään mainostettu sen terveys- ja ympäristöhyötyjen vuoksi. Kuitenkin harvemmat ihmiset ymmärtävät, että tällainen...
Eläintuotanto on pitkään ollut maailmanlaajuisen elintarviketuotannon kulmakivi, mutta sen vaikutukset ulottuvat paljon ympäristöllisiä tai eettisiä seikkoja pidemmälle...
Maailman väestön kasvaessa ennennäkemättömällä vauhdilla kestävien ja tehokkaiden ruokaratkaisujen tarve kasvaa...
Maailma kohtaa lukuisia haasteita ympäristön tilan heikkenemisestä terveyskriiseihin, eikä muutoksen tarve ole koskaan ollut...
Ihmisen ja eläimen suhde
Viime vuosina maailmassa on nähty zoonoosien lisääntymistä, kuten ebola- ja SARS-epidemiat...
Eläinrääkkäyksen ja lasten kaltoinkohtelun välinen suhde on aihe, joka on herättänyt paljon huomiota viime vuosina. Vaikka...
Veganismi on enemmän kuin pelkkä ruokavaliovalinta – se edustaa syvää eettistä ja moraalista sitoutumista haittojen vähentämiseen ja...
Eläinrääkkäys on laaja-alainen ongelma, jolla on syvällinen vaikutus sekä eläimiin että yhteiskuntaan...
Tehoviljelystä on tullut laajalle levinnyt käytäntö, joka on mullistanut ihmisten ja eläinten välisen vuorovaikutuksen ja muovannut suhdettamme niihin...
Eläinoikeuksien ja ihmisoikeuksien välinen suhde on pitkään ollut filosofisen, eettisen ja oikeudellisen keskustelun kohteena. Vaikka...
Paikalliset yhteisöt
Maailman väestön kasvaessa ja ruoan kysynnän kasvaessa maatalousala kohtaa kasvavaa painetta...
Maailma kohtaa lukuisia haasteita ympäristön tilan heikkenemisestä terveyskriiseihin, eikä muutoksen tarve ole koskaan ollut...
Mielenterveys
Eläinrääkkäyksen ja lasten kaltoinkohtelun välinen suhde on aihe, joka on herättänyt paljon huomiota viime vuosina. Vaikka...
Eläinrääkkäys on laaja-alainen ongelma, jolla on syvällinen vaikutus sekä eläimiin että yhteiskuntaan...
Lapsuudessa tapahtunutta kaltoinkohtelua ja sen pitkäaikaisia vaikutuksia on tutkittu ja dokumentoitu laajasti. Yksi usein huomaamatta jäävä näkökohta on kuitenkin...
Tehotuotantoeläinten viljely, erittäin teollistunut ja intensiivinen menetelmä eläinten kasvatusta varten elintarviketuotantoa varten, on tullut merkittäväksi ympäristöongelmaksi....
Veganismi, elämäntapa, joka keskittyy eläintuotteiden poissulkemiseen, on kasvattanut suosiotaan monien keskuudessa...
kansanterveys
Viime vuosina maailmassa on nähty zoonoosien lisääntymistä, kuten ebola- ja SARS-epidemiat...
Kasvavan tietoisuuden myötä päivittäisten kulutustottumustemme kielteisistä vaikutuksista ympäristöön ja eläinten hyvinvointiin, eettinen...
Ruokavalintoja tehtäessä on tarjolla runsaasti vaihtoehtoja. Viime vuosina on kuitenkin...
Painonhallinnan maailmassa tulee jatkuvasti uusia dieettejä, lisäravinteita ja liikuntaohjelmia, jotka lupaavat nopeita...
Yhteiskuntana meitä on pitkään kehotettu nauttimaan tasapainoisesta ja monipuolisesta ruokavaliosta yleisen terveytemme ylläpitämiseksi...
Autoimmuunisairaudet ovat joukko sairauksia, joita esiintyy, kun kehon immuunijärjestelmä hyökkää virheellisesti omia terveitä solujaan vastaan...
Sosiaalinen oikeudenmukaisuus
Eläinrääkkäyksen ja lasten kaltoinkohtelun välinen suhde on aihe, joka on herättänyt paljon huomiota viime vuosina. Vaikka...
Eläinoikeuksien ja ihmisoikeuksien välinen suhde on pitkään ollut filosofisen, eettisen ja oikeudellisen keskustelun kohteena. Vaikka...
Lapsuudessa tapahtunutta kaltoinkohtelua ja sen pitkäaikaisia vaikutuksia on tutkittu ja dokumentoitu laajasti. Yksi usein huomaamatta jäävä näkökohta on kuitenkin...
Lihan kulutusta pidetään usein henkilökohtaisena valintana, mutta sen vaikutukset ulottuvat paljon ruokalautasen ulkopuolelle....
Ilmastonmuutos on yksi aikamme polttavimmista haasteista, jolla on kauaskantoisia seurauksia sekä ympäristölle että...
Kasvispohjaisen ruokavalion omaksumista on pitkään mainostettu sen terveys- ja ympäristöhyötyjen vuoksi. Kuitenkin harvemmat ihmiset ymmärtävät, että tällainen...
Hengellisyys
Nykymaailmassa valintojemme vaikutus ulottuu välittömän tarpeidemme tyydyttämisen ulkopuolelle. Olipa kyse sitten ruoasta...
Veganismi, elämäntapa, joka keskittyy eläintuotteiden poissulkemiseen, on kasvattanut suosiotaan monien keskuudessa...
