Kiitospäivä on Yhdysvalloissa vaalittu perinne, perhejuhlien, kiitollisuuden ja tietysti juhlan, jonka ympärillä on kullanruskea kalkkuna, aikaa. Juhlallisen julkisivun takana piilee kuitenkin synkkä todellisuus, jota harvat ajattelevat loma-ateriaan. Joka vuosi noin kolmesataa miljoonaa kalkkunaa teurastetaan ihmisravinnoksi Yhdysvalloissa, ja lähes viisikymmentä miljoonaa saavuttaa loppunsa nimenomaan kiitospäivää varten. Tämä hämmästyttävä määrä herättää tärkeitä kysymyksiä lomahemmottelumme todellisista kustannuksista.
Syntymästämme lähtien meitä pommitetaan kuvilla idyllisistä maatiloista ja onnellisista eläimistä. Vanhemmat, kasvattajat ja jopa valtion ravitsemusohjeet vahvistavat kertomusta. Näissä ohjeissa suositaan usein lihaa ensisijaisena proteiininlähteenä, johon teollisuuden intressit vaikuttavat voimakkaasti. Tarkempi tarkastelu paljastaa kuitenkin tämän tarinan synkemmän puolen, joka sisältää kalkkunoiden intensiivistä vangitsemista , geenimanipulaatiota ja epäinhimillistä kohtelua.
Useimmat yhdysvaltalaisista ruokakaupoista löytyvät kalkkunat kasvatetaan olosuhteissa, jotka ovat kaukana pakkauksissa kuvatuista pastoraalisista kohtauksista. Jopa "free-range"- tai "free-roaming" -merkinnällä varustetut ihmiset viettävät usein elämänsä liian täynnä, keinovalaistuissa ympäristöissä. Tällaisten olosuhteiden aiheuttama stressi johtaa aggressiiviseen käyttäytymiseen, mikä edellyttää kivuliaita toimenpiteitä, kuten nokka- ja varpaiden irrotus, jotka kaikki suoritetaan ilman kivunlievitystä. Antibioottien käyttö on yleistä, ei vain lintujen pitämiseksi hengissä epähygieenisissa olosuhteissa, vaan myös nopean painonnousun edistämiseksi, mikä herättää huolta ihmisten antibioottiresistenssistä.
Matka maatilalta pöytään on täynnä kärsimystä. Kalkkunat altistetaan keinosiemennykselle, joka on yhtä tuskallinen kuin halventava prosessi. Kun teurastuksen aika koittaa, ne kuljetetaan ankarissa olosuhteissa, kahleissa ja usein tainnutetaan riittämättömästi ennen tappamista. Mekaaniset prosessit, joiden tarkoituksena on varmistaa nopea kuolema, epäonnistuvat usein, mikä johtaa linnuille lisää tuskaa.
Kokoontuessamme kiitospäiväpöytiemme ympärille on ratkaisevan tärkeää pohtia, kuka todella maksaa lomajuhlastamme. Piilokustannukset ulottuvat paljon ruokakaupan hintalappua pidemmälle, ja ne sisältävät eettisiä, ympäristöllisiä ja terveydellisiä vaikutuksia, jotka ansaitsevat meidän. huomio.
Noin kolmesataa miljoonaa kalkkunaa teurastetaan vuosittain ihmisravinnoksi Yhdysvalloissa huolimatta siitä, että tällainen kulutus on tarpeetonta ihmisille ja aivan kauhistuttavaa kalkkunoille. Lähes 50 miljoonaa näistä kuolemista tapahtuu kiitospäivän rituaalin .
Yhdysvaltojen äärimmäisestä kalkkunankulutuksesta päätellen suurin osa meistä ei ole läheskään tarpeeksi ajatellut kalkkunan saamista ruokapöytiemme keskelle.
Ruokamme suhteen on piilotettu salaliitto. Hyvin nuoresta iästä lähtien näemme pakkauksia ja mainoksia, joissa kuvataan oletettavasti onnellisia kotieläimiä . Vanhempamme, opettajamme ja useimmat oppikirjat eivät haasta näitä kuvia.
Hallituksemme ravitsemussuositukset Yksinkertaisen tutkimuksen avulla ihminen voi helposti saada selville teollisuuden vaikutuksen valtiomme ravitsemussuosituksiin. On aika oppia, mitä tuotantoeläimille todella tapahtuu, ennen kuin ne päätyvät lautasillemme.
Noin 99 % yhdysvaltalaisten ruokakauppojen kalkkunoista kasvatettiin intensiivisessä suljetussa tilassa, vaikka nämä tilat kuvailevat itseään vapaan laidun tai vapaan roamingin . Suurin osa kalkkunoista viettää lyhyen elämänsä inkubaattoreissa, jotka ovat keinovalaistuja, ikkunattomia rakennuksia, joissa kullakin linnulla on vain muutama neliöjalka tilaa. Elinolosuhteet ovat niin stressaavia, että kannibalismia on raportoitu monilla kalkkunatiloilla. Ylikansoitettujen ja luonnottomien elinolojen kalkkunoilta poistetaan nokka ja varpaat pian syntymän jälkeen ilman lääkkeitä. Uroskalkkunoilta poistetaan myös snoodit (lihakas lisäke nokan yläpuolella) ilman kivunlievitystä.
Martha Rosenbergin heinäkuussa 2019 julkaistu artikkeli "Voivatko tehdasviljelijät antibioottisodan?" selittää, kuinka antibioottien holtiton ja laajalle levinnyt käyttö mahdollistaa viljelijöille mahdollisuuden kasvattaa eläimiä "epähygieenisissä, suljetuissa olosuhteissa, jotka muutoin tappaisivat tai sairastuisivat". Antibiootit vähentävät myös kalkkunan kasvattamiseen tarvittavan rehun määrää ja auttamaan niitä lihomaan. nopeammin. Monissa artikkeleissa on ilmaistu huoli ihmisten antibioottiresistenssistä, joka johtuu antibioottien kuluttamisesta eläinten, mukaan lukien kalkkunoiden, kautta.
Kalkkunat kasvavat erittäin nopeasti, yli kaksinkertaiseksi painoon verrattuna muutama vuosikymmen sitten. Geenimanipulaatio saa kesytetyt kalkkunat kasvamaan niin suuriksi ja epämuodostuneiksi, että lisääntyminen vaatii keinosiemennystä. Pelästynyttä kalkkunakanaa pidetään ylösalaisin, kun taas ihonalainen ruisku kuljettaa siittiöitä sen munanjohtimeen paljastuneen kloakan kautta. Monet linnut ulostavat peloissaan, kun heidän jaloistaan tartutaan ja heidän ruumiinsa työnnetään alas takapää paljaana. Tämä tuskallinen ja alentava prosessi toistuu seitsemän päivän välein, kunnes tulee aika lähettää hänet teurastettaviksi.
äärimmäisistäkin sääolosuhteista huolimatta linnut ahdetaan kuorma-autoihin kuljetettavaksi teurastamoon. Siellä elävät kalkkunat kahletaan heikkojen ja usein rampautuneiden jalkojensa vuoksi, ripustetaan ylösalaisin ja vedetään sitten sähköistetyn upean säiliön läpi ennen kuin ne saavuttavat mekaanisen kurkunleikkausterän. Sähköistetty tankki tainnuttaa kalkkunoiden tajuttomaksi, mutta niin ei usein tapahdu. Joskus terät eivät leikkaa tehokkaasti kalkkunan kurkkua ja se putoaa polttavaan vesisäiliöön ja hukkuu.
Siipikarjateurastamot Yhdysvalloissa käsittelevät jopa 55 lintua minuutissa. Monet tällaisten paikkojen työntekijät kärsivät PTSD:stä todistajiensa seurauksena, ja tämä saattaa myös olla syynä siihen, että eläintilojen piilokamerat ovat tallentaneet videoita työntekijöistä, jotka syyllistyvät vangittuihin eläimiin kohdistuviin väkivaltaisiin tekoihin.
On traagisen ironista, että istumme kiitospäivän pöydän ympärillä perheemme ja ystäviemme kanssa puhumassa kaikesta, mistä olemme kiitollisia, kun taas raa'an linnun ruumis istuu keskellä pöytää.
Luonnollisissa olosuhteissa villikalkkunaparven kotialue voi ulottua jopa 60 000 hehtaarin alueelle, koska ne vaeltavat preerialla ja metsissä etsimään ruokaa aivan kuten viiriäiset ja fasaanit. Villit kalkkunat lentävät öisin puihin yöpymään yhdessä, ja ne huolehtivat rutiininomaisesti tusinan tai useamman poikasen jälkeläisistä. Kalkkunaäidit jopa tekevät yhteistyötä katsellakseen kaikkia vauvojaan yhdessä ryhmänä. Eläinsuojelualueiden kalkkunoita hoitava henkilökunta kuvailee näitä upeita lintuja älykkäiksi ja uteliaiksi, ja niillä on monenlaisia kiinnostuksen kohteita ja ominaisuuksia, mukaan lukien leikkisä, hauska, itsevarma, lämmin ja hoitava. Ympäristöissä, joissa he tuntevat olonsa turvalliseksi, heillä on erottuva persoonallisuus, he muodostavat ystävyyssuhteita ja voivat jopa tunnistaa satoja muita kalkkunoita. Heidän höyhentakkinsa ovat pehmeitä ja miellyttäviä koskettaa, ja monet jopa nauttivat halamisesta ja juoksevat tervehtimään vapaaehtoisia ihmisiä, joihin he ovat sitoutuneet.
Kuinka paljon rikkaampia kiitospäiväjuhlat olisivatkaan, jos alkaisimme arvostaa näitä upeita olentoja ei proteiinin ja maun lähteinä, vaan jokaisen elävän olennon sisällä asuvan elämän mysteerin astioina. Siitä tulee kiitollinen päivä.
Emme ole ainoa maapallolla asuva eläin, jolla on tunteita ja perheitä. Häpeä meille yhteyden katkeamisesta.
Huomaa: Tämä sisältö julkaistiin alun perin Gentleworld.org -sivustossa, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.