Laboratoriokasvatettu liha seisoo innovaatioiden ja välttämättömyyden risteyksessä ja tarjoaa muuntavan ratkaisun joihinkin maailman kiireellisimpiin haasteisiin. Kun perinteinen lihantuotanto johtaa merkittäviä kasvihuonekaasupäästöjä ja luonnonvarojen kiristämistä, vaihtoehtoiset proteiinit, kuten viljelty kana ja kasvipohjaiset hampurilaiset, esittävät kestävän polun eteenpäin. Huolimatta siitä, että he voivat vähentää päästöjä, suojella biologista monimuotoisuutta ja vähentää antibioottien käyttöä viljelyssä, elintarviketekniikan julkinen rahoitus on jäljessä puhtaan energian investoinneista. Kanavoimalla miljardeja tähän kasvavaan sektoriin-ARPA-E: n kaltaisten onnistuneiden ohjelmien jälkeen mallinnetut aloitteet voivat nopeuttaa läpimurtoja, jotka muuttavat elintarvikejärjestelmiämme samalla kun luodaan työpaikkoja ja edistämällä talouskasvua. Aika skaalata laboratoriokasvatettua lihaa on nyt-ja se voi olla keskeinen ilmastomuutoksen torjunnassa samalla, kuinka me ruokkimme planeettaa
Kun maailma kamppailee kiireellisen ilmastonmuutoksen torjuntatarpeen kanssa, valokeilassa on yhä enemmän elintarvikealaa, erityisesti lihantuotantoa, joka on merkittävä kasvihuonekaasupäästöjen . Uusi raportti ehdottaa, että puhtaan energian alalla saadut opetukset voivat olla avainasemassa elintarvikejärjestelmiemme muuttamisessa. Vuonna 2020 energiaministeriö investoi noin 8,4 miljardia dollaria uusiutuvan ja puhtaan energian tekniikoihin, mikä katalysoi merkittävästi aurinko- ja tuulivoimakapasiteetin kasvua seuraavina vuosina. Valtion investoinnit elintarviketeknologiaan ovat kuitenkin jääneet huomattavasti jälkeen. Tutkijat havaitsivat, että investoinnit energiainnovaatioihin ylittivät 49-kertaisesti investoinnit elintarviketeknologiaan huolimatta ruoan, erityisesti naudanlihan, aiheuttamasta merkittävästä ilmaston saastumisesta.
Elintarvikkeiden päästöjen vähentämiseksi, jotka muodostavat 10 prosenttia kaikista Yhdysvaltojen päästöistä ja yli neljänneksen maailmanlaajuisista päästöistä, julkisten investointien syventäminen elintarvikejärjestelmien innovaatioihin on ratkaisevan tärkeää. Breakthroughin tutkijat Alex Smith ja Emily Bass väittävät, että Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) on tarkistettava rahoitusstrategioitaan ja sisällytettävä niihin innovaatioita, kuten kasvipohjaisia hampurilaisia ja viljeltyä kanaa.
Yksi lupaava lähestymistapa on mallintaa rahoitusohjelmia ARPA-E:n (Advanced Research Projects Agency-Energy) mukaan, joka on menestyksekkäästi rahoittanut yli 500 projektia sen perustamisesta vuonna 2009 lähtien, mikä on johtanut läpimurtoihin sähköajoneuvojen latauksessa, verkkoon. akut ja tuuliturbiinitekniikka. Samanlainen elintarvike- ja maatalousvirasto, Advanced Research Authority (AgARDA), on kuitenkin saanut vain osan ARPA-E:n rahoituksesta, mikä rajoittaa sen mahdollista vaikutusta.
Vaihtoehtoisten proteiinien julkisen rahoituksen perusteet ovat vakuuttavia. Olipa kyseessä herneproteiinihampurilaiset tai soluviljelty lohi, vaihtoehtoinen proteiinisektori on kriittisessä pisteessä. Alkuvaiheen nopea kasvu on hidastunut, ja merkittävä rahoitus voisi auttaa selviytymään nykyisistä haasteista, kuten korkeista käyttökustannuksista ja mittatilaustyönä tehdyistä valmistusjärjestelmistä. Suuremmat liittovaltion investoinnit voisivat antaa näille yrityksille mahdollisuuden laajentaa toimintaansa kotimaassa sen sijaan, että siirtäisivät toimintaansa ulkomaille.
Tänä syksynä kongressilla on tilaisuus kaventaa demokraattien ja republikaanien ehdotusten välinen kuilu Farm Billille, mikä mahdollisesti tasoittaa tietä vaihtoehtoisen proteiinitutkimuksen rahoituksen lisäämiselle. Tällaiset investoinnit voisivat merkittävästi kasvihuonekaasupäästöjä , suojella biologista monimuotoisuutta ja vähentää antibioottien käyttöä tuotantoeläimissä, mikä on vahva syy siihen, miksi laboratoriossa kasvatettuun lihaan pitäisi investoida miljardeja.
Mitä lihan ilmastoongelman ratkaiseminen vaatisi? Vaikka yksiselitteistä vastausta ei ole, uusi raportti viittaa siihen, että puhtaan energian alalla on opittavaa. Energiaministeriö investoi lähes 8,4 miljardia dollaria uusiutuvan ja puhtaan energian teknologioihin vuonna 2020, mikä puolestaan sai aikaan valtavan aurinko- ja tuulivoimakapasiteetin nousun seuraavien neljän vuoden aikana. Mutta mitä tulee elintarvikejärjestelmäämme, valtion investoinnit eivät ole pysyneet tahdissa. Tutkijat havaitsivat, että käytimme energiainnovaatioihin peräti 49 kertaa enemmän kuin elintarviketeknologioihin ruoka, erityisesti naudanliha, edelleen ruokkii ilmastoa .
Mitä nyt tarvitaan, jotta voidaan käsitellä elintarvikkeiden päästöjä, jotka muodostavat 10 prosenttia kaikista Yhdysvaltojen päästöistä ja yli neljänneksen maailmanlaajuisista päästöistä ? Syvempiä julkisia investointeja elintarvikejärjestelmien innovaatioihin, väittävät Breakthroughin tutkijat Alex Smith ja Emily Bass , joiden mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö voisi käyttää uudistusta tapaan, jolla se rahoittaa innovaatioita, mukaan lukien kasvipohjaiset hampurilaiset ja viljelty kana.
Kunnianhimoinen rahoitus voi edistää kunnianhimoista tutkimusta
Yksi tie eteenpäin olisi mallintaa ainutlaatuinen rahoitusohjelma nimeltä Advanced Research Projects Agency tai ARPA . Vuonna 2009 perustetun ARPA-E-ohjelman tavoitteena on vähentää energia-alan päästöjä ja varmistaa, että yhdysvaltalaiset teknologiayritykset pysyvät kilpailukykyisinä globaaleilla markkinoilla.
Vuosina 2009–2016 ohjelmasta rahoitettiin yli 500 hanketta – sähköajoneuvojen nopeampi lataus , parempia akkuja sähköverkkoihin ja parannettu tuuliturbiinitekniikka ovat muutamia esimerkkejä – yli kolmen miljardin dollarin investoinneilla.
Osa ohjelman menestyksestä tulee sen joustavuudesta, jonka se tarjoaa päätöksentekijöilleen, Bass kertoo Sentientille, mikä ei aina pidä paikkaansa liittovaltion virastoissa. "Projektipäälliköillä on paljon liikkumavaraa asettaa tavoitteita", hän sanoo. Jos virasto rahoittaa aluksi kolmea erilaista ratkaisua ongelmaan, mutta vain yksi osoittautuu tehokkaammaksi, projektipäälliköt voivat päättää panostaa enemmän siihen, mikä todella toimii.
Mallin menestyksestä huolimatta vastaava elintarvike- ja maatalousvirasto saa vain murto-osan ARPA-E:n saamasta rahoituksesta, Breakthroughin tutkijat sanovat. Edistynyt tutkimusviranomainen eli AgARDA otettiin käyttöön viimeisessä Farm Billissä, ja se luotiin rahoittamaan "suuren riskin ja korkean tuoton tutkimusprojekteja maatalousalalla", Bass kertoo Sentientille. Ajatuksena oli investoida hankkeisiin, jotka voisivat auttaa viemään laboratoriokehitysvaiheessa juuttuneet elintarviketeknologian ratkaisut markkinoille. Mutta tähän mennessä aloite on saanut enintään miljoona dollaria vuodessa verrattuna energiapuolen miljardien rahoitukseen.
On myös muita Yhdysvaltain maatalousministeriön ohjelmia, jotka voivat täyttää rahoitusvajeen, mukaan lukien lainat ja verohyvitykset. Aiemmin virasto lainasi rahaa kasvipohjaiselle jogurttiyritykselle , joka toimii esimerkiksi Iowassa ja Massachusettsissa, osittain USDA-lainan ansiosta. Smith ja Bass suosittelevat myös "kestävän maatalouden verohyvitystä" keinona kompensoida korkeat kustannukset käynnistystoiminnoista vaihtoehtoisessa proteiinitilassa.
Vaihtoehtoisten proteiinien julkisen rahoituksen tapaus
Olipa kyseessä herneproteiinihampurilaiset tai soluviljelty lohi , vaihtoehtoinen proteiinisektori voisi varmasti käyttää rahoitusta tällä hetkellä. Molemmat vielä syntymässä olevat teollisuudenalat pystyivät aluksi kasvamaan nopeasti , mutta nykyään ne ovat kaukana perinteisestä lihankulutuksesta.
Osan syömämme lihan korvaaminen analogisilla, kuten Impossible-hampurilaisilla, voi vaikuttaa merkittävästi ilmaston saastumiseen. Korvaamalla 50 prosenttia kuluttamastamme lihasta ja maidosta kasviperäisillä korvikkeilla, eräs tutkimus ennusti, että voimme vähentää kasvihuonekaasupäästöjä 31 prosentilla , ja on myös muita etuja, kuten biologisen monimuotoisuuden suojelu ja antibioottien käytön vähentäminen tuotantoeläimissä.
Rahoituksen tärinä juuri nyt voisi auttaa alaa selviytymään nykyisistä kompastuskivistä. Monet yritykset käyttävät omia räätälöityjä järjestelmiään toimintoihin, kuten tuotantoon ja toimitukseen, joskus liikesalaisuuksiensa suojaamisen varjolla, mutta nämä valinnat maksavat enemmän aikaa ja rahaa, ja niillä on laajempia taloudellisia heijastusvaikutuksia.
"Näemme yritysten, kun ne ovat siirtymässä kohti laajempaa valmistusta ja käyttöönottoa ja vievät toimintansa, valmistuksensa ja myyntinsä ulkomaille", Bass sanoo. Suuremmat liittovaltion investoinnit voisivat sen sijaan auttaa yrityksiä kasvamaan täällä Yhdysvalloissa.
Farm Bill voisi tarjota polun eteenpäin
Syksyllä kongressilla on mahdollisuus rahoittaa lisää elintarvikejärjestelmäteknologioita. Kun kongressi alkaa kuroa umpeen demokraattien ja republikaanien Farm Bill -ehdotusten kuilua, vaihtoehtoisen proteiinitutkimuksen rahoitus voi päätyä kiinnostamaan molempia osapuolia, sillä valmistus ja muut toimitusketjun toiminnot luovat myös uusia työpaikkoja, joko kaupungeissa tai maaseutuyhteisöissä.
Toisaalta viljellyn lihan vastustaminen voi olla molemminpuolinen asenne, kuten olemme kuulleet demokraattisen senaattorin John Fettermanilta Pennsylvaniasta ja republikaanikuvernööriltä Ron DeSantisilta Floridasta, joka on yksi kahdesta osavaltiosta, jotka äskettäin kielsivät laboratoriossa kasvatetun lihan .
Siellä on myös poliittisia esteitä. Teknologinen Breakthrough Institute haluaisi nähdä USDA:n kehittyvän vankemmaksi ja kokonaisvaltaisemmaksi elintarvikejärjestelmien innovaatioiden ekosysteemiksi. Bass kuvailee tätä eteenpäin katsovammaksi USDA:ksi, joka pohtii "mitä nämä nousevat teollisuudenalat ovat, missä ne sijaitsevat, ketä ne palvelevat ja kuinka ne tukevat talouksia". Toisin sanoen julkinen virasto, joka kehittää uskottavia elintarvikkeiden tekniikoita sen sijaan, että jakaisi vain käteistä.
Nämä teknologiset ratkaisut eivät ole rajoituksia. Niiden menestys riippuu laajamittaisista toimista ja rahoituksesta, jotka eivät aina ole mahdollisia, ja muita poliittisia strategioita on tutkittava. New York Cityn Cool Food Pledgen tavoitteena on vähentää ruokaan liittyviä päästöjä noin kolmanneksella tällä vuosikymmenellä, lähinnä elintarvikehankintapolitiikalla, joka kannustaa kaupunkeja ostamaan enemmän papuhampurilaisia kuin naudanlihaa . Syömiemme ruokien päästöjen vähentäminen vaatii luultavasti hieman molempia, lihan ilmastoongelman ratkaisemista yhdistelmällä kunnianhimoisia uusia teknologioita ja sitkeämpiä ponnisteluja ruokavalintojen muuttamiseksi.
Huomautus: Tämä sisältö julkaistiin alun perin SentientMedia.org-sivustolla, eikä se välttämättä vastaa Humane Foundationin näkemyksiä.
