Uudet luonnonmukaista karjaa koskevat säännöt: miten ne eroavat muista hyvinvointimerkinnöistä

Ruokakaupan käytävillä liikkuminen tietoisena kuluttajana voi olla pelottava tehtävä, varsinkin kun edessä on lukemattomia etikettejä, joissa väitetään inhimillisistä tuotantotavoista. Näistä termi ”orgaaninen” erottuu usein joukosta, mutta sen todellinen merkitys voi olla vaikeaselkoinen. Tämän artikkelin tarkoituksena on selvittää USDA:n luonnonmukaista karjaa koskevien sääntöjen viimeisimmät päivitykset ja verrata niitä muihin eläinten hyvinvointia koskeviin sertifikaatteihin.

Huolimatta siitä, että luomuruoat muodostavat vain kuusi prosenttia kaikista Yhdysvalloissa myytävistä elintarvikkeista, kaikkien sellaisiksi merkittyjen tuotteiden on täytettävä tiukat USDA-standardit. Näitä standardeja on äskettäin päivitetty merkittävästi Bidenin hallinnon alaisuudessa, mikä kumoaa edellisen hallinnon keskeyttämisen uusien elintarvikkeiden osalta. määräyksiä. Päivitetyt säännöt, joita USDA:n sihteeri Tom Vilsack juhlii, lupaavat selkeämpiä ja vahvempia eläinten hyvinvointikäytäntöjä luonnonmukaiselle karjalle.

On ratkaisevan tärkeää ymmärtää, mitä "orgaaninen" tarkoittaa, mutta yhtä tärkeää on tunnistaa, mitä se ei tarkoita. Esimerkiksi luomu ei ole sama kuin torjunta-ainevapaa, yleinen väärinkäsitys. Uudet säännöt asettavat myös erityisiä vaatimuksia ‍ulkokäyttöön, sisätiloihin ja kotieläinten terveydenhuoltoon, ⁤ tavoitteena on parantaa eläinten yleistä hyvinvointia luomutiloilla.

USDA-sertifioinnin lisäksi useat voittoa tavoittelemattomat organisaatiot tarjoavat omia inhimillisiä sertifikaattejaan, joista jokaisella on omat standardinsa. Tässä artikkelissa tutkitaan, kuinka nämä sertifioinnit vastaavat USDA:n uusia luomueläineläinten sääntöjä. Se tarjoaa kattavan oppaan kuluttajille, jotka pyrkivät tekemään tietoisia valintoja.

Uudet luonnonmukaista karjaa koskevat säännöt: miten ne eroavat muista hyvinvointimerkinnöistä marraskuu 2024

Jos pidät itseäsi tietoisena kuluttajana, päivittäistavarakaupan ostamisesta voi tulla hyvin nopeasti monimutkaista, kun lukemattomat erilaiset etiketit viittaavat siihen, että ruoka on tuotettu inhimillisesti . On tärkeää tietää, mitä nämä tunnisteet tarkoittavat, ja se voi olla vaikeaa termillä, kuten "luonnonmukainen", jota käytetään usein löyhästi satunnaisessa keskustelussa. Mutta mitä lihan tai meijerituotteiden luomu merkitsee eläimille, viljelijöille ja kuluttajille? Rikomme viimeisimmät säännöt tässä selityksessä.

Aluksi vastaus on monimutkaisempi kuin uskotkaan. Vain kuusi prosenttia kaikesta Yhdysvalloissa myytävästä ruoasta on luomua, mutta minkä tahansa sellaisena markkinoitavan lihan tai tuotteen on oltava Yhdysvaltain maatalousministeriön hyväksymä. Vaikka Trumpin hallinto oli keskeyttänyt kaikki luomustandardien päivitykset, Bidenin hallinto kumosi päätöksen , ja aiemmin tänä vuonna USDA ilmoitti päivitetyt säännöt luonnonmukaisesti tuotetulle karjalle .

Muutos oli huipentuma joidenkin luomuviljelijöiden vuosia kestäneelle pyrkimykselle parantaa eläinten kohtelua luomutiloilla , ja USDA:n sihteeri Tom Vilsack juhli muutoksia voittona eläimille, tuottajille ja kuluttajille.

"Tämä luonnonmukaista siipikarjaa ja karjaa koskeva standardi asettaa selkeät ja vahvat standardit, jotka lisäävät eläinten hyvinvointia koskevien käytäntöjen johdonmukaisuutta luomutuotannossa ja näiden käytäntöjen täytäntöönpanossa", Vilsack sanoi lausunnossaan. "Kilpailumarkkinat auttavat tarjoamaan suurempaa arvoa kaikille tuottajille koosta riippumatta."

Ennen kuin tarkastellaan, mitä "orgaaninen" tarkoittaa näiden muutosten yhteydessä, on kuitenkin tärkeää tietää, mitä se ei tarkoita.

Tarkoittaako "luomu" torjunta-aineetonta?

Ei. Luomu ei tarkoita torjunta-ainevapaata , ja tämä on yleinen väärinkäsitys. Vaikka luonnonmukaisesti tuotettua karjaa koskevat standardit rajoittavatkin lääkkeiden, antibioottien, loisten torjunta-aineiden, rikkakasvien torjunta-aineiden ja muiden synteettisten kemikaalien käyttöä karjankasvatuksessa, ne eivät kiellä kaikkien torjunta-aineiden käyttöä – vain useimpien synteettisten torjunta-aineiden käyttöä. silloinkin on poikkeuksia .

Mitä nykyiset karjan luonnonmukaiset säännöt vaativat?

USDA:n uusien luomueläin- ja siipikarjastandardien tarkoituksena on varmistaa "selkeät, johdonmukaiset ja täytäntöönpanokelpoiset" eläinten hyvinvointistandardit Organic Trade Associationin mukaan. Säännöt koskevat kaikentyyppisiä kotieläimiä: muilla kuin lintulajilla, kuten karitsalla ja nautakarjalla, on yksi vaatimus , kun taas kaikenlaisilla linnuilla on toinen . On myös joitain lisäsääntöjä , jotka koskevat tiettyjä lajeja , kuten sikoja.

Se on pitkä – yhteensä yli 100 sivua. Jotkut säännöistä ovat melko yksinkertaisia, kuten tiettyjen käytäntöjen kiellot, mukaan lukien tiineyslaatikot tiineille sioille . toiset, kuten ne, jotka käsittelevät sitä , kuinka paljon tilaa karjalla on oltava asuintiloissaan, ovat paljon pitkiä ja monimutkaisempia.

Yksi asia on pidettävä mielessä, että nämä säännöt koskevat vain tiloja ja yrityksiä, jotka haluavat tuotteidensa olevan luomusertifioituja. On täysin laillista, että tuottajat jättävät huomiotta kaikki nämä vaatimukset, kunhan he eivät markkinoi tuotteitaan tai viittaa niihin "luomuina". He saattavat sen sijaan valita jonkin elintarvikemerkinnöistä, joissa on vähemmän tai ei ollenkaan sääntelyä, kuten "luonnollinen".

Lopuksi, vaikka nämä säännöt tulevat voimaan vuonna 2025, on yksi suuri poikkeus: Jokaisella maatilalla, joka on sertifioitu luomuksi ennen vuotta 2025, on vuoteen 2029 asti aikaa noudattaa uusia standardeja. Tämä säännös antaa nykyisille tuottajille, myös suurimmille, enemmän aikaa sopeutua uusiin sääntöihin kuin millään uusilla tiloilla.

Tämän jälkeen katsotaanpa, mitä nämä standardit ovat.

Uudet luonnonmukaiset säännöt karjan ulkokäyttöön

Uudet säännöt edellyttävät luonnonmukaisesti tuotettujen eläinten pääsyä ulkotilaan, mikä on etuoikeus, jota monilla karjalla ei ole . Uusien sääntöjen mukaan muiden kuin lintujen karjalla, kuten lehmillä ja karitsoilla, on oltava ympärivuotinen pääsy ulkotiloihin, varjoon, suojaan, harjoitusalueille, raittiiseen ilmaan, puhtaaseen juomaveteen ja suoraan auringonpaisteeseen. Jos kyseisellä ulkoalueella on maaperää, sitä on ylläpidettävä "vuodenaikaan, ilmastoon, maantieteelliseen sijaintiin ja karjalajeihin sopivalla tavalla". Edellinen sääntö edellytti pääsyä ulkotiloihin, mutta ei määrittänyt ulkoalueiden kunnossapitovaatimuksia.

Linnuilla on puolestaan ​​oltava "ympärivuotinen pääsy ulkotiloihin, maaperään, varjoon, suojaan, harjoitusalueille, raittiiseen ilmaan, suoraan auringonpaisteeseen, puhdasta juomavettä, pölykylpymateriaaleja ja riittävästi tilaa paeta aggressiivista käytöstä".

Suojat tulee rakentaa sellaisiksi, että linnut pääsevät "valmiina" ulos koko päivän. Jokaista 360 lintua kohden on oltava "yksi (1) lineaarinen jalka poistumisalueelta;" USDA:n laskelmien mukaan tämä varmistaisi, että yhdenkään linnun ei tarvitse odottaa yli tuntia päästäkseen sisälle tai ulos.

Munivien kanojen on saatava vähintään yksi neliöjalka ulkotilaa jokaista 2,25 kiloa kohden laitoksessa. tämä vaatimus lasketaan paunaa kohden eikä lintua kohden, jotta otetaan huomioon saman lajin eri lintujen väliset kokovaihtelut. Broilereille sitä vastoin on annettava ”kiinteä määrä”, joka on vähintään kaksi neliöjalkaa lintua kohden.

Uudet orgaaniset vaatimukset karjan sisätiloihin ja asunnoille

Uudet luomustandardit edellyttävät myös, että viljelijät antavat eläimille riittävästi tilaa venyttää kehoaan, liikkua ja harjoittaa luonnollista käyttäytymistään.

Muiden kuin lintueläinten sisäsuojissa todetaan, että eläimille on annettava riittävästi tilaa "makaamaan, seisomaan ja venyttämään raajat täysin ja antamaan karjan ilmaista normaaleja käyttäytymismallejaan 24 tunnin aikana". Tämä on paljon tarkempi kuin edellinen versio , joka vaati vain tarpeeksi tilaa "luonnolliseen ylläpitoon, mukavuuskäyttäytymiseen ja harjoitteluun", eikä siinä viitattu siihen, kuinka usein eläinten on päästävä tähän tilaan.

Uudet säännöt sanovat, että eläimet voidaan tilapäisesti sulkea tiloihin, jotka eivät täytä näitä vaatimuksia - esimerkiksi lypsämisen aikana - mutta vain, jos niillä on myös " täydellinen liikkumisvapaus merkittävinä osina päivästä laiduntamista, leikkaamista ja esittelyä varten. luonnollinen sosiaalinen käyttäytyminen."

Lintujen sisäsuojien on oltava "riittävän tilavia, jotta kaikki linnut voivat liikkua vapaasti, venytellä molempia siipiä samanaikaisesti, seisoa normaalisti ja käyttäytyä luonnollisesti", mukaan lukien "pölyuiminen, raapiminen ja istuminen". Lisäksi, vaikka keinovalaistus on sallittu, linnuille on annettava vähintään kahdeksan tuntia jatkuvaa pimeyttä joka päivä.

Säännöt edellyttävät, että muniville kanoille on annettava vähintään kuusi tuumaa tilaa ahvenelle lintua kohden; kanat, joita kasvatetaan lihan saamiseksi, ja muut linnut, jotka myös munivat, on vapautettu tästä vaatimuksesta.

Luonnonmukaiset säännöt karjan terveydenhoidolle

Uusien sääntöjen mukaan kaikki karjan sairauksien hoitoon liittyvät leikkaukset on suoritettava "tavalla, joka noudattaa parhaita hoitokäytäntöjä eläimen kivun, stressin ja kärsimyksen minimoimiseksi". Tämä on merkittävä lisäys, sillä aikaisemmat säännöt eivät vaatineet viljelijöitä tekemään mitään eläinten kivun minimoimiseksi leikkauksen aikana.

USDA:lla on luettelo hyväksytyistä anestesia-aineista, joita voidaan käyttää eläimillä leikkauksen aikana; Kuitenkin, jos mitään näistä anestesia-aineista ei ole saatavilla, tuottajien on ryhdyttävä vaihtoehtoisiin toimiin eläimen kivun lievittämiseksi – vaikka eläimet menettäisivät sen "luonnonmukaisen" asemansa.

Kielletyt käytännöt luonnonmukaisessa karjassa

Seuraavat menettelyt ja laitteet ovat kokonaan kiellettyjä luomutuotteita koskevien uusien sääntöjen mukaan:

  • Hännän telakointi (lehmät). Tämä tarkoittaa suurimman osan tai koko lehmän hännän poistamista.
  • Tiineyshäkit ja porsimishäkit (siat). Nämä ovat tiukasti suljettuja häkkejä, joissa sikoja pidetään tiineyden aikana ja synnytyksen jälkeen.
  • Aiheutettu molting (kanat). Tämä käytäntö, joka tunnetaan myös nimellä pakkomuovaus, on käytäntö, jossa kanoista ei saa ruokaa ja/tai päivänvaloa enintään kahdeksi viikoksi, jotta niiden munatuotantoa voidaan tilapäisesti lisätä.
  • Wattling (lehmät). Tämä tuskallinen toimenpide sisältää ihopalojen leikkaamisen lehmän kaulan alta tunnistamista varten.
  • Varpaiden leikkaus (kanat). Tämä tarkoittaa kanan varpaiden leikkaamista, jotta se ei naarmuta itseään.
  • Mulesing (lammas). Toinen tuskallinen toimenpide, tämä on, kun lampaan takaneljänneksestä leikataan osia tartuntariskin vähentämiseksi.

Uudet määräykset sisältävät myös osittaisia ​​kieltoja muille yleisille tehdastilojen käytännöille. He ovat:

  • Debeaking (kanat). Tämä on käytäntö, jossa kanojen nokka leikataan pois, jotta ne eivät nokkiisi toisiaan. Uudet määräykset kieltävät nostamisen monissa yhteyksissä, mutta sallivat sen silti niin kauan kuin a) se tapahtuu poikasen ensimmäisten 10 päivän aikana ja b) siihen ei liity yli kolmanneksen poistoa kanan ylänokasta.
  • Hännän telakointi (lammas). Vaikka nautojen hännän telakointi on ehdottomasti kiellettyä, lampaiden hännät voidaan edelleen telakoida uusien määräysten mukaisesti, mutta vain häntäpoimun distaaliseen päähän .
  • Hampaiden leikkaus (siat). Tämä tarkoittaa sian neulan hampaiden ylimmän kolmanneksen poistamista, jotta ne eivät vahingoita toisiaan. Uusien sääntöjen mukaan hampaiden leikkausta ei saa tehdä rutiininomaisesti, mutta se on sallittu, kun vaihtoehtoiset yritykset sisätaistelun vähentämiseksi ovat epäonnistuneet.

Tarjoavatko muut organisaatiot kuin USDA sertifiointia eläintuotteille?

Joo. USDA:n lisäksi useat voittoa tavoittelemattomat järjestöt tarjoavat omia sertifikaatteja näennäisesti "inhimillisille" elintarviketuotteille. Tässä on muutamia niistä; Animal Welfare Institute tarjoaa sinulle kattavamman vertailun siitä, miten heidän hyvinvointistandardejaan verrataan toisiinsa .

Eläinsuojeluhyväksytty

Animal Welfare Approved (AWA) on voittoa tavoittelemattoman A Greener World -järjestön myöntämä sertifikaatti. Sen standardit ovat varsin tiukat: kaikilla eläimillä on oltava jatkuva pääsy ulkolaitumelle, hännän telakointi ja nokan leikkaaminen on kiellettyä, eläimiä ei saa pitää häkeissä ja vasikoiden tulee olla emojen kasvattamia mm.

Viime vuosisadan aikana kanateollisuus on valikoivasti kasvattanut kanoja kasvamaan niin epätavallisen suuriksi, että monet niistä eivät kestä omaa painoaan. Tämän torjumiseksi AWA-standardit asettavat rajan sille, kuinka nopeasti kanat voivat kasvaa (keskimäärin enintään 40 grammaa päivässä).

Sertifioitu inhimillinen

Certified Humane -merkin myöntää voittoa tavoittelematon Humane Farm Animal Care -järjestö, joka on kehittänyt omat erityiset hyvinvointistandardinsa kullekin yleisimmälle tuotantoeläimelle. Sertifioidut inhimilliset standardit edellyttävät, että lehmillä on pääsy ulkotiloihin (mutta ei välttämättä laitumelle), sioilla on riittävästi kuivikkeita ja juurtumismateriaaleja, munivilla kanoilla on vähintään yksi neliöjalka tilaa lintua kohden, ja ehkä mikä tärkeintä, ei eläimiä. kaikenlaisia ​​pidetään häkeissä.

Huomaa, että Certified Humane ei ole sama kuin American Humane Certified, erilainen ohjelma, jonka monet eläinoikeusaktivistit uskovat, että se ei ole parhaimmillaan riittävästi sitoutunut eläinten hyvinvointiin pahimmillaan aktiivisesti petollinen .

GAP-sertifioitu

Global Animal Partnership, toinen voittoa tavoittelematon organisaatio, eroaa muista tässä luettelossa olevista organisaatioista siinä, että se tarjoaa paremmuusjärjestyksen sertifiointiohjelman, jossa tuotteet saavat eri "luokituksia" riippuen siitä, mitä standarditasoa ne noudattavat.

Suurin osa GAP:n standardeista keskittyy siihen, millaiset pääsyt eläimillä on laitumille, ja organisaatiolla on monia erilaisia ​​mittareita tämän arvioimiseksi . Siinä käsitellään myös muita eläinten hyvinvoinnin aloja; GAP-standardien mukaan häkit ovat kiellettyjä sekä sioille että kanoille, eikä lihalehmille saa ruokkia minkäänlaisia ​​kasvuhormoneja.

Miten "luonnonmukainen" verrattuna muihin tarroihin?

Eläintuotteita markkinoidaan usein "häkkivapaina", "vapaana kasvatettuina" tai "laitumella kasvatettuina". Kaikilla näillä termeillä on eri merkitys, ja joillakin voi olla useita merkityksiä kontekstista riippuen.

Häkkitön

Ainakin kolme eri organisaatiota tarjoaa "häkkittömän" sertifikaatin: USDA , Certified Humane and United Egg Producers (UEP) , kaupparyhmä. Luonnollisesti kaikki kolme määrittelevät termin eri tavalla; yleensä kaikki kolme kieltävät häkit, mutta jotkut ovat tiukempia kuin toiset. Esimerkiksi USDA:lla ei ole vähimmäistilavaatimuksia häkkivapaille kanoille, kun taas Certified Humane -järjestöllä on.

Lisäksi kaikki Kaliforniassa tuotetut munat ovat häkkivapaita ehdotuksen 12 kohdan ansiosta.

Joka tapauksessa häkkien puute ei välttämättä tarkoita, että nämä kanat elävät onnellista, tervettä elämää. Esimerkiksi häkkivapaiden kanojen pääsyä ulos ei vaadita, ja vaikka UEP ei suosittele nokan leikkaamista häkkivapailla tiloilla, se ei kiellä sitä.

Näistä puutteista huolimatta tutkimukset ovat osoittaneet, että häkittomat järjestelmät vähentävät merkittävästi kanojen tehdastiloilla kokemaa kipua.

Vapaa kantama

Nykyisten USDA:n sääntöjen mukaan siipikarjatuotteissa voidaan käyttää merkintää "vapaan laiduntaminen", jos kyseiselle parvelle on "tarjottu suojaa rakennuksessa, huoneessa tai alueella, jossa on rajoittamaton pääsy ravintoon, makeaan veteen ja jatkuva pääsy ulkotiloihin niiden aikana. tuotantosykli”, jonka ehtona on, että ulkoalueita ei saa aidata tai peittää verkolla.

Sertifioitu Humane's Free-Range -standardit ovat tarkempia, ja niissä vaaditaan, että kanoilla on vähintään kuusi tuntia ulkoilua päivässä ja kaksi neliöjalkaa ulkotilaa lintua kohden.

Laitumella korotettu

Toisin kuin "häkkivapaa" ja "vapaan laidunta", "laitumella kasvatettu" merkintä ei ole hallituksen sääntelemä ollenkaan. Jos näet tuotteen, jossa on merkintä "laitumella kasvatettu" ilman mainintaa kolmannen osapuolen sertifioinnista, se on käytännössä merkityksetön.

Jos tuote on sertifioitu Humane Pature-Raised, se tarkoittaa kuitenkin melko paljon - erityisesti sitä, että jokaisella kanalla oli vähintään 108 neliöjalkaa ulkotilaa vähintään kuudeksi tunniksi päivässä.

Samaan aikaan kaikki AWA-sertifioidut tuotteet kasvatetaan laitumella riippumatta siitä, esiintyvätkö nämä sanat etiketissä, koska tämä on niiden sertifioinnin keskeinen vaatimus.

Bottom Line

Uudet USDA Organic -määräykset pitävät luomulihayritykset korkeammalla eläinten hyvinvoinnin tasolla kuin ei-luomutuotteet, ja se sisältää suuret toimijat, kuten Tyson Foods ja Perdue, joilla on luomutuotelinjoja. Uudet standardit eivät ole aivan yhtä korkeat kuin joidenkin kolmannen osapuolen sertifioijien, kuten AWA:n, standardit, ja jopa parhaiden sertifikaattien kohdalla eläinten kasvatustapa todellisuudessa riippuu valvonnan ja riippumattomien tarkastajien laadusta. Lopulta "humanewashing" on tullut niin yleiseksi markkinointitavaksi, että taitavimmatkin ostajat voivat helposti huijata vahvistamattomilla tai harhaanjohtavilla merkinnöillä. Se, että tuotetta markkinoidaan "inhimillisenä", ei välttämättä tee siitä sitä, eikä myöskään se, että tuotetta markkinoidaan luomutuotteena, ei välttämättä tarkoita, että se on inhimillinen.

Huomautus: Tämä sisältö julkaistiin alun perin SentientMedia.org-sivustolla, eikä se välttämättä vastaa Humane Foundationin näkemyksiä.

Arvioi tämä viesti