Is féidir leis a bheith ina thasc scanrúil a bheith ag nascleanúint na n-aisles de shiopa grósaeireachta mar tomhaltóir comhfhiosach, go háirithe nuair a bhíonn an iliomad lipéad ag maíomh cleachtais táirgthe daonnachta. Ina measc seo, is minic a sheasann an téarma “orgánach” amach, ach is féidir a fhíorchiall a bheith doiléir. Tá sé mar aidhm ag an alt seo na nuashonruithe is déanaí ar rialacha beostoic orgánacha an USDA a dhímholadh agus iad a chur i gcomparáid le deimhnithe leasa ainmhithe eile.
In ainneoin nach bhfuil i mbia orgánach ach sé faoin gcéad den bhia ar fad a dhíoltar i SAM, ní mór d’aon táirge a lipéadaítear amhlaidh caighdeáin dhiana USDA a chomhlíonadh. rialacháin. Geallann na rialacha nuashonraithe, arna gceiliú ag Rúnaí USDA, Tom Vilsack, cleachtais leasa ainmhithe do bheostoc orgánach.
Tá sé ríthábhachtach cad atá i gceist le “orgánach” a thuiscint, ach tá sé chomh tábhachtach céanna a aithint cad nach gciallaíonn sé. Mar shampla, ní hionann orgánach agus saor ó lotnaidicídí, míthuiscint choitianta. Leagann na rialacha nua síos ceanglais shonracha freisin maidir le rochtain lasmuigh, spás laistigh, agus cúram sláinte do bheostoc, d’fhonn leas iomlán na n-ainmhithe ar fheirmeacha orgánacha a fheabhsú.
Chomh maith le deimhniú USDA, cuireann roinnt eagraíochtaí neamhbhrabúis a ndeimhnithe daonnachtúla féin, a sraith caighdeáin féin ar fáil do gach ceann acu. Déanfaidh an t-alt seo iniúchadh ar an gcaoi a dtéann na deimhnithe seo i ngleic le rialacha nua beostoic orgánacha an USDA, lena soláthraítear treoir chuimsitheach do thomhaltóirí atá ag iarraidh roghanna eolasacha a dhéanamh.
Má mheasann tú gur tomhaltóir comhfhiosach tú féin, féadann siopadóireacht grósaeireachta éirí an-chasta go han-tapa, agus go dtugann lipéid éagsúla le tuiscint gur táirgeadh an bia taobh istigh go daonnachtúil . Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad is brí leis na lipéid seo, agus is féidir é sin a bheith deacair le téarma cosúil le “orgánach,” a úsáidtear go minic i gcomhrá ócáideach. Ach cad a chiallaíonn feoil nó déiríocht a bheith orgánach d'ainmhithe, d'fheirmeoirí agus do thomhaltóirí? Brisimid na rialacha is déanaí sa mhínitheoir seo.
Chun tús a chur, tá an freagra níos casta ná mar a shílfeá. Níl ach sé faoin gcéad den bhia ar fad a dhíoltar i SAM orgánach, ach ní mór d'aon fheoil nó táirge a mhargaítear mar sin a bheith ceadaithe ag Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. Cé gur chuir riarachán Trump aon nuashonruithe ar na caighdeáin orgánacha ar fionraí, d'aisiompaigh Riarachán Biden an cinneadh sin , agus níos luaithe i mbliana, d'fhógair an USDA a rialacha nuashonraithe maidir le beostoc a tháirgtear go horgánach .
Ba é an t-athrú buaic na bliana ar bhrú ag roinnt feirmeoirí orgánacha feabhas a chur ar an gcaoi a gcaitear le hainmhithe ar fheirmeacha orgánacha , agus cheiliúir Rúnaí USDA Tom Vilsack na hathruithe mar bhua ag ainmhithe, táirgeoirí agus tomhaltóirí.
“Bunaíonn an caighdeán éanlaith chlóis orgánach agus beostoic seo caighdeáin shoiléire láidre a mhéadóidh comhsheasmhacht cleachtais leasa ainmhithe i dtáirgeadh orgánach agus sa chaoi a gcuirtear na cleachtais seo i bhfeidhm,” a dúirt Vilsack i ráiteas. “Cuidíonn margaí iomaíocha le luach níos mó a sholáthar do gach táirgeoir, beag beann ar mhéid.”
Sula bhféachtar ar cad a chiallaíonn “orgánach” faoi na hathruithe seo, áfach, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad nach gciallaíonn sé.
An gciallaíonn 'Orgánach' Saor ó Lotnaidicídí?
Ní chiallaíonn orgánach saor ó lotnaidicídí , agus is míthuiscint choitianta é seo. Cé go gcuireann na caighdeáin do bheostoc a tháirgtear go horgánach roinnt teorainneacha ar úsáid cógais, antaibheathaigh, seadánaicídí, luibhicídí agus ceimiceáin shintéiseacha eile i bhfeirmeoireacht beostoic, ní chuireann siad cosc ar úsáid gach lotnaidicídí — go díreach an chuid is mó de na cinn shintéiseacha, áfach. fiú ansin, tá eisceachtaí .
Cad a Dhéanann na Rialacha Orgánach Reatha maidir le Beostoc a Dhéanamh?
Is é cuspóir Chaighdeáin nua Beostoic agus Éanlaithe Orgánach an USDA “soiléir, comhsheasmhach agus infheidhmithe” a chinntiú , de réir an Chomhlachais Trádála Orgánach. Clúdaíonn na rialacha gach cineál beostoic: tá sraith riachtanas amháin ag speicis neamh-éanacha amhail uaineoil agus eallach , agus tá sraith riachtanas eile ag éin de gach cineál . Tá roinnt rialacha breise ann freisin a bhaineann le speicis shonracha , amhail muca.
Tá sé fada — os cionn 100 leathanach san iomlán. Tá cuid de na rialacha simplí go leor, amhail na toirmisc ar chleachtais áirithe, lena n-áirítear cliathbhoscaí iompair do mhuca torracha ; cinn eile, mar iad siúd a thugann aghaidh ar an méid spáis a chaithfidh beostoc a bheith ina áit chónaithe, i bhfad níos faide agus níos casta.
Rud amháin le cuimhneamh ná nach mbaineann na rialacha seo ach le feirmeacha agus cuideachtaí ar mian leo a gcuid táirgí a bheith deimhnithe orgánach. Tá sé dlíthiúil go hiomlán do tháirgeoirí neamhaird a dhéanamh de na ceanglais seo go léir, fad nach ndéanann siad margaíocht ar a gcuid táirgí nó nach ndéanann siad tagairt dá gcuid táirgí mar "orgánach." Ina ionad sin d’fhéadfaidís ceann de na lipéid bia a roghnú le níos lú rialacháin nó gan aon rialachán ar bith, amhail “nádúrtha.”
Ar deireadh, cé go dtiocfaidh na rialacha seo i bhfeidhm in 2025, tá eisceacht mhór amháin ann: Beidh go dtí 2029 ag aon fheirm atá deimhnithe mar fheirm orgánach roimh 2025, cloí leis na caighdeáin nua. Tugann an fhoráil seo go héifeachtach níos mó ama do tháirgeoirí atá ann cheana féin, lena n-áirítear na cinn is mó, dul in oiriúint do na rialacha nua ná aon fheirmeacha nua.
Agus é sin ráite, déanaimis féachaint ar cad iad na caighdeáin seo.
Rialacha Orgánacha Nua maidir le Rochtain Allamuigh do Bheostoic
Éilíonn na rialacha nua go mbeadh rochtain ag beostoc a tháirgtear go horgánach ar spás amuigh, pribhléid nach dtugtar do go leor beostoic . Faoi na rialacha nua, ní mór rochtain a bheith ag beostoc neamh-éanúil cosúil le ba agus uaineoil ar feadh na bliana ar “amuigh, scáth, foscadh, limistéir aclaíochta, aer úr, uisce glan le hól, agus solas díreach”. Má tá ithir sa limistéar lasmuigh sin, ní mór é a chothabháil “mar is cuí don séasúr, don aeráid, don tíreolaíocht, don speiceas beostoic”. Bhí rochtain lasmuigh ag teastáil sa riail roimhe seo, ach níor sonraíodh aon riachtanais chothabhála le haghaidh limistéir lasmuigh.
Idir an dá linn, ní mór “rochtain a bheith ag éin ar fud na bliana ar an taobh amuigh, ithir, scáth, foscadh, limistéir aclaíochta, aer úr, solas díreach, uisce glan le hól, ábhair le haghaidh snámha deannaigh, agus spás leordhóthanach chun éalú ó iompar ionsaitheach.”
Ní mór na scáthláin a thógáil ionas go mbeidh “rochtain réidh” ag éin ar an taobh amuigh i rith an lae. I gcás gach 360 éan, ní mór “chos líneach amháin (1) de spás achair scoir a bheith ann;” chinnteodh sé seo, de réir ríomhanna an USDA, nach mbeadh ar aon éan fanacht níos mó ná uair an chloig chun teacht isteach nó dul lasmuigh.
Ní mór go mbeadh rochtain ag sicíní breithe uibheacha ar troigh cearnach amháin ar a laghad de spás lasmuigh in aghaidh gach 2.25 punt éan ag an áis; déantar an riachtanas seo a ríomh in aghaidh an phunt, seachas in aghaidh an éan, chun éagsúlachtaí i méid idir éin éagsúla den speiceas céanna a áireamh. Ar an taobh eile de, tabharfar “ráta comhréidh” de dhá throigh cearnacha ar a laghad do shicíní gríoscáin in aghaidh an éin.
Riachtanais Orgánacha Nua maidir le Spás Laistigh & Tithíocht Beostoic
Éilíonn na caighdeáin orgánacha nua freisin ar fheirmeoirí go leor spáis a thabhairt d'ainmhithe a gcorp a shíneadh, bogadh timpeall, agus dul i mbun a n-iompraíochtaí nádúrtha.
Deir na scáthláin laistigh do bheostoc neamh-éanúil go gcaithfear go leor spáis a thabhairt do na hainmhithe “chun luí síos, seasamh suas, agus a ngéaga a shíneadh go hiomlán agus ligean do bheostoc a ngnáthphatrúin iompair a chur in iúl thar thréimhse 24 uair an chloig.” Tá sé seo i bhfad níos sonraí ná an leagan roimhe seo , nár theastaigh uaidh ach go leor spáis le haghaidh “cothabháil nádúrtha, iompraíochtaí compord agus aclaíocht,” agus ní dhearna sé aon tagairt do chomh minic agus a chaithfidh rochtain a bheith ag na hainmhithe ar an spás seo.
Deir na rialacha nua go bhféadfaí ainmhithe a theorannú go sealadach do spásanna nach gcomhlíonann na ceanglais seo — mar shampla, le linn bleáin — ach amháin má bhíonn “ saorghluaiseacht iomlán le linn codanna suntasacha den lá le haghaidh féaraigh, builín agus taispeántais. iompar sóisialta nádúrtha."
Maidir le héin, ní mór go mbeadh na scáthláin laistigh “go leor spáis chun ligean do gach éan gluaiseacht faoi shaoirse, an dá sciathán a shíneadh go comhuaineach, seasamh go hiondúil, agus gabháil d’iompraíocht nádúrtha,” lena n-áirítear “snámha deannaigh, scríobadh agus péirse”. Ina theannta sin, cé go gceadaítear soilsiú saorga, ní mór ocht n-uaire an chloig de dhorchadas leanúnach ar a laghad a thabhairt d'éin gach lá.
Éilíonn na rialacha go dtabharfar ar a laghad sé orlach de spás péirse in aghaidh an éan do sicíní breithe uibheacha; tá sicíní a thógtar le haghaidh feola, agus éin nach sicíní a leagann uibheacha, díolmhaithe ón gceanglas seo.
Rialacha Orgánach do Chúram Sláinte Beostoic
Faoi na rialacha nua, ní mór gach lialann chun galair a chóireáil i mbeostoc a dhéanamh “ar bhealach a úsáideann na cleachtais bhainistíochta is fearr chun pian, strus agus fulaingt a íoslaghdú” an ainmhí. Is breis suntasach é seo, toisc nach raibh na rialacha roimhe seo ag éileamh ar fheirmeoirí aon rud a dhéanamh chun pian ainmhithe a íoslaghdú le linn máinliachta.
Tá liosta ainéistéiseach ceadaithe ag an USDA a fhéadfar a úsáid ar ainmhithe le linn máinliachta; ach, mura bhfuil aon cheann de na haistéiticí sin ar fáil, ní mór do tháirgeoirí céimeanna eile a ghlacadh chun pian an ainmhí a mhaolú — fiú má chailltear a stádas “orgánach” de bharr é sin a dhéanamh.
Cleachtais Chosc ar Bheostoc Orgánach
Tá toirmeasc iomlán ar na nósanna imeachta agus na feistí seo a leanas faoi na rialacha nua maidir le táirgí orgánacha:
- Ag cur eireaball (ba). Tagraíonn sé seo don chuid is mó d'eireaball bó nó d'eireaball bó ar fad a bhaint.
- cliathbhoscaí iompair agus cages farrowing (muca). cages dian-theoranta iad seo gcoimeádtar muca máthair le linn toirchis agus tar éis breithe.
- Molting spreagtha (sicíní). Tugtar leá éigean air freisin, agus is é seo an cleachtas a bhaineann le sicíní a bhaint de bhia agus/nó solas an lae ar feadh suas le dhá sheachtain chun a n-aschur uibheacha a mhéadú go sealadach.
- Wattling (ba). Is éard atá i gceist leis an nós imeachta pianmhar seo ná smután den chraiceann a ghearradh faoi mhuineál bó chun críocha aitheantais.
- Bearradh ladhar (sicíní). Tagraíonn sé seo do bharraicíní sicín a ghearradh amach chun iad a chosc ó iad féin a scríobadh.
- Mulesing (caoirigh). Nós imeachta pianmhar eile, is é seo nuair a ghearrtar codanna de chúlcheathrú caorach chun an baol ionfhabhtaithe a laghdú.
Tá toirmeasc páirteach sna rialacháin nua freisin ar chleachtais choiteanna eile feirme sa mhonarcha. Tá siad:
- Debeaking (sicíní). Is é seo an cleachtas gob sicíní a ghearradh amach chun iad a chosc ó piocadh a chéile. Cuireann na rialacháin nua cosc ar díospóireacht a dhéanamh i go leor comhthéacsanna, ach ceadaíonn siad fós é chomh fada agus a) go dtarlaíonn sé laistigh den chéad 10 lá de shaol an tsicín, agus b) nach mbaineann sé le níos mó ná aon trian de ghob uachtair an tsicín a bhaint.
- Ag cur eireaball (caoirigh). Cé go bhfuil cosc ar eireabaill eallach a dhubháil go cothrom, féadfar eireabaill na gcaorach a dhuga go fóill faoi na rialacháin nua, ach go dtí deireadh na huaire eireabaill .
- Bearradh fiacla (muca). Tagraíonn sé seo don tríú barr de fhiacla snáthaidí muc a bhaint chun iad a chosc ó ghortú a dhéanamh ar a chéile. Sonraítear sna rialacha nua nach féidir bearradh fiacla a dhéanamh ar bhonn gnáthaimh, ach go gceadaítear é nuair a theip ar iarrachtaí malartacha chun comhraic a laghdú.
An dtairgeann Eagraíochtaí Seachas an USDA Deimhniú do Tháirgí Ainmhithe?
Tá. Chomh maith leis an USDA, cuireann roinnt eagraíochtaí neamhbhrabúis a ndeimhnithe féin ar fáil do tháirgí bia atá “daonna” de réir dealraimh. Seo cúpla ceann acu; chun comparáid níos críochnúla a dhéanamh ar an gcaoi a bhfuil a gcaighdeáin leasa i gcomparáid lena chéile, chlúdaigh an Institiúid Leasa Ainmhithe .
Leas Ainmhithe ceadaithe
Is deimhniú é Leas Ainmhithe Ceadaithe (AWA) arna dheonú ag an domhan neamhbhrabúis A Greener World. Tá a chaighdeáin dian go leor: ní mór rochtain leanúnach ar fhéarach lasmuigh a bheith ag gach ainmhí, toirmisctear duáil eireabaill agus bearradh gob, ní féidir aon ainmhí a choinneáil i gcliabháin agus ní mór do mháithreacha laonna a ardú, i measc ceanglais eile.
Le céad bliain anuas, tá an tionscal sicín ag pórú go roghnach sicíní chun fás chomh mór sin nach bhfuil go leor acu in ann a meáchan féin a chothú. In iarracht é seo a chomhrac, cuireann caighdeáin AWA teorainn ar cé chomh tapa agus is féidir le sicíní fás (gan níos mó ná 40 gram in aghaidh an lae, ar an meán).
Deimhnithe Humane
Deonaíonn an eagraíocht neamhbhrabúis Humane Farm Animal Care an lipéad Certified Humane, a d' fhorbair a sainchaighdeáin leasa féin do gach ceann de na hainmhithe saothraithe is coitianta. Éilíonn caighdeáin Deimhnithe Daonnachta go mbeadh rochtain ag ba ar an taobh amuigh (ach ní gá go mbeadh féarach), go bhfuil leapacha leordhóthanacha ag muca agus rochtain ar ábhair fhréamhacha, go mbíonn troigh cearnach amháin ar a laghad de spás in aghaidh an éan ag cearca breithe, agus b'fhéidir an rud is suntasaí, gan aon ainmhithe. de chineál ar bith a choimeádtar i cages.
Tabhair faoi deara nach bhfuil Certified Humane mar an gcéanna le American Humane Certified, clár difriúil a chreideann go leor gníomhaithe um chearta ainmhithe nach bhfuil a dhóthain tiomanta do leas ainmhithe ar an mbealach is fearr - agus go gníomhach mealltach ar a laghad .
GAP-Deimhnithe
Tá an Chomhpháirtíocht Dhomhanda Ainmhithe, neamhbhrabúis eile, difriúil ó na heagraíochtaí eile ar an liosta seo sa mhéid is go dtugann sé clár deimhnithe rangaithe, agus go bhfaigheann táirgí “gráid” éagsúla ag brath ar an leibhéal caighdeáin a gcloíonn siad leo.
Díríonn an chuid is mó de chaighdeáin GAP ar an gcineál rochtana atá ag ainmhithe ar fhéarach, agus tá go leor méadrachtaí éagsúla ag an eagraíocht chun é seo a mheasúnú. Tugann sé aghaidh freisin ar réimsí eile de leas ainmhithe; faoi chaighdeáin GAP, tá cosc ar cháiseanna do mhuca agus do sicíní araon, agus ní fhéadfar aon hormóin fáis de chineál ar bith a thabhairt do bha mairteola.
Conas a dhéanann 'Orgánach' comparáid le Lipéid Eile?
Is minic a dhéantar táirgí ainmhithe a mhargú mar tháirgí atá “saor ó chliabháin,” “saor-raoin” nó “fásach ardaithe”. Tá bríonna éagsúla ag na téarmaí seo go léir, agus is féidir le bríonna iolracha a bheith ag cuid acu ag brath ar an gcomhthéacs.
Cage-Saor in Aisce
Tairgeann ar a laghad trí eagraíocht éagsúla deimhniú “saor ó chliabháin”: An USDA , Certified Humane and United Egg Producers (UEP) , grúpa trádála. Ar ndóigh, sainíonn gach ceann acu an téarma ar bhealach difriúil; go ginearálta, cuireann na trí cages toirmeasc, ach tá cuid acu níos déine ná daoine eile. Mar shampla, níl aon íoscheanglais spáis ag an USDA maidir le sicíní saor ó chliabháin, agus tá Certified Humane ag baint leis.
Ina theannta sin, tá na huibheacha go léir a tháirgtear i California saor ó chliabháin , a bhuíochas le sliocht Tairiscint 12.
Ar aon nós, ní gá go gciallaíonn easpa cages go bhfuil saol sona sláintiúil ag na sicíní seo. Níl aon cheanglas ann go dtabharfaí rochtain ar an taobh amuigh do sicíní saor ó chliabháin, mar shampla, agus cé go spreagann an UEP bearradh gob ar fheirmeacha saor ó chliabháin, ní chuireann sé cosc air.
In ainneoin na n-easnaimh seo, léirigh staidéir go laghdaíonn córais saor ó chliabháin go suntasach an méid pian a bhíonn ag sicíní ar fheirmeacha monarchan.
Saor-Raoin
Faoi rialacha reatha USDA, is féidir le táirgí éanlaithe clóis an lipéad “saor-raoin” a úsáid má thug an tréad atá i gceist “foscadh ar fáil i bhfoirgneamh, i seomra, nó i limistéar a bhfuil rochtain neamhtheoranta aige ar bhia, ar uisce úr, agus ar rochtain leanúnach ar an taobh amuigh le linn a gcuid. timthriall táirgthe,” leis an gcoinníoll nach féidir limistéir lasmuigh a fhálú nó a chlúdach le líontán.
Tá caighdeáin Saor-Raoin Deimhnithe Humane níos sainiúla, le ceanglas go bhfaigheann na sicíní sé huaire an chloig ar a laghad de rochtain lasmuigh in aghaidh an lae agus dhá troigh cearnach de spás lasmuigh in aghaidh an éan.
Féarach-Ardaithe
Murab ionann agus “saor ó chliabháin” agus “saor-raoin,” ní rialaíonn an rialtas lipéadú “fásach ardaithe” ar chor ar bith. Má fheiceann tú táirge a bhfuil an lipéad “féarach-ardaithe” air gan aon deimhniú tríú páirtí a lua, níl aon chiall leis go bunúsach.
Má tá táirge Deimhnithe Féarach Daonnach Ardaithe, áfach, ciallaíonn sé go leor - go sonrach, go raibh ar a laghad 108 troigh cearnach de spás amuigh ag gach sicín ar a laghad sé huaire an chloig in aghaidh an lae.
Idir an dá linn, déantar féarach ar na táirgí go léir atá deimhnithe ag AWA, is cuma an bhfuil na focail sin le feiceáil ar an lipéad, toisc gur bunriachtanas é seo dá ndeimhniú.
An Bun Líne
Coinníonn rialacháin Orgánach USDA nua cuideachtaí feola orgánacha ar leibhéal níos airde leasa ainmhithe ná táirgí neamhorgánacha, agus áirítear leis sin imreoirí móra cosúil le Tyson Foods agus Perdue le línte táirgí orgánacha. Níl na caighdeáin nua chomh hard le cinn roinnt deimhnitheoirí tríú páirtí, cosúil le AWA, agus fiú i gcás na ndeimhnithe is fearr, braitheann an chaoi a n-ardaítear ainmhithe i ndáiríre ar cháilíocht maoirseachta agus cigirí neamhspleácha. I ndeireadh na dála, is cleachtas margaíochta coitianta go leor í “nuathú daonna” ionas go mbíonn sé éasca fiú na siopadóirí is éirimiúla a mhealladh le lipéadú neamhfhíoraithe nó mealltach. Ní gá gurb amhlaidh a mhargaítear táirge mar tháirge “daonnúil”, agus mar an gcéanna, ní gá go gciallaíonn sé go bhfuil táirge orgánach á mhargú freisin go bhfuil sé daonnachtúil.
FÓGRA: Foilsíodh an t -ábhar seo ar dtús ar sháilteoir.org agus ní gá go léireodh sé tuairimí an Humane Foundation.