Le blianta beaga anuas, tá an-tóir ar stíl mhaireachtála vegan, ní hamháin as a buntáistí eiticiúla agus comhshaoil ​​ach freisin as a buntáistí sláinte féideartha. Mar sin féin, ceist choitianta a thagann chun cinn ina measc siúd atá ag smaoineamh ar athrú chuig aiste bia plandaí-bhunaithe ná, "An bhfuil a bheith ina vegan costasach?" Is é an freagra gairid ná nach gá go mbeadh. Trí na costais a bhaineann le veganism a thuiscint agus roinnt straitéisí siopadóireachta cliste a úsáid, is féidir leat aiste bia atá neamhdhíobhálach don bhuiséad agus cothaitheach a choinneáil. Seo miondealú ar a bhfuiltear ag súil leis agus leideanna chun costais a choinneáil inbhainistithe.

An Meánchostas a bhaineann le Dul Vegan

Tá go leor bianna atá mar bhunchloch d'aiste bia sláintiúil vegan cosúil leis na stáplaí neamhchostasach atá mar bhunús le gnáth-aiste bia Mheiriceá. Ina measc seo tá míreanna cosúil le pasta, rís, pónairí, agus arán - bianna atá neamhdhíobhálach don bhuiséad agus ilúsáideach. Agus tú ag aistriú go stíl mhaireachtála vegan, tá sé riachtanach a mheas conas a dhéanann na stáplaí seo i gcomparáid le costais a gcomhghleacaithe feola-bhunaithe agus conas is féidir le do roghanna agus do roghanna pearsanta tionchar a imirt ar do chostais iomlána.

Comparáid Costais: Feoil vs Béilí Vegan

De réir Staidéar Kantar, is é an meánchostas a bhaineann le béile a ullmhaítear sa bhaile ina bhfuil feoil ná thart ar $1.91 an pláta. I gcodarsnacht leis sin, is ionann meánchostas béile vegan agus thart ar $1.14. Léiríonn an difríocht seo gur féidir, ar an meán, béilí plandaí-bhunaithe a bheith níos eacnamaí ná iad siúd a bhfuil feoil iontu.

Tharla an coigilteas go príomha mar gheall ar chostas níos ísle stáplaí plandaí-bhunaithe i gcomparáid le táirgí feola agus déiríochta. Is minic a bhíonn bianna cosúil le pónairí, lintilí, agus rís i bhfad níos saoire ná feoil, go háirithe nuair a cheannaítear iad ar an mórchóir. Ina theannta sin, is féidir costas torthaí agus glasraí, cé go bhfuil siad níos airde uaireanta, a fhritháireamh trí tháirgí séasúracha agus áitiúla a roghnú.

Fachtóirí a chuireann isteach ar chostas aiste bia vegan

D'fhéadfadh tionchar suntasach a bheith ag do roghanna bia aonair agus na roghanna sonracha a dhéanann tú ar cibé acu an sábhálann tú airgead nó go gcaitheann tú níos mó agus tú ag dul go vegan. Seo roinnt fachtóirí a mheas:

• Cineál Táirgí Vegan : Is féidir le táirgí vegan speisialtachta, amhail cáiseanna plandaí-bhunaithe, roghanna bainne, agus bianna áise vegan réamhphacáistithe, a bheith níos costasaí ná a gcomhghleacaithe traidisiúnta. Má bhraitheann d’aiste bia go mór ar na míreanna seo, d’fhéadfadh sé do bhille grósaeireachta iomlán a mhéadú. Mar sin féin, is féidir le díriú ar bhianna iomlána neamhphróiseáilte cosúil le grán, pischineálaigh agus glasraí cuidiú le costais a choinneáil síos.
• Ag Ithe Amuigh vs Cócaireacht sa Bhaile : Is minic a bhíonn coigilteas costais níos suntasaí nuair a chócaíonn tú béilí sa bhaile seachas ag ithe amuigh. Is féidir le praghsanna bialann do bhéilí vegan a bheith éagsúil go leor, agus cé go bhféadfadh roinnt roghanna vegan a bheith níos saoire, is féidir le cinn eile, go háirithe ag bunaíochtaí ardleibhéil, a bheith costasach go leor. Trí do bhéilí féin a ullmhú is féidir leat méideanna na bpáirteanna a bhainistiú, comhábhair a rialú, agus úsáid a bhaint as stáplaí atá neamhdhíobhálach don bhuiséad.
• Táirge Séasúrach agus Áitiúil : Má roghnaíonn tú torthaí agus glasraí séasúracha ó mhargaí áitiúla is féidir do chostais grósaeireachta a laghdú. Is gnách go mbíonn táirgí séasúracha níos saoire agus níos úire ná roghanna lasmuigh den séasúr. Féadfaidh siopadóireacht ag margaí feirmeoirí nó seastáin táirgí áitiúla margaí níos fearr a sholáthar freisin i gcomparáid le hollmhargaí.
• Mórcheannach : Má cheannaítear earraí stáplacha cosúil le grán, pischineálaigh agus cnónna ar an mórchóir is féidir costais a laghdú go suntasach. Tá seilfré fada ag na bianna seo agus is féidir iad a úsáid in oidis éagsúla, rud a fhágann gur straitéis éifeachtach ó thaobh costais é ceannach mórchóir.
• Pleanáil agus Ullmhúchán Béilí : Is féidir le pleanáil éifeachtach béilí agus cócaireacht bhaisc cuidiú le cur amú bia a íoslaghdú agus costais ghrósaeireachta iomlána a laghdú. Trí bhéilí a ullmhú roimh ré agus codanna a reo lena n-úsáid níos déanaí, cinntíonn tú go mbaineann tú an leas is fearr as do chuid comhábhair agus go seachnaítear an cathú ar roghanna costasacha éirí amach.

Roghanna Próiseáilte Veganacha Eile: Costas agus Áisiúlacht a Chomhardú

De réir mar a leanann an tóir a bhí ar veganism ag méadú, is amhlaidh atá an t-éileamh ar roghanna veganacha próiseáilte. Na táirgí sin, atá deartha chun aithris a dhéanamh ar bhlas agus uigeacht na n-ítimí traidisiúnta feola agus déiríochta, tá margadh suntasach aimsithe acu i measc na ndaoine a aistríonn go haiste bia plandaí nó a bhfuil blasanna aithnidiúla á lorg acu gan táirgí ainmhithe. Mar sin féin, cé go dtugann na roghanna próiseáilte seo ionadaí áisiúil agus diongbháilte go minic, tagann siad lena gcuid breithnithe féin, go háirithe maidir le costas.

Tuiscint a fháil ar Roghanna Próiseáilte Veganacha

De ghnáth cruthaítear roghanna vegan próiseáilte trí chomhábhair éagsúla próiseáilte nó saotharlainne-innealtóireacht a chur le chéile chun blas, uigeacht agus cuma táirgí ainmhithe-bhunaithe a mhacasamhlú. Áirítear orthu seo míreanna cosúil le borgairí plandaí-bhunaithe, ispíní, cáis, agus bainne. Is é an aidhm atá ann ná taithí itheacháin eolach a sholáthar dóibh siúd a chailleann blas feola nó déiríochta ach ar mian leo cloí le stíl mhaireachtála vegan.

Tá na táirgí seo ag éirí níos coitianta ar roinnt cúiseanna:

Blas agus Uigeacht : Déantar go leor roghanna vegan próiseáilte a innealtóireacht chun go mbeidh siad cosúil go dlúth le blas agus uigeacht táirgí traidisiúnta feola agus déiríochta. Is féidir leis seo a bheith an-tarraingteach do dhaoine aonair atá ag aistriú chuig aiste bia vegan nó dóibh siúd a bhaineann taitneamh as gnéithe céadfacha bianna ainmhithe.

Áisiúlacht : Cuireann na táirgí seo bealach tapa agus éasca ar fáil chun roghanna vegan a ionchorprú i do aiste bia gan gá le hullmhú fairsing béile. Is féidir leo a bheith an-úsáideach do dhaoine aonair gnóthacha nó do theaghlaigh atá ag lorg réitigh béilí áisiúil.

Éagsúlacht : Tá méadú suntasach tagtha ar raon na roghanna vegan próiseáilte, ag soláthar roghanna do gach rud ó bagún vegan go uachtar reoite plandaí-bhunaithe. Cuidíonn an éagsúlacht seo le freastal ar bhlasanna agus roghanna éagsúla.

Costas Áise

Cé gur féidir le roghanna vegan próiseáilte cuid de na buntáistí céanna a thairiscint le bianna vegan traidisiúnta, is gnách go mbíonn praghas níos airde acu. Seo an fáth:

Costais Táirgthe : Is minic go mbíonn teicneolaíocht agus comhábhair sofaisticiúla i gceist le táirgeadh roghanna vegan próiseáilte, rud a d’fhéadfadh costais a ardú. Cuireann comhábhair cosúil le próitéin piseanna, cultúir a shaothraítear sa saotharlann, agus gníomhairí blaistithe speisialaithe le costas iomlán na dtáirgí seo.

Margaíocht agus Brandáil : Is minic a dhéantar táirgí vegan próiseáilte a mhargú mar mhíreanna préimhe. D'fhéadfadh praghsanna níos airde a bheith mar thoradh ar an suíomh seo, rud a léiríonn a luach braite agus an costas a bhaineann le brandáil agus dáileadh.

Costas Comparáideach : Cosnaíonn go leor táirgí vegan próiseáilte níos mó ná na táirgí feola, déiríochta agus uibheacha a bhfuil siad ceaptha a athsholáthar. Mar shampla, is minic a dhéanann borgairí agus cáiseanna plandaí-bhunaithe miondíol ar phraghsanna níos airde ná a gcontrapháirtithe bunaithe ar ainmhithe.

Costas agus Cothú a Chothromú

In ainneoin an chostais níos airde a bhaineann le roghanna vegan próiseáilte, is féidir leo a bheith mar bhreis luachmhar ar aiste bia vegan nuair a úsáidtear iad go measartha. Cuireann siad réiteach áisiúil ar fáil dóibh siúd a chailleann blas táirgí ainmhithe traidisiúnta nó a dteastaíonn roghanna mearbhia uathu. Mar sin féin, is féidir brath ar na táirgí seo amháin a bheith costasach agus d'fhéadfadh sé nach mbeadh na tairbhí cothaitheacha céanna ag baint le bianna iomlána neamhphróiseáilte plandaí-bhunaithe.

Chun cothromaíocht a bhaint amach, smaoinigh ar na nithe seo a leanas:

Modhnóireacht : Bain úsáid as roghanna vegan próiseáilte mar bhiatais ócáideacha nó mar bhianna áise seachas mar stáplaí. Cuidíonn an cur chuige seo le costais a bhainistiú agus fós ag ligean duit taitneamh a bhaint as blasanna aithnidiúla.

Fócas ar Bhianna Iomlána : Bunaigh d'aiste bia go príomha ar bhianna plandaí iomlána neamhphróiseáilte mar ghráin, pischineálaigh, torthaí agus glasraí. De ghnáth bíonn na bianna seo níos inacmhainne agus soláthraíonn siad raon cothaitheach riachtanach.

Siopa Cliste : Cuardaigh le haghaidh díolacháin, lascainí, nó roghanna bulccheannach le haghaidh táirgí vegan próiseáilte. Tairgeann roinnt siopaí promóisin nó cláir dhílseachta a chuideoidh leis an gcostas a laghdú.

An Praghas Feola vs. Bianna Plandaí-bhunaithe

Ceann de na fachtóirí is suntasaí a mbíonn tionchar acu ar chostas aiste bia vegan ná praghas feola agus táirgí ainmhithe. Go ginearálta, is gnách go mbíonn feoil - go háirithe laghduithe préimhe - ar cheann de na míreanna is daoire in ollmhargadh. Is minic a bhíonn iasc, éanlaith chlóis agus mairteoil níos daoire ná stáplaí plandaí-bhunaithe mar pónairí, rís agus glasraí.

Agus iad ag ithe amuigh, is minic a bhíonn roghanna vegan níos lú costasaí ná a gcomhghleacaithe feola-bhunaithe. Féadfaidh an difríocht praghais seo cur suas, go háirithe má itheann tú amach go minic. Mar sin féin, cuimsíonn fíorchostas na feola ní hamháin an chlib praghas ag an ollmhargadh ach freisin an tionchar eacnamaíoch níos leithne, lena n-áirítear damáiste don chomhshaol, costais sláinte, agus fóirdheontais a íocann cáiníocóirí.

Briseadh síos ar na Costais

D’fhéadfadh go mbeadh cuma daor ar aistriú chuig aiste bia vegan ar dtús mar gheall ar tháirgí speisialta cosúil le cáiseanna agus bainne saor ó dhéiríocht, ar féidir leo costas níos mó ná gnáth-earraí déiríochta. Mar sin féin, is míreanna roghnacha iad seo agus ní gá iad le haghaidh aiste bia sláintiúil vegan. Faigheann formhór na ndaoine amach go dtagann laghdú ar a mbille foriomlán grósaeireachta nuair a aistríonn siad ó tháirgí feola agus déiríochta préimhe a cheannach go stáplaí plandaí-bhunaithe.

Do Liosta Grósaera Vegan Cheap: Bunriachtanais le haghaidh Aiste Bia a Thacaíonn le Buiséad

Má d'aistrigh tú go dtí aiste bia vegan le déanaí, is bealach iontach é stocáil a dhéanamh ar stáplaí pantry riachtanacha chun airgead a shábháil agus a chinntiú go bhfuil na comhábhair is gá agat chun éagsúlacht béilí cothaitheacha agus sásúla a chruthú. Anseo thíos tá liosta de na míreanna seilf-cobhsaí inacmhainne a d'fhéadfadh a bheith mar chnámh droma do pantry vegan. Tá na stáplaí seo versatile agus cairdiúil don bhuiséad, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca miasa vegan delicious a ullmhú gan an banc a bhriseadh.

Stáplaí Pantry Vegan Riachtanach

• Rís : Is stáplacha i go leor aistí bia vegan, tá ríse ildánach, líonadh, agus buiséad-chairdiúil. Feidhmíonn sé mar bhunáit le haghaidh miasa iomadúla, ó stir-fries go curries, agus péireálann sé go maith le héagsúlacht glasraí agus próitéiní.
• Pónairí Triomaithe agus Lintilí : Is foinsí iontacha próitéine agus snáithíní iad pónairí agus lintilí, agus is minic a bhíonn siad i bhfad níos saoire nuair a cheannaítear iad agus iad triomaithe seachas stánaithe. Is féidir iad a úsáid i anraithí, stobhach, sailéid, agus fiú borgairí veggie.
• Pasta Triomaithe : Rogha neamhchostasach agus tapa le haghaidh béilí, is féidir pasta triomaithe a chomhcheangal le raon anlainn, glasraí agus pischineálaigh chun miasa sásúla a chruthú.
• Cnónna : Tá cnónna iontach le haghaidh sneaiceanna, ag cur le sailéid, nó le ionchorprú i miasa le haghaidh uigeacht agus blas breise. Soláthraíonn siad saillte sláintiúil agus próitéin freisin. Rogha le ceannach mórchóir chun airgead a shábháil.
• Coirce : Is stáplacha ildánacha iad coirce is féidir a úsáid don bhricfeasta i bhfoirm mhin choirce nó coirce thar oíche, agus is féidir iad a ionchorprú in earraí bácáilte nó a úsáid mar bhunáit do granola baile.
• Quinoa : Cé go bhfuil sé beagán níos daoire ná rís, is grán dlúth cothaitheach é quinoa a sholáthraíonn próitéin iomlán agus is féidir leis a bheith ina bhreis iontach ar sailéid, babhlaí, nó mar mhias taobh.
• Flaxseed : Tá flaxseeds saibhir i aigéid sailleacha óimige-3 agus is féidir iad a úsáid i caoineoga, earraí bácáilte, nó mar athsholáthair uibheacha in oidis vegan.
• Dátaí : Is milseoir nádúrtha iad dátaí agus is féidir iad a úsáid i mbarraí fuinnimh, i milseoga, nó iad a chumasc ina caoineoga. Is bealach iontach iad freisin chun blas milis a chur le miasa blasta.
• Stoc Glasraí : Is bonn blaistithe é stoc glasraí le haghaidh anraithí, stobhach agus anlainn. Is féidir le do stoc féin a bheith costas-éifeachtach, ach tá leaganacha ceannaithe sa siopa áisiúil freisin.
• Fínéagar : Tá fínéagar riachtanach le haghaidh cóiriú, marinades agus picilte. Is comhábhar ildánach é a chuireann aigéadacht agus blas le miasa éagsúla.
• Ola : Stáplacha cistine bunúsach, úsáidtear ola le haghaidh cócaireachta, bácála, agus feistis sailéad. Is roghanna coitianta iad roghanna cosúil le ola olóige, ola cnó cócó, nó ola canola.
• Agar Agar : Is rogha vegan é Agar agar seachas geilitín a úsáidtear chun miasa a ramhrú nó a shocrú. Tá sé an-úsáideach chun milseoga cosúil le maróga agus glóthacha a dhéanamh.
• Giosta Cothaithe : Is giosta díghníomhaithe é giosta cothaitheach a chuireann blas cáisiúil ar miasa. Is minic a úsáidtear é i gcócaireacht vegan chun anlainn cáise a chruthú agus is foinse mhaith vitimíní B é.

Trí na stáplaí buiséad-chairdiúla seo a chomhcheangal le táirgí úra nó reoite, is féidir leat éagsúlacht béilí sláintiúla, blasta agus saor a chruthú a shásóidh do bhlastáin agus do sparán. Cabhróidh stocáil do bhanríon leis na bunriachtanais seo a chinntiú go bhfuil tú ullmhaithe go maith chun taitneamh a bhaint as aiste bia vegan éagsúil agus sásúil.