Tá an bradán á cheiliúradh le fada mar chumhacht cothaitheach, a bhfuil an-tóir air as a chuid aigéid shailleacha saibhir Omega-3 agus a bhuntáistí croí-shláintiúla. Mar sin féin, b'fhéidir nach mbeadh réaltacht dhintiúir sláinte na mbradán chomh rósanna agus a chreidtear go coitianta. De réir a chéile, is ó fheirmeacha seachas ón bhfiántas a thagann an bradán atá ar fáil ar ár bplátaí, athrú atá á thiomáint ag ró-iascaireacht agus díghrádú comhshaoil. Tá a sraith fadhbanna féin ag baint leis an aistriú seo chuig dobharshaothrú, lena n-áirítear truailliú, tarchur galair chuig daonraí éisc fhiáine, agus na hábhair imní eiticiúla a bhaineann le cleachtais feirmeoireachta. Ina theannta sin, tugann staidéir a rinneadh le déanaí le fios go mb’fhéidir nach bhfuil bradán saothraithe chomh cothaitheach agus a measadh aon uair amháin, rud a ardaíonn ceisteanna faoina ról i réim bia shláintiúil. Scrúdaíonn an t-alt seo na castachtaí a bhaineann le feirmeoireacht bradán, na míbhuntáistí cothaitheacha a bhaineann le hól iasc saothraithe, agus na himpleachtaí níos leithne do shláinte an duine agus don chomhshaol araon.
Priscilla Du Preez / Unsplash
Is dócha nach bhfuil an bradán chomh sláintiúil agus a shíleann tú
Priscilla Du Preez / Unsplash
Maítear go minic gur bia sláintiúil é feoil bradán, ach an gcloíonn sé leis an hype? Seo an fáth nach bhfuil bradán chomh cothaitheach agus a shílfeá.
Sa bhliain 2022, saothraíodh níos mó iasc ná mar a gabhadh ón aigéan . Is é is dóichí gur tógadh na héisc a itheann tú i mbraighdeanas ar fheirm—ach tá sé sin fíor go háirithe i gcás bradán. Is as bradán an Atlantaigh a dhéantar na táirgí bradán is forleithne ar fáil, a ndéantar feirmeoireacht iomlán air anois seachas a bheith gafa fiáin. Cén fáth? Ró-iascaireacht, den chuid is mó. I 1948, cuireadh deireadh le hiascach bradán an Atlantaigh sna Stáit Aontaithe de bharr gur scrios an iascaireacht tráchtála chomh maith le dambaí agus truailliú .
Ach, ní haon réiteach é feirmeoireacht bradán sna trilliún, ach an oiread. Fuarthas amach go bhfuil an tionscal dobharshaothraithe atá ag éirí níos déine, go háirithe feirmeoireacht bradán, ag truailliú na huiscí mórthimpeall agus ag cur daonraí éisc fhiáine i mbaol le galair.
Agus b'fhéidir nach raibh a fhios agat gur ó fheirm a tháinig an bradán ar do phláta beagnach cinnte, ach ní hé sin go léir. Seans nach bhfuil an t-iasc sin i do mhias fiú chomh sláintiúil agus a cheap tú.
Ed Shephard/We Animals Media
I staidéar i Márta 2024 , chinn taighdeoirí Cambridge agus eolaithe eile go raibh caillteanas glan cothaitheach sna héisc bheaga a chothaítear don bhradán mar thoradh ar tháirgeadh bradán feirmeoireachta - lena n-áirítear bunghnéithe cosúil le cailciam, iaidín, Omega-3, iarann, agus vitimín B12.
Ach, in ainneoin an chomhshó thar a bheith mí-éifeachtach seo, tugtar líon ollmhór “iasc friothálacha” nó “iasc foráiste” do bhradáin faoi chuing gach bliain. trí phunt d'iasc friothálacha ach punt amháin de bhradán saothraithe.
Ina theannta sin, gabhtar go leor de na “hiasc friothálacha” a úsáidtear i min éisc agus in ola éisc a chothaítear do bhradán ó uiscí na náisiún domhanda ó dheas atá ag tabhairt aghaidh ar ghéarchéim sláinte na heaspa sábháilteachta bia. Idir an dá linn, is le tíortha níos saibhre, lena n-áirítear na Stáit Aontaithe, a dhíoltar táirge deiridh an tionscail—bradán feirm-ardaithe.
Is minic a mholtar bradán mar iasc sailleacha croí-shláintiúil. Tá roinnt saillte sláintiúla agus Omega-3 ann (cé gur féidir leat na haigéid shailleacha ríthábhachtacha seo a fháil ó phlandaí freisin, agus is é sin an áit a bhfaigheann iasc iad freisin). Mar sin féin, mar a thugann Coiste na Lianna um Leigheas Freagrach (PCRM) in iúl , tá bradán 40 faoin gcéad saille, agus níl 70-80 faoin gcéad dá chion saille "go maith dúinn."
In Imní Sláinte Maidir le hIasc , scríobhann PCRM freisin, "Is féidir le hithe éisc go rialta duine a chur i mbaol galair a bhaineann le saill sháithithe iomarcach agus colaistéaról a ithe, mar ghalar croí, stróc, agus diaibéiteas."
Pictiúr d’íomhá briste suas i dtrí chuid chothroma, le príomhábhar do ghrianghraif (cosúil le hainmhí nó duine) in aon trian den íomhá. Mar shampla, d’fhéadfadh féar a bheith sa tríú íochtair, ainmhí sa lár, agus an spéir sa tríú uachtarach.
Cosúil le hainmhithe saothraithe monarchan ar an talamh, beathaíonn táirgeoirí bradán antaibheathaigh éisc saothraithe chun galair a chosc i saoráidí plódaithe agus lán le dramhaíl.
Ní hamháin go bhfuil bradáin saothraithe fós i mbaol tinnis , ach d’fhéadfadh úsáid drugaí dobharshaothraithe chun cóireáil a dhéanamh ar dhaoine cur le bagairt sláinte atá ag méadú: pataiginí atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach .
Ní hamháin go bhfanann antaibheathaigh a úsáidtear ar fheirmeacha éisc ann. Is féidir leo deireadh a chur san uisce mórthimpeall nuair a shíollaíonn dramhaíl ainmhithe ó na pinn nó éalaíonn bradán feirme. D'aimsigh taighdeoirí iarmhar ó dhrugaí a úsáidtear go coitianta ( tetracycline agus quinolones ) in iasc fiáin a gabhadh ó uiscí timpeall ar fheirmeacha bradán.
Ní hamháin nach bradán an rogha is sláintiúla, ach i dtionscal na feirmeoireachta bradán, fulaingíonn iasc saolta giorraithe i mbraighdeanas in umair nó pinn plódaithe agus, ar deireadh thiar, maireann siad básanna pianmhara. San fhiadhúlra, bíonn bradáin ag snámh uaireanta na céadta míle agus iad ag taisteal idir an t-aigéan oscailte, an sruthán ina n-goir siad (filleann na héisc ann chun sceitheadh!), agus na huiscí ina mbíonn siad ag ithe. Séanann tionscal na mbradán na saolta nádúrtha casta seo dóibh.
Ina theannta sin, tá bradán i bhfad ó na rogha amháin (nó is fearr) le haghaidh béile cothaitheach-pacáilte.
Cé gur tháinig staidéar Cambridge ar an gconclúid gur cheart do thomhaltóirí “iasc friothála” cosúil le ronnach agus ainseabhaí a ithe, in ionad bradán, tabharfaidh go leor roghanna níos cineálta seachas ithe ónár n-aigéan beleaguegued an blas agus an cothú atá uait ar iasc.
Má roghnaítear as an líon méadaitheach de bhianna sláintiúla agus inbhuanaithe plandaí-bhunaithe agus “bia mara” vegan atá ar fáil i siopaí agus i mbialanna, laghdófar do thionchar ar na haigéin agus ar ár bplainéad.
Bain triail as ithe plandaí-bhunaithe inniu! Is féidir linn cabhrú leat tosú .
FÓGRA: Foilsíodh an t -ábhar seo ar dtús ar FarmSacontruary.org agus b'fhéidir nach léireodh sé tuairimí an Humane Foundation.